Нямате панко галета? 14 алтернативи на панко заместители за употреба

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализиран септември 7, 2022

Панените галета са нарязани на кубчета парчета изсушен хляб, използвани за паниране на храна, пълнене на домашни птици, сгъстяване на яхнии и др.

В японската култура използваните галета са известни като Панко галета. Приготвят се от бял хляб без коричка, който е обработен и след това изсушен.

Резултатът е галета с по-лека и люспеста текстура в сравнение с обикновените галета. Освен това са и по-сухи, така че абсорбират по-малко масло!

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Галета Panko традиционно се използва в японски ястия като тонкацу и пилешко кацу.

Въпреки това, те стават популярни в американската кухня и често се използват за топене на мак и сирене или за пържене на пиле или зеленчуци.

За щастие можете поръчайте любимия ми Kikkoman panko онлайн и го имайте у дома на миг.

(вижте още изображения)

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Заместители на панко галета

Панко галетата е чудесно допълнение към пържената кухня, но има много причини хората да искат заместители.

Може да нямат под ръка трохи панко хляб или да имат диетични ограничения, които им пречат да ядат панко. В крайна сметка, тези галета не са кето, палео или без глутен.

За щастие, има много алтернативи на panko галетата. Ето няколко, от които можете да избирате.

Какво мога да използвам, ако нямам панко галета?

Ако нямате панко галета под ръка, ето 14 опции за заместител на панко, които ще работят добре.

1. зърнен

Зърнените храни са чудесен заместител на трохите панко. Корнфлейксът отдавна се използва за паниране на предястия, но всяка зърнена основа, която не е твърде сладка, ще свърши работа.

Царевица или ориз Chex, Wheaties, мюсли или всякакви зърнени храни на основата на овес правят страхотна панировка за домашни птици. Възможно е да закупите мюсли и малко овесени ядки в палео, кето и безглутенови разновидности.

2. Натрошени гевреци

Гевреците са друг вид храна, която прави вкусен заместител на панко. Нещо повече, можете да ги купите в различни разновидности, като медена горчица, за да добавите към вкуса на вашата храна!

Въпреки че гевреците не са палео, естествено кето или без глутен, можете да ги купите в кето и безглутенови разновидности.

3. Нарязани ядки и семена

Ядки като блиц бадеми, сусам и лешници могат да бъдат поставени в кухненския робот, за да направите чудесен заместител на панко галета.

Освен това те са идеалната храна за тези, които са на палео диета. Някои ядки също могат да се консумират умерено от тези на кето диета.

4. Набухнал див ориз

Можете да превърнете дивия ориз в текстура, подобна на галета, като го надуете в тиган (подобно на пуканки). След това го натрошете в кухненски робот.

Ще бъде идеалният топинг за по-леки домашни птици или риба!

5. Натрошен картофен чипс като заместител

Леката хрупкава текстура на чипса ги прави идеалното нещо за паниране.

Картофеният чипс и царевичният чипс са чудесни опции, но можете да отидете по-екстремно с опции като Doritos, BBQ Lays или дори Cheez-Its. Натрошен чипс от тортила също работи!

Ще трябва да покриете храната с яйца и брашно, за да сте сигурни, че чипсът залепва по повърхността.

За да приготвите чипса, натрошете ги в кухненски робот или дори можете да ги поставите в торбичка и да ги накълцате с точилка. Ако тръгнете по този път, не забравяйте да свършите задълбочена работа, за да избегнете неприятни изненади.

6. Галета

Разбира се, ако не можете да получите панко галета, винаги можете да използвате обикновени стари галета. Те няма да имат съвсем същата текстура, но ще свършат работа!

7. Свински кори

Ако търсите натурален кето заместител на трохите панко, няма как да сбъркате със свинските кори.

Те са с високо съдържание на мазнини, без въглехидрати и техният месест вкус ще подсили месото във всяко ястие. Те имат хрупкава, люспеста текстура, така че можете да ги използвате самостоятелно.

Просто ги смачкайте в кухненски робот или дори можете да използвате ръцете си.

За да изведете нещата на следващото ниво, опитайте да ги комбинирате с ленено брашно, сирене пармезан и бадемово брашно. Всички те са подходящи за кето и сами по себе си правят добри заместители на галета.

8. Оризово брашно

Тези, които търсят безглутенови заместители на галета panko, трябва да обмислят използването на оризово брашно. Това е чудесна алтернатива в рецептите, които изискват пшенично брашно и лесно се придържа към храната.

9. Пармезан

Пармезанът е друга подходяща за кето опция. Той е с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, ароматен е и незабавно се придържа към всяка храна. Дори не е нужно да го обработвате, тъй като вече е смлян!

Смесете го с масло за покриване на месото или добавете бадемово брашно, за да осигурите уникален, ядков вкус.

10. Кокосово брашно

Кокосово брашно е подходящ за кето и предоставя толкова много други предимства. Той е с високо съдържание на мазнини, за да ви поддържа сити и да предотврати глада по-късно през деня. Също така е богат на MCT, които подпомагат производството на кератин.

