Най-добрата шпатула за палачинки | Топ 5 за завъртане и обръщане като професионалист
Спомняте ли си последния път, когато се опитахте да обърнете палачинка, но ръбът на шпатулата беше твърде дебел, за да влезе под нея?
Или когато тортата се изплъзне направо от прибора, само защото е „твърде тънка“ или гъвкава, за да се справи с нея?
Е, разбирам болката ти. Хах! Кой си е помислил, че обръщането на палачинка ще има толкова много наука зад себе си.
Но ето ни! Трябва да имате правилните размери, правилната дебелина, подходящия материал и практически всичко, за да усъвършенствате занаята за обръщане на палачинки.
Като се има предвид всичко това, най-добрата шпатула за палачинки е OXO Good Grips. Има страхотна цена, правилния размер и отлична устойчивост на топлина като всяка първокласна шпатула със силиконово покритие. Познайте какво, това е необходима съставка за безупречно приготвена палачинка.
Сега нека се потопим в пълния топ списък, преди да обсъдя същността на страхотната шпатула за палачинки и някои от най-добрите опции, които имате под ръка!
| Най-добрата шпатула за палачинки | Снимки |
|---|---|
| Най-добрата шпатула за палачинки като цяло: Обръщач за палачинки OXO Good Grips | 
|
| Най-добрата шпатула от неръждаема стомана за палачинки: HIC Harold Import Co. Декстър-Ръсел | 
|
| Най-добрата бюджетна шпатула за палачинки: Winco TN719 Blade Turner | 
|
| Най-добрата дървена шпатула за палачинки: Ръчно изработени извити от маслиново дърво Berard | 
|
| Най-добрата офсетна шпатула с прорези за палачинки: WÜSTHOF Gourmet 6.5″ | 
|
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
- 1 Какво да търсите в шпатула за палачинки? Пълно ръководство за купувача
- 2 Преглед на най-добрата шпатула за палачинки
- 2.1 Най-добрата шпатула за палачинки като цяло: OXO Good Grips Pancake Turner
- 2.2 Най-добрата шпатула от неръждаема стомана за палачинки: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
- 2.3 Най-добрата бюджетна шпатула за палачинки: Winco TN719 Blade Turner
- 2.4 Най-добрата дървена шпатула за палачинки: Извита ръчно изработена от маслиново дърво Berard
- 2.5 Най-добра офсетна шпатула с нарези за палачинки: WÜSTHOF Gourmet 6.5″
- 3 Заключение
Какво да търсите в шпатула за палачинки? Пълно ръководство за купувача
Както може би вече знаете, шпатулата е общ термин, който включва много плавници и въртелки, изработени от различни материали.
Затова е важно да ви разкажа за нещата, които правят шпатула подходяща за палачинки. Плюс това, моите критерии за избор за този списък.
Материал
Позволете ми да направя това просто за вас. Докато материалът е достатъчно издръжлив, за да понася висока топлина, от него може да се получи отлична шпатула за палачинки.
Имайки това предвид, по-долу са някои от най-добрите материали, от които можете да изберете:
Неръждаема стомана
Шпатулите от неръждаема стомана/металните шпатули са най-универсалните и може би идеалният избор за палачинки. Те обаче трябва да се използват само с съдове за готвене от неръждаема стомана или чугун.
Незалепващо или керамични тигани може да се надраска, ако използвате стоманена шпатула, за да преместите храната в тях!
Шпатулите от неръждаема стомана често се предлагат с остри ръбове и широки глави, които удобно влизат под палачинките и правят процеса без усилие.
Освен това, тъй като стоманата е тежък материал, можете да я използвате и за сравнително тежки работи като обръщане на бургери, рибни филета, сандвичи със сирене на скара и др.
силикон
Ще правите ли палачинките си предимно в тигани с незалепващо покритие? Шпатули от чист силиций или пластмасови/стоманени шпатули със силиконово покритие ще работят най-добре за вас.
Те са силно устойчиви на топлина, могат да се мият в съдомиялна машина и няма да повредят вашите съдове за готвене с незалепващо покритие.
Въпреки че можете да използвате и пластмасови шпатули, те не са толкова топлоустойчиви и биха се стопили при постоянно излагане на топлина.
дърво
Естествено антибактериални, приятна естетика (ако това е вашето нещо), безопасни за използване в тигани с незалепващо покритие и изключително издръжливи дървени шпатули служат като популярен избор за работа с висока температура и скрап.
