Хрумсткі рэцэпт ялавічных рэбраў Бака
Калі справа даходзіць да піўных вечарынак, філіпінцам падабаецца Пулутан альбо на грылі, альбо смажаны такі як Ніласінг на Hipon.
Аднак калі можна было дапамагчы, філіпінцы вельмі хацелі прыгатаваць свой пулутан. Адным з такіх пулутан з'яўляецца рэцэпт хрумсткіх ялавічных рэбраў.
Просты рэцэпт, інгрэдыенты ў гэтым рэцэпце хрумсткага тадзян -бака ўключаюць запасныя рэбры ялавічыны, якія можна атрымаць у мясніку на вільготным рынку або ў супермаркеце.
Аднак рэкамендуецца атрымліваць яго ў мясніка, каб, пры жаданні, вы маглі сказаць мясніку, каб ён уключыў больш мяса ў рэбры.
Іншыя інгрэдыенты ўключаюць толькі прыправы, якія вы б выкарыстоўвалі для марынаду, напрыклад соевы соус, гарошыны перцу, аніс, лук, часнык і лаўровы ліст.
Як вы маглі заўважыць, гэта вельмі падобна на інгрэдыенты для марынаду для Adobo, таму, калі вы адчуваеце авантуру, вы таксама можаце дадаць воцат для марынаду з запасных рэбраў.
Што тычыцца смажання, вы можаце выкарыстоўваць альбо раслінны алей, алей або агародніннай булён.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Рэзюмэ і парады па падрыхтоўцы рэцэптаў хрумсткіх рэцэптаў бака
Падрыхтоўка гэтай стравы - складаная частка рэцэпту Crispy Tadyang ng Baka, таму што пры гэтым трэба адварыць рабрынкі ў рондалі з кіпячай вадой, пакуль яны не стануць мяккімі, і замарынаваць іх аніс сумесі.
У працэсе марынавання ў вас ёсць выбар: паставіць яго ў халадзільнік на ноч або, калі ў вас няма столькі часу, падыдуць 1-2 гадзіны.
Хрумсткі рэцэпт бакалы
Інгрэдыенты
- 1 kg запасныя рэбры ялавічыны піла, разрэзаная крыж -накрыж прыкладна да 1 1/2 "
- ½ кубак соевы соус
- 1 галава часнык раздушаны
- 3 штук аніс
- 3 штук лаўровы ліст
- 1 ст.л. цукар
- 1 ч.л. гарошыны перцу
- раслінны алей
інструкцыі
- Разрэжце ялавічныя рэбры на часткі, каб змясціць у вялікі гаршчок.
- У рондаль дадайце ўсе інгрэдыенты, акрамя расліннага алею.
- Дадайце 2-3 шклянкі вады або пакуль ялавічына не пакрыецца вадой на вышыню да сантыметра.
- Давядзіце да кіпення і варыце на павольным агні ад 1 да 1 1/2 гадзіны або да поўнай мяккасці, але косткі цэлыя.
- Пры неабходнасці дадайце яшчэ вады і выдаліце шумавінне, якое падымаецца.
- Пры амаль мяккасці памяншае вадкасць, пакуль не застанецца дастаткова, каб ялавічына не прыгарэла.
- Дастаньце ялавічыну з рондаля і дайце сцячы на друшляку.
- Трымаць астуджаным да гатоўнасці да смажання.
- У фрыцюрніце разагрэйце дастатковую колькасць алею.
- Абсмажвайце парцыённыя рэбры ялавічыны парцыённа па 1-2 хвіліны з кожнага боку або да вонкавай хрумсткай скарыначкі, але ўнутры вільготнай.
- Пасля гэтага дастаньце з фрыцюрніцы і зліце лішкі алею ў кухоннай паперы.
- Падаваць з воцатам з часнаком, цыбуляй і чылі.
Відэа
Пасля кіпячэння і марынавання ўсё становіцца простым, бо вам застанецца толькі абсмажыць рэбры запасныя.
Дастаючы яго з патэльні, абавязкова пакладзеце на талерку папяровыя ручнікі або хаця б фільтр, каб пазбавіцца ад лішку алею.
Падавайце гэта з соусам з соусам з нарэзаным лукам і чылі. Гэты рэцэпт хрумсткага тадзян-бака таксама можна прыгатаваць і падаць у якасці ежы для рысавых страў.
Саламат па.
Падабаецца хрумсткая ежа? Вам варта праверыць гэты рэцэпт Lechon Kawali (хрумсткі смажаны свіны жывот)
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.