Потопете храната си в измиване на яйца или кокосово масло и след това я намажете с брашно, за да осигурите уникален орехов вкус, който е страхотен за месо и зеленчуци.

11. Кокосови стърготини

Ако наистина копаете вкуса на кокосовите орехи, можете да добавите кокосови стърготини към храната си като заместител на трохите панко.

Те са страхотни за сладки и солени храни, включително меса и печени изделия. Като бонус, те са без глутен и палео!

12. Нишесте от тапиока

Нишестето от тапиока работи добре като свързващо вещество и сгъстител и също така е палео и без глутен. Има копринена текстура, която ще получи гладко, остъклено покритие, което работи добре в сосове и супи.

13. Хляб без глутен

Тези, които вървят по пътя без глутен, може да предпочетат да направят галета от хляб без глутен. Хлябът има естествено суха текстура, която работи добре за галета.

За да направите галета, просто препечете хляба и го смилайте. Повторете процеса, ако искате по -фина текстура.

14. Златно ленено семе

Кето-приятелските ядещи може да искат да опитат златно ленено семе като заместител на панко. Покриването на месото при измиване на яйца и ленено семе може да осигури златист тон, който имитира цвета на обикновеното панирано пиле.

Като допълнителен бонус, лененото семе е с високо съдържание на фибри и омега-3 мастни киселини.

Можете ли да направите панко от бял хляб?

За щастие е доста лесно да приготвите панко хлебни трохи у дома, така че не е нужно да се притеснявате твърде много за заместванията.

Домашна панко галета

Йост Нуселдер

Ето рецепта, която изисква само един хляб бял хляб, въпреки че вместо това можете да използвате бисквити със сода, бисквити от стриди или мелба. Има 2 начина да го направите и ето как.

Все още няма оценки

Принтирайте Пин рецепта

Време за готвене 8 минути мин

Общо време 8 минути мин

Курс Странично блюдо

кухня японски

Порции 1 партида

Продукти

  

1x2x3x

• 1 самун бял хляб

Приготвяне

 

Панко от бял хляб с ренде

• Първият начин е първо да изпечете хляба си във фурната. Направете го малко хрупкав и го настържете по-късно. Сега можете да използвате всякакъв вид бял хляб за това; не е задължително да са квадратни. Просто ги сложете върху тава за печене и след това във фурната. Ще искате да изпечете белия хляб за около 12 минути при 300 градуса по Фаренхайт (или 150 градуса по Целзий) общо, но ще трябва да ги обърнете около половината. След това просто ги поставете обратно във фурната за остатъка от 12 минути.
  
• Сега искате да проверите дали средата не е намокрена, а хрупкава навсякъде, защото искате да настържете този хляб. Няма да е толкова лесно, ако не е хрупкаво докрай.
  
• След като са готови ги извадете и отрежете корите; няма да имате нужда от тези. Сега извадете ренде с малки дупки. За това можете да използвате всяко ренде.

  Вземете едно от парчетата хляб и започнете да изстъргвате хрупкавата външна част на хляба. Отпада доста. Направете и останалите парчета хляб.
  

Панко от бял хляб с кухненски робот

• Вторият начин е много по-лесен, но трябва да имате кухненски робот. Просто поставете острието за ренде и започнете да отрязвате корите на хляба си веднага, така че не ги слагайте първо във фурната. След това вземете парчетата хляб и ги нарежете всички наполовина, така че да се поберат в кухненския робот.
  
• Прокарайте хляба през диска за настъргване, за да направите едри трохи. Можете да ги добавите всички един по един. След това го изключете, отворете го и имате своя настърган бял хляб.
  
• Разстелете трохите върху тава за печене и печете на 300 градуса по Фаренхайт за 6 – 8 минути. Трохите трябва да са сухи, но не и препечени. Разклатете листа два пъти, докато се пече.
  
• Извадете трохите от фурната и ги оставете да изстинат. След това вземете панко и ги добавете в съд.
  

Видео

Ключова дума Хлябни трохи, Панко

Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни как беше!

Така че нека сравним 2-те:

1. От дясната страна имаме панко от кухненския робот
2. А от лявата страна имаме панко от ръчното ренде

Панко от ръчното ренде ще бъде малко по-едро настъргано, но е по-добре да използвате панко от кухненския робот във вашите рецепти, защото е малко по-леко и пухкаво и в крайна сметка това е, което искате във вашите, да кажем, миксове за темпура.

Можете да ги съхранявате в повторно затварящ се контейнер в шкафа или в килера си за няколко седмици. Ако искате да издържат по-дълго, можете също да поставите панко в торбичка Ziploc и след това да го поставите във фризера за 3 месеца.

Използвайте тези опции за заместител на панко в крачка

Ако се опитвате да приготвите страхотно панирано ястие и се окажете изцяло от панко хлебни трохи, всички те правят страхотни заместители.

От 14-те алтернативи и 2-те начина за приготвяне на бял хляб panko, кой заместител на панко панко предпочитате да използвате?

Също така прочетете: какво да използвате, ако нямате мисо

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.