সুস্বাদু, ফ্লেকি ফিলিপিনো ওটাপ রেসিপি এবং রান্নার পদ্ধতি
একপাশে এটি থেকে বিখ্যাত লেচন খাবার, সেবু ফিলিপিনো এবং বিদেশী পর্যটকদের জন্য একটি জনপ্রিয় গন্তব্য। আপনি কিছুর জন্য চাই না যখন এটি সেখানে সুস্বাদু খাবার আসে, যেমন otap (এছাড়াও বানান utap), যা আপনি "pasalubong" বা ভ্রমণ কুকি হিসাবে কিনতে পারেন।
এটি স্যুভেনির শপ, সুপার মার্কেট, মার্কেট, এমনকি বিভিন্ন বাস লাইনে অ্যাম্বুলেন্ট বিক্রেতাদের দ্বারা কেনা যায়।
তবে আপনি নিজেও এগুলি তৈরি করতে পারেন, তাই আসুন একটি ব্যাচ তৈরি করা শুরু করি!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
সুস্বাদু, ফ্লেকি ফিলিপিনো ওটাপ রেসিপি
উপকরণ
- 4 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- ½ কাপ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ কমা ময়দার জন্য 1/4 এবং সংক্ষিপ্ত মিশ্রণের জন্য আরও 3/4
- ¼ কাপ পুষ্টি-তেল মালকড়ি এবং বোর্ডে তেল দেওয়ার জন্য প্রয়োজন মতো কিছু অতিরিক্ত পুষ্টি-তেল
- 1 বাদামী ডিম
- 1 চা চামচ তাত্ক্ষণিক চেঁচানো
- 1 এক টেবিল চামচ ভ্যানিলা
- 1 কাপ পানি
- 1 কাপ কেকের আটা
নির্দেশনা
- একটি মিক্সিং বাটিতে সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, চিনি, লবণ, 1/4 কাপ শর্টনিং, নিউট্রি-অয়েল, বাদামী ডিম, তাত্ক্ষণিক খামির, ভ্যানিলা এবং জল একত্রিত করুন এবং যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ এবং ইলাস্টিক ময়দা না পাচ্ছেন ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়ুন।
- ময়দাটিকে 2 ভাগে ভাগ করুন এবং আলাদা করে রাখুন।
- 3/4 কাপ শর্টিং এবং কেকের ময়দা একসাথে মিশিয়ে একটি ছোট করার মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। এটি 2 ভাগে ভাগ করুন।
- টেবিলে তেল দিন।
- ময়দা প্রতিটি অংশ একটি হালকা floured বোর্ডে রোল আউট।
- ছোট করার মিশ্রণটি ময়দার ওপর ছড়িয়ে দিন।
- ময়দার প্রান্তগুলি একসঙ্গে ভাঁজ করে ছোট করার মিশ্রণটি বন্ধ করুন।
- ময়দার উপরে কিছুটা তেল দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- তারপরে, একটি তেলযুক্ত বোর্ডে ময়দাটি পাতলা করে গুটান এবং আরও কিছু তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন।
- জেলি রোলের মতো শক্ত করে রোল করুন (প্রায় 2 ইঞ্চি পুরু 1 রোল তৈরি করে)।
- কিছু তেল দিয়ে আবার ময়দার উপরে ব্রাশ করুন।
- ময়দাটি 10-15 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন এবং তারপরে কাঙ্ক্ষিত অংশগুলিতে আড়াআড়িভাবে কেটে নিন। আপনি সম্ভবত এই পরিমাণ মালকড়ি থেকে প্রায় 8 থেকে 10 টুকরা করতে চান।
- প্রতিটি পৃথক টুকরোর পৃষ্ঠটি আবার কিছু তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন।
- এখন, প্রতিটি অংশ রোল আউট এবং চিনি মধ্যে এক পাশ ডুবান।
- এগুলিকে একটি গ্রীসড বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং 350 ° F ওভেনে 10-12 মিনিটের জন্য বা সেগুলি সুন্দর এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
ভিডিও
পুষ্টি
আপনি এখন পর্যন্ত আমাদের otap রেসিপি কিভাবে খুঁজে পাচ্ছেন? এটা সহজ, তাই না?
