নাটা ডি কোকো: ইতিহাস, পুষ্টি এবং আরও অনেক কিছুর জন্য একটি সম্পূর্ণ গাইড

লেখক: জুস্ট নাসেলডার, দ্য এসেনশিয়াল জাপানিজ খাবার পরিকল্পনাকারী কুকবুকের লেখক জুলাই 22, 2022 আপডেট

Nata de coco হল একটি ফিলিপিনো নারকেল পণ্য যা একটি কচি নারকেলের ভিতরের তরল থেকে তৈরি। এটি টেক্সচারে জেলটিনাস এবং একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এটি প্রায়ই ডেজার্ট এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহৃত হয়।

চলুন দেখে নেই এটা কি, কিভাবে তৈরি হয় এবং এর কিছু ব্যবহার।

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

নাটা ডি কোকোর মিষ্টি এবং ক্রিমি জগত আবিষ্কার করা

Nata de Coco হল একটি ঐতিহ্যবাহী ফিলিপিনো ডেজার্ট যা তাজা নারকেল জল থেকে উত্পাদিত হয়। এটি একটি মিষ্টি এবং ক্রিমি খাবার যা তৈরি করা সহজ এবং বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যায়। Nata de Coco তৈরি করা হয় নারকেলের পানিকে কোমাগাটাইব্যাক্টর জাইলিনাস ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত মাইক্রোবিয়াল সেলুলোজ দিয়ে গাঁজন করে। এই গাঁজন প্রক্রিয়াটি জেলের মতো টেক্সচার তৈরি করতে সাহায্য করে যা ফাইবার সমৃদ্ধ এবং চিনি কম। নাটা ডি কোকোর কিউবগুলির একটি অনন্য গঠন এবং গন্ধ রয়েছে যা অন্য কোনও ফল বা মিষ্টির মতো নয়।

নাটা ডি কোকো কিভাবে উত্পাদিত হয়?

Nata de Coco-এর উৎপাদনে পণ্যের সামগ্রিক গুণমান নিশ্চিত করার জন্য বেশ কিছু পদক্ষেপ জড়িত। এখানে Nata de Coco উৎপাদনের সাথে জড়িত পদক্ষেপগুলি রয়েছে:

• গাঁজন প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য তাজা নারকেলের জলে মিষ্টি ঘন দুধ যোগ করা হয়।
• তারপর মিশ্রণটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গাঁজনে রেখে দেওয়া হয়, সাধারণত প্রায় 10-14 দিন, যতক্ষণ না এটি সঠিকভাবে জেল হয়।
• জেলযুক্ত মিশ্রণটি তারপর কিউব করে কেটে একটি মিষ্টি সিরাপ দিয়ে মেশানো হয় যাতে এর স্বাদ বাড়ে।
• নাটা ডি কোকো কিউবগুলিকে কয়েক মাস তাজা রাখার জন্য একটি কাচের জার বা প্লাস্টিকের পাত্রে সিল করা হয়।

নাটা ডি কোকোর পুষ্টিগত সুবিধাগুলি কী কী?

Nata de Coco হল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যাতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি। এটিতে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা খাদ্যতালিকাগত হজমের উন্নতি এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করার জন্য প্রয়োজনীয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি নিরাপদ করে তোলে। এখানে নাটা ডি কোকোর কিছু পুষ্টিগত সুবিধা রয়েছে:

• প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা হজমশক্তি উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
• কম ক্যালোরি, এটি তাদের ওজন পর্যবেক্ষণকারীদের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করে।
• ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়, যেমন ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম।
• রক্তে শর্করার স্পাইক প্রতিরোধে সাহায্য করে, এটি ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য নিরাপদ করে তোলে।

নাটা ডি কোকোর আকর্ষণীয় ইতিহাস

নাটা ডি কোকো একটি অনন্য খাদ্য পণ্য যা ফিলিপাইনে শুরু হয়েছিল। স্প্যানিশ ভাষায় "নাটা" শব্দের অর্থ ক্রিম, যখন "ডি কোকো" অর্থ নারকেল। খাবারের নামের অর্থ "নারকেলের ক্রিম"। নাটা ডি কোকোর আসল রূপটি ফিলিপাইনে পাওয়া গিয়েছিল, যেখানে এটি অবশিষ্ট নারিকেল জল সংরক্ষণের স্থানীয় প্রচেষ্টার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল।

