Com cuinar gambes amb Sprite: recepta de gambes amb mantega d'all filipí
La forma més habitual i deliciosa de cuinar gambeta a les Filipines és cuinant-lo al vapor.
És senzill, però als Pinoys li agrada perquè el sabor de les gambes es glorifica i poden utilitzar vinagre com a bany.
Tanmateix, hi ha moments en què tothom busca alguna cosa més elegant i apta per a festes. Això és quan el all La recepta de gambes amb mantega entra a la imatge.
És tan senzill com les gambes al vapor, només que ho té mantega per afegir riquesa. També hi ha cuiners que posen llesques d'all i pebrot.
Tot i que les gambes al vapor també són un element bàsic per a la festa, aquesta recepta és una versió millorada.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Recepta de gambes amb mantega d'all filipí
Ingredients
- 1 quilo gambeta gran netejat i rentat
- 4 claus all picat
- 1 cda mantega o margarina
- 8 oz sprite
- Sal i pebre
- Flocs de xili (opcional)
instruccions
- Netegeu les gambes abans de marinar-les amb Sprite en una olla.
- En una paella a part, fondreu la mantega i cuineu l'all fins que quedi clar i daurat.
- Poseu-hi les gambes amb el refresc de llimona. La gamba es tornarà taronja i el líquid s’evaporarà.
- Afegiu sal i pebre segons el vostre gust.
- També el podeu guarnir amb alls fregits.
- Serviu-ho calent! Gaudeix.
Nutrició
Mireu aquest vídeo de l'usuari de YouTuber Panlasang Pinoy per veure'l fent gambes amb mantega d'all filipí:
Consells de receptes de gambes amb mantega
És fàcil cuinar gambes amb mantega d'all, fins i tot amb l'addició d'altres ingredients. Qualsevol cuiner de casa ho pot fer perquè només tireu la mantega i les gambes junts en una olla o paella.
També podeu daurar primer la mantega abans de posar-hi les gambes si voleu, però posar-ho tot alhora està bé.
Consell: Fes una ullada a aquestes premses d'all per mantenir les mans netes mentre es cuina
Aquest és un plat deliciós que et farà tornar per més. Podeu menjar-ho tal qual o fer servir una salsa de vinagre com es fa per menjar gambes al vapor.
La millor part és menjar l'aliga que és el líquid gras del cap de les gambes. Això s’aconsegueix quan no es cou massa la gamba.
Hi ha gent que no s'atreveix a cuinar poc les gambes, però per a les ànimes més valentes, això és millor perquè l'aliga i la carn de les gambes són més tendes. Encara podeu cuinar-lo més temps si ho voleu.
Com servir i menjar
És habitual maridar gambes amb mantega d'all amb arròs, tot i que per als no Pinoys, menjar-ne amb pa o pasta d'all podria ser millor.
Assegureu-vos de preparar molt d'aquest plat, perquè menjar-ne uns quants trossos no n'hi ha prou. Prepareu-ne més si el mengeu amb altres persones.
A més, cuina el mateix dia que vas comprar les gambes perquè estiguin fresques. No ho posis a la nevera perquè la qualitat de les gambes canviarà.
Llegiu també: vols tastar més marisc? Fes una ullada a aquesta recepta d'adobong pusit
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.