কীভাবে আইসক্রিম দিয়ে ঘরে তৈরি ফিলিপিনো হ্যালো-হ্যালো তৈরি করবেন
ফিলিপাইনে গরমের দিনে হালো-হালো হলো ফিলিপিনোদের জাতীয় বরফ-ঠান্ডা মিষ্টান্ন।
দেশটির গ্রীষ্মকাল মার্চ থেকে মে মাস পর্যন্ত থাকে। হালো একটি ফিলিপিনো শব্দ যার অর্থ ‘মিশ্রণ’। নামের মতোই, হালো-হালো হলো বিভিন্ন উপাদানের একটি মিশ্রণ।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
হ্যালো-হ্যালো এবং এর সাধারণ উপাদানসমূহ
- মিষ্টি কলা
- বুকো বা বোতলজাত মাকাপুনো
- মিষ্টি কাঁঠালের পাল্প বা ল্যাংকা
- লাল মটরশুটি
- লাল বা সবুজ গুলামান বা মিষ্টি জেলি
হালো-হালোর কিছু সংস্করণে কিছু ভাজা মুচমুচে চাল বা 'পিনিপিগ' এবং প্রচুর পরিমাণে তাজা বা ঘন দুধ থাকে।
একটি লম্বা গ্লাস বা বড় বাটিতে উল্লিখিত সমস্ত উপকরণ রাখার পর মিহি করে কাটা বরফ যোগ করা হয়।
হালো-হালোর টপিং হিসেবে অনেক বিকল্প রয়েছে। এর মধ্যে সবচেয়ে প্রচলিত হলো এক টুকরো লেচে ফ্লান বা ক্রিম ক্যারামেল।
আরও পড়ুন: ভিন্নধর্মী কিছু খুঁজছেন? এই তেপ্পানিয়াকি রোলড আইসক্রিমটিও চেখে দেখুন।
হ্যালো-হ্যালো কিভাবে তৈরি করবেন
উপকরণ
- 1 পাকা বড় কলা
- 2 পাকা আম অথবা 1 কাপ টিনজাত পাকা আম
- 1 কাপ দৃ ge় জেলটিন জেল সেট এবং 1/2 ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা
- 1 কাপ পাকা পাকা কাঁঠাল
- ½ কাপ মিষ্টি ভুট্টা অথবা (গারবানজোস)
- 1 কাপ তরুণ কুচি করা নারকেল তাজা বা ক্যানড
- 1 কাপ রান্না করা মিষ্টি ইয়াম বা (হালায়) আঠালো বেগুনি ইয়াম 1 ইঞ্চি কিউব করে কাটা
- 2 কাপ চাঁচা বরফ
- 2 কাপ দুধ
- 4 scoops আপনার প্রিয় আইসক্রিম
নির্দেশনা
- কাফ (মিষ্টি খেজুর ফল), ম্যাকাপুনো (কুচি করা নারকেল), ল্যাংকা (কাঁঠাল) এবং লাল মুঙ্গো (মুগ ডাল) একটি পারফাইট গ্লাসে একত্রিত করুন।
- অন্যান্য সম্ভাব্য উপাদান হল সাবা (প্ল্যান্টেইনস), (ভুট্টা), নাটা ডি কোকো (নারকেল জেলটিন) এবং পিনিপিগ (শুকনো ভাত)।
- উপরে শেভ করা বরফ, বাষ্পীভূত দুধ এবং আইসক্রিমের একটি স্কুপ।
- খনন করার আগে ভালোভাবে হ্যালো (মিশ্রণ) নিশ্চিত করুন। হ্যাঁ, গ্লাস থেকে বরফ এবং আইসক্রিম না ছিটিয়ে নীচে সেই সমস্ত গুডিস মিশ্রিত করা একটি দক্ষতা যা নিয়মিত ভোগের দ্বারা সম্মানিত হওয়া প্রয়োজন!
পুষ্টি
এখানে কুকউইথএপ্রিল আপনাকে দেখাচ্ছেন কীভাবে তা করতে হয়:
আপনি চাইলে আপনার হালো-হালোর উপরে এক স্কুপ উবে বা ভ্যানিলা আইসক্রিমও দিতে পারেন। এই গ্রীষ্মকালীন খাবারটিতে ব্যবহারযোগ্য উপকরণের সংখ্যা অশেষ।
হ্যালো-হ্যালোর উৎস অনেকটাই অনিশ্চিত, কিন্তু অনুসারে উইকিপিডিয়াএই বিশেষ মিষ্টান্নটি ফিলিপাইন থেকে এসেছে।
অনেকে দাবি করছেন যে এটি জাপানিদের কাছ থেকে এসেছে, কারণ তারাও ফিলিপাইনে দীর্ঘ সময় ধরে অবস্থান করেছেন। ফিলিপাইনের বেশিরভাগ রাস্তার মোড়ে হালো-হালো দেখা যায়।
আপনি হয়তো অবাক হবেন যে আপনার ফিলিপিনো প্রতিবেশী শেষ বিকেলে তাদের বাড়ির ঠিক সামনে একটি ছোট টেবিল পেতে হালো-হালো বিক্রি করেন।
থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়ার মতো এশিয়ার আরও কিছু দেশে ফিলিপিনোদের হালো-হালোর অনুরূপ একটি সংস্করণের দেখা মিলে যেতে পারে।
হালো-হালোর একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ চাইলে তাজা ফলও ব্যবহার করা যেতে পারে। চিনি বাড়িয়ে বা কমিয়ে আপনি এর মিষ্টির পরিমাণও নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
এটি আপনার বন্ধু এবং আত্মীয়দের সাথে লাইক ও শেয়ার করতে ভুলবেন না। গ্রীষ্মকাল উপভোগ করুন!!
এছাড়াও পড়ুন: এই মাজা ব্লাঙ্কা রেসিপি দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু কিউব ডেজার্ট।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।