পুনঃনামকরণ এবং অপ্টিমাইজ করা হয়েছে

নাটা ডি কোকোর চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে ফিলিপাইনে এর নতুন নামকরণ এবং অপ্টিমাইজ করা হয়। লেগুনা প্রদেশ খাদ্যের একটি প্রধান রপ্তানি কেন্দ্র হয়ে ওঠে। প্রিসিলা সহ মাইক্রোবায়োলজিস্টদের একটি দল, উত্পাদন প্রক্রিয়াটি নিখুঁত করার জন্য কাজ করেছিল। তারা নারকেলের পানি প্রক্রিয়াজাত করে দুধ বের করে তাতে ব্যাকটেরিয়াল কালচার যোগ করে।

জাপানের পরিচিতি

1980-এর দশকে, নাটা দে কোকো জাপানে প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে এটি ডায়েট ফুড হিসাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। জাপানিরা তাদের ডায়েটে নাটা ডি কোকো যোগ করে কারণ এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি ছিল। তারা আরও দেখেছে যে এটিতে একটি ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে যা জেলটিনের মতো।

ল্যাটিন ভাষায় অনুবাদ করা হয়েছে

nata de coco-এর ইংরেজি অনুবাদ হল "ক্রিম অফ কোকোনাট।" যাইহোক, জাপানিরা নামটি ল্যাটিনে অনুবাদ করেছে, যার অর্থ "ক্রিমের জন্ম।" এই নামটি নাটা ডি কোকো তৈরির প্রক্রিয়াকে প্রতিফলিত করে, যার মধ্যে নারকেল জল থেকে একটি ক্রিমি পদার্থের জন্ম জড়িত।

Nata de Coco থেকে প্রাপ্ত পণ্য

আজ, নাটা ডি কোকো বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই মিষ্টান্নগুলিতে যোগ করা হয়, যেমন আইসক্রিম এবং ফলের সালাদ। এটি পানীয়তেও ব্যবহৃত হয়, যেমন স্মুদি এবং বাবল চা। নাটা ডি কোকো একটি বহুমুখী উপাদান যা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

নাটা ডি কোকোর সাথে সৃজনশীল হন: চেষ্টা করার জন্য সুস্বাদু ধারণা

নাটা ডি কোকো অনেক মিষ্টি খাবারের একটি জনপ্রিয় উপাদান। এখানে চেষ্টা করার জন্য কিছু ধারণা আছে:

• একটি তাজা এবং ক্রিমি মোচড়ের জন্য আপনার প্রিয় ফলের সালাদে নাটা ডি কোকো কিউব যোগ করুন।
• একটি দ্রুত এবং সহজ ডেজার্টের জন্য নাটা ডি কোকোর সাথে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক মেশান।
• একটি মিষ্টি এবং রিফ্রেশিং স্ন্যাক হিসাবে নিজেই নাটা ডি কোকো উপভোগ করুন।
• একটি মজাদার এবং সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য ট্যাপিওকা মুক্তো বা জেলটিনের সাথে নাটা ডি কোকো জুড়ুন।
• গ্রীষ্মমন্ডলীয় মোচড়ের জন্য একটি ক্রিমি নাটা ডি কোকো এবং আমের ডেজার্ট তৈরি করুন।

ঐতিহ্যবাহী ফিলিপিনো খাবার

নাটা ডি কোকো হল অনেক ঐতিহ্যবাহী ফিলিপিনো খাবারের একটি প্রধান উপাদান। এখানে চেষ্টা করার জন্য কিছু ধারণা আছে:

• মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য বুকো পান্ডানে নাটা ডি কোকো যোগ করুন।
• একটি সুস্বাদু ফলের সালাদের জন্য ফল এবং ক্রিমের সাথে নাটা ডি কোকো মেশান।
• একটি সতেজ মোচড়ের জন্য ঠান্ডা মিশ্র পানীয়তে নাটা ডি কোকো ব্যবহার করুন।
• একটি সুস্বাদু এবং রঙিন ডেজার্টের জন্য আনারস বা পেঁপের মতো অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে নাটা ডি কোকো জুড়ুন।

দ্রুত এবং সহজ ধারনা

Nata de coco একটি বহুমুখী উপাদান যা অনেক দ্রুত এবং সহজ রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে চেষ্টা করার জন্য কিছু ধারণা আছে:

• একটি মিষ্টি এবং ক্রিমি ব্রেকফাস্টের জন্য আপনার সকালের দইতে নাটা ডি কোকো যোগ করুন।
• দ্রুত এবং সহজ ডেজার্ট টপিংয়ের জন্য হুইপড ক্রিমের সাথে নাটা ডি কোকো মেশান।
• ক্রিমি এবং সুস্বাদু টুইস্টের জন্য আপনার প্রিয় স্মুদি রেসিপিতে ঐতিহ্যবাহী ফলের জায়গায় নাটা ডি কোকো ব্যবহার করুন।

আপনি এটি যেভাবেই ব্যবহার করুন না কেন, নাটা ডি কোকো একটি সুস্বাদু এবং বহুমুখী উপাদান যা বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যায়। তাই, সৃজনশীল হন এবং আজই নতুন কিছু চেষ্টা করুন!

