Recept Adobo odrezak: Goveđi file sa soja sosom, sirćetom i medom
Što se događa kada kombinirate klasični svakodnevni proizvod i ono što većina ljudi smatra luksuzom?
Dobivate Adobo odrezak.
Princip recepta za Adobo steak je genijalan, iako jednostavan - dobijete komad mesa, skuhanog prema gotovosti koju volite, a istovremeno uživate u bogatim aromama adoboa.
Postupak je sličan bifteku za mokro odležavanje, ali je mnogo jednostavniji.
Da biste napravili ovo jelo, važno je nabaviti najkvalitetnije sastojke. Morate nabaviti odrezanu govedinu koja ima dobar mramor i naravno svježu.
Što je više moguće, dobijte debele rezove, jer će se izvana „prethodno skuhati“ zbog kiselosti octa.
Ribeye, porterhouse, t-bone ili fancy file file mignon svi rade za ovo jelo.
Još jedan način Neka vaš adobo bude uz ove sjajne ćufte!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Savjet za pripremu Adobo odrezaka
Kao i kod svakog mokro odležanog mesa, meso marinirate u klasičnim adobo sastojcima, dajući mu vremena da se odmori i da se okusi prožmu u meso.
Noć radi, ali nekoliko dana je najbolje. Samo pazite da se vaše marinirano meso nalazi u hladnjaku, u dobro zatvorenoj posudi.
Najbolje bi bilo da nabavite dovoljno veliki kontejner da svi rezovi odrezaka budu položeni jedan pored drugog, potpuno potopljeni u marinadu.
Na taj način svi dijelovi mesa dobivaju jednake količine arome. Ako nemate tako veliki kontejner, i to je u redu.
Samo povremeno okrećite meso kako biste bili sigurni da je okus raspoređen.
Prilikom kuhanja odrezaka ne zaboravite početi s jako vrućom tavom kako bi se meso pravilno opeklo.
I ne zaboravite dati svojim odrescima vremena da se odmore prije nego što ih narežete - na taj način će se sokovi i aroma zatvoriti.
Adobo odrezak radi s tipičnim odrescima sa kremastim špinatom i krumpirom, ali budući da je adobo, najbolje radi s rižom.
Adobo odrezak s octom i medom
Sastojci
- 1 kilogram Goveđi izrez
- ⅓ kup Umak od soje
- 4 tbsp sirće
- ½ kup voda
- 2 tbsp Med (opcionalno)
- 1 Zelena paprika rezati po dužini
- 1 srednji luk Rezano
- 4 tbsp Maslinovo ulje
- Sol i papar
instrukcije
- Zagrijte tavu i u nju ulijte 2 žlice ulja ili maslinovog ulja
- Ubacite goveđi izrezak i kuhajte 2-4 minute
- Stavite soja sos i vodu pa sačekajte da provri.
- Kuhajte 15 do 20 minuta.
- Napomena: Ako se smjesa osuši, dodajte još vode.
- Stavite med i sirće i sačekajte da provri.
- Promiješajte i pirjajte 12 -15 minuta.
- Isključite vatru i ostavite sa strane.
- Zagrijte wok i ulijte preostalo maslinovo ulje.
- Stavite papriku i luk pa kuhajte 3 minute.
- Dodajte skuhanu junetinu, sol i papar pa promiješajte.
- Kuhajte 5 minuta ili duže.
- Serve
ishrana
Bilješka: U ovom receptu možete zamijeniti govedinu svinjetinom i piletinom poput drugih recepata Adobo.
Takođe pročitajte: umjesto toga probajte lignje s ovim adobong pusit receptom
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
