Рэцэпт Tapsilog (арыгінал ялавічнай тапы)
Рэцэпт Tapsilog гэтак жа паўсюдны, як сказаць "па" і "опо", тым, што страва вельмі моцна ўпісана ў філіпінскую псіхіку, і ніхто не скажа "не", калі яго запросяць з'есці.
Тое, што робіць страву папулярным, - гэта не толькі лёгкасць яе падрыхтоўкі, але і той факт, што вы б ведалі, якія інгрэдыенты, проста ведаючы яе назву.
Слова "TapSiLog" - гэта спалучэнне яго інгрэдыентаў. "Tap" з "Tapa", які з'яўляецца ялавічынай і асноўнай часткай гэтага папулярнага стравы, "Si", якое "Сінангаг»Або смажаны рыс, і« Палена »з« Itlog »або яйкі сонечнай бокам уверх.
Аснова філіпінскіх карындэрый і філіпінскага стала для сняданку разам з пандэсалем і кавай спарадзіла мноства варыяцый, такіх як "HotSiLog", "ChickSiLog" або "LongSiLog", але ўсё роўна нішто не пераўзыходзіць арыгінал.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Падрыхтоўка TapSiLog
Тапа або ялавічына - гэта проста ялавічына, нарэзаная саломкай, высушаная соллю, затым высушаная пад сонцам, або, у сучасны час, вы сапраўды можаце купіць вылечаную тапу ў прадукце, а потым пасмажыць яе на грылі або абсмажыць.
Вы адкладаеце яго, а потым пачынаеце смажыць рыс. Першапачаткова sinangag-гэты смажаны часнык, на самай справе застаўся толькі рыс, які застаўся напярэдадні ўвечары.
Такім чынам, каб на наступны дзень было добра, мамы пасыпалі соль і здробнены часнык над адціснутым рэшткамі рысу і смажылі яго на сняданак.
Гэтая традыцыя Сінангага працягваецца і па гэты дзень, але мы не ўпэўненыя, што людзі ўсё яшчэ ўжываюць рэшткі рысу, але хто мы такія, каб скардзіцца на ежу?
Вы таксама можаце дадаць смажаны здробнены часнык, каб павялічыць вашыя смакавыя рэцэптары. Аднак ёсць людзі, якія спачатку абсмажваюць здробнены часнык, а потым дадаюць рыс.
Нарэшце, што тычыцца яйка, яно звычайна смажыцца сонечнай бокам уверх, але ўсё ідзе, і вы сапраўды можаце прыгатаваць ягошню.
Рэцэпт Tapsilog (арыгінальны тапа з ялавічыны)
Інгрэдыенты
- 2 фунты Ялавічная тапа (або аналагічны кавалак мяса)
- 1 лямпа часнык сечаны
- ¼ кубак белы цукар
- Соль па гусце
- Воцат
- Раслінны алей
смажаны рыс з часнаком
- 2 кубкі халодны рыс
- 2 сцеблы зялёны лук сечаны
- 6 гваздзік часнык сечаны
- ½ невялікі лук
- соль і перац па гусце
Яечня
- 2 яйкі
- раслінны алей
- соль і перац па гусце
інструкцыі
- У місцы злучыце ўсе інгрэдыенты для ялавічнай тапы, акрамя ялавічыны і расліннага алею.
- Цяпер дадайце ў сумесь ялавічыну і старанна змяшайце.
- Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні.
- Калі алей нагрэецца, дадайце ў патэльню ялавічную сумесь.
- Абсмажце ялавічыну на патэльні, увесь час памешваючы.
- Калі ялавічына па краях пачне ўтвараць скарыначку, дастаньце яе з формы і адстаўце ў бок.
- Каб прыгатаваць часнык у смажаным рысе, спачатку дадайце ў тую ж патэльню з папярэднім слоем трохі расліннага алею.
- Цяпер дадайце ў патэльню часнык і цыбулю і абсмажце каля хвіліны.
- Затым дадайце рыс, соль і перац па гусце.
- Абсмажце мал да таго часу, пакуль ён не стане гарачым і добра запраўленым, а потым зніміце яго з пліты.
- У чыстую патэльню дадайце трохі расліннага алею і абсмажце яйкі на сярэднім агні.
- Падавайце тапа з ялавічыны са смажаным рысам збоку і сонечным бокам уверх з яйкам зверху рысу.
Вы можаце падаць TapSiLog з воцатам збоку, каб апошні паступова змешваць яго з стравай, або перад ужываннем воцат наліць непасрэдна на тапу, каб дадаць яго характэрны водар.
Таксама чытайце: Рэцэпт філіпінскай ялавічыны эмпанады
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.