আপনি যদি সেবু পরিদর্শন করতে যাচ্ছেন, একটি মিষ্টি সকালে বা একটি ফলপ্রসূ বিকেলে কফির সাথে যুক্ত তাদের নিজস্ব ওটাপের স্বাদ নিতে ভুলবেন না। আপনি যা চয়ন করুন, এটি মিস করবেন না!
যদিও সেবুর ওটাপ তৈরি করা খুব সহজ, আসলে কিছু রান্নার টিপস এবং কৌশল রয়েছে যা আপনি আপনার ওটাপকে আরও অপ্রতিরোধ্য করতে প্রয়োগ করতে পারেন।
আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন, আমাদের প্রিয় ওটাপ সবই খাস্তা এবং মাধুর্য সম্পর্কে। সবকিছুর ভারসাম্যই আপনার প্রথম কামড়কে লালন করার মতো করে তুলবে।
আমাদের সুন্দর দেখুন biskotso ফিলিপাইন থেকে টোস্টেড রুটি
অনেক ফিলিপিনোদের জন্য, এই ওটাপ সুস্বাদু খাবারটি শিশু এবং বয়স্কদের দ্বারা ভালভাবে প্রিয়। এটি একটি দীর্ঘ দিন খেলা বা কাজ শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায়। ওটাপকে জুস বা কফির সাথে যুক্ত স্ন্যাক হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনি যদি বেকিং ধারণার বাইরে থাকেন তবে আপনার অবশ্যই এই মিষ্টি এবং সুস্বাদু, ফ্লেকি ওটাপটি চেষ্টা করা উচিত।
এছাড়াও চেক আউট পাকা কলা এবং ভ্যানিলা দিয়ে এই ফিলিপিনো কলা রুটির রেসিপি
রান্না টিপস
এখন, আপনি কীভাবে আপনার ওটাপকে সেবুর মতো ভাল করতে পারেন?
ঠিক আছে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল এখানে আমার কিছু রান্নার টিপস অনুসরণ করুন:
- ময়দা চ্যাপ্টা করার সময় আটকে যাওয়া রোধ করতে, রোলিং পিনটি হালকাভাবে গ্রীস করুন।
- এই বেকড পণ্যগুলি 3 থেকে 4 দিনের জন্য খাস্তা থাকবে। তাই যদি আপনার কাছে এখনও অন্য দিনের জন্য অনেক কিছু অবশিষ্ট থাকে তবে সেগুলি সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন বা প্লাস্টিকের আস্তরণ সহ কাগজের ব্যাগে উপহার হিসাবে প্যাকেজ করুন।
- আবরণের জন্য সাদা চিনি এবং ময়দার সাথে বাদামী চিনি ব্যবহার করুন।
- পরিবেশনের আগে ওটাপ ঠান্ডা করুন। এবং এটি করার সময়, আপনি ওটাপের সাথে যেতে এক কলস রস বা কফির মগ প্রস্তুত করতে পারেন।
আপনার ওটাপ ডুবাতে ক্যারামেল বা চকোলেট যোগ করার মতো নির্দ্বিধায় পরীক্ষাও করুন। আপনার সৃজনশীল রান্নাঘরের দক্ষতা প্রকাশ করতে লজ্জা পাবেন না!
বিকল্প এবং বৈচিত্র
আমি ভিতরে এবং বাইরে থেকে এই otap ব্যবচ্ছেদ সম্পর্কে সব করছি, তাই যদি আপনার কাছে সমস্ত উপাদান না থাকে?
