Recepta d'amanida de fruita filipina: què és i és bona?
Hi ha alguna cosa sobre una amanida de fruites cremosa que té sentit, sobretot els dies calorosos d'estiu!
Però aquesta popular amanida de fruites és en realitat les postres perfectes en qualsevol moment. Aquesta recepta d'amanida de fruita filipina és un èxit a les festes i celebracions filipines de tot tipus!
I el que el fa tan fantàstic és que en realitat no hi ha cap mena de cuina. És perfecte per a aquells que no són genials a la cuina i aprecien el gust de la fruita fresca i un "amaniment" cremós.
Però us dic que el secret de la millor amanida de fruites Pinoy és afegir-hi unes cireres marrasquines, que alegren l'amanida i aportin un toc de dolçor.
Un cop més, mantenint-nos en contacte amb els dolços filipins, els ingredients d'aquesta recepta d'amanida de fruites són dolços i comprats a la botiga, cosa que la fa molt accessible, sobretot si us afanyeu a fer-ho tot per a la festa d'aniversari del vostre fill de 7 anys. .
Us mostraré com fer unes postres deliciosament dolces i cremoses, i és probable que ja tingueu els ingredients de l'amanida de fruites al rebost o a la nevera!
Si t'agrada l'amanida de fruita filipina, prova-ho amanida de buko pandan (un altre tipus d'amanida de fruites però amb buko i macarrons)
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
- 1 Preparació de la recepta d'amanida de fruita filipina
- 2 Recepta d'amanida de fruita filipina
- 3 Què és l'amanida de fruita filipina?
- 4 Preguntes freqüents
- 4.1 Quina diferència hi ha entre l'amanida de fruites a l'estil filipí i el còctel de fruites?
- 4.2 Puc utilitzar fruites congelades per a aquesta recepta?
- 4.3 Quines altres fruites puc utilitzar per a aquesta recepta?
- 4.4 Quina barreja és l'amanida de buko?
- 4.5 Quins són els beneficis de l'amanida de buko?
- 4.6 Com eviteu que l'amanida de fruita filipina es faci malbé?
- 5 Prepara unes postres fresques
Preparació de la recepta d'amanida de fruita filipina
Per fer aquesta amanida de fruites a l'estil filipí, necessitareu un còctel de fruites en conserva, una crema per a tots els usos (una crema espessa que s'utilitza per donar textura a l'amanida de fruites i mantenir la fruita unida una vegada que l'amanida es solidifiqui a la nevera) i enllaunat llet condensada, que només és llet pesada i ensucrada.
Si et sents atrevit, pots afegir formatge tallat a daus i pomes al còctel de fruites!
Per fer aquesta recepta d'amanida de fruita filipina, escorreu el còctel de fruites del seu suc i transferiu-lo a un bol gran. Afegiu-hi la nata i la llet condensada i barregeu els 3 ingredients.
Pots afegir més nata per a tot ús o llet condensada, segons el teu gust. Després de barrejar bé tots els ingredients, ja podeu refredar-lo i servir-lo fred l'endemà.
Recepta d'amanida de fruita filipina
Ingredients
- 2 llaunes còctel de fruites en una llauna
- 2 pomes vermelles cubs
- 2 pomes verdes cubs
- 560 g litchis a llauna
- 2 tasses nata de coco
- 1 copa grans de blat de moro cuites
- 400 ml pot llet condensada refredat
- 300 ml crema espessa refredat
- Cirera al marrasquino opcional, per guarnir
instruccions
- Escorreu bé el còctel de fruites, els litxis i la nata de coco en un colador.
- Talleu els litxis a quarts.
- Combina la llet condensada i la nata espessa.
- En un bol gran, combineu el còctel de fruites escorregudes, els litxis, la nata de coco, les pomes i el blat de moro.
- Aboqueu la barreja de llet i nata al bol i, a continuació, tireu-ho per cobrir les fruites de manera uniforme.
- Posar a la nevera un mínim de 2 hores abans de servir.
Nutrició
Consells de cuina
Bé, no hi ha cap cuina real, i això és el que fa que aquestes postres fàcils siguin perfectes per a qualsevol persona, fins i tot aquells que no tinguin cap habilitat de cuina!
Però aquí teniu alguns consells per assegurar-vos que la vostra amanida de fruites resulti deliciosa:
- Assegureu-vos d'utilitzar llet condensada ensucrada i no llet evaporada. El primer és molt més dolç i donarà a la teva amanida la dolçor desitjada.
- Si voleu una amanida de fruites més sòlida, afegiu-hi més crema per a tot ús. La crema ajudarà a que l'amanida s'uneixi i mantingui la seva forma.
- Podeu utilitzar crema de taula o crema Nestlé en lloc de la crema universal.