Освен това те няма да надраскат съдовете ви с незалепващо покритие. Така че това е още едно предимство, което трябва да се брои.
Дървото обаче не е подходящо за съдомиялна машина, така че ще миете дървените си шпатули на ръка.
Тип шпатула
Сега, когато познавате различните материали, нека да влезем в идеалните видове или дизайни на шпатули, които служат чудесно за обръщане на палачинки... и повече!
Метална шпатула за риба
С хубаво изместване, остри ръбове и здрава цялостна конструкция с ергономичен захват, металната шпатула за риба лесно се плъзга под всякаква храна (тежка или лека).
Осигурява точно точния баланс за избиране или обръщане! Използвайте го за палачинки, риба или всичко, което искате.
Метален стругар
Въпреки че металните стругари са най-подходящи за разбиване на бургери и бране и нарязване на лазаня, те са и една от най-добрите шпатули за палачинки, приготвени в чугунен тиган.
Шпатула със силиконово покритие
Ако сте свикнали да правите палачинки в тиган с незалепващо или керамично покритие, най-добре ще се възползвате от пластмасова шпатула, покрита със силикон.
Силиконовата шпатула е тънка, но здрава, топлоустойчива и достатъчно издръжлива, за да продължи дълго.
Също така разбра кои шпатули са най-добри за готвене на Hibachi & Teppanyaki
Характеристики:
И така, сега знаете идеалните материали и идеалните видове. Но все пак има объркване.
Тъй като всеки модел има различен дизайн и размери, въпреки че има същия материал, как да разберете кой е правилният?
Е, по-долу са някои от основните характеристики, които трябва да търсите, когато избирате вашата шпатула:
Дължина на дръжката
Вашето обръщане е толкова добро, колкото и дръжката ви. Шпатулата трябва да има дръжка между 5-6 инча, за да се гарантира, че обръщането на тези палачинки е безопасно и чисто.
Той ще ви държи близо до активната зона, без да излага ръцете ви на разливи. Получавате по-добър контрол, по-добра безопасност и повече баланс.
О! И не забравяйте да проверите дали дръжката има противоплъзгащ се захват. Не искате вашата шпатула да се люлее във въздуха заедно с вашата палачинка, нали?
Глава
За палачинки по същество бихте искали нещо, което има широка глава с остър преден ръб. Материалът обаче ще се сведе до това от какво е направен вашият тиган.
Имате ли съдове от чугун, стомана или незалепващи съдове?
Няма нищо по-добро от това да вземете шпатула от неръждаема стомана, ако е чугунен тиган. Стоманените шпатули са остри, издръжливи и ще се справят добре за почти всичко.
Въпреки това, ако е обратното, бихте искали да използвате нещо със силиконово покритие като OXO Good Grips Pancake Turner. Не искате тези тигани с незалепващо покритие да бъдат надраскани.
Офсет или не?
Въпреки че обикновените шпатули също ще работят, ако имате доста опит, силно бих препоръчал офсетна шпатула за палачинки, ако сте начинаещ.
Има причина за това. Офсетните шпатули, както подсказва името, са наклонени малко назад. Така, докато избирате палачинката, тя получава допълнителна опора в сравнение с плоските. Това означава, че има по-малък шанс да падне отново.
Тук също бих споменал, че тази функция служи отлично и за неща, различни от палачинки, като пържени яйца, рибни филета и дори омлети.
Гъвкав или не?
Е, определено е гъвкав. Особено когато имате работа с претъпкан тиган, където ще имате нужда от максимална маневреност.
Дебелина
За палачинки ще работи дори нещо с дебелина 0.2 мм.
Въпреки това, все пак бихте искали да изберете нещо, което има дебелина в диапазона 0.5-0.6 мм. Това е известно още като сладкото място.
В рамките на този диапазон получавате перфектна шпатула, която може да вдига тежести, като същевременно осигурява така необходимата гъвкавост, за да влезете под тези горещи палачинки в крещящ горещ тиган.
Преглед на най-добрата шпатула за палачинки
Е, нека да изясним това. Пазарът е затрупан с много шпатули, описани като „универсални“.
Но факт е, добър обръщач на риба не винаги е надежден вариант за обръщане на палачинки.
Освен това трябва да си задавате много въпроси, когато избирате нещо. Например, топлоустойчива ли е шпатулата? Достатъчно здрав ли е? Безопасно ли е в съдомиялна машина?
