ফুরিকাকে কি কেটো-বান্ধব? না, তবে চিনি ছাড়া কীভাবে এটি তৈরি করবেন তা এখানে
ফুরিকাকে খুব কেটো-বান্ধব হতে পারে। এই জাপানি মশলাটি শুকনো মাছ, তিলের বীজ, সামুদ্রিক শৈবাল এবং লবণের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয় - যার সবকটিতেই কার্বোহাইড্রেট কম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি বেশি, তবে এতে চিনির পরিমাণ বেশি তাই আপনার ব্যবহার করা উচিত বা এমন কিছু তৈরি করা উচিত যা নয়।
তবে অন্যান্য সমস্ত উপাদান ফুরিককে কেটোজেনিক ডায়েটে যারা তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।
আসুন এই আশ্চর্যজনক রেসিপিতে এটিকে কেটোজেনিক অনুমোদিত করি:
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
কেটো-ফ্রেন্ডলি ফুরিককে রেসিপি
উপকরণ
- 1 চা চামচ সামুদ্রিক লবন
- 1 এক টেবিল চামচ শুকনো চিংড়ি
- ¼ কাপ বোনিটো ফ্লেক্স
- 3 এক টেবিল চামচ সাদা তিলের বীজ toasted
- 1 এক টেবিল চামচ Nori শুকনো ছত্রাক
- 1 এক টেবিল চামচ শুকনো anchovies
নির্দেশনা
- আপনার যদি টোস্ট করা তিল না থাকে তবে আপনি সেগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে 1 মিনিটের জন্য টোস্ট করতে পারেন এবং সেগুলি সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।
- নরি নিন এবং টোস্ট করা তিলের বীজের সাথে একটি বড় বাটিতে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
- বোনিটো ফ্লেক্স, শুকনো চিংড়ি এবং অ্যাঙ্কোভি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করতে ভালভাবে টস করুন।
- এখন, অল্প পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং যদি এটি আপনার পছন্দ হয় তবে স্বাদ নিন। আপনি সর্বদা একটু বেশি যোগ করতে পারেন, কিন্তু কখনও কম কম :)
- আপনার ঘরে তৈরি কেটো ফুরিকাকে মিক্সটি একটি বায়ুরোধী বয়ামে রাখুন যাতে এটি তাজা এবং দুই মাস পর্যন্ত স্বাদ অটুট থাকে।
ফুরিকাকে শুধু কেটো-বান্ধবই নয়, এটি স্বাদ ও পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এই মশলা যে কোনও খাবারের স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, পাশাপাশি প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স সরবরাহ করতে পারে।
তাই আপনি যদি আপনার কেটো ডায়েটের সাথে ট্র্যাক থাকার সময় আপনার খাবারে আরও স্বাদ যোগ করার উপায় খুঁজছেন, তাহলে ফুরিককে একটি নিখুঁত বিকল্প!
অনেক ফুরিকে ভেগান ভেরিয়েশন মিসো পেস্ট বা পাউডার এবং শিটকে ব্যবহার করুন, উভয়েই কার্বোহাইড্রেট বেশি, তাই এই রেসিপিটির জন্য, আমরা আরও ঐতিহ্যবাহী হতে যাচ্ছি এবং সেখানে কিছু শুকনো মাছ পেতে যাচ্ছি।
পেতে. সত্যিই ভাল নোনতা উমামি স্বাদ আমরা শুকনো চিংড়ি যোগ করতে যাচ্ছি।
মাছ এবং শেলফিশ দুর্দান্ত কেটো-বান্ধব উপাদান তাই এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হতে চলেছে!
রান্না টিপস
আপনি যদি আপনার নিজের ফুরিকাকে সিজনিং করতে চান তবে এটি সত্যিই সহজ। শুধু শুকনো মাছ, তিলের বীজ, সামুদ্রিক শৈবাল এবং লবণের যে কোনও সংমিশ্রণ একসাথে মেশান। তারপরে এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং এটি কয়েক মাস ধরে রাখবে।
সাধারণত, আপনি দিতে একটু সয়া সস ব্যবহার করতে পারেন। এটি সামান্য অতিরিক্ত লবণাক্ততা এবং উমামি, তবে সেগুলিতে কিছু কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, প্রতি টেবিল চামচ প্রায় 0.7 গ্রাম তাই আপনি এখনও এটি যোগ করতে বেছে নিতে পারেন।
আপনি যদি তা করতে চান, তাহলে এটাও জেনে রাখুন যে আপনি ফুরিককে অনেক কম সময় ধরে রাখতে পারেন কারণ অন্যথায় সব শুকনো রেসিপিতে ভেজা উপাদান রয়েছে।
কীভাবে পরিবেশন করবেন এবং কেটো-বান্ধব খাবেন
ফুরিকাকে সাধারণত চালের মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়, তবে এটি অন্য অনেক উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি রান্না করা সবজির উপরে বা অতিরিক্ত স্বাদের জন্য সালাদে ছিটিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। এমনকি রান্না করার আগে আপনি এটি মাংস বা মাছের শুকনো ঘষা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
অথবা, আপনি যদি দুঃসাহসিক বোধ করেন, আপনি ফুরিকেকে পাকা কেটো পপকর্ন তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন! শুধু আপনার পপকর্ন স্বাভাবিক হিসাবে পপ, তারপর কিছু furikake উপর ছিটিয়ে.
উপসংহার
আপনি এটি খেতে যেভাবেই বেছে নিন না কেন, ফুরিককে সুস্বাদু এবং কেটো-বান্ধব।
এছাড়াও পড়ুন: মিসো স্যুপ কিটো বা গ্লুটেন-মুক্ত, নাকি আমার এটি এড়ানো উচিত?
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