কেন নাটা ডি কোকো একটি পুষ্টির পাওয়ার হাউস

Nata de coco হল একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার যাতে উচ্চ ফাইবার থাকে, এটি যেকোন ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে। এক কাপ নাটা ডি কোকোতে মাত্র 109 ক্যালোরি এবং 7 গ্রাম ফাইবার থাকে, যা প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ফাইবার গ্রহণের প্রায় 28%। নাটা ডি কোকোতে থাকা ফাইবার দ্রবণীয়, যার মানে এটি পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং একটি জেলের মতো পদার্থ তৈরি করে যা হজমকে ধীরগতিতে সাহায্য করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে।

ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ

নাটা ডি কোকো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য অপরিহার্য। এটিতে পটাসিয়াম রয়েছে, যা সুস্থ রক্তচাপ এবং হার্টের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, নাটা ডি কোকো ভিটামিন সি-এর একটি ভালো উৎস, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার কোষকে ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ট্রান্সলুসেন্ট টেক্সচার দ্বারা চিহ্নিত এবং গাঁজন মাধ্যমে উত্পাদিত

Nata de coco হল একটি স্বচ্ছ, জেলির মত পদার্থ যা নারকেল জলের গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়। গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, নারকেল জলের সেলুলোজ ভেঙ্গে জেলের মতো পদার্থে পরিণত হয় যা তারপর ছোট কিউব করে কাটা হয়। এই কিউবগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং পানীয় পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

হজমে সহায়তা করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটারি লাইফস্টাইল প্রচার করে

নাটা ডি কোকোতে উচ্চ ফাইবার উপাদান এটিকে হজমের জন্য একটি চমৎকার সাহায্য করে। এটি আপনার পাচনতন্ত্রকে সুস্থ ও নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য হজম সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে। উপরন্তু, নাটা ডি কোকোর কম-ক্যালোরি সামগ্রী এটিকে যে কোনও স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত জীবনযাত্রায় একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে। এটি স্বাদ বা পুষ্টির ত্যাগ ছাড়াই উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ডেজার্ট বা স্ন্যাকস।

নারকেল থেকে নাটা ডি কোকো পর্যন্ত: উৎপাদন প্রক্রিয়া

নাটা ডি কোকো একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হয় যা নারকেল জলকে একটি তন্তুযুক্ত, জেলির মতো পদার্থে রূপান্তরিত করে। উত্পাদন প্রক্রিয়া নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি জড়িত:

• নারকেলের জল তাজা, পরিপক্ক নারকেল থেকে সংগ্রহ করা হয়।
• এসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, খামির এবং জৈব চিনির মতো প্রাকৃতিক উপাদানের সংমিশ্রণে জল মেশানো হয়।
• মিশ্রণটি একটি ব্যাকটেরিয়াল কনসোর্টিয়াম দিয়ে টিকা দেওয়া হয় যা ব্যাকটেরিয়া এবং ইস্ট কোষের বিভিন্ন সংমিশ্রণে সমৃদ্ধ হয়।
• এই মাইক্রোবিয়াল কোষের উপস্থিতি নারকেল জলের গাঁজন ঘটায়, যা চিনিকে পলিস্যাকারাইড ফাইবারে রূপান্তরিত করে।
• তারপরে ফাইবারটি ছোট, পাতলা টুকরো করে কাটা হয় এবং অতিরিক্ত চিনি অপসারণ করতে এবং পণ্যটির গঠন উন্নত করতে জলে সেদ্ধ করা হয়।
• তারপরে কাটা ফাইবারটিকে একটি মিডিয়ামে স্থাপন করা হয় যাতে চিনির ঘনত্ব কম থাকে, যা এটিকে গাঁজন করতে এবং আকারে বৃদ্ধি করতে দেয়।
• গাঁজন প্রক্রিয়াটির জন্য প্রায় 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা প্রয়োজন এবং এটি সম্পূর্ণ হতে প্রায় 10-14 দিন সময় লাগে।
• ফলস্বরূপ নাটা ডি কোকো একটি সাদা, স্বচ্ছ পণ্য যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম পরিমাণে চর্বি থাকে।

নাটা ডি কোকো উৎপাদনের উন্নয়ন

নাটা ডি কোকো উৎপাদনের বিকাশ 17 শতকে ফিরে পাওয়া যায় যখন এটি প্রথম ফিলিপাইনে রিপোর্ট করা হয়েছিল। তারপর থেকে, এই পণ্যের উচ্চ চাহিদা মেটাতে উৎপাদন প্রক্রিয়া উন্নত এবং মানসম্মত করা হয়েছে। আজ, নাটা ডি কোকো ছোট এবং বড় উভয় ক্ষেত্রেই উত্পাদিত হয় এবং বিশ্বব্যাপী বিক্রি হয়।

