Ginataang Manok: filipinsko začinjeno pile u kokosovom mlijeku
Začinjena piletina u kokosovom mlijeku je jednostavno Ginataang Manok na maternjem jeziku.
Kao i druga jela na bazi kokosovog mlijeka, recept za začinjenu piletinu u kokosovom mlijeku je besmisleno jelo koje koristi kokosovo mlijeko, stavljajući sastojke i puštajući da se krčka dok svi sastojci ne omekšaju.
Uglavnom se uživa kao hrana za ručak i večeru, to bi moglo biti ili u čorbi ili sa više teksturne strane.
Ono što odvaja začinjenu piletinu u kokosovom mlijeku od ostalih recepata na bazi kokosovog mlijeka je činjenica da na popisu sastojaka koristi čili.
Iako dodavanje čilija (crvenog ili zelenog) u recepte s kokosovim mlijekom na Filipinima nije neuobičajeno, ovi recepti bi imali čili kao izborni sastojak.
U ovom začinjenom receptu od piletine u kokosovom mlijeku, čili je sastavni dio kuhanja jela. Imate izbor da u ovaj recept dodate dugi zeleni čili ili crveni čili.
Ako želite da začin bude na svjetlijoj strani, možete se odlučiti za zeleni čili, ali ako želite da začin ima jači udarac, onda siling labuyo savršen je za ovo jelo.
Takođe pročitajte: ovako se kuva pastelna piletina u filipinskom stilu
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Pikantno piletina u kokosovom mlijeku Savjet za pripremu
Ako želite da ovo jelo bude još ukusnije, uvijek se možete odlučiti za kupovinu domaće piletine umjesto drugih vrsta pasmina piletine koje se obično prodaju u supermarketima.
Za nabavku domaće piletine uvijek se možete raspitati na vlažnoj tržnici ili u supermarketima ima li ih. Ako ipak živite u provinciji, to bi trebalo biti lako.
Preporučuje se kuhati ovu začinjenu piletinu u receptu od kokosovog mlijeka s našom izvornom piletinom jer je juha nastala prženjem i kuhanjem izvorne piletine definitivno ukusnija od uobičajene piletine. Pomiješajte ovu ukusnu juhu s kokosovim mlijekom i dobićete ukusan, ali skroman obrok.
- Prvi korak za pripremu Ginataang Manoka je pirjanje zdrobljenih režnjeva češnjaka s uljem za kuhanje na srednjoj ili laganoj vatri.
- Sljedeći korak u pravljenju Ginataang Manoka je kada bijeli luk postane zlatno smeđe boje, dodajte sjeckani luk i pirjajte ga još nekoliko minuta, dovoljno bi bilo tri do četiri minute.
- Kad završite, dodajte piletinu zajedno s dinstanim češnjakom i lukom, a zatim možete sipati malo ribljeg umaka (patis) i malo mljevenog crnog papra, kao i sol za dodavanje okusa Ginataang Manoku.
- Kad vidite da se piletina pretvara u svijetlu, smeđu boju, dodajte kokosovo mlijeko, zajedno s ostalim sastojcima Ginataang Manoka.
- Nakon toga pirjajte sastojke dok piletina ne omekša.
- Ako ćete dodati nezrele listove papaje i malenggay, dodajte ih čim piletina omekša, a zatim pirjajte dok papaja ne omekša.
- Kada završite, sada možete poslužiti Ginataang Manok na gudalu, jesti ga s rižom zajedno sa svojom porodicom, prijateljima i rodbinom. Jedi dobro!
Ginataang Manok: filipinsko začinjeno pile u kokosovom mlijeku
Sastojci
- 1 kilogram piletina iseći na komade za serviranje
- 5 kom začinjen crveni čili
- 3 kom začinjena zelena paprika
- 14 unci kokosova krema (gata)
- 2 tsp kurkuma u prahu
- Dahon ng Sili
- 1 palac đumbir
- 4 cloves bijeli luk srušeno
- 1 srednji crveni luk rezani
- ½ kokošja bujonska kocka
instrukcije
- Zagrijte posudu za kuhanje, a zatim prelijte kokosovom kremom (gata).
- Dodajte đumbir, beli luk i luk. Promiješajte i pustite da zavrije.
- Ubacite piletinu. Neka tečnost ponovo proključa.
- Dodajte čili i kurkumu u prahu. Promiješajte. Poklopite i pirjajte 35 minuta.
- Dodajte Dahon ng Sili. Promiješajte i kuhajte 5 minuta.
- Poslužite sa pirinčem
bilješke
ishrana
Također, možete napraviti samo originalnu verziju ovog recepta bez samog čilija ako će se ovaj recept posluživati s djecom. Molimo pogledajte naše Ginataang Manok recept bez čili verzije.
Hvala ti i Mabuhay!
Želite još više pikantnosti? Provjeri ovaj ljuti i začinjeni recept za filipinski Bicol Express
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
