Кой район на Токио е известен с Монджаяки? Monja Str. Chuo City
Ако живеете някъде по света освен в Япония, най -вероятно дори никога не сте чували за Monjayaki; но ако живеете в Токио, знаете, че това е едно от най -популярните ястия в региона.
Ястието е малко необичайно, но след като свикнете, ще откриете, че е доста вкусно!
Тази статия ще ви даде информация за това какво е ястието и къде да го намерите.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Кой район на Токио е известен с Монджаяки?
Ако търсите вкусен монджаяки, можете да го намерите в различни ресторанти в района Tsukishima, това е в Chuo City Tokyo. Всъщност има улица, наречена Monja Street, която е дом на над 70 ресторанта Monjayaki и, както можете да си представите, тя е много популярна туристическа дестинация.
Какво е Monjayaki?
Monjayaki (известен също като monja) е пържено на тиган палачино ястие, което е популярно в региона Канто.
Канто се намира на главния японски остров Хоншу и в центъра му е оживеният град Токио.
Ястието често се сравнява с Okonomiyaki която идва от района на Кансай, близо до Осака.
И двете ястия съдържат зеленчуци и морски дарове, но Monjayaki има по-течна текстура поради тестото, което е смес от вода и запас от даши.
Подобно на Окономияки, Монджаяки възниква по време на японския период Едо. Monjayaki продължи околономияки и може да бъде проследено до началото на 19 век.
Тогава тя се състоеше само от брашно и вода. Беше леко на скара, с гарнитура с пикантно мисо и след това се навива.
Започна като лека закуска за деца, но с годините бяха направени вариации, които да му позволят да се хареса на по -сложните вкусове.
Днес тя е обичана от различни хора, млади и стари.
Имам този много задълбочен пост за двете ястия ако искате да научите повече за това.
В този пост ще се съсредоточа върху това защо и къде е толкова популярен.
Рецептите за Monjayaki могат да варират, но основните съставки често включват следното:
- Вода
- Брашно
- сос Уорчестър
- Зеле
- Малки сушени скариди
- Тенкасу (тези фрагменти от темпура)
- Бекон
- праз-лук
За да направите монджаки, започнете със смесване на брашно и вода в една купа. Другите съставки се смесват в друга купа.
Твърдите съставки се слагат на тиган или котлон и се сваряват и нарязват на две шпатули за скара тепаняки.
След като съставките се сварят, те се оформят във формата на поничка. След това смесеното тесто се изсипва в средата и се оставя да заври.
След като всичко се смеси, се готви старателно. Отгоре поръсете сосовете по ваш избор и сервирайте.
Къде мога да взема Monjayaki?
Ако търсите вкусен монджаки, можете да го намерите в различни ресторанти на улица „Моня“, там има над 70 от тях.
Въпреки това, тъй като толкова много ресторанти сервират едно и също ястие, може да е трудно да се намерят най -добрите. Ето списък на някои, на които трябва да обърнете внимание.
Кой е най -добрият монджаяки ресторант?
- Кура: Kura е един от най -популярните ресторанти на ул. „Моня“ и често има опашка от хора, които чакат навън. Те имат разнообразни ястия от Monjayaki в менюто си, включително Kura Special Monja, която има всички специални съставки като скариди, миди, октопод, раци, сладка царевица, мочи и др. Те също така предлагат над 35 гарнитури за своите ястия от монджа.
- Ироха: Този ресторант е отворен от 1955 г. и има две локации на улица Monja St. През годините той се превърна в един от най -известните ресторанти Monjayaki в Токио. В менюто си има няколко уникални артикула от Monja, включително Yuzu Monja и Curry Monja. Те също така сервират okonomiyaki.
Ако искате да се приключите с кулинарните си начинания, монджаяки е пътят.
Можете да опитате да го направите у дома или да отидете на екскурзия до токийската улица Monja St. за по -автентично изживяване.
Какво ще правите, за да зачеркнете монджаяки от списъка си с кофи?
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
