Рецепта Sinangag (пържен ориз с чесън) Филипинска закуска, останала от ориз
Синангаг или пържен ориз е подобно оризово ястие от китайския Ян Чау Пържен ориз. Филипинците са много пестеливи и използват остатъчния си ориз от вечерята си и го приготвят за закуска на следващия ден.
Те наричат тази рецепта Sinangag като рециклиран ориз. Sinangag се приготвя най -добре с остатъчен задушен ориз, който е оставен да престои в хладилника за една нощ.
Причината за това е, че прясно свареният ориз на пара обикновено е твърде влажен и когато Sinangag се приготви с този ориз, той ще бъде много гъст и лепкав.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Съвети за рецепта на Sinangag
Използвайте ориз, който не е твърде лепкав, когато се готви. Избягвайте да използвате японски лепкав ориз, използвайте оризовите зърна, които се разхлабват лесно при варене.
Чесънът е основната съставка в тази рецепта за синангаг, освен ориза. Пърженият чесън придава неустоим аромат и отличителен вкус.
Съвет: това са задължителни преси за чесън, които ви спестяват МНОГО време
Sinangag се съчетава най -добре с пържени яйца и се втвърдява Телешко или тапа. Така името Tapsilog или Tapa, Sinangag и Egg (пържен ориз).
Избор за гарнитури за Sinangag
Съкращенията знаят всички комбинации.
- Тозилог или бекон, Sinangag и Itlog. Точино е сладко сушено свинско месо.
- Longsilog е Лонганиса, Синангаг и Итлог
- Bangsilog е Bangus, Sinangag и Itlog.
Рецепта Sinangag (пържен ориз с чесън)
Продукти
- 4 чаши студен, варен бял ориз
- ½ чаша петрол
- 1 глава чесън обелени и смлени
- сол и пипер на вкус
Приготвяне
- В купа начупете студен ориз, за да отделите зърната.
- В малък тиган на слаб огън загрейте олиото. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, за около 10 до 15 минути или до златисто кафяво. С решетъчна лъжица извадете от тигана и отцедете върху хартиени кърпи. Чесънът ще хрупка, докато се охлади.
- В уок или широк тиган с тежко дъно на силен огън загрейте 2 супени лъжици масло до много горещо. Добавете ориз и гответе, като разпръснете ориза по цялата повърхност за готвене на тигана за около 45 секунди или докато зърната започнат да кипят и след това да се хвърлят, за да се разпределят отново. Повторете няколко пъти, докато оризът се загрее. Добавете парченца чесън и разбъркайте, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
бележки
Хранене
Тайната на един добър Sinangag е да намажете ръцете си със сол и ръчно да разхлабите ориза преди пържене. Можете също така да добавите малко пържен чипс чесън като гарнитура към синагага.
Sinangag не само се сервира като закуска във Филипините, но можете също да поръчате този пържен ориз в някои ресторанти дори по време на обяд или дори вечеря.
Тази рецепта за Sinangag е пазител във вашата кутия с рецепти, само в случай, че имате остатъци от ориз, и решихте да използвате добре остатъците. Саламат!
Искате ли да се сдвоите с основното ястие? Опитайте тази гореща и пикантна филипинска рецепта Bicol Express
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
