5 смачных і пажыўных рэцэптаў з фасоллю мунг, якія вы хочаце паспрабаваць
Калі вы сочыце за нашым блогам, вы маглі бачыць маш сярод нашых любімых інгрэдыентаў у апошні час.
На тое ёсць дзве прычыны.
Яны пажыўныя, а таксама смачныя. І таму ён з'яўляецца адным з асноўных інгрэдыентаў японскай і філіпінскай кухні і душой многіх сытных і смачных рэцэптаў.
Яшчэ адна добрая рэч у тым, што вы заўсёды можаце вырасціць іх у парасткі, каб надаць вашым стравам так неабходны храбусценне.
У гэтым артыкуле я буду сабраць рэцэпты, якія ўключаюць абодва! Такім чынам, без лішніх слоў, давайце прыступім да гэтага!
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Топ-5 лепшых рэцэптаў маш
Вось усе смачныя рэцэпты, якія можна прыгатаваць з бабоў мунг:
Японская булачка з фасоллю маш
Таксама вядомая як анпан, японская булачка з фасоллю маш - адзін з самых смачных японскіх рэцэптаў.
Як і любая запечаная ежа, яна патрабуе больш часу на падрыхтоўку, чым ваша звычайнае кухоннае ўзбіванне.
Тым не менш, салодкае, масляністае дабро, якое вы адчуваеце з першым укусам, варта таго.
Адна з самых любімых прысмакаў у Японіі, булачкі з фасоллю маш - гэта мясцовы кандытарскі выраб, які ядуць і любяць людзі ўсіх узростаў.
Акрамя звычайнай камфортнай ежы, гэта таксама страва для асаблівых выпадкаў.
Нягледзячы на тое, што інгрэдыенты рэцэпту ў цэлым простыя, тое, што робіць яго працай для пачаткоўцаў, - гэта колькасць часу і майстэрства, укладзеных у пошук ідэальнага балансу, неабходнага для найвышэйшага густу.
Вы можаце лёгка прыгатаваць булачкі з фасоллю маш у сябе дома.
Вам спатрэбяцца яйкі, сметанковае масла, малако, хлебная мука, цукар, дрожджы і добрая колькасць бабоў мунг, каб прыгатаваць дастатковую пасту для начыння. Плюс крыху цярпення для дасягнення найлепшых вынікаў.
Працэс прыгатавання ўключае ў сябе змешванне, замешванне, адпачынак і запяканне, што займае ад 2 да 3 гадзін. Гэта праца любові!
Гінісанг Мунгго
Пікантнае рагу з маш (і суп) рыхтуецца з машам, часнаком, памідорамі, цыбуляй і гароднінай.
Яго звычайна ядуць па пятніцах на Філіпінах, калі людзі павінны ўстрымлівацца ад мяса.
Яго часта дадаюць у свініну, морапрадукты і іншыя бялкі для тэкстуры і водару, але не па пятніцах.
Ginisang munggo ядуць на Філіпінах у перыяд Вялікага посту, калі людзі чымсьці ахвяруюць, адным з якіх з'яўляецца ўстрыманне ад мяса.
Аднак традыцыя распаўсюджаная, і кожную пятніцу ў краіне гатуюць гінісан мунгго.
Рыхтуецца страва нескладана.
Спачатку вы абсмажце ўсе спецыі і любыя дадатковыя інгрэдыенты, якія хочаце дадаць у страву, затым дадайце ў рондаль бабы маш і ваду і дайце ўсім закіпець.
Вы таксама можаце дадаваць некалькі бялкоў у свае стравы, такія як свініна, крэветкі або сушаная рыба, для дадатковага густу і тэкстуры.
Вы таксама можаце надаць страве больш густу, дадаўшы какосавае малако.
Джынатанг Монга
Таксама вядомы як lelut balatung, Ginataang mungo - гэта традыцыйны філіпінскі дэсерт з клейкім рысам, фасоллю мунг, какосавым малаком і прамытым карычневым цукрам у якасці асноўных інгрэдыентаў.
Яго падаюць гарачым або халодным, у залежнасці ад надвор'я.
Нягледзячы на тое, што звычайна яго араматызуюць лісцем ванілі і пандана, вы можаце дадаць кукурузу і джэкфрут для большага густу і тэкстуры.
Незнаёмы вуха часта блытае з ginisang munggo, ginataang mungo - гэта вядомы філіпінскі дэсерт з салодкай рысавай кашы з падсмажаным цукрам, бабамі маш і какосавым малаком у якасці асноўных інгрэдыентаў.
Мясцовыя жыхары таксама любяць дадаваць у страву трохі джэкфрута для дадатковага водару. Гэта смачная закуска, якую філіпінцы ядуць халодным зімовым днём, і яе лепш падаваць цёплай.
Нягледзячы на тое, што гэта простае страва, для ідэальнага прыгатавання спатрэбіцца каля 55 хвілін. Спачатку вы павінны падсмажыць і нарэзаць маш.
Пасля таго, як гэта будзе зроблена, вам трэба закіпяціць какосавае малако, дадаць да яго салодкі рыс і даць яму кіпець, пакуль яно цалкам яго не ўбярэ.
Затым вы можаце дадаць цукар, і вуаля! Смачны, сытны, цёплы смак чакае!
ЯЙЧНЫ Веганскі амлет са шпінатам і грыбамі
Для тых, хто не ведае, ПРОСТА яйкі - адносна новае вынаходніцтва ў веганскім свеце. Гэтыя яйкі на смак і вараць гэтак жа, як і любыя іншыя яйкі птушкі.
