তাইয়াকি কি? এটি মজাদার, সুস্বাদু এবং মাছের আকৃতির: রেসিপি এবং আরও অনেক কিছু

লেখক: জুস্ট নাসেলডার, দ্য এসেনশিয়াল জাপানিজ খাবার পরিকল্পনাকারী কুকবুকের লেখক এপ্রিল এক্সএনএমএক্স, এক্সএনএমএক্স আপডেট হয়েছে

"ফিশ আইসক্রিম" এমন কিছু নয় যা সাধারণত ক্ষুধার্ত বলে মনে হয়। কিন্তু আমাকে বিশ্বাস করুন যখন আমি বলি এটি সম্ভবত আপনি যা কল্পনা করছেন তা নয় এবং এটি সুস্বাদু!

একটি সাধারণ সংজ্ঞার জন্য, তাইয়াকি বা 鯛焼き হল একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি মাছের আকৃতির কেক যা আপনি ফিলিংস যোগ করতে পারেন। অথবা আপনি পরিবর্তে একটি ওয়াফেল আইসক্রিম শঙ্কু ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি যদি এটি আপনার মাথায় কল্পনা করার চেষ্টা করছেন, তাহলে এটিকে একটি মাছের আকৃতির ভ্যাফল হিসাবে মনে করুন যা একটি দুর্দান্ত ভরাট, আপনার জীবনে যখন কিছুটা চিনির প্রয়োজন তখন নিখুঁত রাস্তার খাবার!

আসুন একটু বিস্তারিত জেনে নিই।

তাই মানে "সমুদ্রের ব্রীম" (মাছের একটি প্রজাতি), এবং "ইয়াকি" মানে ভাজা/বেকড। তারপরে আপনি তাদের একত্রিত করুন, এবং সেখানে আপনার এটি আছে: তাইয়াকি।

যদিও এটি আক্ষরিক অর্থে বেকড সামুদ্রিক ব্রীমে অনুবাদ করে, এই থালাটিতে মাছ থাকে না; এটি মাছের আকৃতির একটি মিষ্টি মিষ্টি।

তাই যদি আপনি মাছ ঘৃণা করেন, চিন্তা করবেন না; এই থালায় কোন মাছের স্বাদ নেই!

এর খসখসে বাহ্যিক অংশ ভিতরের স্নিগ্ধতাকে পরিপূরক করে, এবং তারপর ফিলিংটি আপনার স্বাদের কুঁড়িকে আঘাত করে, এবং আমার বন্ধু, আপনাকে টোকিওর একমুখী টিকিট কিনতে চাইবে।

সেরা তাইয়াকি একটি পাতলা, খসখসে বাহ্যিক এবং একটি পুরু, সম্পূর্ণ অভ্যন্তর আছে। আপনি এটি মধ্যে কামড়, কিছু ভরাট আউট অনুমিত হয়.

যেহেতু এই কেকটি রাস্তার খাবার, তাই আপনার হাতে খেতে হবে, কোনো পাত্রের প্রয়োজন নেই। একটু অগোছালো হলে ঠিক আছে; স্বাদ এটা মূল্য!

তাইয়াকি নিয়মিত প্যানকেক বা ওয়াফল ব্যাটার ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। আপনি প্রতিটি পাশের জন্য মাছের আকৃতির ছাঁচে বাটা েলে দিন।

ব্যাটারটি ছাঁচে হয়ে গেলে, আপনি এটি বন্ধ করার আগে ফিলিং যোগ করুন। তাইয়াকিকে রান্না করতে দিন যতক্ষণ না এটি প্রতিটি পাশে সোনালি বাদামী হয় এবং সেখানে আপনার কাছে এটি আছে!

আপনি জাপান জুড়ে অনেক রাস্তার বিক্রেতার স্টল এবং শপিং মলে বিক্রি হচ্ছে তাইয়াকি দেখতে পাবেন।

আপনি কি জানেন যে তাইয়াকি আসলে জাপানের #1 মিষ্টি খাবার? এটি এত জনপ্রিয় কারণ এটি একটি শক্তিশালী সাংস্কৃতিক তাত্পর্য সহ একটি পুরানো খাবার।

আমি যখন জাপানে গিয়েছিলাম, এই জলখাবারটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত ছিল। আমি এটির প্যানকেক-সুদর্শন সংস্করণ চেষ্টা করেছি, ইমাগাওয়াকি.

আমি প্রথমে মুখ খাওয়া শুরু করলাম। আমি অনুভব করেছি যে বেশিরভাগ ভরাট সম্ভবত কেন্দ্রে ছিল এবং আমি লাল শিমের পেস্টের একটি বড় অনুরাগী।

আমি বিস্মিত হয়েছিলাম যে আমার প্রথম কামড়ানোর সময়, বেশিরভাগ মিশ্রণটি মাথার মধ্যে ছিল। ভাগ্যবান!

এই মাছের আইসক্রিমটিকে একটি "ভাগ্যবান" খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে বিশ্বজুড়ে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা এই মিষ্টি, স্বাদযুক্ত মিষ্টি পছন্দ করে!

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

তাইয়াকির বিভিন্ন ফিলিংস

তাইয়াকিতে ভরাট ব্যক্তির স্বাদের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। বেশিরভাগ জাপানি স্থানীয়রা লাল শিমের পেস্ট ফিলিং যোগ করতে পছন্দ করে (এছাড়াও an or anko নামে পরিচিত)।

লাল শিমের পেস্ট তাইয়াকির জন্য "ঐতিহ্যবাহী" ফিলিং হিসাবে পরিচিত। এটি মিষ্টি অ্যাডজুকি মটরশুটি থেকে তৈরি, এবং এই মিশ্রণটি মিষ্টি এবং চিনিযুক্ত।

এটি একটি সসপ্যানে চিনির সাথে সিদ্ধ লাল মটরশুটি মিশিয়ে তৈরি করা হয় যতক্ষণ না চিনি গলে যায় এবং এটি একটি চকচকে পেস্ট তৈরি করে।

কাস্টার্ড আরেকটি জনপ্রিয় ফিলিং যা নিরামিষ নয়। এটি ডিম, দুধ বা ক্রিম এবং ময়দা দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি প্যাস্ট্রি হলুদ ক্রিম।

তাইয়াকিতে, এটি একটি ঘন ভ্যানিলা-গন্ধযুক্ত ক্রিম, যা লাল শিমের পেস্টের একটি চমৎকার বিকল্প।

কিছু লোক নুটেলা যোগ করতে পছন্দ করে (এই সুস্বাদু খাবারের আরও আমেরিকানাইজড বা পশ্চিমী সংস্করণের জন্য)। Nutella কোনো বিশেষ প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না।

