বিশ্বের সেরা 3 টি ফিলিপিনো খাবার
প্রয়াত অ্যান্থনি বোর্ডেন তখন সেখানে ছিলেন যখন তিনি ফিলিপাইন লেচনকে "সেরা শূকর" হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। আজ, কেবল বিখ্যাত লেচনই নয় সমগ্র বিশ্বের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।
টেস্ট অ্যাটলাস, খাবারের জন্য একটি বিখ্যাত ওয়েবসাইট বিশ্বের অন্যতম সেরা ফিলিপিনো খাবার তালিকাভুক্ত করে। লেচনকে বাদ দিয়ে, টেস্ট অ্যাটলাসে কারে-কারে এবং ক্রিসপি পাটা বিশ্বের অন্যতম সেরা।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
খাদ্য সংস্কৃতির নতুন যুগের তালিকায় Fil টি ফিলিপিনো খাবার রয়েছে
ওয়েবসাইট লেচনকে বর্ণনা করেছে “বিশ্বের সেরা শূকর, তাই এটি অবশ্যই চেষ্টা করার যোগ্য"যখন কারে-কার" স্থানীয়দের মধ্যে প্রিয় "।
অন্যান্য দেশের অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে জাপান থেকে সুশি, সশিমি; এছাড়াও জাপান থেকে, ভিয়েতনাম থেকে ফো, ইতালি থেকে পাস্তা, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে ম্যাক এবং পনির।
টেস্ট এটলাস খাদ্য এবং পানীয় সম্পর্কে একটি অনলাইন বিশ্বকোষ। ওয়েবসাইটটি বিশ্বের সেরা এবং স্থানীয় উপাদান, খাঁটি রেস্তোরাঁ এবং traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি প্রচারের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
ওয়েবসাইটটি প্রত্যেকের জন্য একটি গবেষণা পয়েন্ট হিসাবে কাজ করে যারা আপডেট পেতে এবং বিশ্বের রান্না সম্পর্কে নির্ভরযোগ্য তথ্য এবং তথ্য জানতে চায়।
টেস্ট এটলাসের তাদের ওয়েবসাইটে 10,000 টিরও বেশি খাবার এবং উপাদান রয়েছে। তাদের লক্ষ্য নিয়মিত সেই তালিকায় যোগ করা।
তারা কেবল জনপ্রিয় খাবারের তালিকা দেয় না বরং এমন খাবারগুলিও তালিকাভুক্ত করে যা অতীতের সময় থেকে ভুলে গেছে।
আপনার লেচন জানুন
লেচন হল ভাজা শুয়োরের ফিলিপাইন সংস্করণ। এই সংস্করণটিকে কী বিশেষ করে তোলে তা হল একটি বড় গর্তের উপর রান্না করার সময় শূকরের ভিতরে রাখা বিভিন্ন ধরণের উপাদান।
তার আগে, শূকরটি সর্বোত্তম উপাদান দিয়ে পাকা হয়।
অনেকে বলেন সেবু লেচন দেশের সেরা লেচন। এটি স্বাদযুক্ত এবং একটি ঘুষি প্যাক করে। আজ, লেকনের বেশ কয়েকটি সংস্করণ বেরিয়ে এসেছে হাড়বিহীন টাইপ এবং মশলাদার মতো।
অনেক লোক এটাও প্রমাণ করে যে লেকনের জন্য ব্যবহৃত তরুণ শূকরটি সবচেয়ে ভাল কারণ এর স্বাদ বেশি এবং এতে চর্বি কম থাকে। (লেচন সেবু রেসিপির জন্য এখানে ক্লিক করুন)
কারে-কারি কি এক ধরনের তরকারি?
Ditionতিহ্যগত কারে-কারে অক্সটেল, ট্রিপ, হ্যাম হক এবং গরুর মাংস থাকে। এটি চিনাবাদাম মাখন (নতুন সংস্করণ) বা গ্রাউন্ডেড চিনাবাদাম এবং চালের আটা (নতুন সংস্করণ) বা মাটির চাল দ্বারা বিশেষ এবং মোটা তৈরি করা হয়।
এতে রয়েছে বেগুন, পেচাই (চাইনিজ বাঁধাকপি), কলা হৃদয় এবং স্ট্রিং মটরশুটি.
