Saluyot: Jestivo lišće jute
Sljez od jute, ili Corchorus olitorius, je vrsta grmlja iz porodice Malvaceae. Zajedno sa C. capsularis, primarni je izvor vlakana od jute.
Listovi i mladi plodovi biljke su jestivi i često se koriste kao a povrće, dok se osušeni listovi mogu koristiti za pripremu čaja ili kao supe zgušnjivač.
Sjeme biljke je također jestivo. Saluyot je popularno lisnato povrće na Filipinima, gdje je poznato pod istim imenom.
Takođe se obično naziva „jevrejski slez“, „tossa juta“, „buš bamija“ i „krinkrin“, između ostalih lokalnih naziva.
Zeleni listovi su bogati vitaminima i mineralima, što ih čini hranjivim dodatkom svakoj ishrani.
Takođe su dobar izvor vlakana. Listovi salujota mogu se jesti kuvani ili sirovi, a često se koriste u salatama, supama i varivima.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Kakav je ukus salujota?
Listovi salujota su sluzave teksture i blago gorkog ukusa. Nisu tako gorke kao ampalaja, ali imaju sličan ukus kao i listovi čilija. Neki ljudi takođe upoređuju ukus salujota sa spanaćem.
Listovi se mogu jesti kuvani ili sirovi.
Kako jesti salujot
Listovi se mogu jesti kuvani ili sirovi. Često se koriste u salatama, supama i varivima.
Da bi se skuvao salujot, listovi se prvo operu, a zatim kuvaju u vodi nekoliko minuta.
Takođe se mogu dinstati sa belim lukom, lukom i drugim začinima za jela kao što su dinengdeng i bulang-bulang.
Najbolji saluyot za kupovinu
Saluyot možete kupiti kao sjemenke za uzgoj biljaka ili kao sušeno lišće.
Saluyot sjemenke
Moje omiljene sjemenke su ove od Havipro:
Sušeni saluyot
Ovaj paket Kopabana osušenih i nasjeckanih listova salujota je odličan proizvod za rad:
Koja je razlika između salujota i spanaća?
Listovi salujota su tamniji i imaju gorak ukus od spanaća. Takođe su ljigavije teksture. Iako je porijeklo biljke nejasno, salujot se često naziva egipatskim spanaćem, ali nije isto što i spanać.
Kako čuvati salujot
Listovi se mogu čuvati u plastičnoj vrećici u frižideru do tri dana.
Koja je razlika između salujota i kulitisa?
Kulitis, ili Amaranthus tricolor, je vrsta lisnatog povrća koje je također poznato kao "jestivi amarant". Po izgledu i ukusu je sličan spanaću. Međutim, listovi kulitisa su dublje obojeni i imaju nešto slađi ukus. Kulitis je takođe manje ljigav od salujota.
Popularni saluyot parovi
Listovi salujota se često koriste u kombinaciji sa drugim lisnatim povrćem kao što su kangkong, malunggay i spanać. Takođe se obično kombinuju sa ribom, škampima i svinjetinom.
Koja jela mogu napraviti sa salujotom?
Neka popularna jela koja sadrže saluyot uključuju sinigang na isda (riblja čorba), pinakbet (gulaš od povrća) i dinengdeng (supa od povrća). Saluyot se može dodati i drugim jelima kao što su supa od mungo pasulja i pileća tinola.
zaključak
Saluyot je možda azijski odgovor na spanać. Ukusno je i zdravo i sa njim možete mnogo da uradite.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.