আপনি এটিকে ফিলিং হিসাবে মাছের মধ্যে রাখুন এবং এটি গলে যাবে।

আপনি কি জানেন যে বেশিরভাগ তাইয়াকি মিষ্টি? এটি একটি "ডেজার্ট" হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল, তাই মিষ্টি সংস্করণটি সবচেয়ে জনপ্রিয়।

কিন্তু পনির, ক্রিম পনির, বা মত অন্যান্য ফিলিংস আছে মিষ্টি আলু। কিছু লোক কিছু ধরণের মাংস যোগ করে, যেমন সসেজ বা স্থল গরুর মাংস।

তারপরে আমাদের কাছে এমন লোক আছে যারা এটি ওকনোমিয়াকি বা জিওজা ফিলিং দিয়ে বিক্রি করে। যাইহোক, যদি আপনি ক্লাসিক সংস্করণটি ধরে রাখতে চান তবে লাল শিমের পেস্ট ব্যবহার করুন।

(ওকোনোমিয়াকি হল একটি জাপানি সুস্বাদু প্যানকেক যাতে গম-ময়দা-ভিত্তিক ব্যাটারে বিভিন্ন উপাদান থাকে।

নামটি "ওকোনোমি" শব্দ থেকে এসেছে, যার অর্থ "আপনি কীভাবে পছন্দ করেন" বা "আপনি কী পছন্দ করেন" এবং ইয়াকি অর্থ "রান্না করা" (সাধারণত ভাজা).

তাইয়াকির জন্য অনেক সুস্বাদু ফিলিংস রয়েছে। এখানে সবচেয়ে সাধারণ কিছু:

• লাল শিমের পেস্ট
• Nutella
• কাস্টার্ড
• পনির
• ক্রিম পনির
• হ্যাম
• বাঁধাকপি
• ভূট্টা
• চকলেট
• সাদা চকলেট
• ডিম
• সালাদ, হ্যাম, ডিম এবং পনির (স্যান্ডউইচ তাইয়াকি)
• সসেজ
• জ্যাম
• চাবুকযুক্ত ক্রিম
• পিৎজার উপাদান
• মোচি (মিষ্টি চালের ময়দার একটি বল)

তাইয়াকির ইতিহাস

এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি সবই টোকিওতে মেইজি যুগে শুরু হয়েছিল। আসল ফিশ আইসক্রিমটি আসলে একটি গোলাকার আকৃতির স্টাফড প্যানকেক ছিল যাকে জাপানিরা "ইমাগাওয়াকি" বলে।

মেইজি-যুগ ছিল 1868-1912 সালের মধ্যে, এবং এই যুগে, তাই (ইংরেজিতে সি ব্রিম নামে একটি মাছ) একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হত এবং বেশিরভাগ বিশেষ উদযাপনের জন্য খাওয়া হত। এটি সৌভাগ্যের জন্য প্রার্থনার জন্য ব্যবহৃত হত।

"মেডেটাই" শব্দের শেষ ধ্বনি (জাপানিরা যখন উদযাপনে ব্যবহার করে) সামুদ্রিক ব্রীম মাছের উচ্চারণের মতো শোনায়, তাই।

"মেদেতাই" অর্থ শুভ, সমৃদ্ধ বা সুখী। তাই লোকেরা উদযাপন এবং গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানের সময় তাই এবং তাই-সম্পর্কিত খাবার খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

তাই এখন সৌভাগ্য এবং শুভ উদ্দেশ্যের সাথে যুক্ত, তাই এটি স্থানীয়দের কাছে একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে।

তাইয়ের সাথে সম্পর্কিত আরেকটি ঐতিহ্য হল জাপানি স্থানীয়রা তাদের বাড়ি বা মন্দিরের প্রবেশদ্বারে তাইয়ের ছবি ঝুলিয়ে রাখে। তারা এটা করে কারণ তাই হল ভাগ্যের প্রতীক।

সময়ের সাথে সাথে, জলখাবারটি তার বৃত্তাকার আকৃতি থেকে সমুদ্রের ব্রীম আকৃতির ছাঁচে পরিবর্তিত হয়েছিল এবং এভাবেই এটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। 19 শতকের পর থেকে এটি একটি বিশাল সাফল্য।

কোন দোকান থেকে এই ধারার সূচনা হয়েছে তা নিয়ে অনেক গল্প আছে। যাইহোক, আমি শুনেছি এটি টোকিওর আজুবা জেলার একটি দোকান যা এই খাবারটিকে সুপরিচিত করেছে।

স্পষ্টতই, 1909 সালে, এটি একটি প্যাস্ট্রি স্টোর ছিল যা ঐতিহ্যবাহী ইমাগাওয়ায়াকি (গোলাকার আকৃতির) পেস্ট্রি বিক্রি করেছিল।

তারা শুধু যথেষ্ট বিক্রি ছিল না, এবং পণ্য যে প্রিয় ছিল না. তাই তারা বিভিন্ন প্রাণীর আকারে ব্যাটার তৈরি করে একটি পরীক্ষা চালানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

তারা প্রথমে কচ্ছপের আকারে কেক তৈরির চেষ্টা করেছিল, কিন্তু এটি মূল গোলাকার কেকের চেয়ে ভাল বিক্রি হয়নি।

তারা যখন মাছ (তাই) আকারে তৈরি করা শুরু করে তখনই ব্যবসায় রমরমা শুরু হয়!

তাইয়াকি আকৃতি

"তাই" কি?

তাইয়াকি জাপানি লাল সমুদ্রের ব্রীমের আকৃতি অনুকরণ করে, যাকে তাই বলা হয়। লাল রঙের তাই মাদাই নামেও পরিচিত।

আপনি জাপানের সমগ্র জলে বসন্তকালে এগুলি দেখতে পাবেন। এর রঙ চেরি ফুল বা সাকুরার মতো, হালকা গোলাপি রঙের।

তাইয়াকি কেন মাছের মতো আকৃতির তা সঠিকভাবে জানা যায়নি। সম্ভবত তারা একটি প্রতীকীভাবে ভাগ্যবান ডেজার্ট পেতে চেয়েছিলেন।

সমুদ্রের প্রজনন একটি জনপ্রিয় মাছ, সৌভাগ্যের প্রতীক, নববর্ষ উদযাপন এবং বিশেষ অনুষ্ঠান যেমন বিবাহ, বার্ষিকী ইত্যাদির সময় পরিবেশন করা হয়।

তয় ভাগ্যবান কেন?

