Как да направим Lugaw жълт: тайната на перфектния Lugaw
Lugaw е една от най -популярните удобни храни във Филипините от които може да се направи нещо сладко или пикантно.
Ястието би могло да бъде описано най -добре като оризова каша поради своята гъста консистенция.
Въпреки това, в най -истинския си смисъл лугау е основа за няколко ястия.
Ястието обикновено се приготвя с варен ориз в излишък от вода, за да се създаде основата. За да стане сладък или пикантен, ще трябва да включите различни съставки, като сол, чесън или захар.
За да стане Lugaw жълт, вашата тайна съставка не трябва да е изкуствен ароматизатор. Би трябвало да е всичко освен това.
Приготвянето на жълт лугау изисква използването на жълт ориз, известен като Arroz Amarillo. Така ястието е известно като Arroz Caldo.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноЗащо не трябва да използвате изкуствено оцветяване?
- Те съдържат бензидин и 4-аминобифенил, които са свързани с причиняване на няколко вида рак.
- Те причиняват реакции на свръхчувствителност тип IV (обикновено наричани алергии).
- Те могат да причинят увреждания в обучението, раздразнителност и агресивност при децата.
- Синтетичните багрила не правят нищо за аромата на ястието и могат да го отнемат.
Как да си направим Arroz Caldo
Продукти:
- 1 килограм пиле
- 2 чаши вода
- 6 чаши пилешки бульон
- Опакован Arroz Amarillo
- Счукани скилидки чесън (шест)
- Чесън на прах (1 чаена лъжичка)
- Нарязан лук (1 среден)
- Лук на прах (на вкус)
- Зелен лук нарязан (1/4)
- Червен пипер (1 чаена лъжичка)
- Сол (по вкус)
Указания:
- Варете чесъна на слаб до среден огън, докато излъчи ароматен аромат или стане светлокафяв. Добавете лука и гответе на среден огън, докато омекне.
- Добавете пилешко месо и разбъркайте за три до пет минути.
- Добавете жълтия ориз на стъпки, като го оставите да се готви за 2 минути.
- Изсипете вода и пилешки бульон. Разбъркайте за минута или две, преди да добавите червен пипер, лук на прах, сол и черен пипер. Гответе сместа на среден огън за 20 минути.
- Отгоре се нарязва нарязан зелен лук.
Проверете пълната рецепта на Arroz Caldo тук
Заключение
Lugaw е популярна филипинска комфортна храна, намираща се по целия свят. В действителност, lugaw е основа за други съставки и гарнитури като го направите или сладък, или солен (в зависимост от тези съставки).
За да направите лугав жълт, всичко, от което се нуждаете, е жълт ориз, известен като Arroz Amarillo.
Оризът трябва да се свари в бульон, за да му се даде кашавата консистенция, с която лугау е известен и обичан.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
