Навучыцеся рабіць рэцэпт тушанай стравы з філіпінскіх бабоў Ginisang Munggo
Гінісанг Рэцэпт мунгго таксама называюць рэцэптам «Рагу з фасоллю мунг». На Філіпінах, краіне, дзе вегетарыянства не папулярна, Ginisang Munggo падаецца, калі патрабуецца ўстрыманне ад мяса, гэта значыць па пятніцах.
Гэтая традыцыя прынесла да абедзеннага стала гінісанг монга, які звычайна спалучаецца з смажанай рыбай, напрыклад, смажанай цілапіяй або смажанай Паксіў Галунгонг.
Гэты рэцэпт джынсанг монго мае зямны і мясны водар.
Ginisang munggo або Munggo guisado мае чыхарон або свіны скварку, які дадае пікантны водар стравы.
Для здаровай версіі свініна патрэсквае або чыхарон можа быць апушчана, паколькі яна трохі тлустая і можа прывесці да назапашвання халестэрыну.
,en маш вядома, што спажыўцы гэтай стравы даюць высокі ўзровень мачавой кіслаты. Пры падрыхтоўцы гэтага рэцэпту гінісанг манго абавязкова купляйце і выкарыстоўвайце свежавысушаныя бабы маш.
Старыя і занадта сушаныя бабы мунг не маюць водару і не павінны выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі ежы.
Калі вам падабаецца ginisang, паспрабуйце наш рэцэпт фасолі багіё з ім
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Рэцэпт і падрыхтоўка Ginisang Munggo
Для падрыхтоўкі смачнага булёна па гэтым рэцэпце Ginisang Munggo выкарыстоўваюцца невялікія крэветкі або Hipon.
Крэветкі адварваюць, а галоўкі таўкуць, так што сок крэветак будзе здабывацца. Калі вы не выкарыстоўваеце булён з крэветак, вы можаце замяніць яго свіным або курыным булёнам.
Не выкарыстоўвайце ялавічны булён для гэтага рэцэпту джынсан монго, бо гэта можа перамагчы смак вашых бабоў манг.
Таксама чытайце: гэта цудоўны рэцэпт джынсанга з гарбуза, які трэба паспрабаваць
Лёгкі рэцэпт Ginisang munggo (рагу з фасолі)
Інгрэдыенты
- 1½ кубкі Фасолю (жоўтая або зялёная)
- 1 lb Свіныя або ялавічныя кубікі
- 8 кубкі вада
- 2 ст.л. Аліўкавы алей
- 5-6 гваздзік Часнык раздушаны
- 2 серада Лук, нарэзаны
- 5 нарэзаных Цыганскія памідоры
- 3 ст.л. светлы соевы соус
- 2 ст.л. Рыбны соус (па жаданні)
- Соль і перац па гусце
- 1 Мяшок (10 унцый) Шпінат
інструкцыі
- Выкладзеце сушаныя бабы і мяса на вялікую і глыбокую патэльню з цяжкім дном (напрыклад, у галандскую печ). Заліце ваду. Давядзіце да кіпення, накрыйце вечкам і тушыце, пакуль мяса не стане мяккім (каля 1 гадзіны больш -менш). Ужо на гэтым этапе мунг павінен быць пяшчотным. Заліце ваду па меры неабходнасці. Калі вы выкарыстоўваеце ялавічыну, для падрыхтоўкі якой патрабуецца больш часу, я прапаную спачатку адварыць яе да мяккасці мяккасці. Дадайце бабы мунг і працягвайце тушыць, пакуль бабы і ялавічына не стануць мяккімі. Выключыце агонь.
- У іншай вялікай патэльні разагрэйце алей. Абсмажце часнык і лук на працягу некалькіх хвілін. Дадайце нарэзаныя памідоры і варыце яшчэ 5 хвілін. Злёгку запраўце соллю і перцам.
- Змяшайце прыгатаваныя памідоры ў фасолевую сумесь. Запраўце соевым соусам і рыбным соусам па гусце. Хай варыцца 3-5 хвілін. Дадайце шпінат і варыце яшчэ 2 хвіліны або да завядання. Калі вы хочаце больш густы суп, варыце на павольным агні да патрэбнай кансістэнцыі або хочаце больш вадзяністага, проста дадайце яшчэ вады. Пры неабходнасці адрэгулюйце прыправы.
Харчаванне
Традыцыйны спосаб прыгатавання Джынісанг Мунга - здрабненне бабоў ман для большай глыбіні водару і больш гладкай кансістэнцыі булёна.
Гэтага можна дасягнуць, прапусціўшы бабы ман праз сіта або з дапамогай блендера. Іншыя кулінары аддаюць перавагу бабам мунг цалкам.
Рэцэпт Ginisang monggo - гэта простае страва, якое вы можаце паспрабаваць прыгатаваць зараз.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.
