Dashi For Udon: quin ús i com aconseguir-ho
Quan feu plats japonesos, dashi és un component crític a incloure. Udon no és una excepció a aquest fet.
Com que l'Udon és bàsicament ramen només amb fideus més gruixuts, té sentit que el dashi s'inclogui a la recepta.
Però quan feu udon, el primer pas és assegurar-vos que teniu el dashi que necessiteu. Com ho aconsegueixes?
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Puc fer el dashi?
Sí, sens dubte és una opció. Si teniu tots els ingredients que necessiteu, podeu fer el dashi per al vostre udon. Tot i això, aquest procés pot trigar molt de temps.
Llegiu també: com fer i utilitzar aquestes alternatives de grànuls dashi
On puc trobar dashi?
Si voleu estalviar temps a l'hora de fer udon, la vostra millor aposta és simplement comprar el dashi. Afortunadament, el dashi ve prefabricat en diverses formes.
Normalment, quan el compreu prefabricat, obtindreu la pols de dashi instantània. Hi ha diversos llocs on podeu comprar dashi. De vegades, la vostra botiga de queviures local tindrà un passadís asiàtic.
La selecció variarà, però normalment aquest és un lloc ideal per començar la cerca.
Tanmateix, si trobeu que falta la selecció a la vostra botiga de queviures, podeu provar botigues especialitzades.
Hi ha botigues de queviures que se centren específicament en la venda de productes asiàtics i, normalment, aquest tipus de botigues tindran una selecció molt més gran per triar.
Tot i que aquestes botigues no són especialment habituals, pràcticament es garanteix que tindran el que necessiteu.
Puc obtenir dashi en línia?
Si, tu pots! Hi ha llocs web que venen pols de dashi instantània i altres productes similars.
Si preferiu limitar les botigues en línia on compres, sempre hi ha Amazon i la impressionant selecció d'aliments i ingredients no peribles que ofereixen.
Per descomptat, si teniu pressa per aconseguir el vostre dashi, les compres en línia no són la millor opció, ja que trigaran un o dos dies a arribar.
Quin dashi he d'utilitzar quan faig udon?
La quantitat variarà en funció de la recepta i de la quantitat que esteu fent.
Com més udon feu, més dashi necessitareu per a l'estoc. Si no sabeu quant fer, consulteu les instruccions del contenidor del vostre dashi instantani.
Si això no us proporciona cap informació, la recepta que esteu seguint per fer udon probablement us dirà exactament quant necessiteu.
Llegiu també: on comprar pasta dashi i miso, primers llocs
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
