Es pot menjar Okonomiyaki quan està embarassada? Mireu les cobertures!
Okonomiyaki, o creps a l'estil japonès com se'n fa referència de vegades, és una barreja d'ingredients salats (peix, carn i verdures) cuinats amb massa.
Podeu menjar okonomiyaki mentre embarassada, però aneu amb compte que la resta d'ingredients i complements barrejats siguin segurs per menjar durant l'embaràs. Els mariscs, per exemple, s'han d'evitar. L'okonomiyaki vegetal, però, estaria perfectament bé per a una dona embarassada.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisHi ha alguna cosa a okonomiyaki que hagi d'evitar?
L’Okonomiyaki és un plat fregit extremadament popular fet amb massa (farina d’okonomiyaki, aigua, ou) i col. Hi ha una gran varietat d’ingredients afegits a la massa o que s’utilitzen com a cobertors. Alguns exemples són la carn, el wasabi, diferents formatges i mariscs.
Aquesta varietat d'ingredients s'expressa en el nom del plat: "okonomi" es pot traduir per "al gust", mentre que "yaki" significa plat.
Aquest plat tradicional japonès es menja a tot Japó, però se sol consumir més a Hiroshima i Osaka.
Malgrat l’associació amb els panellets, la pasta d’okonomiyaki és molt diferent a la dels panellets americans i és notable que no és esponjosa ni dolça.
De fet, sovint és molt salat i conté sabors forts d’ingredients com el pop, el kimchi o la gambeta. Pel que fa a la paleta de sabor i la textura, el millor és pensar que l’okonomiyaki s’assembla a una pizza més que a un panellet.
Menjant Okonomiyaki
Al Japó, és habitual menjar okonomiyaki en restaurants especialitzats a servir el plat. Alguns d'aquests restaurants tenen el que s'anomena "teppan", que és una mena de planxa.
Aquesta planxa, juntament amb els ingredients proporcionats pels servidors, permet als clients cuinar l'okonomiyaki ells mateixos.
També n’he escrit què cal evitar durant l’embaràs i menjar a la taula de teppanyaki això pot ajudar.
Les receptes d’okonomiyaki són bastant senzilles, però fora del Japó haurà d’obtenir la farina especial i possiblement altres ingredients a la botiga d’aliments asiàtics més propera.
Afortunadament, l'aspecte "al vostre gust" significa que podeu adaptar la recepta en funció del que tingueu a la vostra disposició.
Opcions segures d’Okonomiyaki durant l’embaràs
Si esteu embarassada i voleu provar de menjar okonomiyaki, assegureu-vos d’evitar certs aliments d’alt risc que es puguin afegir al plat.
Això inclou marisc com peix espasa, marlin, tauró i marisc cru, carns crues, fetge i embotits.
Si voleu gaudir d’una cobertura de formatge, eviteu qualsevol formatge blau, formatge madurat amb motlles o formatge sense pasteuritzar.
Pel que fa a la massa, sobretot si la cuineu vosaltres mateixos, assegureu-vos que estigui cuita completament i que no hi hagi risc d’estar present d’ou cru.
Aquí hi ha una una llista completa d’aliments per evitar durant l’embaràs
I també llegiu sobre què has d'evitar quan estàs embarassada i surts a buscar sushi
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.