В крайна сметка, има сто неща, през които ще трябва да преминете! Но не повече!
По-долу са дадени някои страхотни опции, които поставят отметка във всяко едно поле. Минахме през бъркотията, така че няма да ви се налага.
Най-добрата шпатула за палачинки като цяло: OXO Good Grips Pancake Turner
Виждали ли сте някога шпатула, наричана откровение от боговете на приборите или свещения граал на кулинарните инструменти?
Е, сега видяхте един. И не, не аз правя сравненията, а 4000+ души, които са го купили онлайн.
OXO Good Grips е име, което се уважава в света на кухненските аксесоари и те не ни разочароват с това.
OXO Good Grips е шпатула със силиконово покритие с острие от неръждаема стомана и размер на главата 6/3.25 инча, която е идеална за обръщане на палачинки.
Сред многото страхотни характеристики на тази шпатула е нейната дълга дръжка, която е 6 инча, в сравнение със стандартния 5-инчов размер.
Това означава, че ще бъдете на разумно безопасно разстояние от цялото горещо масло, което може да дойде от всички тези плавни хвърляния, без да губите контрол. Да не говорим за цялостното успокояващо изживяване.
Освен за палачинки, той служи и като страхотна шпатула за риба, с доста добра форма и за обръщане на бургери. Можете също да използвате тънкия му ръб, за да изстържете всички остатъци от вашите чугунени тигани.
Що се отнася до аспектите без готвене на тази шпатула, тя може да понася температури до 572 F, има много удобен отвор за окачване, може да се мие в съдомиялна машина и няма да надраска тиганите.
О, и се предлага на достъпна цена.
Няма съвпадение с него, когато става въпрос за балансиране на функционалност, комфорт и бюджет. Просто е фантастично.
- Материал: стомана, свързана със силикон
- Размери: 12.00″x6.00″x 3.25
- Тегло: 4.8 унции
- Тип: Търнър
- Може да се мие в съдомиялна машина? да
Най-добрата шпатула от неръждаема стомана за палачинки: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
Ако не беше по-стръмната цена, определено щях да запазя тази на върха! Но хей, това е единственият компромис, който ще направите с този.
Защо? Защото това е една от най-добрите метални шпатули, които ще откриете там.
Изработката, външният вид, качеството, няма нищо друго освен първокласно.
Вниквайки в същността на тази шпатула, първото нещо, което веднага ще ви порази, е нейната безупречна конструкция от неръждаема стомана.
Комбинирайте това с добре оразмерения общ профил (4 на 2.3″) на този стругар и ще получите шпатула за палачинки, която има идеален размер за обръщане на всичко.
Освен това, подобно на споменатия по-горе модел, този също има изключително тънък ръб.
Можете да го използвате като шпатула за риба, инструмент за обръщане на яйца и омлети, или просто нещо, за да вземете храната си от крещящ горещ тиган.
Така че, независимо дали търсите висококачествен метален стругар, прилична шпатула, за да наваксате нуждите ви за закуска, или нещо, което трае дълго време, HIC Herold Import е най-добрата алтернатива на OXO Good Grips Spatula, която можете да получите.
О, и забравих да спомена! Никога не го използвайте върху тигани с незалепващо покритие, металът ще надраска тигана ви.
Освен това тази шпатула трябва да се мие на ръка поради дървената дръжка.
- Материал: неръждаема стомана
- Размери: 2.5 "Х 1.75" х 10.5 "
- Тегло: 2.6 унции
- Тип: Търнър
- Може да се мие в съдомиялна машина? Не
Най-добрата бюджетна шпатула за палачинки: Winco TN719 Blade Turner
Нека се съгласим за едно нещо. Намирането на нещо толкова издръжливо, че да можете да го предадете на внуците си за по-малко от $10, изглежда като сделка „твърде добра, за да е истина“.
Е, вече не! Winco TN719 е точно това! Много здрава, семпла и първокласна чугунена шпатула, тя побира всяка кутия от добре изработен кухненски прибор.
Както всяка метална шпатула, и тази може да се използва за множество цели.
Но хей! Става още по-добре. Това е една от малкото шпатули със скосени ръбове. По този начин можете да го използвате за обръщане, изрязване и рязане като цяло.
Въпреки че е малко по-тежък от обикновените малки стругари, ергономичният захват на дървената дръжка го компенсира справедливо.
По този начин ви предоставя само правилния контрол, необходим за обръщане на палачинки.
