Най-добрите японски марки майо (Kewpie срещу Kenko срещу Ajinomoto)
Ако търсите японско майонеза, на което можете да разчитате, ето няколко препоръчителни марки.
Лично съм тествал тези, и въпреки че марката kewpie все още е синоним на японската майонеза според мен, има някои невероятно страхотни алтернативи на вкус.
Така че нека да преминем към опциите!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Най -добрите японски марки майонези
kewpie
Kewpie е почти синоним на японска майонеза. Всъщност тя твърди, че е създател на японското майонез.
Марката стартира през 1925 г. и след близо век се утвърди като една от най -доверените марки в индустрията.
Въпреки факта, че тя е придобила много конкуренти през последните няколко години, тя все още остава на първо място със 70% пазарен дял.
И така, каква е тайната?
Kewpie използва прости съставки като жълтък, солена захар и оцет, приготвен с ябълка. Някои твърдят, че това е и MSG, който прави ароматите да се открояват.
Въпреки това, Kewpie вече има разнообразие без MSG и все още остава на върха на купчината.
Тази компания твърди, че нейната тайна за успех е използването на пресни яйца на не повече от три дни.
Те също така казват, че пилетата, от които идват яйцата, се хранят с първокласна храна, която допълнително гарантира вкуса. Те се открояват и защото използват малцов оцет, който придава на майонезата уникален вкус.
Какъв е вкусът на Kewpie?
Kewpie майо има уникален вкус. Може да се опише като притежаващ цялостен вкус на умами.
Но се прави само с жълтъци, за да има силен яйчен вкус. Освен това има пикантност от оцета и леко сладък послевкус. Бих казал, че е освежаващ и много пикантен, особено ако съдържа MSG.
Освен това запазва вкуса си много добре дори след отваряне на бутилката, тъй като дизайнът на бутилката предотвратява навлизането на кислород вътре и по този начин майонезата изобщо не се окислява.
Ajinomoto
Ajinomoto съществува от около 30 години и заема около 20% от пазарния дял.
Кенко
Кенко съдържа рапица и растително масло, вода, оцет и яйчен жълтък. Има лека текстура и жълтеникав цвят.
Майото се предлага в гъвкав пластмасов контейнер с изливащ се отвор, който е оформен като звезда. Вкусът му е много подобен на Kewpie, но е по -евтин на цена.
Майонеза Kewpie срещу Kenko
Kewpie е оригиналната марка майонеза тук и е малко по-скъпа от новодошлия Kenko. Но младата марка се опитва да спечели малко пазарен дял, като имитира всичко - от опаковката до вкуса. Той е малко по-мазен и по-малко сладък, плюс много по-евтин.
Също така прочетете: ето как правите японска майонеза от нулата
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
