Защо азиатските зеленчуци превземат чинията ви и как да ги приготвите
В кулинарно отношение зеленчукът е ядливо растение или негова част, предназначена за готвене или ядене в суров вид. Терминът „зеленчук“ е небиологичен, до голяма степен дефиниран чрез кулинарни и културни традиции.
Освен зеленчуците, други основни видове растителна храна са плодовете, зърнените храни и ядките. Разделението между зеленчуци и други видове храни е донякъде произволно и се основава на култура.
Азиатската кухня е известна със своите уникални вкусове, но знаете ли, че е популярна и заради разнообразието от зеленчуци?
Някои от най-популярните зеленчуци в азиатската кухня са bok choy, зеле напа, китайска целина и ю чой. Тези зеленчуци често се използват в пържени картофи, супи и салати.
Ще ви преведа през най-популярните зеленчуци в азиатската кухня и защо са толкова популярни.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Открийте разнообразието от азиатски зеленчуци
Азиатската кухня е известна с използването на голямо разнообразие от зеленчуци, много от които не се срещат често в западните ястия. Ето някои от най-популярните азиатски зеленчуци:
- Bok Choy: Този листен зелен зеленчук е основен продукт в китайската кухня и обикновено се използва в пържени картофи и супи. Има леко сладък вкус и високо съдържание на витамин С и фолиева киселина.
- Зеле Напа: Това зеле има по-мек вкус от обикновеното зеле и обикновено се използва в корейската кухня за приготвяне на кимчи. Също така е страхотен в салати и яхнии.
- Yu Choy Sum: Този листен зелен зеленчук се използва често в китайската кухня и има леко горчив вкус. Страхотно е приготвено на пара и поднесено с малко соев сос.
- Китайска целина: Този зеленчук има различен вкус и обикновено се използва в пържени картофи и супи. Също така е чудесна съставка в традиционни китайски ястия като готвене.
- Китайски спанак: Този зелен листен зеленчук се използва често в китайската кухня и има леко сладък вкус. Страхотен е в пържени картофи и супи.
Как да приготвим азиатски зеленчуци
Азиатските зеленчуци могат да се приготвят по различни начини, включително на пара, пържене и варене. Ето няколко съвета за приготвяне на азиатски зеленчуци:
- Варене на пара: Варенето на пара е чудесен начин за готвене на азиатски зеленчуци, тъй като помага да се запазят хранителните им вещества и вкусът им. Просто поставете зеленчуците в кошница за пара и ги задушете за няколко минути, докато омекнат.
- Пържене с разбъркване: Пърженето с разбъркване е често срещан метод за готвене на азиатски зеленчуци. Просто загрейте малко олио в уок или тиган, добавете вашите зеленчуци и някои аромати (като чесън и джинджифил) и запържете, докато се сварят.
- Варене: Варенето е чудесен начин за приготвяне на азиатски зеленчуци за супи и яхнии. Просто сварете зеленчуците във вода, докато омекнат.
Защо да замените обикновените си зеленчуци с азиатски?
Азиатските зеленчуци са чудесен начин да разнообразите диетата си и да опитате нови вкусове. Ето няколко причини, поради които трябва да обмислите замяната на обичайните си зеленчуци с азиатски:
- Богати на хранителни вещества: Азиатските зеленчуци са с високо съдържание на витамини и минерали, което ги прави чудесно допълнение към здравословната диета.
- Ниско съдържание на калории: Много азиатски зеленчуци са с ниско съдържание на калории, което ги прави чудесен избор за хора, които следят теглото си.
- Лесни за намиране: Много азиатски зеленчуци вече са широко достъпни в западните страни, което ги прави лесни за намиране и приготвяне.
- Страхотен вкус: Азиатските зеленчуци имат различен вкус, който ги отличава от западните зеленчуци. Те са чудесен начин да добавите нови вкусове към вашите ястия и да направите ястията си по-интересни.
Защо трябва да разширите знанията си и да опитате повече азиатски зеленчуци и зеленчуци
Азиатските зеленчуци и зеленчуци са чудесно допълнение към всяка диета. Те са богати на хранителни вещества като витамини С и К, фолиева киселина и минерали като калций и желязо. Тези зеленчуци също са чудесен източник на фибри, които са важни за здравата храносмилателна система. В допълнение, те са пълни с антиоксиданти, които помагат за предпазване от заболявания като рак и сърдечни заболявания.
Голямо разнообразие от възможности за избор
Азиатската кухня предлага голямо разнообразие от зеленчуци и зеленчуци, от които да избирате. Някои от най-популярните включват бок чой, китайски броколи, воден спанак, и зелена горчица. Тези зеленчуци обикновено са тъмни и листни и се предлагат в различни форми и размери. Изпробването на нови видове зеленчуци може да бъде вълнуващо и да ви вдъхнови да създавате нови рецепти.