Адзіная загваздка ў тым, што яны рыхтуюцца з 100% веганскіх інгрэдыентаў, у прыватнасці, бабоў мунг.
Гэты рэцэпт такі ж, як і любы амлет, прыгатаваны з звычайнага яйкі.
Інгрэдыенты таксама па сутнасці аднолькавыя: алей, лук, грыбы, балгарскі перац, шпінат, веганскі сыр, а таксама трохі солі і перцу.
Каб прыгатаваць проста яечны амлет, разагрэйце патэльню, запраўце яе сметанковым алеем і абсмажце ўсе гародніна.
Пасля поўнай гатоўнасці выдаліце гародніну і зварыце яйка JUST гэтак жа, як і любое звычайнае яйка.
Напрыканцы вы выкладваеце амлет на талерку, упрыгожваеце яго гароднінай і маладым лукам, круціце яго як блінец і атрымліваеце асалоду ад.
Для больш унікальнага ўражання вы таксама можаце дапоўніць яго вострым соусам. У рэшце рэшт, быць крыху авантурным не перашкодзіць.
Вучыцца усё пра, магчыма, самы універсальны востры соус з усіх: соус шрырача
ЯЙЧНЫ бурыта на сняданак
Гэта адзін з маіх любімых рэцэптаў прыгатавання ТОЛЬКІ з яек. Гэта смачна, пажыўна, а галоўнае - без працы.
Усё, што вам трэба зрабіць, гэта разагрэць патэльню і дадаць у яе трохі расліннага алею, пасля чаго ўзбіваць ЯЙЦА каля 3 хвілін.
Пасля таго, як яйка будзе ідэальна ўзбіта, дадайце ў патэльню яшчэ алею і абсмажце грыбы і балгарскі перац каля 4 хвілін.
На заключным этапе разагрэйце аладку, напоўніце яе яйкам і гароднінай, паліце сальсай і згарніце. Вуаля! Смачны буррито на сняданак!
Вы можаце прыгатаваць гэты рэцэпт кожны раз, калі захочаце есці багатую бялком ежу.
Лепшыя рэцэпты бабоў мунг
Інгрэдыенты
- 1½ кубкі Фасолю (жоўтая або зялёная)
- 1 lb Свіныя або ялавічныя кубікі
- 8 кубкі вада
- 2 ст.л. Аліўкавы алей
- 5-6 гваздзік Часнык раздушаны
- 2 серада Лук, нарэзаны
- 5 нарэзаных Цыганскія памідоры
- 3 ст.л. светлы соевы соус
- 2 ст.л. Рыбны соус (па жаданні)
- Соль і перац па гусце
- 1 Мяшок (10 унцый) Шпінат
інструкцыі
- Выкладзеце сушаныя бабы і мяса на вялікую і глыбокую патэльню з цяжкім дном (напрыклад, у галандскую печ). Заліце ваду. Давядзіце да кіпення, накрыйце вечкам і тушыце, пакуль мяса не стане мяккім (каля 1 гадзіны больш -менш). Ужо на гэтым этапе мунг павінен быць пяшчотным. Заліце ваду па меры неабходнасці. Калі вы выкарыстоўваеце ялавічыну, для падрыхтоўкі якой патрабуецца больш часу, я прапаную спачатку адварыць яе да мяккасці мяккасці. Дадайце бабы мунг і працягвайце тушыць, пакуль бабы і ялавічына не стануць мяккімі. Выключыце агонь.
- У іншай вялікай патэльні разагрэйце алей. Абсмажце часнык і лук на працягу некалькіх хвілін. Дадайце нарэзаныя памідоры і варыце яшчэ 5 хвілін. Злёгку запраўце соллю і перцам.
- Змяшайце прыгатаваныя памідоры ў фасолевую сумесь. Запраўце соевым соусам і рыбным соусам па гусце. Хай варыцца 3-5 хвілін. Дадайце шпінат і варыце яшчэ 2 хвіліны або да завядання. Калі вы хочаце больш густы суп, варыце на павольным агні да патрэбнай кансістэнцыі або хочаце больш вадзяністага, проста дадайце яшчэ вады. Пры неабходнасці адрэгулюйце прыправы.
Харчаванне
Што адбудзецца, калі замачыць бабы маш занадта доўга?
Замочванне бабоў мунг занадта доўга, а дакладней, больш за 12 гадзін, можа паўплываць на іх агульны густ і надаць ім занадта кашеобразную тэкстуру, якая не выглядае і не адчувае сябе добра.
У чым унікальнасць бабоў мунг?
Хаця маш займае асаблівае месца ў сэрцы азіяцкіх кухараў, ці ведаеце вы, што ён таксама з'яўляецца багатай крыніцай так неабходных пажыўных рэчываў і антыаксідантаў для вашага цела?
Гэта праўда; фасолю мунг не толькі дае вам асалоду ад мноства розных смачных страў, яна таксама вельмі карысная і, такім чынам, падобная на харчовыя інгрэдыенты ва ўсім свеце.
Conclusion
І ўсё; поўны спіс нашых любімых рэцэптаў, якія можна прыгатаваць з фасоллю мунг.
Нягледзячы на тое, што з гэтымі маленькімі пажыўнымі шарыкамі можна прыгатаваць нашмат больш, я абмежаваў наша кола японскай і філіпінскай кухнямі, дзвюма асноўнымі тэмамі нашага блога.
Вы спрабавалі якія-небудзь з іх раней? Калі не, самы час зрабіць гэта! Гэтыя рэцэпты - лепшае, што вы можаце прыгатаваць з бабоў мунг, і кропка!
Чытаць далей: 9 лепшых філіпінскіх рэцэптаў са стручковай фасоллю
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.