জাপানি সংস্কৃতিতে, তাদের ভাগ্যের 7 জন ঈশ্বর রয়েছে।

তাদের মধ্যে একজনকে বলা হয় এবিসু, এবং তিনি সর্বদা একটি সামুদ্রিক ব্রীম (তাই) মাছ বহন করে। তাই সেই বিশেষ মাছটিকে সৌভাগ্যের প্রতীক হিসেবে ধরা হয়।

তাইয়াকি সুখ আনতে অনুমিত হয়। এই জাপানি জলখাবার সকলের শৈশবের স্মৃতি জাগায়।

এটি অনেক বেড়েছে এবং এটি এখন একটি সাধারণ খাবার। বেশিরভাগ জাপানি প্রাপ্তবয়স্করা এই খাবারের সাথে বেড়ে ওঠার কথা মনে রাখবেন।

সত্যি বলছি, আমি যদি জাপানে থাকতাম, তাহলে আমি কখনই এই খাওয়া বন্ধ করতাম না।

সবচেয়ে আশ্চর্যজনক অংশ হল যে তারা এখনও তাইয়াকি বিক্রি করে। 10 সাল থেকে 1909 মিলিয়নের বেশি তাইয়াকি বিক্রি হয়েছে!

আমি সবসময় প্রশংসা করেছি যে এশীয় দেশগুলি কীভাবে তাদের traditionsতিহ্য ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য বাঁচিয়ে রাখে।

তাইয়াকি আইসক্রিম

তাইয়াকি মাছের আকৃতির রুটি হতে পারে, অথবা এটি একটি আইসক্রিম শঙ্কুর মতো হতে পারে যাতে আপনি এতে আইসক্রিম পরিবেশন করতে পারেন।

এটি একটি স্টাফড, নরম ওয়াফল আইসক্রিম শঙ্কু এবং আইসক্রিম মাছের শরীরে রাখা হয়।

তাইয়াকি আইসক্রিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। সব ধরনের মজাদার এবং অনন্য স্বাদ আছে।

আপনি ইউনিকর্ন ভাসা তাইয়াকি আইসক্রিম শুনেছেন? এটি তাইয়াকি ব্যাটার দিয়ে তৈরি একটি মাছের আকৃতির শঙ্কু, গোলাপী বা সবুজের মতো রঙিন আইসক্রিম দিয়ে ভরা, উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং তাইয়াকি ব্যাটার দিয়ে তৈরি একটি ছোট ইউনিকর্ন শিং দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

মানুষ একেবারে ইউনিকর্ন এবং রঙিন সব কিছু পছন্দ করে, তাই এই আইসক্রিমের প্রবণতা খুব জনপ্রিয়, এবং তাইয়াকির দোকানগুলি সমৃদ্ধ হচ্ছে।

আপনি যদি তেমনই উত্তেজনাপূর্ণ কিছু চেষ্টা করতে চান তবে আপনি মোচিতে ভরা তাইকী শঙ্কু পেতে পারেন এবং ম্যাচা স্বাদযুক্ত আইসক্রিম.

সত্যি বলতে, স্বাদের সংমিশ্রণ অবিরাম, নতুন নতুন জাত সব সময় ভেসে ওঠে।

আপনি যদি কখনও নিউ ইয়র্ক সিটিতে যান, তাহলে তাইয়াকি দোকানে যান যা সুস্বাদু আইসক্রিম পরিবেশন করে।

এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় তাইয়াকি আইসক্রিম স্বাদ পাওয়া যায়:

• ম্যাচা মুচি
• স্ট্রবেরি
• চকলেট
• কালো তিল এবং মাচা
• রংধনু মোচি
• ভ্যানিলা
• কাস্টার্ড

আপনি কোথায় তাইয়াকি কিনতে পারেন?

তাইয়াকি পুরো জাপান জুড়ে বিখ্যাত, এবং এটি কোরিয়াতে চলে গেছে। কোরিয়ানরা একে "বুঙ্গিওপ্যাং" বা "কার্প রুটি" বলে।

এই কারণে, অনেকে জিজ্ঞাসা করেন, "তাইয়াকি জাপানি নাকি কোরিয়ান?"

উভয় দেশে, এই ডেজার্টটি মূলত একই মাছের আকৃতির থালা কিন্তু ভিন্ন নামে।

যদিও এটি কোরিয়াতে জনপ্রিয়, এটি সুপরিচিত যে তাইয়াকি জাপানে উদ্ভূত হয়েছিল এবং পরে এশিয়ার অন্যান্য অংশে স্থানান্তরিত হয়েছিল। কোরিয়ানরা প্রথম রেসিপিটি গ্রহণ করেছিল এবং এই ট্রিটটি জাপানের মতোই সেখানেও জনপ্রিয়।

কিন্তু কোরিয়াতে, শীতকালে বাইরে ঠান্ডা হলে বুনজিওপ্যাং খাওয়া জনপ্রিয়। আপনি একটি পাইপিং হট ফিশ কেক নিন এবং এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিয়ে ঘুরে বেড়ান!

জাপানে, আপনি স্কুল মেলা, উৎসবে (যা মাতসুরি নামেও পরিচিত), এবং রাস্তার স্টলে তাইয়াকি খুঁজে পেতে পারেন। এটি একটি ক্লাসিক রাস্তার বিক্রেতা স্ন্যাক।

আপনি দেখতে পাবেন এটি আপনার সামনে মাছের আকৃতির লোহার ছাঁচে রান্না করা হবে। আপনি পুরো জাপানের শপিং মলের প্রবেশপথে এবং সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া তাইয়াকি খুঁজে পেতে পারেন এবং প্রতিটির দাম প্রায় 100-300 ইয়েন। এটা সব নির্ভর করে আপনি এটি কোথায় কিনছেন।

আকারটি সাধারণত 15 সেমি হয়, তাই এটি আপনার হাতে পুরোপুরি ফিট করতে পারে।

এগুলি বেশিরভাগই টোকিওর মেগুরো ওয়ার্ডের গিন্টাইতে পাওয়া যায়, তবে সারা দেশে বিভিন্ন ধরণের তাইয়াকি রয়েছে।

মানুষ আরও সৃজনশীল হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে রাস্তার বিক্রেতারা। এমনকি একটি পিজা তাইয়াকি এবং ভুট্টা ভর্তি তাইয়াকি আছে!

