Recept za Pinoy omlet (Filipinski omlet od šunke i sira)
Jeste li umorni od pripremanja i jedenja istih starih, umornih jela za doručak? Tražite nešto što je jednostavno i brzo za pripremu, ali će ubaciti neke nove okuse u obične stare omlet ili kajgana?
Onda imamo samo recept za vas! The Pinoy Za pripremu omleta ne treba vremena, a filipinski štih daje sasvim drugačiji zaokret inače običnom jelu. Zdrav je i ukusan, spreman za jelo za manje od 10 minuta, sve što želite od jela za doručak.
Tradicionalno je servirati omlet Pinoy uz popularnu filipinsku lepinju zvanu pandesal. Kompletan obrok za početak dana, spreman za tren oka. Probajte, jer doručak više nikada neće imati isti ukus!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Kako napraviti omlet od pinoe kod kuće
- 2 Recept za Pinoy omlet (Filipinski omlet od šunke i sira)
- 3 Recept za Pinoy omlet: osnove
- 4 Savjeti za kuhanje
- 5 Zamjene i varijacije
- 6 Kako servirati i jesti
- 7 Pitanja i odgovori
- 7.1 Šta je pod uticajem filipinske hrane?
- 7.2 Koja je osnovna hrana na Filipinima?
- 7.3 Koja je razlika između omleta Pinoy i španskog omleta?
- 7.4 Koje su 4 najčešće vrste omleta?
- 7.5 Kako mogu znati da li su moja jaja svježa?
- 7.6 Koja je razlika između omleta i kajgane?
- 7.7 Koji su najčešći filipinski okusi?
- 8 Umutite na brzinu Pinoy omlet
Kako napraviti omlet od pinoe kod kuće
Recept za Pinoy omlet (Filipinski omlet od šunke i sira)
Sastojci
- 6 veliki Jaja
- 1½ tbsp mlijeko (25 mililitara)
- 1 tbsp listovi peršunovog lista isjeckan
- Senf u prahu, mali prstohvat
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar
- Pregršt preostale ili zapakovane kuvane šunke isjeckan
- Šaka zrelog sira Cheddar naribane ili narezane na kockice
- Obilna kašika neslanog putera (oko 1/2 unce)
instrukcije
- Razbijte jaja u činiju i dobro ih umutite. Zatim dodajte mlijeko, peršun i senf u prahu. Začinite solju i biberom, i dobro promiješajte. Ubacite šunku i čedar.
- Zagrejte puter u tiganju otpornom na rernu na prilično jakoj vatri dok se potpuno ne otopi i tiganj ne bude jako vruć. Ulijte smjesu od jaja, odgurujući jaje od stranica tiganja pomoću lopatice otporne na toplinu. Odmah smanjite vatru na srednju i pustite da se omlet lagano kuha dok se donja polovina omleta ne stegne (oko 3 minute).
- Ako želite da presavijete omlet, pomoću lopatice preokrenite jednu stranu omleta preko druge kako biste formirali polukrug i nastavite kuhati dok se omlet ne stegne (još oko 1 minute). Ako želite da vaš omlet ostane ravan, gurnite tiganj ispod prethodno zagrejane broiler ili u rernu ispod postavke za roštilj dok se vrh omleta ne stegne (oko 3 minute).
- Nakon što je omlet skuhan, poslužite ga odmah, bilo presavijen ili ravan.
ishrana
Recept za Pinoy omlet: osnove
Osnovni sastojci u ovom receptu za Pinoy omlet su jaja, paradajz i luk.
- Prvo zagrijte posudu i u nju ulijte ulje za kuhanje. Pirjajte beli luk i malo luka sa paradajzom dok ne zablistaju.
- Zatim dodajte umućena jaja, pazeći da umućena jaja pokriju sav paradajz i luk.
- Ostavite da se kuva 2 minuta. Zatim ga okrenite da skuvate nekuvanu stranu. Da biste to učinili, uvjerite se da je cijela lopatica ispod kuhanog omleta od jaja kako biste ga mogli pravilno okrenuti.
- Nakon što ga okrenete, ostavite da se neobrađeni deo kuva još 3 minuta.
I to je to! Uživajte u ovom jednostavnom jelu bogatom proteinima sa soja sosom kao prilogom ili kao partnerom za pirinač i sa kafom kao pićem.
Ako ipak osjećate da morate biti u pokretu, možete staviti ovu plohu Pinoy omleta u svoj pandesal za brzi doručak.
* Ako zelis Azijska hrana, Na YouTube-u sam napravio nekoliko odličnih videa s receptima i objašnjenjima u kojima će vam se vjerovatno svidjeti:
Pretplatite se na YouTube
Savjeti za kuhanje
Postoje 4 kritične stvari koje morate provjeriti prije kuhanja omleta:
- Imajte tiganj sa neprijanjajućim slojem
- Uvjerite se da je tava odgovarajuće veličine
- Uzmite lopaticu sa neprijanjajućim slojem saviti omlet (ako je to po vašoj želji)
- Uzmite tanjir koji je dovoljno velik da u njega stane cijeli omlet ako želite okrenuta verzija umjesto toga
Kao i kod svake vrste omleta, najbolje je koristiti tiganj sa neprijanjajućim slojem. To čini okretanje i okretanje omleta mnogo lakšim.
