Els millors estris de cuina de coure revestits de llauna revisats: des de la cassola fins a la Stockpot

autor: Joost Nusselder, autor del llibre de cuina del planificador de menjars japonès essencial Actualitzat juny 4, 2021

Els estris de cuina de coure són coneguts per ser d’alta qualitat i proporcionar una excel·lent distribució de calor.

Però no està exempta de problemes. El principal problema de les estrelles de coure és que es ratlla fàcilment.

Un revestiment de llauna pot protegir el coure per evitar que es ratlli i es pot substituir fàcilment.

La meva paella és anar aquesta Paella Bottega del Rame perquè és molt versàtil i per les vores altes el podeu utilitzar per a molts plats.

És una marca tan emblemàtica. Mireu aquí el procés autèntic:

Per descomptat, també hi ha paelles de coure de folre fi per a altres usos i també hi entraré.

Seguiu llegint per obtenir més informació sobre els avantatges dels estris de cuina folrats amb llauna i sobre com podeu trobar els productes més adequats per a la vostra cuina.

Vegem ràpidament les millors opcions, i aprofundiré en els avantatges i en les revisions en profunditat de cadascun d’aquests:

Paella folrada amb llauna	imatges
La millor paella de coure folrada amb llauna: Paella de coure Bottega del Rame	(veure més imatges)
La millor cassola de coure folrada amb llauna: Cassola martellada a mà Kuprum 1.2 Quarts	(veure més imatges)
El millor plat de cassola de coure folrat amb llauna: Bottega del Rame 3 Quarts 1/4	(veure més imatges)
Millor tester de coure folrat amb llauna: Mauviel M-Heritage M150	(veure més imatges)
Millor coure 4 Qt. Pot: Martellat a mà Kuprum	(veure més imatges)
Millor motlle de coure folrat amb llauna: Matfeur Bourgeat Cannele	(veure més imatges)
Millor Wok de coure folrat amb llauna: Kuprum 11 "	(veure més imatges)

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Avantatges dels estris de cuina de coure revestits de llauna

Un dels problemes més importants que té la gent amb les estrelles de coure és que el cos es pot cremar o ratllar greument.

Aquest tipus de danys afectaran les propietats del coure, de manera que no cuinarà els aliments tan bé com ho feia una vegada. En alguns casos, els estris de cuina seran totalment inútils i és possible que decidiu tirar-los.

Un revestiment de llauna protegirà el coure de la crema o rascades. Si el revestiment de llauna es fa malbé, es pot substituir fàcilment.

Tot i que l’acer inoxidable també es pot utilitzar per protegir el coure, afectarà les seves propietats ràpides d’escalfament i distribució. Per tant, l’estany és una millor opció.

Amb el temps, la llauna pot començar a mostrar alguns signes de decoloració i pot començar a enfosquir-se.

Tanmateix, això no té res de què preocupar-se.

L’única vegada que us heu de preocupar és si la llauna comença a desgastar-se fins al punt de ser gairebé transparent. I això normalment no passarà fins que la paella sigui molt vella.

En qualsevol cas, mai no intenteu fregar les decoloracions i sempre és millor evitar utilitzar una superfície gruixuda sobre llauna. Es netejarà bé amb una esponja suau i sabonosa.

La ceràmica també evita que els vostres estris de coure es ratllin. Troba un revisió de les 6 millors cassoles de ceràmica de coure aquí.

Què cal cercar en els estris de cuina de coure revestits de llauna?

Quan es tracta de buscar en estris de coure revestits d’estany, realment no és diferent del que s’ha de buscar en cap altre tipus d’estris de coure.

Aquí teniu algunes coses que voldreu tenir en compte.

• Espessor: Els estris de cuina de coure haurien de tenir un gruix suficient perquè no es deformin. Apunteu a un gruix de 2.5 a 3 mm.
• pes: Pel que fa al pes, pot ser difícil trobar l’equilibri perfecte. No voleu res que us pesi mentre cuineu, però si els estris de cuina són massa lleugers, pot ser un senyal de baixa qualitat. Feu una cerca per trobar un pes que us funcioni.
• Maneja: Els mànecs han de tenir una construcció resistent i un disseny ergonòmic que els faci còmodes d’utilitzar. Alguns mànecs també tenen una característica fresca que manté les cremades al mínim.
• Compatible amb diverses unitats de calefacció: Alguns estris de cuina funcionaran bé en algunes unitats de calefacció i d'altres no. Alguns poden estar aptes per al forn, mentre que d'altres no. Assegureu-vos que els estris de cuina que esteu comprant siguin compatibles amb les unitats en què voleu utilitzar-los. Cuinant a inducció? Trobar els millors estris de cuina per a inducció aquí.
• Rentavaixelles segur: Si no podeu suportar rentar plats, assegureu-vos que els estris de cuina que esteu comprant siguin aptes per al rentavaixelles.
• Finish: Això entrarà en joc només en l'estètica dels estris de cuina. Hi ha una gran varietat d’acabats que podeu triar que inclouen mirades martellades, brillantor i mat. Si sou exigents sobre l’aspecte dels vostres estris de cuina, tingueu-ho en compte a l’hora de fer la selecció.