আপনি যদি কখনও জাপানে থাকেন, তাহলে টোকিওতে এই শীর্ষ 3টি তাইয়াকি বিক্রেতার মধ্যে একটি থেকে তাইয়াকি ব্যবহার করে দেখুন:

1. নেজু নাই তাইয়াকি - এটি একটি ক্লাসিক তাইয়াকি রেস্তোরাঁ যা শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী লাল শিমের পেস্ট ভরাট করে কেক পরিবেশন করে। এখানে কোন অভিনব জিনিস নেই, তবে স্থানীয়রা শপথ করে তাইয়াকি বিশ্বের অন্যতম সেরা!
2. নানিওয়া সওহন্তেন - এটি সেই দোকান যেখানে আসল তাইয়াকি প্রথম তৈরি হয়েছিল। এই দোকানে, আপনি শুধু তাইয়াকি নয়, সব ধরনের মিষ্টি পাবেন। তবে তাদের কেকটি টোকিওর সেরাদের মধ্যে একটি কারণ তাদের আসল রেসিপি রয়েছে।
3. তেতসুজি তাইয়াকি - এটি মাত্র 3টি স্টোর সহ একটি ছোট ফ্র্যাঞ্চাইজি। তবুও, তাদের তাইয়াকি বিখ্যাত কারণ এটির আকৃতি কিছুটা আলাদা, এবং স্থানীয়রা এটির অতিরিক্ত খাস্তা বাহ্যিক ভূত্বকের জন্য এটি পছন্দ করে।

তাইয়াকি একটি জাপানি জলখাবার হতে পারে, কিন্তু আপনি এখন এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও খুঁজে পেতে পারেন৷ আমেরিকানরা সাধারণত Nutella যোগ করে কারণ এটি আমাদের জন্য লাল শিমের পেস্টের চেয়ে বেশি সাধারণ ফিলিং।

আমি আগেই বলেছি, আপনি আপনার ফিলিং কি চান তা সম্পূর্ণ আপনার উপর নির্ভর করে; এটা শুধু যে ঐতিহ্যগত ভরাট লাল মটরশুটি পেস্ট হয়.

আমার উপদেশ? ২ টাইয়াকি পান! ঐতিহ্যবাহী জাপানি একটি চেষ্টা করুন, এবং তারপর এটির আমেরিকান সংস্করণ।

এখন, বিশেষ করে আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাইয়াকি কোথায় পাবেন?

তাইয়াকি আইসক্রিম প্রবণতা; আপনি বোস্টনের সমুদ্রবন্দর পাড়ায় একটি বিখ্যাত আইসক্রিমের দোকান খুঁজে পেতে পারেন। এবং আমরা নিউ ইয়র্কের খুব বিখ্যাত চায়নাটাউন জানি। উইলিয়ামসবার্গ, এনওয়াই এবং মিয়ামি, এফএল-এও তাইয়াকি আইসক্রিমের দোকান রয়েছে।

আপনি যদি বাড়িতে এই খাবারটি তৈরি করার জন্য প্রস্তুত না হন তবে আপনি সেখানে এবং অন্যান্য রাজ্যে তাইয়াকি খুঁজে পেতে পারেন। ফ্লোরিডা, ম্যাসাচুসেটস, এবং টরন্টো, কানাডা সবাই এই জলখাবারকে মারধর করছে এবং আপনি সেখানে তাইয়াকি আবিষ্কার করবেন।

কিন্তু আপনি সম্ভবত এটি "তাইয়াকি" হিসাবে পাবেন না। যাইহোক, আমি নিশ্চিত যে আপনি যদি আইসক্রিমের সাথে একটি গোল্ডফিশ ওয়াফেল শঙ্কু উল্লেখ করেন, তবে আপনি যা খুঁজছেন তা তারা আপনাকে দেবে!

আপনি যদি স্থানীয় হন, আমি বিশ্বাস করি মাছের আকৃতির ফ্রাইং প্যানটি কেনার চেয়ে এটি আরও আরামদায়ক বিকল্প হবে।

আপনি কি তাইয়াকি বিতরণ করতে পারেন?

আপনি হয়ত ভাবছেন তাইয়াকি আপনার বাড়িতে পৌঁছে দেওয়া যায় কিনা?

ব্যবসায়ীরা তাইকি ডেলিভারি দিতে শুরু করেছে। আপনি এটি নিউ ইয়র্কে অর্ডার করতে পারেন এবং এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে গরম এবং তাজা সরবরাহ করতে পারেন!

আপনি কি মাগিকার্প তাইয়াকির নাম শুনেছেন?

ঠিক আছে, এখানে জাপানের একটি আকর্ষণীয় নতুন প্রবণতা রয়েছে: ম্যাগিকার্প তাইয়াকি!

ম্যাগিকার্প কী তা আপনার যদি ধারণা না থাকে তবে আমাকে ব্যাখ্যা করতে দিন। এটি একটি পোকেমন, ম্যাগিকার্প নামে একটি মাছ।

এটি একটি নীল এবং সাদা রঙের শরীর (চকচকে সংস্করণের জন্য লাল এবং সোনালি রঙের) সহ একটি কোই মাছের মতো। পোকেমন একটি জনপ্রিয় জাপানি শো এবং গেম এবং এটি সারা বিশ্বে জনপ্রিয়।

একবার পোকেমন গো গেমটি মুক্তি পেলে, পোকেমন-সম্পর্কিত সবকিছু আবারও অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

এমনকি তাইয়াকি নির্মাতারা নোট নিয়েছিলেন এবং ম্যাগিকার্প পোকেমন তাইয়াকি বিক্রি শুরু করেছিলেন।

এনিম চরিত্রের আকৃতির অনুরূপ ছাঁচটি ক্লাসিক ছাঁচ থেকে কিছুটা আলাদা।

সাকুরা তাইয়াকি

এই ধরনের তাইয়াকি অনন্য স্বাদের কারণে অতিরিক্ত বিশেষ।

এই সাকুরা-থিমযুক্ত তাইয়াকি হল একটি ঋতু বিশেষত্ব যা জাপানে বসন্ত ঋতু এবং চেরি গাছের ফুলকে সম্মান করে।

সাকুরা ফুলের মতোই এই কেকের রঙ হালকা গোলাপি।

এটি অন্য ধরনের তুলনায় একটি হালকা গন্ধ আছে। কেকের ভেতরটা সাকুরা মুচিতে ভরা।

এই ধরনের কেক চালু হওয়ার পরে, এটি সত্যিই স্থানীয়দের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল যারা এটি সত্যিই পছন্দ করে কারণ এটি খুব সুন্দর এবং ছবির যোগ্য।

তাইয়াকি কি সুস্থ?