- Afegiu una mica de color a la vostra amanida incloent pomes vermelles i verdes. També podeu utilitzar altres fruites com el raïm, el mango o la pinya.
- Assegureu-vos d'escórrer el còctel de fruites, nata de cocoi litxi a fons abans d'afegir-los a l'amanida. En cas contrari, la vostra amanida estarà aquosa.
Mireu el vídeo de l'usuari de YouTube Honey 1980 sobre com fer amanida de fruita filipina:
Substitucions i variacions
Hi ha molts ingredients adequats per a amanida de fruites que podeu utilitzar per a aquesta amanida. El còctel de fruita en conserva s'utilitza més habitualment, però podeu utilitzar qualsevol fruita en conserva, com ara préssecs en conserva, litxis, peres o trossos de pinya.
La fruita local filipina s'utilitza per fer aquestes receptes, però podeu utilitzar productes locals de la vostra zona.
També podeu utilitzar fruites fresques, com ara raïm, papaia, mànec, cireres o plàtans. Si utilitzeu fruites fresques, és possible que vulgueu afegir una mica de sucre per endolcir l'amanida.
Tècnicament també es pot utilitzar fruita congelada, però s'ha de descongelar i s'ha d'afegir més nata per evitar que quedi massa aquosa.
Com ja he comentat, les cireres marrasquines són la millor guarnició per a aquest tipus de postres filipines. Però podeu afegir-hi unes cordes de macapuno ensucrades (tires de coco joves) o fins i tot alguns anacards torrats.
Algunes receptes també demanen kaong, que és fruita de palma de sucre, però no és fàcil de trobar. Si us trobeu amb alguns, per descomptat, afegiu-los!
I si voleu una mica de color a la vostra amanida, no dubteu a afegir-hi una mica de colorant!
Pel que fa a la cobertura d'amanida de fruites, la llet condensada ensucrada, la nata espessa i la crema de taula són opcions adequades. Fins i tot podeu utilitzar crema per a tots els usos, i encara acabareu amb aquesta amanida de fruites cremosa.
La nata de coco és un ingredient important en aquesta recepta, però si no la trobeu, podeu utilitzar gel de coco o kaong. Tots dos ingredients estan disponibles a la majoria de botigues de queviures filipines.
Pel que fa a les guarnicions, la cirera marràsquina és el rei. Però les perles de tapioca, la nata de coco o les cordes de macapuno també són bones opcions.
A algunes persones els agrada afegir xarop o suc de llimona a la seva macedònia de fruites, però crec que la dolçor de la llet condensada és suficient. Si voleu un sabor àcid, podeu afegir una mica de suc de llima ratllada o calamansi.
Us preguntareu: puc fer aquesta recepta vegana?
Sí! Podeu fer aquesta recepta vegana utilitzant llet i nata vegetal.
També recomano utilitzar sucre moreno o sucre de coco per endolcir l'amanida en lloc de la llet condensada. També podeu utilitzar xarop d'auró o nèctar d'atzavara.
Què és l'amanida de fruita filipina?
L'amanida de fruita filipina (també anomenada amanida de buko) és una popular postre filipina que consisteix normalment en una barreja de fruites fresques o enllaunades, com ara mànec, raïm, pomes, pinyes i plàtans, barrejades amb nata i llet condensada.
L'amanida de buko i l'amanida de fruites solen referir-se a la mateixa amanida, però també hi ha l'amanida de buko pandan, que s'elabora amb carn de coco jove, fulles de pandan i perles de tapioca.
L'amanida de fruita filipina tradicional (amanida de buko) es fa només amb fruita en conserva, i per això és tan convenient.
L'amanida de fruites sovint es guarni amb cireres al marrasquino, fils de macapuno (tires de coco joves ensucrades) o anacards torrats. Les fruites de palma també s'afegeixen a la versió tradicional perquè estan disponibles localment a les Filipines.
Aquestes postres són populars perquè són molt fàcils de fer i es poden servir com a berenar o com a postres.
El que diferencia aquesta amanida de fruites de les altres és que té una salsa cremosa. Això fa que sigui super deliciós.
L'amanida de fruites a l'estil filipí se serveix sovint durant festes, festes i altres reunions.
Com que es tracta d'un postre ràpid i fàcil, és perfecte per a persones ocupades que no tenen temps de fer unes postres elaborades.
Origen
L'amanida de Buko es va originar durant el període colonial nord-americà a les Filipines.
Es diu que està inspirat en un plat americà anomenat amanida d'ambrosia, que es fa amb fruites, nata i coco.
La diferència entre l'amanida d'ambrosia i l'amanida de buko és que aquesta última té un gust més dolç per l'addició de llet condensada i/o nata.