Takođe, uzmite u obzir veličinu vašeg tiganja. Ako je tiganj prevelika, omlet će se kuhati prebrzo, a ako je premali, može se kuhati samo izvana i imati tekućinu u sredini.
Ako želiš savijte svoj omlet, pomoću lopatice preokrenite jednu polovinu omleta preko druge kako biste formirali polukrug. Nastavite da kuvate dok se omlet ne stegne (još oko 3 minuta).
Ako želiš okrenite omlet, jednostavan trik je da stavite široki tanjir na tiganj i okrenete tepsiju dok omlet klizite na tanjir. Vratite tiganj na šporet i lagano gurnite omlet nazad u tiganj.
Nemojte miješati smjesu od jaja dok je u tiganju. U suprotnom ćete umjesto toga napraviti kajganu!
Zapamtite: Omlet je najbolje jesti čim se skuva.
Zamjene i varijacije
Neki recepti dodaju mlevenu govedinu i povrće; ovo je poznato kao filipinski tortang. Zatim se peče više kao palačinka ili fritaja.
Dobijate i tortang giniling, tortang talong i tortang dulong.
- Tortang giniling je filipinski omlet od mljevene govedine. Napravljen je više kao fritula i punjen je sa puno mlevene govedine i povrća.
- Tortang talong je filipinski omlet od patlidžana koji se često poslužuje s rižom, zelenilom i soja sosom.
- Tortang dulong je filipinski riblji omlet napravljen od srebrne ribice, paradajza i luka.
Ostale varijacije uključuju omlet sa sardinama ili pahuljicama od tune. A kao vegetarijanski omlet, popularni su i spanać i crvena paprika.
Sve ove varijacije na Pinoy omletu kuhaju se na isti način kao i original. Samo dodajte svoje omiljene sastojke i poslužite!
Kako servirati i jesti
Omlet i njegove brojne varijacije obično se poslužuju kao jelo za doručak jer se tako brzo i lako priprema. Osim toga, istovremeno je zasitan i hranjiv.
Tradicionalno je servirati omlet uz popularnu filipinsku lepinju pod nazivom pandesali soja sos kao prilog.
Alternativno, služi se sa pirinčem prženim na češnjaku i kečapom od banane.
Pitanja i odgovori
Šta je pod uticajem filipinske hrane?
Filipinska hrana kombinuje istočnjačke i zapadnjačke ideje. Pod snažnim je utjecajem kineske, španjolske i američke tradicije.
Koja je osnovna hrana na Filipinima?
Pirinač je osnovna hrana. Nijedan filipinski obrok nije potpun bez pirinča, a jede se za doručak, ručak i večeru.
Na Filipinima postoji preko 300 sorti pirinča.
Koja je razlika između omleta Pinoy i španskog omleta?
Iako su za oba potrebna jaja kao glavni sastojak, španski omleti takođe sadrže krompir i luk. Zbog toga su poznate i kao tortilja de patatas.
Koje su 4 najčešće vrste omleta?
Postoje 4 glavne vrste omleta.
A Francuski omlet je samo napravljen od najosnovnijih sastojaka i jaja i ne sadrži fil u preklopu. U smjesu jaja prije prženja možete dodati paprike, pečurke ili slaninu.
Američki omleti slični su francuskim omletima, samo što se nadjevi ne dodaju u smjesu jaja; dodaju se kada se mešavina jaja počne kuvati. Jednom skuvane su ili presavijene ili smotane.
A omlet je omlet u italijanskom stilu, koji takođe sadrži jaja kao glavni sastojak. Povrće, začinsko bilje i meso dodaju se u smjesu od jaja, sipaju u tepsiju za rernu i prže. Završava se u vrućoj pećnici i nikada se ne preklapa ili okreće.
A sufflé je francusko jelo od jaja za koje su potrebna odvojena žumanca i bjelanca. Tuku se u različitim zdjelicama, a zatim sjedinjuju sa sirom i začinskim biljem. Ova smesa se sipa u vrelu šerpu sa poklopcem i kuva.
Kako mogu znati da li su moja jaja svježa?
Najbolji način da saznate da li su vaša jaja svježa je da ih stavite u posudu sa hladnom vodom. Ako potone, svježe su i dobre za jelo. Ako plutaju, treba ih baciti.
Koja je razlika između omleta i kajgane?
Iako oba zahtijevaju da se jaja razmute prije kuvanja, jednom u tiganju, ne biste trebali miješati smjesu jaja ako pravite omlet. Ako pravite kajganu, trebalo bi da nastavite da mešate mešavinu jaja dok se kuva u vašem tiganju.
Koji su najčešći filipinski okusi?
Dok filipinska hrana često uključuje malo čilija, hrana nije previše ljuta. Nudi dobar balans slanog, slatkog i kiselog, zahvaljujući sastojcima kao što su beli luk, đumbir i tamarinda.
Često se koriste i limunska trava i paprika.
Umutite na brzinu Pinoy omlet
Sada ste spremni da doručak podignete na potpuno novi nivo ubacivanjem novih okusa u tradicionalna jela na bazi jaja! Uživajte u sjajnom novom početku dana i poslužite svojoj porodici brzi Pinoy omlet koji će im impresionirati nepce.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