তারপরে এই দুর্দান্ত বিকল্প এবং বৈচিত্রগুলির কিছু পরীক্ষা করে দেখুন। 1 বা 2টি অনুপস্থিত উপাদানগুলি আপনাকে এই রেসিপিটি তৈরি করা থেকে বিরত করবে না, তাই না?
আবরণের জন্য ব্রাউন সুগার ব্যবহার করা
আদর্শভাবে, আপনার ওটাপ আবরণের জন্য সাদা চিনি ব্যবহার করা উচিত। কিন্তু যদি আপনি এটি খুঁজে না পান, ব্রাউন সুগারের একটি প্যাক তা করবে।
ময়দা কাটার পরিবর্তে রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করা
যদি আপনি প্রথমবার এইরকম কিছু রান্না করেন, আমি সহানুভূতি জানাতে পারি যে আপনার সবার কাছে বেকিং উপকরণ নেই। কিন্তু আপনার যদি ময়দা কাটার যন্ত্র না থাকে তবে চিন্তার কিছু নেই। আপনি এখনও আপনার সাধারণ রান্নাঘর ছুরি ব্যবহার করতে পারেন.
এই রেসিপি তৈরির জন্য অন্যান্য সমস্ত উপকরণ সহজেই বাজারে পাওয়া যাবে। তবে আপনি যদি নিজেকে এক ছাড়া খুঁজে পান তবে উন্নতি করুন।
কিভাবে পরিবেশন এবং খাওয়া
একটি ওটাপ রেসিপি ফিলিপাইনের অন্যান্য কুকি রেসিপি থেকে আলাদা করে তোলে তা হল ওটাপের পাতলা এবং রুক্ষ টেক্সচার বাদ দিয়ে, একটি টুকরা খাওয়ার সময় আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
এটি ওটাপ খাওয়াকে একটি দুঃসাহসিক কাজ করে তোলে কারণ যখনই আপনি এটি থেকে একটি কামড় নেবেন, ওটাপটি আক্ষরিক অর্থে অনেকগুলি ছোট ছোট টুকরোয় ভেঙে পড়বে, আপনার টেবিলের টপ এবং মেঝেকে খসখসে আটা এবং চিনির ফ্লেক্সে ঢেকে দেবে!
যদিও ওটাপ খাওয়ার একটা কৌশল আছে!
রুটি কামড়ানোর সময় আপনার অন্য হাতটি আপনার চিবুকের নীচে রাখতে হবে যাতে টুকরো এবং চিনি মেঝেতে না পড়ে, তবে আপনার হাতে পড়ে। এটি আপনাকে আপনার হাত থেকে খাওয়ার জন্য ময়দা এবং চিনির কিছু সুস্বাদু টুকরো দিয়ে দেয়।
যেহেতু এই ওটাপ রেসিপিটি একটি শক্ত বিস্কুট তৈরি করে, আপনি এটি গরম পানীয় যেমন কফি বা হট চকলেটের সাথে খেতে পারেন। তবে সেই টুকরোগুলির বিষয়ে সতর্ক থাকুন যা সম্ভবত পড়ে যাবে এবং আপনার কাপের নীচে বসতি স্থাপন করবে!
