Рэцэпт Nilagang baboy (Pork nilaga): філіпінскі суп з варанай свініны
Рэцэпт nilagang baboy - гэта новая версія супу з варанай ялавічыны (зроблены тут замест свініны), які асацыюецца з сялянскім класам таго часу.
Гэта называецца па -мясцоваму nilagang baka (мяса каровы) і было некалькі адаптацый, але вы можаце прыгатаваць гэты варыянт са свініны нашмат хутчэй, што робіць яго ідэальным для абеду ў будні. Гэта правільнае страва для падрыхтоўкі, калі ў вас няма часу, яно дае столькі ж пажыўных рэчываў, колькі і варыянт з ялавічыны.
Лепшая частка гэтай свініны нілага Рэцэпт заключаецца ў тым, што ён выкарыстоўвае толькі простыя інгрэдыенты і патрабуе вельмі базавых кулінарных навыкаў, так што давайце пачнем іх рэалізацыю!
Гэта ідэальны гарачы суп для халоднага дня з невялікай колькасцю спецый з pamintang buo (суцэльны гарошыны перцу)! Такім чынам, пяройдзем да рэцэпту.
Таксама азнаёмцеся з нашымі рэцэпт, як прыгатаваць токвата бабой
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Як зрабіць nilagang baboy дома
Рэцэпт байбоя з Нілаганга
Інгрэдыенты
- 1 kg свініна
- 4 гваздзік часнык
- 1 серада лук
- Печай
- Перцы
- 2 штук кукуруза разрэзаць на 3
- Дробка солі
- 1 кубік свінога булёна
- MSG (неабавязкова)
- 1 Банан
інструкцыі
- Варыце свініну 30 хвілін, пакуль яна не стане мяккай. Гэта можа заняць да 1 гадзіны, каб стаць мяккім, у залежнасці ад таго, наколькі жавальнае мяса.
- Дадайце лук, часнык, кубікі свіны булён, соль і перац.
- Дадайце кукурузу і дачакайцеся гатоўнасці або мяккасці.
- Пры неабходнасці дадайце трохі вады.
- Адрэгулюйце па гусце; замест гэтага дадайце трохі солі або паціса, калі хочаце.
- Дадайце банан і варыце 5 хвілін. Затым дадайце печы і варыце яшчэ 5 хвілін.
- Падаваць.
Харчаванне
Глядзіце, як ютубер гатуе дзіцячага дзіцяці A La Carlene Dishes:
Парады па падрыхтоўцы
Таксама для гэтай стравы можна выкарыстоўваць розныя кавалкі свініны. Найбольш распаўсюджаныя свіная грудзінка (лиемпо), свіныя рабрынкі (тадзян), і частка ножкі (пата). Гэта тыя часткі, якія надаюць свініне найбольш густу, асабліва калі косткі не выдалены.
Нягледзячы на тое, што метад, здаецца, робіць усё так проста, тэкстура свініны вельмі важная для поспеху вашай нілагі. Пераканайцеся, што свініна паспела стаць мяккай, таму варыце яе ад 30 хвілін да 1 гадзіны.
Проста пачніце з таго, што ялавічны або свіны булён закіпіць, калі вы хочаце, каб ваш маляня быў менш тлустым. Пасля гэтага адварыце свініну з лукам, перцам і іншымі інгрэдыентамі да гатоўнасці парася. Соль таксама можна не выкарыстоўваць.
Вы можаце дадаць рыбны соус непасрэдна перад падачай, калі хочаце атрымаць больш інтэнсіўны густ.
Вы можаце прыгатаваць nilagang baboy па рэцэпце, як вы рыхтуеце почеро, толькі з некаторымі зменамі. Нілага - гэта страва, якую хатнія кухары рыхтуюць у звычайныя дні, у той час як почеро - больш асаблівае страва, якое можна ўбачыць падчас святкаванняў.
У асноўным гэта свініна, бульба, пячы (бок-чой), цыбуля і реполе (капуста). Вы таксама можаце дадаць моркву і сібуйас на мура (пяро цыбулі).
Цэлыя гарошыны чорнага перцу надаюць больш густу, але вы таксама можаце выкарыстоўваць здробнены чорны перац.