আপনি সম্ভবত ভাবছেন যে তাইয়াকি "স্বাস্থ্যকর" কিনা। ঠিক আছে, এটি একটি ডেজার্ট, তাই এটি একটি বিশেষ স্বাস্থ্যকর বা পুষ্টিকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় না।

যাইহোক, এটি একটি খুব উচ্চ-ক্যালোরি খাবার নয়। একটি কেকের ফিলিংসের উপর নির্ভর করে গড়ে 208 ক্যালোরি থাকে।

একটি মাছের আকৃতির কেকের ওজন প্রায় 95 গ্রাম, এবং প্রায় 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 10 গ্রাম চর্বি এবং 8 গ্রাম প্রোটিন।

কেকগুলি মলিবডেনাম নামে একটি খনিজ সমৃদ্ধ, যা শরীরের টক্সিন ভাঙতে সাহায্য করে।

এগুলি তামা, সেলেনিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো অন্যান্য খনিজগুলির উত্সও। এছাড়াও, এগুলিতে ভিটামিন কে (হাড়কে শক্তিশালী করে), বি ভিটামিন, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ডি রয়েছে।

আপনি কি জানেন যে traditionalতিহ্যগত লাল শিম পেস্ট তাইয়াকি ছাড়াও, এমন বিকল্প রয়েছে যা নিরামিষ এবং আঠালো-মুক্ত?

এই কারণেই এই মিষ্টি জাপানে এত জনপ্রিয়। সমস্ত ধরণের খাদ্যতালিকাগত জীবনধারার লোকেরা এই সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করতে পারে।

অবশ্যই, অনেক ধরনের নন-ভেগান এবং নন-গ্লুটেন-মুক্ত ফিলিংস পাওয়া যায়।

ক্রমবর্ধমানভাবে, লোকেরা ভেগান তাইয়াকি বিকল্পগুলি অনুসন্ধান করছে যা কম অস্বাস্থ্যকর। একটি সাধারণ ভেগান সংস্করণের জন্য, শুধু বাদাম বা সয়া দুধের জন্য গরুর দুধ প্রতিস্থাপন করুন এবং ডিম ব্যবহার করবেন না।

ভেগান তাইয়াকি রেসিপি

জোস্ট নাসেল্ডার

এখানে একটি সাধারণ ভেগান তাইয়াকি রেসিপি যা তৈরি করতে আপনার আধ ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না।

এখনও কোনও রেটিং নেই

মুদ্রণ প্রণালী পিন রেসিপি

প্র সময় 10 মিনিট মিনিট

রান্নার সময় 10 মিনিট মিনিট

মোট সময় 20 মিনিট মিনিট

পথ জলখাবার

রান্না জাপানি

servings 4 সম্প্রদায়

উপকরণ

  

1x2x3x

• 1 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
• 2 এক টেবিল চামচ cornstarch
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 2 চা চামচ চিনি
• ¾ কাপ বাদাম (বা অন্যান্য উদ্ভিদ ভিত্তিক) দুধ
• 1 চিমটি কাটা লবণ
• লাল শিমের পেস্ট (একটি)
• সব্জির তেল

নির্দেশনা

 

• আপনার যা করতে হবে তা হল আপনার সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না ব্যাটারটি প্রবাহিত এবং মসৃণ হয়। রান্নার আগে প্রায় 20 মিনিট ফ্রিজে আপনার ব্যাটার ঠান্ডা করা ভাল।
• আপনার হাতের মাছের আকৃতির প্যানটি ধরুন এবং এটি গরম করুন।
• একটু তেল যোগ করুন এবং অর্ধেক পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ছাঁচে বাটা ঢেলে দিন।
• একটি চামচ ব্যবহার করে, এক চামচ লাল শিমের পেস্ট নিন এবং আপনার মাছের মাঝখানে রাখুন। এখন আরও বাটা নিন এবং ছাঁচটি পূরণ করে আপনার মাছ ঢেকে দিন।
• এটিকে 2 বা 3 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, তারপর প্যানটি উল্টিয়ে অন্য দিকে আরও 2-3 মিনিট রান্না করতে দিন। পিষ্টক একটি সোনালী-বাদামী রং থাকতে হবে। যদি এটি খুব হালকা বা প্রবাহিত হয় তবে এটি রান্না করা হয় না। এটি সোনালি এবং খাস্তা হতে হবে, একটি ছোট গোল্ডফিশের মতো।

কী খুঁজতে হবে ডেজার্ট, তাইয়াকি

এই রেসিপি চেষ্টা করেছেন?আমাদের জানতে দাও কেমন ছিল!

একটি ঐতিহ্যবাহী তাইয়াকি রেসিপির জন্য এবং আপনার যা যা প্রয়োজন হবে তা জানতে, সেইসাথে রান্নার প্রক্রিয়া, পড়তে থাকুন।

তাইয়াকি বাসন

তাইয়াকি বানানো সহজ; মাছের আকৃতির প্যান ছাড়াও আপনার অনেক পাত্র বা সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই।

আপনার আগে থেকে নিম্নলিখিত পাত্রগুলির প্রয়োজন হবে, তাই আপনি কোনো উপাদান মেশানো শুরু করার আগে অনুগ্রহ করে সেগুলি পেতে চেষ্টা করুন।

আমি নিখুঁত সরঞ্জাম পেতে কিছু লিঙ্ক প্রদান করব, যাতে এই জলখাবারের প্রস্তুতি যতটা সম্ভব মসৃণ হতে পারে।

এখানে আপনার যা দরকার তা হল:

• 1 চাবুক
• 2 বাটি
• 1 মাছের আকৃতির ফ্রাইং প্যান/ছাঁচ
• কাপ পরিমাপ
• 1 ব্রাশ (alচ্ছিক)

মাছের আকৃতির ফ্রাইং প্যান কোথায় পাব?

তাইয়াকি সঠিকভাবে তৈরি করতে আপনার একটি মাছের আকৃতির প্যান দরকার। ছাঁচ ছাড়া, আপনি সত্যিই এই কেক তৈরি করতে পারবেন না। আপনি যদি এটিকে অন্য আকারে তৈরি করেন তবে এটি আর তাইয়াকি নয়।

আপনি লাল শিমের পেস্টে ভরা ছোট ছোট বলের মধ্যে ব্যাটার তৈরি করতে পারেন এবং আপনি "আখরোট কেক" নামে একটি ডেজার্ট পাবেন। যদিও এটা তাইয়াকি নয়।

তাহলে আপনি কিভাবে মাছের আকৃতির প্যান খুঁজে পাবেন? আমি তোমাকে আচ্ছাদিত করেছি!

