Možete li jesti okonomiyaki tokom trudnoće? Pazite na prelive!
Okonomiyaki, ili palačinke u japanskom stilu kako se ponekad naziva, mješavina je slanih sastojaka (ribe, mesa i povrća) kuhanih u tijestu.
Možete jesti okonomiyaki dok trudna, ali pazite da su ostali pomiješani sastojci i dodaci sigurni za jelo tokom trudnoće. Morske plodove, na primjer, treba izbjegavati. Međutim, okonomijaki od povrća bio bi sasvim u redu za trudnu ženu.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoTreba li nešto u okonomiyakiju izbjegavati?
Okonomiyaki je izuzetno popularno plitko prženo jelo od tijesta (okonomiki brašno, voda, jaje) i kupusa. U tijesto se dodaju različiti sastojci ili koriste kao dodaci. Neki primjeri su meso, wasabi, različiti sirevi i plodovi mora.
Ova raznolikost sastojaka izražena je u nazivu jela: “okonomi” se može prevesti kao “po volji”, dok “yaki” znači jelo.
Ovo tradicionalno japansko jelo jede se u cijelom Japanu, ali najčešće se konzumira u Hirošimi i Osaki.
Uprkos povezanosti s palačinkama, tijesto okonomiyakija jako se razlikuje od američkih palačinki i značajno je da nije pahuljasto ili slatko.
Zapravo, često je vrlo slana i sadrži jake arome sastojaka poput hobotnice, kimčija ili škampa. Što se tiče palete okusa i teksture, najbolje je razmišljati o okonomiyakiju kao o pizzi, a ne o palačinki
Jelo okonomiyaki
U Japanu je uobičajeno jesti okonomiyaki u restoranima koji su specijalizirani za posluživanje jela. Neki od ovih restorana imaju ono što se naziva "teppan", što je neka vrsta rešetke.
Ova tava, zajedno sa sastojcima koje pružaju serveri, omogućava kupcima da sami kuhaju okonomiyaki.
Pisao sam i o tome šta treba izbjegavati tokom trudnoće i jela za teppanyaki stolom to bi moglo pomoći.
Recepti za okonomiyaki prilično su jednostavni, ali izvan Japana morat ćete nabaviti posebno brašno i potencijalno druge sastojke iz najbliže azijske trgovine.
Na sreću, aspekt "po volji" znači da recept možete prilagoditi na osnovu onoga što vam je na raspolaganju.
Opcije sigurnog okonomiyakija u trudnoći
Ako ste trudni i želite probati jesti okonomiyaki, izbjegavajte određene visokorizične namirnice koje se mogu dodati jelu.
To uključuje plodove mora poput sabljarke, marlina, morskog psa i sirove školjke, sirovo meso, jetru i suhomesnate proizvode.
Ako želite preljev od sira, izbjegavajte plavi sir, sir sazrijev od kalupa ili nepasterizirani sir.
Što se tiče tijesta - pogotovo ako ga sami kuhate - pobrinite se da je potpuno skuhano i da ne postoji opasnost od prisutnosti sirovih jaja.
Evo a detaljan popis namirnica koje treba izbjegavati tokom trudnoće
I takođe čitajte o šta treba izbjegavati tokom trudnoće i odlaska na sushi
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
