Ampalaya amb Alamang
Ampalaya amb Alamang, un àpat de baix cost que és bo per a la família. Saltejat Carabassa Amarga amb Salty Shrimp Relish (Alaman).
Ampalaya amb Alamang conté l’agregat de sabor amarg de la carbassa i el sabor de les gambes i un regal perfecte per a algú que tingui una inclinació cap a menjar aliments amb un cop fort.
o la salsa de gambes és un ingredient comú que s’utilitza al sud-est asiàtic.
Bagoong alamang o "Ginamos" (en Visayas occidentals) és filipina per a pasta de gambes, feta a base de gambetes o krill (alamang), i se sol menjar com a cobertura de verd mànecs o s’utilitza com a ingredient de cuina principal.
Vegeu la nostra recepta especial Ampalaya amb Alamang a continuació. :)
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Ampalaya amb Alamang, Els ingredients i molt més
Gràcies al meu amic que va compartir aquesta meravellosa recepta. Si llegiu això, prepareu més receptes com aquesta en el futur. LOL: pàg
Ampalaya amb Alamang
Ingredients
- ½ kg alamang fresc (rentat, netejat i escorregut)
- 4 pcs ampalaya (carbassa amarga)
- 3 claus all aixafat
- 1 mitjà ceba picat
- 2 mitjà tomàquets picat
- 2 cda oli
- 1 culleradeta salsa d'ostres
instruccions
- Talleu finament l'ampalaya, renteu-la i deixeu-la remullar durant una hora sobre aigua amb sal. Es tracta de reduir el gust de l’àter. Després d’una hora, renteu l’ampalaya amb aigua corrent per eliminar el sabor amarg i la sal mentre l’extreu amb força.
- Sofregiu l'all, la ceba i els tomàquets
- Afegiu 1 culleradeta de salsa d’ostres
- Afegiu-hi alamang escorregut, coeu fins que canviï de color
- Afegir l’ampalaya rentada, triturada i escorreguda
- Coeu-ho durant uns 3 minuts.
- Salpebreu-ho amb un rajolí de pebre negre
Vídeo
Nutrició
L’Ampalaya és una mica més difícil d’aconseguir si no es troba a Àsia. Molts dels supermercats asiàtics en tenen.
Serviu-lo amb arròs, també amb peix sec. Vaja. Tan boníssim !!
Llegiu també: Pinakbet amb pasta de gambes Bagoong, una recepta senzilla de 40 minuts
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