Освен това допълнителното тегло прави тази шпатула супер универсална. Например, можете да го използвате и за разбиване на бургери на тиган без особени усилия.
Единствените недостатъци на този модел?
Първо, не може да се мие в съдомиялна машина. Второ, той е специално проектиран за ресторанти. Така гаранцията автоматично се анулира, ако я използвате у дома.
Като се има предвид това, това е една от най-добрите шпатули за съчетаване с метални тигани, които някога ще намерите в този ценови диапазон.
- Материал: неръждаема стомана
- Размери: 11.13 "Х 2.88" х 1.63 "
- Тегло: 1.6 унции
- Тип: Търнър
- Може да се мие в съдомиялна машина? Не
Най-добрата дървена шпатула за палачинки: Извита ръчно изработена от маслиново дърво Berard
Тази дървена шпатула просто не можеше да стане по-добра. Това е проста, но пресметливо проектирана шпатула, направена изключително за обръщане на палачинки.
Отличава се с прекрасен сатенен завършек, съставен от комбинация от пчелен восък и различни минерални масла, което му придава спретнат вид и му осигурява отлична издръжливост.
За да запазите този защитен слой, можете да нанесете специално масло за кондициониране, като това масло за дъска за рязане, на всеки няколко месеца.
Тъй като дървото е по-мек материал от стоманата, тази шпатула е напълно безопасна за използване във вашите незалепващи и керамични съдове за готвене. Но може да се справи и със солиден чугунен тиган!
Общата дължина на тази шпатула е около 16 инча максимум. Това означава, че ръцете ви няма да бъдат изложени на никакви разливи, излизащи от горещите съдове за готвене поради обръщане.
Въпреки че продуктът е технически подходящ за съдомиялна машина, препоръчвам да го миете ръчно.
Това е така, защото се съобщава, че шпатулата е доста крехка. Когато изсъхне твърде много, може да се разцепи.
По този начин измиването на ръцете ви дава целия допълнителен контрол, за да предпазите шпатулата от всякакви сериозни повреди.
Освен това няма дупка за окачване или примка, което може да е проблем за някои хора.
Но освен това, ще го харесате заради способностите му за супер преобръщане, което е рядкост за дървените шпатули.
- Материал: маслиново дърво
- Размери: 12.5 "Х 2.75" х 0.2 "
- Тегло: 2.24 унции
- Тип: Търнър
- Може да се мие в съдомиялна машина? Не
Най-добра офсетна шпатула с нарези за палачинки: WÜSTHOF Gourmet 6.5″
„Най-добрата“ в бизнеса, Wusthof Gourmet Offset шпатула, е добре позната в американската готварска общност. И защо не? Той просто поставя отметка във всяко поле.
Победителят в тестовата кухня в Америка, шпатула с прорези Wusthoff има обща дължина 11 на 4 на 1 инч, с остър като бръснач преден ръб и 6-инчова дръжка с неплъзгаща се дръжка, за да я поддържа стабилна, докато готвите.
Главата има лека кривина, която предпазва храната от подхлъзване, след като я вземете.
Освен това, шпатулата има точното количество гъвкавост, за да се справя както с тежки, така и с леки храни. Той просто не прави компромис с така необходимата маневреност при боравене с претъпкан тиган.
Въпреки че моделът е специално проектиран за работа с рибни филета, той е доста универсален. Може да се справи с всичко, от палачинки до бургери и всичко между тях.
Единствената ми грижа би била външният вид. Ако плащам повече от 60 $ за нещо, бих искал то да изглежда адски добре, което не е!
Разбира се, няма спор по въпросите на вкуса, дори когато става въпрос за шпатули. Чистите линии на този прибор може да са точно вашето нещо.
И едно е сигурно: когато става въпрос за функционалност, това е 10 от 10.
- Материал: метал
- Размери: 11 "Х 4" х 1 "
- Тегло: 3.7 унции
- Тип: Търнър
- Може да се мие в съдомиялна машина? да
Заключение
Когато обръщането на палачинки не е най-предизвикателната работа в кулинарния свят, то със сигурност изисква известна грижа.
Можете или да изтриете тортата, или просто да изгорите ръката си с разливите, които биха могли да дойдат от удара върху тигана. Да не говорим, че цялата ви упорита работа отива на вятъра.
За да избегнете това, имате нужда от нещо специално създадено за работата.
След научете как да правите японски палачинки: от сладки до пикантни и дори напитка за палачинки!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.