Уникални вкусове и рецепти
Азиатските зеленчуци и зеленчуци имат уникални вкусове, които могат да добавят много дълбочина към вашето готвене. Идеални са за пържени картофи, супи и салати. Ако не сте сигурни как да ги приготвите, онлайн има много рецепти, които могат да ви помогнат да започнете. Изпробването на нови рецепти може да ви помогне да се почувствате по-уверени в кухнята и да разширите кулинарните си умения.
Лесно за намиране и евтино
Азиатските зеленчуци и зеленчуци са доста лесни за намиране в повечето хранителни магазини и магазини за зеленчуци. Те също така обикновено са доста бюджетни, което ги прави чудесен вариант за тези с ограничен бюджет. Когато търсите азиатски зеленчуци и зеленчуци, проверете местния азиатски пазар или магазин за хранителни стоки за голям избор.
Помага да увеличите избора си на продукти
Изпробването на нови азиатски зеленчуци и зеленчуци може да ви помогне да увеличите избора си на продукти и да гарантирате, че получавате голямо разнообразие от хранителни вещества в диетата си. Добавянето на повече зеленчуци към вашата диета е важно за цялостното ви здраве и може да ви помогне да се почувствате по-добре както физически, така и психически.
Разклоняване и изпробване на нови неща
Ако сте почитател на колоезденето или просто искате да промените диетата си, изпробването на нови азиатски зеленчуци и зеленчуци може да бъде чудесен начин да разширите знанията и избора си. Това, че сте привърженик на опитването на нови неща, може да ви помогне да се почувствате по-уверени в избора си на храна и да гарантирате, че получавате възможно най-доброто хранене.
Осигуряване на здрав корем
Добавянето на азиатски зеленчуци и зеленчуци към вашата диета може да ви помогне да осигурите здрав корем. Тези зеленчуци са пълни с фибри, които са важни за здравата храносмилателна система. Те също са чудесен източник на витамини и минерали, които могат да ви помогнат да поддържате тялото си здраво и силно.
Разширяване на вашия местен пазар
Изпробването на нови азиатски зеленчуци и зеленчуци може да ви помогне да разширите местния пазар. Като изпробвате нови зеленчуци, можете да помогнете за създаването на търсене за тях във вашия район. Това може да ви помогне да гарантирате, че вашият местен пазар носи голямо разнообразие от продукти, което ви улеснява да намерите зеленчуците, които искате.
Къде да намерите най-добрите азиатски зеленчуци и зеленчуци
Ако търсите азиатски зеленчуци и зеленчуци, вашият местен магазин за хранителни стоки може да има приличен избор. Разгледайте секцията за продукти и потърсете следното:
- Bok choy
- Китайски броколи
- Напа зеле
- Снежен грах
- Бобови кълнове
- кресон
Специални магазини
Ако вашият местен магазин за хранителни стоки няма достатъчно богат избор от азиатски зеленчуци и зеленчуци, помислете за проверка в специализирани магазини. Ето някои опции:
- Азиатски пазари: Тези магазини обикновено имат огромен избор от азиатски зеленчуци, както пресни, така и вносни. Те също могат да имат неясни съставки, които няма да намерите никъде другаде.
- Чайнатаун: Ако живеете в град с голям китайски квартал, имате късмет. Тези райони обикновено имат много азиатски хранителни магазини и зеленчукови магазини.
- Специализирани бакалии: Някои хранителни магазини са специализирани във вносни храни и може да имат значителна селекция от азиатски зеленчуци и зеленчуци.
Онлайн опции
Ако имате проблеми с намирането на правилните съставки във вашия район, помислете за пазаруване онлайн. Ето някои опции:
- Магазини за азиатски храни: Има много онлайн магазини, специализирани в азиатски продукти. Просто направете бързо търсене и ще намерите много опции.
- Amazon: Вярвате или не, Amazon има доста богат избор от азиатски зеленчуци и зеленчуци. Разгледайте тяхната секция за килер за някои уникални опции.
Помислете за вашия бюджет
Когато става въпрос за закупуване на азиатски зеленчуци и зеленчуци, важно е да вземете предвид бюджета си. Вносните съставки могат да бъдат доста скъпи, така че може да се наложи да се придържате към местните опции, ако имате ограничен бюджет.
Запознайте се с вашия местен зеленчуков магазин
Ако сте почитатели на азиатската кухня, струва си да се запознаете с местния магазин за зеленчуци. Тези знаещи хора могат да ви помогнат да намерите най-добрите съставки за вашите рецепти и дори може да са в състояние да поръчат специални продукти за вас.
Автентични вкусове
Ако сте фен на автентичните азиатски вкусове, използването на азиатски зеленчуци и зеленчуци е задължително. Тези съставки придават на вашите ястия уникален и вълнуващ вкус, който няма да получите от използването на по-обикновени зеленчуци.
Заключение
И така, това е най-популярният зеленчук в азиатската кухня.
Няма как да сбъркате с тези, които обсъдихме днес, и винаги можете да ги използвате, за да разширите кулинарните си умения и да опитате нови вкусове.
Така че, не се страхувайте да опитвате нови неща и да разширявате хоризонтите си!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