অ্যামাজনে চমৎকার ফ্রাইং প্যান রয়েছে এবং সেগুলি আপনার যা প্রয়োজন তা ঠিক। দয়া করে নীচে দেখুন, যেহেতু আমি সরাসরি ওয়েবসাইটে যাওয়ার জন্য লিঙ্কগুলি যোগ করেছি৷

তাইয়াকি প্যানের সবচেয়ে ভালো অংশ হল তারা সাশ্রয়ী মূল্যের. বেশিরভাগই $30 এর নিচে।

(আরো ছবি দেখুন)

প্রতিটি ফ্রাইং প্যানের নিজস্ব আকার থাকবে, তাই কেনার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি আপনার তাইয়াকিকে যে আকার দিতে চান। তাদের বেশিরভাগই আপনার হাতে পুরোপুরি ফিট হতে পারে।

এই ফ্রাইং প্যানটির সাড়ে চার স্টার রেটিং রয়েছে এবং এটি যেকোনো কম বাজেটের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য।

এই ছাঁচটি completeতিহ্যবাহী সম্পূর্ণ মাছের আকৃতির জন্য যেখানে আপনি তাইয়াকির পুরো মাঝের অংশে ফিলিং রাখেন।

(আরো ছবি দেখুন)

এই প্যানের মাত্রা হল:

• প্রতিটি পাশের প্যান: 5 3/4 x 6 1/4 x 7/8″
• প্রতিটি পাশের মাছের আকৃতির ছাঁচ: 5 x 3″
• হ্যান্ডেল: 5 1/2″ লম্বা

এই পণ্যটিতে স্টেইনলেস স্টিলের হ্যান্ডলগুলি, একটি বলিষ্ঠ কাঠামো রয়েছে এবং এটি আজীবন গুণমানের গ্যারান্টি সহ আসে৷ এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম খাদ দিয়ে তৈরি এবং এতে একটি নন-স্টিক আবরণ রয়েছে, যাতে আপনার কেক কখনই প্যানের সাথে লেগে না থাকে।

আপনি যদি একটি বৈদ্যুতিক তাইয়াকি প্রস্তুতকারক ব্যবহার করতে চান, অ্যামাজন আপনাকে আচ্ছাদিত করেছে।

(আরো ছবি দেখুন)

এই পণ্য একটি মত বৈদ্যুতিক ওয়াফল প্রস্তুতকারক বা স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক, এটি মাছের আকৃতির ছাঁচ ছাড়া।

এই পণ্যের সুবিধা হল আপনার ঘরে তৈরি তাইয়াকি মাত্র 3 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত!

প্লাস, কোন ফ্লিপিং প্রয়োজন নেই. শুধু ব্যাটারে ঢেলে দিন, আপনার ফিলিং যোগ করুন এবং রান্না হতে দিন।

এছাড়াও একটি বৈদ্যুতিক ছাঁচ আছে; এটি একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারকের অনুরূপ, এবং এটি মাছের আকৃতির আইসক্রিম শঙ্কু তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

এবং যদিও এটি কম বাজেটের অঞ্চলের বাইরে একটু বেশি, এটি ব্যবহার করা অনেক সহজ এবং সুবিধাজনক। রাস্তার স্টল এবং ছোট বিক্রেতাদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়।

(আরো ছবি দেখুন)

আপনি যদি আইসক্রিম শঙ্কু হিসাবে ব্যবহার করার জন্য তাইয়াকি তৈরি করতে চান তবে এটি আপনার জন্য সেরা বিকল্প। এটির দাম একটু বেশি, তাই আপনি যদি নিজের ফ্র্যাঞ্চাইজি শুরু করার চেষ্টা করেন তবে এটি আরও উপযুক্ত।

আপনি কি জানেন যে তাইয়াকি প্যানগুলি আসলে পরিষ্কার করা সহজ? আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো সহজেই উঠে আসবে। তারপরে কিছু কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছুন এবং দূরে সংরক্ষণ করুন।

তাইয়াকির জন্য উপকরণ

যদিও প্রত্যেকেরই নিজস্ব রেসিপি এবং শৈলী রয়েছে, তবে কিছু মৌলিক উপাদান আপনার প্রয়োজন হবে। এই উপাদানগুলি মৌলিক যা বেশিরভাগ লোকের বাড়িতে থাকে।

ব্যাটারের জন্য আপনার ময়দা, ডিম, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দুধ এবং চিনি লাগবে। ভাজার জন্য, আপনার কিছু উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন হবে।

তাইয়াকি এমন এক ধরনের খাবার যার বাইরের অংশে কোনো সস বা অতিরিক্ত টপিংয়ের প্রয়োজন হয় না। এটি ইতিমধ্যেই ভরা হয়েছে, তাই এটিকে আরও সাজানোর দরকার নেই।

যাইহোক, যদি আপনি এটি একটি ছুরি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে কাটাতে চান, তাহলে আপনি কিছু ভ্যানিলা বা চকোলেট সস রাখতে পারেন এবং আরও বেশি ওয়াফল জাতীয় মিষ্টান্নের জন্য হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজাতে পারেন।

তাইয়াকির জন্য সবচেয়ে ভালো ময়দা কোনটি?

তাইয়াকির জন্য, আপনাকে অবশ্যই গম থেকে তৈরি ময়দা ব্যবহার করতে হবে। সাধারণত, আপনি তাইয়াকি তৈরি করতে কেকের ময়দা ব্যবহার করতে পারেন।

কেক ময়দা হল এক প্রকার ব্লিচ করা ময়দা। এটি সূক্ষ্মভাবে মিশ্রিত, খুব সূক্ষ্ম, এবং নিয়মিত স্ব-উত্থাপন বা সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দার তুলনায় এতে প্রোটিনের পরিমাণ কম থাকে।

এই ময়দা খুব সূক্ষ্ম এবং আপনার কেক খুব তুলতুলে করে তোলে; যে কারণে বেকাররা এটি পছন্দ করে।

কিন্তু যদি আপনি কোন কেকের ময়দা খুঁজে না পান তবে আপনি সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা দিয়ে তাইয়াকি তৈরি করতে পারেন। যাইহোক, কেকটি কিছুটা কম তুলতুলে এবং নরম হতে পারে।

এখানে একটি দ্রুত রেসিপি:

• 150 গ্রাম কেক ময়দা (আপনি সব উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, অনুগ্রহ করে টিপস এ যান)
• 2/3 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
• বেকিং সোডা 1 চামচ
• 1 টি বড় ডিম (পেটানো)
• দুধ 200 মিলি
• 40 গ্রাম চিনি
• 250 গ্রাম লাল শিমের পেস্ট
• উদ্ভিজ্জ তেল (বিশেষত উদ্ভিজ্জ তেল স্প্রে করতে পারেন) (আপনার পছন্দের অন্য কোন ভর্তি; alচ্ছিক)