সমাপ্ত থালাটি বাগওং (গাঁজন চিংড়ি পেস্ট) এর সাথে অংশীদার। কেউ কেউ বললে এই ম্যাচটি স্বর্গীয়। এটি থেকে তার রঙ পায় annatto অথবা atsuete। এটিতে একটি জেলটিনাস টেক্সচারও রয়েছে।
যদিও কারও মনে হতে পারে কারে-কার তার টেক্সচার এবং রঙের কারণে এক ধরণের তরকারি, এটি আসলে কারি নয় কারণ এটি কারি মশলা বা কোনও ধরণের মশলা ব্যবহার করে না।
এই শব্দ যদিও শব্দের সাথে পুনরাবৃত্তির মালয় শৈলী থেকে এসেছে। কারে-কার রেস্তোরাঁগুলির একটি প্রধান ভিত্তি এবং পুরো দেশের অনেক ভোজনশালায়। (কারে-কার রেসিপির জন্য এখানে ক্লিক করুন)
ক্রিসপি পাতার গল্প
ক্রিসপি পেটা হল শুয়োরের মাংসের নকল বা হ্যাম হক। ক্রিস্পি পাটা রান্না করা হয় এটি একটি ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করে এবং পরে ভাজা হয়।
একটি রেস্তোরাঁ মালিকের পুত্রকে কটাক্ষ করা হলে খাস্তা পাতার উৎপত্তি আবিষ্কৃত হয়। তিনি তার বন্ধুদের খাওয়াতে পছন্দ করেন তাই এটি চালিয়ে যেতে, তার মা কেবল তাকে শুয়োরের নকল ব্যবহার করার অনুমতি দিয়েছিলেন।
1958 সালে, রড ওংপাকো আজকের আসল খাবারটি আবিষ্কার করেছিলেন। তাদের রেস্টুরেন্ট Barrio Fiesta এই খাবারের জন্য বিখ্যাত হয়ে ওঠে।
থালাটির জনপ্রিয়তা আরও বেশি করে বৃদ্ধি পায় যখন লোকেরা থালাটিকে অন্য বিখ্যাত খাবারের সাথে তাদের কারে-কারে অংশীদার করবে। (এই ক্রিসপি পাতার রেসিপির জন্য এখানে ক্লিক করুন)
অ্যাটলাসের স্বাদ গ্রহণের জন্য সেরা 100 বিশ্বের সেরা তালিকা সম্পূর্ণ করুন
- সুশি - জাপান
- সশিমি - জাপান
- ফো - ভিয়েতনাম
- Tagliatelle al ragù alla Bolognese - ইতালি
- ম্যাক এবং পনির - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
- রিসোটো - LOMBARDY, ITALY
- শাবু-শাবু-ওসাকা, জাপান
- টনকাতসু - জাপান
- পায়েলা - স্পেন
- Burrito - HEROICA CIUDAD JUÁREZ, MEXICO
- বিবিম্বপ - দক্ষিণ কোরিয়া
- বুলগোগি - দক্ষিণ কোরিয়া
- চুরাস্কো - ব্রাজিল
- স্প্যাগেটি আল্লা কার্বনারা - রোম, ইটালি
- ফন্ডু - সুইজারল্যান্ড
- Ceviche - PERU
- প্যাড থাই - থাইল্যান্ড
- মাছ এবং চিপস - ইংল্যান্ড
- পনিরবার্গার - পাসেডেনা, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র
- সাতায় - জাভা, ইন্দোনেশিয়া
- পিজা নেপোলিটানা - ন্যাপলস, ইতালি
- চিলি কন কার্নে - সান অ্যান্টোনিও, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র
- প্যারিলা - আর্জেন্টিনা
- টেম্পুরা - জাপান
- কার রাইসু - জাপান
ফিলিপিনো খাবারের ভবিষ্যত
আগে অনেকে বলে যে ফিলিপিনো খাবারের স্বাদ ভাল হলেও, এটি টেবিলে যথাযথ উপস্থাপনার অভাব রয়েছে তবে এটি এখন খুব আলাদা।
অনেক ফিলিপিনো শেফ তাদের মাস্টারপিসগুলি সবাইকে দেখার জন্য প্যারেড করছে।
সুতরাং, আপনি কেবল ভাল ফিলিপিনো খাবারের স্বাদই পান না, আপনি দেখতে পাবেন কীভাবে সেগুলি বিশ্বের কাছে উপস্থাপন করা হচ্ছে।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