Замены і варыяцыі
Асноўная разнавіднасць гэтай стравы - арыгінальны нилаганг з ялавічыны. Але гэта зусім іншы рэцэпт!
Тым, хто вельмі любіць гародніну, акрамя пячэй можна дадаць і капусту.
Калі вы хочаце дадаць больш густу свайму nilagang baboy, вы таксама можаце паспрабаваць дадаць свіныя кубікі Knorr. Гэта надасць вашаму стравы розумамі водар.
Некаторыя хатнія кухары таксама любяць дадаваць зялёны перац чылі ў свой nilagang baboy. Гэта надасць стравы невялікую смакату.
Печай можна замяніць іншай ліставай зелянінай, такой як кангконг (вадзяны шпінат) або лісце маланггая.
Банан з'яўляецца звычайным інгрэдыентам нілагі, але ён дапамагае збалансаваць водары. Калі ў вас пад рукой няма бананаў, вы таксама можаце выкарыстоўваць трыпутнік або таро.
Як падаваць і есці
Nilagang baboy лепш за ўсё падаваць з прыгатаваным на пару белым рысам і рыбным соусам збоку.
Вы таксама можаце дадаць трохі перцу чылі, калі хочаце, каб яно было вострым. Некаторыя людзі таксама любяць дадаваць соевы соус і сок каламансі ў свой нілаганг бабой.
Падаецца страва гэтак жа, як і любы іншы суп: у креманке. Каб зрабіць яго больш сытным, можна дадаць гарніры.
Як ужо згадвалася, добрым дадаткам з'яўляецца рыс, а таксама трохі варанага яйка ці, магчыма, кангконг (вадзяны шпінат).
Як захоўваць
Рэшткі nilagang baboy можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён. Вы таксама можаце замарозіць яго на тэрмін да 2 месяцаў.
Каб разагрэць, проста размарозьце nilagang baboy у халадзільніку на ноч, а затым разагрэйце ў рондалі на пліце.
Падобныя стравы
Тое ж страва з курыцы або морапрадуктаў называецца тинола. Версія з ялавічыны - нілаганг бака.
Nilagang baboy часам блытаюць з почеро, падобная страва з ялавічыны і гародніны. Почеро звычайна падаюць з трыпутнікам, а нілаганг бабой звычайна падаюць з бананамі.
Kinamatisang baboy - яшчэ адна страва са свінога супу, падобная на nilagang baboy, але рыхтуецца з памідораў і іншай гародніны.
Сінінган з'яўляецца яшчэ адным папулярным супам на Філіпінах, які рыхтуецца са свініны, ялавічыны або морапрадуктаў.
Паксеў на бабой - гэта страва з тушэння свініны.
Таксама чытайце: вось як вы рыхтуеце смачны джыніл з капусты рэпаліё
Пытанні і адказы
Якое мяса лепш за ўсё выкарыстоўваць для nilagang baboy?
Лепшае мяса для нілаганг бабоя - гэта свіная лапатка або свіная грудзіна. Гэтыя кавалкі мяса адносна жорсткія, таму іх карысна адварваць у супе.
Якія гародніна я магу дадаць у nilagang baboy?
Самыя распаўсюджаныя гародніна, якія дадаюць у nilagang baboy, - гэта капуста, бульба, патысоны і морква. Вы таксама можаце дадаць трохі гароху або кукурузы, калі вы сапраўды хочаце зрабіць яго больш здаровым.
Ці здаровы хлопчык nilagang?
Nilagang baboy - карысная страва, асабліва калі перад ужываннем са свініны выдаліць тлустыя часткі.
Суп таксама багаты гароднінай, так што гэта добры спосаб атрымаць сутачную дозу вітамінаў і мінералаў.
Прыгатуйце гэты суп з свініны
Nilagang baboy - гэта смачны і сытны суп, які ідэальна падыдзе для халоднага дня. Гэта таксама выдатны спосаб падсілкавацца сытнымі і пажыўнымі інгрэдыентамі.
Так што, калі вы шукаеце новы суп, каб паспрабаваць, паспрабуйце nilagang baboy!
Вы можаце падаваць яго на абед ці вячэру з самымі рознымі гарнірамі, і яно абавязкова спадабаецца ўсёй сям'і.
Таксама чытайце: як прыгатаваць свініну хигадилло да дасканаласці
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.