যদি আপনি একটি ঠান্ডা টপিং যোগ করতে চান, তাহলে আপনার পছন্দের আইসক্রিম বা আপনার পছন্দের হিমায়িত দই উপরে পরিবেশন করুন।

ঐতিহ্যবাহী তাইয়াকি রেসিপি

1. একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার দিন। আপনার হুস সঙ্গে, এটি সমানভাবে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে 2-3 বার নাড়তে শুরু করুন। এই আপনার শুকনো উপাদান হবে.
2. পাত্রে চিনি যোগ করুন। 4-5 বার নাড়ুন, যাতে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।
3. একটি আলাদা পাত্রে ডিমটি হালকাভাবে ফেটিয়ে নিন।
4. ফেটানো ডিমে দুধ যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান। আপনি যদি বেশি সময় নেন তবে এটি কোন ব্যাপার না, শুধু এটি অতিরিক্ত করবেন না।
5. ভেজা উপাদানগুলির সাথে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন। ওভারমিক্স করবেন না। আপনি একবারে পুরো জিনিসের পরিবর্তে অংশে ভেজা উপাদান যোগ করে এটি করতে পারেন। আপনি ব্যাটারটি প্রায় এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে পারেন। এটি ময়দাকে তরল শোষণ করার অনুমতি দেবে এবং এটি মসৃণ হবে।
6. আপনার তাইয়াকি প্যান গরম করুন এবং ব্রাশ দিয়ে হালকাভাবে তেল দিন। অথবা আপনার যদি টিনজাত উদ্ভিজ্জ তেল থাকে, তবে এটি হালকাভাবে স্প্রে করুন এবং আপনার চুলায় মাঝারি আঁচে প্রাক-গরম করুন। (যদি আপনি বৈদ্যুতিক ওয়াফল মেকার পেয়ে থাকেন তবে শুধু তেল যোগ করুন।)
7. প্যানের একপাশে মাছের মধ্যে একটি পাতলা স্তর batেলে দিন। এক চামচ লাল শিমের পেস্ট বা পছন্দের ফিলিং ধরুন এবং এটি মাছের শরীরের কেন্দ্রে রাখুন এবং তারপরে কিছুটা মাথায় রাখুন। Beেকে রাখা পর্যন্ত লাল শিমের পেস্টের উপরে আরও কিছু বাটা ফেলে দিন।
8. তাইয়াকি প্যানটি বন্ধ করুন এবং উল্টান/ঘুরান।
9. কম আঁচে কমিয়ে আনুন এবং প্রতি 2 মিনিটে প্যানের উপর উল্টে দিন যাতে তায়াকি উভয় দিকে সমানভাবে রান্না হয়। রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

আপনি যদি তাইয়াকিকে শঙ্কু হিসাবে প্রস্তুত করছেন যেখানে আপনি আইসক্রিম পরিবেশন করতে পারেন, অনুগ্রহ করে পড়া চালিয়ে যান।

ধাপ 7 থেকে, আপনি সেই অংশটি বাদ দেবেন যেখানে এটি মাথায় ফিলিং রাখার কথা বলে। তাইয়াকির এই সংস্করণের জন্য, মাথাটি ফাঁপা তাই আপনি আইসক্রিম বা হিমায়িত দই লাগাতে পারেন।

চামচ লাল শিমের পেস্টের একটি অংশ সরাসরি মাছের দেহের কেন্দ্রে। এটি coverেকে রাখার জন্য আরও পিঠা যোগ করুন এবং ফ্রাইং প্যানটি বন্ধ করুন।

10. একবার তাইয়াকি রান্না হয়ে গেলে, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন যাতে তাইয়াকি খুব গরম না হয় যাতে আপনি যা লাগান তা দ্রুত গলে যায়।

11. আপনার পছন্দের টপিংস ঢেলে দিন বা মুখে এক চামচ রাখুন। এই নাও! একটি আইসক্রিম শঙ্কু সংস্করণ তাইয়াকি. এখন মনে হচ্ছে তয় তোমার আইসক্রিম খাচ্ছে।

টিপস

• আপনার যদি কোনো ব্যাটার অবশিষ্ট থাকে বা আপনি প্রতিটি তাইয়াকি করতে আপনার সময় নিচ্ছেন, দয়া করে ব্যাটারটি ফ্রিজে রাখুন।
• আপনি যদি কেকের ময়দা খুঁজে না পান তবে আপনি সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এক কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা 1 লেভেল আপ যোগ করতে পারেন, 2 টেবিল চামচ সরান এবং 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি 1 কাপ কেকের ময়দার সমান হবে।
• ফ্রাইং প্যানটি চালু করার পরে ব্যাটারটি একটু বা পুরো ছিটকে গেলে চিন্তা করবেন না। একবার রান্না হয়ে গেলে আপনার তাইয়াকিকে নিখুঁত আকারে রেখে দিতে আপনি এটিকে কেটে ফেলতে পারেন বা অতিরিক্ত ব্যাটারটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
• আমি আগেই বলেছি, আমি লাল শিমের পেস্ট ব্যবহার করেছি, তবে আপনি আপনার পছন্দের ফিলিং ব্যবহার করতে পারেন।
• ফ্রাইং প্যান প্রান্তে গরম পেতে পারে; রান্নার গ্লাভস দিয়ে নিজেকে রক্ষা করুন।
• প্যানকেকের মিশ্রণও ব্যবহার করা যেতে পারে।
• একবার এটি হয়ে গেলে, আপনি যতটা সম্ভব গরম তাইয়াকি খেতে চান। আপনি আক্ষরিক অর্থে তাদের এক হাত থেকে অন্য হাতে টস করতে পারেন যতক্ষণ না আপনি তাদের ধরে রাখতে পারেন। অথবা আপনি এগুলিকে একটি প্লেটে রাখতে পারেন এবং কয়েক মিনিট অপেক্ষা করতে পারেন।

এটি একটি সহজ স্ন্যাক, এবং আপনি এটি কম রান্না না করলে এতে ব্যর্থ হওয়ার কোন উপায় নেই। কিন্তু আমি জানি তুমি আমার মতো ভুল করবে না। তাইয়াকি ঠিকমত রান্না করতে দাও!

তাইয়াকি জাদুঘরের কথা শুনেছেন?