Amb els anys, els filipins han donat el seu propi gir a aquest plat afegint diferents fruites, però els ingredients clau segueixen sent els mateixos.
Com servir i menjar
L'amanida de Buko se serveix normalment freda. Deixeu l'amanida de fruites a la nevera tota la nit o unes hores, i després serviu-la freda.
Quan es refrigera durant la nit, l'amanida adquireix més d'aquest sabor de crema i es torna encara més saborosa ja que tots els ingredients es combinen.
Es pot menjar com a berenar o com a postres. Utilitzeu una cullera per treure l'amanida i després gaudiu-ne!
Si voleu, també podeu afegir-hi uns fruits secs picats per sobre per a un més cruixent i servir-ho amb una bona beguda.
L'amanida de fruita filipina és un postre habitual per a festes, festes i altres reunions.
El millor és fer aquest plat amb antelació perquè els sabors tinguin l'oportunitat de casar-se.
Com emmagatzemar l'amanida de fruita filipina
L'amanida de fruita filipina es pot emmagatzemar a la nevera fins a 3 dies.
Només assegureu-vos de mantenir-lo tapat perquè l'amanida no s'assequi. Recomano posar-lo en un recipient hermètic.
Si voleu preparar-lo per endavant i guardar-lo per a més tard, podeu congelar aquestes postres fins a 2 mesos. Només cal descongelar-lo durant la nit a la nevera abans de servir.
Plats semblants
Hi ha molts plats semblants a l'amanida de fruita filipina.
Alguns d'aquests són:
- Amanida Buko pandan: Aquesta és una variació de l'amanida de buko que s'elabora amb extracte de pandan i normalment té gelatina o gelatina verda.
- Còctel de fruites: Aquest plat és semblant a l'amanida de buko, però només s'elabora amb fruites en conserva.
- Pizza de fruites: Aquest és un pastís de pizza fet amb una cobertura de fruita.
- Amanida d'ambrosia: Aquest és el plat que es diu que va inspirar l'amanida de buko. Està fet amb fruites, nata i coco.
- Broquets de fruites: Es tracta de broquetes de fruita que sovint es serveixen com a postres o berenar.
Preguntes freqüents
Quina diferència hi ha entre l'amanida de fruites a l'estil filipí i el còctel de fruites?
La diferència entre aquests 2 plats és que l'amanida de buko es fa amb fruites fresques o en conserva, mentre que el còctel de fruites només es fa amb fruites en conserva.
L'amanida Buko també té una salsa cremosa, mentre que el còctel de fruites no.
Puc utilitzar fruites congelades per a aquesta recepta?
Sí, podeu utilitzar fruites congelades per a aquesta recepta. Només assegureu-vos de descongelar-los abans d'utilitzar-los.
Si utilitzeu fruites congelades, potser haureu d'afegir més llet condensada o nata, ja que poden ser una mica aquoses.
Quines altres fruites puc utilitzar per a aquesta recepta?
Algunes altres fruites que podeu utilitzar per a aquesta recepta inclouen mànecs, pinyes, síndries, melones, melades, mandarines, raïms i maduixes.
També podeu afegir altres ingredients com fruits secs picats, panses o coco ratllat.
Quina barreja és l'amanida de buko?
Els ingredients clau inclouen crema espessa, llet condensada, fruita barrejada, nata de coco i una mica de guarnició dolça.
Quins són els beneficis de l'amanida de buko?
Alguns dels beneficis de l'amanida de buko inclouen:
- És una bona font de vitamines i minerals: Com que l'amanida de buko es fa amb fruites, és una bona font de vitamines i minerals.
- It conté potassi, que és bo per a la pressió arterial: El potassi ajuda a regular la pressió arterial.
- És una bona font de fibra dietètica: L'amanida Buko conté fibra dietètica, que és bona per al sistema digestiu.
- És hidratant i refrescant
- És una bona manera d'aconseguir la ingesta de fruita
Com eviteu que l'amanida de fruita filipina es faci malbé?
L'amanida de fruita filipina pot durar a la nevera fins a 3 dies. Només assegureu-vos de mantenir-lo tapat perquè l'amanida no s'assequi.
Un cop afegida la salsa cremosa, l'amanida no té una llarga vida útil.
Prepara unes postres fresques
Quan es tracta de receptes filipines, aquesta amanida de fruites és probablement la més senzilla de fer.
Només necessiteu una mica de fruita en conserva, nata o llet condensada ensucrada, i voilà! Tens una de les postres filipines més refrescants que pots gaudir tant en temps fresc com càlid, ja que és lleuger i fresc.
Aquest plat és perfecte per a festes, festes i altres reunions perquè és molt fàcil de fer amb antelació, i fins i tot als nens els encanta el sabor! Així que segur que serà un èxit.
També pots provar el meu especial halo-halo recepta.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.