দীর্ঘ সময়ের জন্য নাটা ডি কোকো কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

নাটা ডি কোকো একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যায়। যাইহোক, এটি যতক্ষণ সম্ভব তাজা এবং সুস্বাদু থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। নাটা ডি কোকো কীভাবে সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

• এটিকে একটি সিল করা কাঁচের পাত্রে রাখুন: নাটা ডি কোকোকে একটি সিল করা কাঁচের পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত যাতে বাতাস এবং আর্দ্রতা প্রবেশ করা থেকে বিরত থাকে৷ এটি এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে সাহায্য করবে৷

• ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন: নাটা ডি কোকো ঠান্ডা এবং তাজা রাখতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি এটিকে নষ্ট হওয়া বা খারাপ হওয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে।

• প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করুন: আপনার যদি কাচের জার না থাকে তবে আপনি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে নাটা ডি কোকো সংরক্ষণ করতে পারেন। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে কন্টেইনারটি শক্তভাবে সিল করা হয়েছে যাতে বাতাস এবং আর্দ্রতা প্রবেশ করা না হয়।

Nata de Coco সম্পর্কিত প্রায়শ জিজ্ঞাস্য প্রশ্নাবলী

হ্যাঁ, নাটা দে কোকো প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি নারকেলের পানির কারণে এটি তৈরি হয়। যাইহোক, এটি কিছু মিষ্টান্নের মতো অত্যধিক মিষ্টি নয় এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।

নাটা ডি কোকোতে কি ফাইবার বেশি?

হ্যাঁ, নাটা ডি কোকোতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা হজমশক্তি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য দুর্দান্ত। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে পারে।

নাটা ডি কোকোতে কি চিনি থাকে?

হ্যাঁ, নাটা ডি কোকোতে চিনি থাকে, তবে এটি নারকেলের জল থেকে প্রাকৃতিক চিনি। এটি কোন অতিরিক্ত চিনি বা মিষ্টি দিয়ে মিষ্টি করা হয় না।

আমি কিভাবে সঠিকভাবে নাটা ডি কোকো সংরক্ষণ করব?

নাটা ডি কোকো তার আসল প্যাকেজিংয়ে বা ফ্রিজে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি একটি দীর্ঘ শেলফ জীবনের জন্য ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

নাটা ডি কোকো কি একটি ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট?

হ্যাঁ, নাটা ডি কোকো দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অনেক দেশে বিশেষ করে ফিলিপাইনে একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি। এটি প্রায়শই বিভিন্ন ডেজার্ট এবং মিষ্টি খাবারে ব্যবহৃত হয়।

আমি কি দ্রুত রেসিপিতে নাটা ডি কোকো ব্যবহার করতে পারি?

হ্যাঁ, নাটা ডি কোকো বিভিন্ন ধরনের দ্রুত রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ফলের সালাদ, স্মুদি এবং এমনকি আইসক্রিমের টপিং হিসেবে।

আমি কি নাটা ডি কোকো দিয়ে একটি সস তৈরি করতে পারি?

হ্যাঁ, নাটা ডি কোকো একটি সুস্বাদু মিষ্টি সস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সহজভাবে এটি মিশ্রিত কনডেন্সড মিল্কের সাথে মিশ্রিত করুন এবং আপনার কাছে ডেজার্টের জন্য একটি সুস্বাদু টপিং রয়েছে।

নাটা ডি কোকো কি আমার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল?

হ্যাঁ, নাটা ডি কোকো একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক বিকল্প। এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেল বেশি। এটি খাদ্য হজমের উন্নতিতেও সাহায্য করতে পারে।

উপসংহারে, নাটা ডি কোকো একটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু উপাদান যা বিভিন্ন খাবার এবং ডেজার্টে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক বিকল্প যা ক্যালোরিতে কম এবং ফাইবার বেশি, এটি যে কোনও ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।

উপসংহার

নাটা ডি কোকো একটি সুস্বাদু ফিলিপিনো খাবার নারকেল জল থেকে তৈরি এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে মিষ্টি করা হয়। এটির একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং একটি অনন্য গন্ধ রয়েছে যা অন্য কোনো ফলের মতো নয়।

এটি আপনার ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন কারণ এতে ফাইবার এবং ভিটামিন বেশি এবং ক্যালোরি কম। এছাড়াও, এটি আপনার খাবারে কিছু বৈচিত্র্য যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।