যাদুঘর সম্পর্কে কিছু উল্লেখ করার আগে, আমি আপনাকে ইমাগাওয়াকি এবং তাইয়াকির ইতিহাস, সেইসাথে তাদের পার্থক্য সম্পর্কে আরও কিছু বলব।

আমি আগেই বলেছি, প্রধান পার্থক্য হল তাদের আকার। আপনি বলতে পারেন তাইয়াকি হল ইমাগাওয়াকির বিবর্তন। মূলত, ইমাগাওয়াকি হল একটি গোলাকার আকৃতির প্যানকেক, এবং তাইয়াকি তাই এর আকারে।

আরেকটি পার্থক্য হল প্রত্যেকের বয়স। তাইয়াকির আগে ইমাগাওয়াকি উদ্ভাবিত হয়েছিল। কিছু গল্প বলে যে ওসাকার একজন ব্যক্তি ইমাগাওয়াকি বিক্রি করতে টোকিওতে গিয়েছিলেন। তারা খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং অবশেষে "ইমাগাওয়াকি" নামে পরিচিত হয়।

পরে, তাইয়াকি এই বিশ্বাসের সাথে যুক্ত ছিল যে তাই বা তাই-সম্পর্কিত খাবার খাওয়া ভাগ্য এবং বিশেষ উদযাপনের জন্য প্রদান করবে।

এছাড়াও, ইমাগাওয়াকি লাল শিমের পেস্ট ফিলিংয়ে কঠোরভাবে লেগে থাকে এবং তাইয়াকির বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে।

আপনি যদি এই স্ন্যাক্সগুলি চেষ্টা করার চেয়ে আরও বেশি কিছুতে আগ্রহী হন তবে আপনার Adzuki মিউজিয়াম পরিদর্শন করা উচিত। এই জাদুঘরটি গোজাসোরো দ্বারা পরিচালিত হয়, একটি ইমাগাওয়ায়াকি প্রস্তুতকারক৷

এই জাদুঘর snতিহ্য, অতীত এবং এই জলখাবারের ইতিহাস এবং এতে গোজাসারির ভূমিকা ব্যাখ্যা করে।

আমি এটা তৈরি করছি না! সেখানে একটি উপহারের দোকান রয়েছে যা এমনকি ইমাগাওয়াকি-থিমযুক্ত সেল ফোন স্ট্র্যাপ এবং ইমাগাওয়াকি-আকৃতির ইরেজার বিক্রি করে। এটি একটি ইমাগাওয়াকি থিমযুক্ত উপহারের দোকান!

আমি ঐতিহ্য এবং রীতিনীতি সম্পর্কে সব আছি। আমি বিশ্বের বাকি জীবন কিভাবে সম্পর্কে নতুন জিনিস শিখতে ভালোবাসি. তাই যদি আপনি আমার মত হন, আমি সত্যিই এটি চেক আউট সুপারিশ.

জাদুঘরে, আপনি বাড়িতে আপনার নিজের তাইয়াকি কীভাবে তৈরি করবেন তাও শিখতে পারেন। মাস্টার তাইয়াকি মেকাররা তাদের সমস্ত টিপস এবং কৌশল শেয়ার করে, এছাড়াও তারা আপনাকে লাইভ দেখায় কিভাবে একজন দুর্দান্ত তাইয়াকি রান্না করা যায়!

তাইয়াকি সম্পর্কে এই সমস্ত জ্ঞানের সাথে, আপনি নিশ্চিত যে কিছু খেতে চান। স্টোরেজ অপশন নিয়ে আলোচনা করা যাক।

আমি কি তাইয়াকি ফ্রিজ করতে পারি?

আপনি তাইয়াকির একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন এবং সেগুলিকে পরবর্তীতে হিমায়িত করতে পারেন। তাইয়াকি সংরক্ষণ করা সহজ। আপনি শুধু প্রতিটি পৃথক কেক হিমায়িত করুন।

প্রথমে আপনার প্রতিটি মাছকে প্লাস্টিকের ক্লিং মোড়ায় মোড়ানো উচিত, তারপরে সেগুলি জিপলক ব্যাগে রাখুন।

যে কারণে আপনি সেগুলিকে পৃথকভাবে ঢেকে রাখতে চান তা হল আপনি ফ্রিজারে একসাথে আটকে থাকা কেকগুলি এড়াতে চান। সেগুলি আটকে গেলে আপনি যখন তাদের গলাবেন তখন তারা ভেঙে যাবে।

আপনি এগুলি আপনার ফ্রিজারে প্রায় 2 মাসের জন্য হিমায়িত করতে পারেন। আপনি যদি সেগুলিকে ফ্রিজে রাখতে চান তবে সেগুলি প্রায় 2 দিনের জন্য ভাল থাকবে, আর নয়৷

দোকান থেকে কেনা তাইয়াকি

কিছু মুদি দোকানে মোড়ানো তাইয়াকি বিক্রি হয়। এটা অনেকটা বেকড পেস্ট্রির মতো, একদম আসল জিনিস নয়।

এশিয়ান মুদি দোকানগুলিতে এই মিষ্টিগুলি চকোলেট বারের মতো আবৃত থাকবে। আপনি যদি কিছু জাপানি প্যাকেজড তাইয়াকি অর্ডার করতে চান, এই ব্র্যান্ডটি আমাজনে ব্যবহার করে দেখুন:

(আরো ছবি দেখুন)

দ্রষ্টব্য: এই নাস্তাটি স্ট্রবেরি ক্রিম ফিলিংয়ের সাথেও আসে।

তাইয়াকির উপর চওড়া

আপনি যদি তাইয়াকি চেষ্টা করতে চান, আপনার কাছে 3টি ভাল বিকল্প রয়েছে:

1. জাপানে ভ্রমণের পরিকল্পনা করুন এবং এর স্বাদ নিন সব মহান রাস্তার খাবার তারা আছে.
2. আপনি যদি শীঘ্রই জাপানে না যান তবে আপনার শহরের নিকটতম তাইয়াকি দোকানের জন্য গুগলে অনুসন্ধান করুন এবং সেখানে গরম তাইয়াকি বা মুখরোচক তাইয়াকি আইসক্রিম খেতে যান।
3. যদি উপরের কোনটিই বিকল্প না হয়, তবে অ্যামাজনে ক্লিক করুন, একটি মাছের আকৃতির প্যান অর্ডার করুন এবং এই নিবন্ধে রেসিপিগুলি একবার চেষ্টা করুন!

আমি নিশ্চিত আপনি এই সুস্বাদু ডেজার্টের মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করবেন।

মনে রাখবেন যে তাইয়াকি দিয়ে, আপনি সবসময় অন্য কিছুর জন্য লাল শিমের পেস্ট ফিলিং প্রতিস্থাপন করতে পারেন; মিষ্টি বা নোনতা, আপনি যা পছন্দ করেন!

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।