Okonomiyaki vs egg foo young: Kako ih razlikovati
Ako tražite novo ukusno jelo da probate, ne možete pogriješiti okonomiyaki or jaje foo mlado.
Ova dva jela se često uspoređuju jedno s drugim, i iako dijele neke sličnosti, postoje i neke velike razlike između njih.
Pogledajmo pobliže svako jelo i vidimo koje je na vrhu!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Šta je okonomiyaki?
Okonomiyaki je japansko jelo koje se najbolje može opisati kao slana palačinka. Pravi se od tijesta od jaja, brašna i vode, a obično uključuje kupus, meso i morske plodove. Nakon što je skuvan, preliven je raznim umacima i dodacima, kao što su majonez, kečap i kiseli đumbir.
Šta je jaje mlado?
Egg foo young je kinesko jelo koje je slično omletu. Pravi se od jaja, povrća i mesa, a često se servira sa pirinčem. Kada se skuva, obično se prelije umakom, kao što je soja sos ili hoisin sos.
Sličnosti i razlike
Okonomiyaki i egg foo young mogu biti različita jela iz različitih kultura, ali među njima postoje neke sličnosti. Oba se prave sa jajima i mogu se poslužiti sa raznim umacima i prelivima.
Sos za mlado jaje više liči na sos nego na sos, i verovatno se zato jede na podlozi od pirinča. Okonomiyaki sos je mnogo slađi i obično ima i majonez.
Egg foo young je više hrskavi prženi omlet nego palačinka, što je vjerovatno još jedan razlog zašto se ne jede samostalno.
Postoje i još neke razlike između ova dva jela. Okonomiyaki se pravi sa testom, dok jaje od mladog nije. Osim toga, okonomiyaki obično uključuje kupus, dok jaje za mlade ne. I na kraju, egg foo young se obično servira sa pirinčem, dok okonomijaki nije.
Istorija okonomiyaki i egg foo young
Smatra se da je okonomijaki nastao u Osaki u Japanu tokom Edo perioda. Kažu da je jelo stvoreno kao način da se potroše ostaci. S druge strane, smatra se da potječe iz Guangzhoua u Kini. Rečeno je da je jelo stvoreno kao način da se iskoriste jaja koja su ostala od pravljenja peciva sa jajima.
Ima puno sličnosti!
Poređenje sastojaka koji se koriste u svakom jelu
okonomiyaki:
-Jaja
-Brašno
-Voda
-Kupus
- Meso (obično svinjetina)
- Plodovi mora (obično škampi)
-Umaci (kao što su majonez, kečap i kiseli đumbir)
- Preljevi (kao što su zeleni luk, palamide i nori)
Egg Foo Young:
-Jaja
- Povrće (obično luk, zeleni luk, pečurke i klice pasulja)
- Meso (obično svinjetina, piletina ili škampi)
-Sos (kao što je soja sos ili hoisin sos)
-Pirinač
Kako se kuva svako jelo
Okonomiyaki se obično peče na tavi ili na tavi, dok se mladu hranu peče u dubokom prženju. To znači da će okonomijaki na dnu imati hrskavu koricu sa mekšim vrhom i unutrašnjošću, dok će mladunac od jaja biti hrskaviji i pahuljastiji.
Kako se ukusi razlikuju
Okonomiyaki je slano jelo sa blago slatkim sosom, dok je mlado jaje slanije sa slanim sosom. Kupus u okonomijakiju takođe mu daje blago hrskavu teksturu, dok ga povrće u jajetu čini mekšim i delikatnijim.
zaključak
Dakle, evo ga! Poređenje dva ukusna jela koja se često zamenjuju jedno sa drugim. Iako možda dijele neke sličnosti, postoje i neke ključne razlike između njih.
Dakle, kada sljedeći put budete raspoloženi za slanu palačinku ili hrskavi prženi omlet, znat ćete tačno koje jelo naručiti!
Takođe pročitajte: ovo su najbolji načini za pravljenje okonomiyaki sosa
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.