4 vrhunska recepta za teppanyaki odreske za koja biste željeli da znate prije
teppanyaki je zaista ukusno, a većina ljudi će poželjeti probati savršeno skuvan komad mesa sa tog roštilja.
Ali čak i kada znate da želite da napravite teppanyaki odrezak…. još uvijek postoje neki profili okusa koje možete dodati kako biste ih istakli.
Zato sam sakupio naša 3 najbolja recepta za odreske koji će vas oduševiti.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
MORATE li imati Teppanyaki roštilj?
Teppanyaki roštilj je u osnovi željezna rešetka japanskog dizajna za kuhanje raznih namirnica koje se mogu peći na roštilju, pržiti ili sotirati.
“Teppanyaki” dolazi od 2 japanske riječi, pri čemu je prva riječ “teppan” (što znači “gvozdena ploča”), a druga je “yaki” (što znači “pečen na žaru, pečen ili pržen”).
Dakle, ne, možete napraviti ove recepte u svom tiganju ako nemate tepan, to nije nikakav problem.
Teppanyaki roštilj samo olakšava kretanje po vašim sastojcima, održavajući neke toplim dok se drugi prže.
Zato samo napravite ove recepte sa onim što imate.
Sada da vidimo šta možete učiniti da imate vlastiti teppanyaki roštilj kod kuće. Evo 4 najbolja recepta za teppanyaki odreske i više informacija o tome kako to učiniti kod kuće.
Kako kuhati teppanyaki odrezak kod kuće
Posjedovanje roštilja od teppanyakija pružit će vam priliku da kuhate te egzotične japanske recepte kod kuće i zadivite svoju porodicu i prijatelje svojim kuharskim umijećem.
Ako odete na internet, pronaći ćete mnogo recepata za teppanyaki biftek.
Web stranice i blogovi o hrani znaju koliko je dobar ovaj recept, pa pokušavaju smisliti različite načine kako ga skuhati.
I to zapravo nije loše, jer to znači da ćete i vi imati mnogo opcija kada kuhate teppanyaki biftek kod kuće!
Kako iseći govedinu
Tajna rezanja savršene kriške govedine (bilo da se radi o uobičajenom odrezaku u zapadnjačkom stilu ili japanskom teppanyaki odrezaku) je da se meso isječe na zrno.
Ali kako znate kako prepoznati zrno mesa?
Pa, zrnce mesa je mjesto gdje mišićna vlakna prelaze ploču mesa kad je stavite na stol.
Dakle, sečete naspram njega ili preko njega. Morate biti sigurni da je vaš nož tačno okomit na ta mišićna vlakna.
Meso narežite na ploške debljine 1 inča prije nego što ih pripremite za pretvaranje u goveđi odrezak od teppanyakija.
Razlog zašto biste trebali rezati žitarice je da skratite ta vlakna mesa, što meso čini mekšim.
Teppanyaki steak nutritivne činjenice
Dvije glavne prednosti teppanyaki odreska su proteini i kalijum.
Pomažu u izgradnji mišićne mase i smanjuju rizik od moždanog udara. Oni također snižavaju vaš krvni tlak i čak mogu pomoći u očuvanju mineralne gustine kostiju i pomoći u smanjenju rizika od bubrežnih kamenaca.
Osim toga, pomažu u regulaciji tjelesne tekućine koje kontroliraju električnu aktivnost srca i drugih mišića.
Osobe koje pate od hipokalijemije (gubitak kalija) mogu osjetiti određenu slabost i lako se umoriti. To također može dovesti do mnogo više, poput otežanog disanja i, u nekim slučajevima, promjene raspoloženja. Zbog toga je važno da dnevno unosite najmanje 100 mg kalijuma.
Ima sasvim drugačiju strukturu i ishranu nego teppanyaki svinjetina.
Činjenice o nutritivnim vrijednostima goveđeg mesa (zasnovano na dijeti od 2,000 kalorija)
Veličina porcije 3 oz (85 g)
Po porciji % dnevne vrijednosti*
Kalorije 179 N/A
Kalorije iz masti 77 N/A
Ukupno masti 8.5g 13%
Zasićene masti 3.2g 16%
Polinezasićene masti 0.3 g N/A
Mononezasićene masti 3.2 g N/A
Holesterol 71 mg 24%
Natrijum 54mg 2%
Kalijum 356.15 mg 10%
Ugljikohidrati 0g 0%
Dijetalna vlakna 0g 0%
Šećeri 0 g N/A
Proteini 24g N/A
vitamin A 0%
vitamin C 0%
Kalcijum 1%
Gvožđe 17%
Gvožđe i kalcijum se takođe nalaze u odrescima, plus dodana mešavina marinade, sos, salate i/ili hleb, pire krompir ili pirinač trebalo bi da vam daju dovoljno energije i hranljivih materija da preživite dan.
Čak iu piramidi ishrane meso, perad i riba su na drugom nivou po važnosti po preporučenoj dnevnoj količini za zdrav organizam.
Ali, naravno, moraćete da uključite svaku preporučenu hranu u svoju ishranu kako biste iskoristili sve hranljive materije koje su vašem telu potrebne!
Temperatura roštilja
Želite da održavate temperaturu između 232 – 260 stepeni Celzijusa kada pečete svoj teppanyaki biftek.
Savršeno pečeni odresci istiskuju taj sočan ukus iz vaših ustima čim zagrizete, a za to imate znanje kuvara ili kuvara. Ali korištenje najboljeg teppanyaki roštilja je također monumentalno za rezultat svakog recept za hranu posluživat ćete svoje goste.
Dakle, ako ste novi u ovome, imajte na umu 2 stvari: 1) kupite najbolji teppanyaki roštilj i 2) naoružajte se znanjem o receptima za hranu. Takođe bi trebalo dosta da vežbate u kuvanju pre nego što budete spremni za pravu stvar!
Vrijeme i izlaz na roštilju
- 15-17 minuta (srednje rijetko)
- 25 – 27 minuta (srednje dobro urađeno)
Isprobajte ove recepte za pečenje na roštilju teppanyaki biftek
Sljedeći put kada poželite tepanyaki odrezak, ali ne želite da se obučete ili potrošite previše novca, možete napraviti jedan od ovih recepata.
A ako ste zabavni, još bolje! Svoje goste ćete sigurno oduševiti ovim jelima.
Pronađite još savjeta i alata u našem vodiču za kupovinu Teppanyaki alata
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