অনুরূপ খাবার
সুস্বাদু ওটাপ ছাড়াও, আপনি এর অনুরূপ কিছু খাবারও চেষ্টা করতে পারেন, যা আমিও সমানভাবে অপ্রতিরোধ্য বলে মনে করি।
সালভারো
সালভারো পোলোম্পন, লেইতে একটি স্থানীয় খাবার। এটি চমৎকার নারকেল রুটি দিয়ে তৈরি যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং প্রাতঃরাশ এবং দুপুরের খাবারের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। ওটাপের মতো, এটিও প্যাসালুবং বা মেরেন্ডার জন্য আরেকটি দুর্দান্ত পছন্দ।
পিয়ায়া
পিয়া হল নেগ্রোস অক্সিডেন্টাল প্রদেশের সবচেয়ে মনোরম অফারগুলির মধ্যে একটি।
"পিয়ায়া" শব্দটি "চাপানো প্যাস্ট্রি" বা "মিষ্টি ফ্ল্যাটব্রেড"-এ অনুবাদ করে যা এর পাতলা বৈশিষ্ট্যগুলিকে ব্যাখ্যা করে। মুসকোভাডো এবং গ্লুকোজ সিরাপ ময়দা পূরণ করার জন্য ব্যবহার করা হয়, যা একটি ভাজা ভাজার আগে তিল বীজ দিয়ে গড়িয়ে ফেলা হয়।
বিস্কোচো
Biscocho বলা হয় বিস্কোটির ফিলিপিনো সংস্করণ, একটি ইতালীয় রুটি। Biscocho হল এক ধরণের রুটি যা টোস্ট করা হয় এবং তারপরে মাখন, চিনি এবং মাঝে মাঝে রসুন দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
বিবরণ
আমি জানি আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যেতে খুব উত্তেজিত, কিন্তু এটি করার আগে, আমাকে আপনার কিছু প্রশ্নের উত্তর দিন। সব পরে, সবকিছু নিয়ন্ত্রণে থাকা অবস্থায় রান্না করা ভাল।
ওটাপ কি ভেগান?
হ্যাঁ, ওটাপ একটি দুর্দান্ত নিরামিষ খাবার।
ওটাপ কোথায় সংরক্ষণ করা হয়?
এটি খাস্তা এবং সুন্দর রাখতে, ওটাপ একটি শীতল, বায়ুরোধী পাত্রে রাখা উচিত। এটি কাউন্টারে এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
ওটাপ কি ডায়েটের জন্য ভাল?
ওটাপ একটি মিষ্টি এবং মিষ্টি খাবার, তাই আপনি যদি কঠোর ডায়েটে থাকেন তবে এটি আপনার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। যাইহোক, আপনি যদি নিয়মিত পরিবেশন পরিমিতভাবে খান তবে আপনি ঠিক থাকবেন।
এই মিষ্টি ট্রিট আছে
আমি এখন পর্যন্ত otap সম্পর্কে আপনাকে যা বলেছি তার উপর ভিত্তি করে, এই বছর চেষ্টা করার জন্য এটি আপনার তালিকার একটি আইটেম না হওয়ার কোন কারণ নেই। এটি তৈরি করা সহজ এবং উপাদানগুলির জন্যও খুব বেশি খরচ হয় না। আপনি যদি একজন কফি প্রেমিক হন এবং আপনার মনকে বিভ্রান্ত করার জন্য কিছু দুর্দান্ত বিনোদনমূলক কার্যকলাপের সন্ধান করেন, তাহলে ওটাপ তৈরি করা অবশ্যই আবশ্যক!
আপনাকে সাহায্য করার জন্য আপনার জলখাবার-প্রেমময় পরিবার বা বন্ধুদের পান! আবার, যতক্ষণ না আপনার কাছে ময়দা, খামির, কিছু ডিম, উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ, চিনি এবং অনুপ্রেরণার স্ফুলিঙ্গ থাকে, আপনি অনায়াসে এই সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন।
এই রান্নার রেসিপিতে রান্নার পদ্ধতি অনুসরণ করার সময়, সৃজনশীল হতে ভুলবেন না। এক চেষ্টায় আপনার otap মালিক!
'পরের বার পর্যন্ত।
আপনার কাছে কি কিছু দুর্দান্ত ওটাপ রেসিপি রান্নার টিপস এবং কৌশল আছে যা আপনি আমার সাথে শেয়ার করতে চান? লজ্জা পাবেন না এবং আমাকে তাদের কিছু দেখতে দিন!
আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে এই নিবন্ধটি শেয়ার করতে ভুলবেন না!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