Els millors estris de cuina de coure revestits de llauna

Ara que ja sabeu més coses sobre els estris de cuina de coure revestits d’estany, aquí teniu algunes olles i paelles recomanades per a cuines d’arreu.

La millor paella de coure folrada amb llauna: Paella de coure Bottega del Rame

(veure més imatges)

Aquesta paella és 100% artesanal i té un gruix de 2.5 mm. L’interior és 100% estany pur.

Té nanses llargues de llautó colat amb sorra ben assegurades.

Es presenta en una varietat d’estils que van des dels 7 ”a 13” del diàmetre superior.

Proporciona una excel·lent distribució de calor i escalfa els aliments ràpidament. Té un atractiu exterior martellat.

Pros:

• Artesanal
• Construcció de qualitat
• Excel·lent distribució de calor
• Ofereix diverses mides
• Bon gruix
• Materials d'alta qualitat
• Atractiu

Contres:

• Un client va dir que la paella s’enganxa i que és difícil de netejar.

Consulteu els preus més recents aquí

Vegeu més grans paelles de coure aquí: Les millors paelles de coure revisades

Millor cassola de coure folrada amb llauna: Quarterola martellada manual Kuprum 1.2 Quarts

(veure més imatges)

Aquesta elegant cassola té un exterior exterior elegant.

Està fabricat en coure d’alta qualitat i s’escalfa de manera ràpida i uniforme. Té un revestiment d’estany no reactiu que no afectarà el sabor dels aliments.

Té un mànec reblat i no ve amb tapa. És ideal per bullir cremes, salses, líquids i ous.

Va ser artesanal a la Mediterrània. És 100% reciclable i inclou una garantia de per vida.

Pros:

• Gran aspecte martellat
• 100% reciclable
• El revestiment de llauna no afectarà el sabor dels aliments
• Garantia de per vida
• Mànecs reblats
• Bona mida
• Apte per a diversos usos

Contres:

• Es pega a la superfície i el revestiment es desprèn de la paella

Disponible aquí a Amazon

Millor plat de cassola de coure folrat amb llauna: bottega del rame 3 1/4 Quarts

(veure més imatges)

Aquesta preciosa paella de coure està feta a mà amb una làmina de coure autòctona pura de 2 mm de gruix.

Està xapat amb estany 100% pur. Les nanses de llautó estan ben fixades amb reblons de coure.

Ve amb tapa. Està disponible en quatre mides diferents que van des de 3 ¼ quarts fins a 18 quarts.

Pros:

• Construcció duradora
• Fabricat amb materials d’alta qualitat
• Ofereix diverses mides
• Mànecs ben assegurats
• Tapa inclosa
• Artesanal
• Atractiu

Contres:

• Pa és una mica prim

Consulteu preus i mides aquí

Millor tester de coure folrat amb llauna: Mauviel M-Heritage M150

(veure més imatges)

També conegut com a olla de cocció, un test és ideal per escalfar qualsevol tipus d’aliment.

Aquest test Mauviel M'Heritage està fabricat a França i presenta una construcció superior. Està garantit per a la vida contra defectes de fabricació.

El coure s’escalfa de manera uniforme i proporciona un control de temperatura superior. L’interior de la llauna no afectarà el gust ni la qualitat nutricional dels aliments.

Ve amb una tapa folrada d’acer inoxidable que tampoc afectarà la qualitat dels aliments.

Les nanses d'acer inoxidable colades es mantenen fresques durant l'ús i tenen un atractiu acabat de ferro.

És segur d'utilitzar en tot tipus de calefacció, incloses les forns d’inducció.

Pros:

• Durable
• Garantia de per vida contra defectes
• El revestiment de llauna no afectarà la qualitat del gust dels aliments
• Seguiu cuinant nanses resistents
• Funciona en una gran varietat de forns
• Proporciona una distribució uniforme de la calor
• Ve amb tapa

Contres:

• No s'ha trobat cap comentari negatiu sobre aquest tema

Consulteu preus i disponibilitat aquí

Llegiu també: aquests són els millors dipòsits de coure que poden comprar els diners

Millor coure 4 Qt. Olla: martell Kuprum

(veure més imatges)

Aquesta olla elegant va ser martellada a mà i està feta de coure d’alta qualitat.

S’escalfa de manera ràpida i uniforme. Té un revestiment de llauna no reactiu que no afectarà el sabor ni la qualitat dels aliments.

Té dues nanses reblades que faciliten el transport. Té una tapa amb mànec que és eficaç per aguantar la calor.

És ideal per escalfar guisats, sopes i xilis.

Va ser fet a mà per artesans de la regió mediterrània. És 100% reciclable i té una garantia limitada de per vida.

Pros:

• Aspecte elegant i martellat
• Coure de gran qualitat
• S'escalfa de manera ràpida i uniforme
• Folre d'estany no reactiu
• Mànecs reblats
• fet a mà
• Reciclable
• Garantia de per vida limitada

Contres:

• Folre de bombolles i es desprèn després del seu ús

Compreu-lo aquí a Amazon

Millor motlle de coure folrat amb llauna: Matfeur Bourgeat Cannele

(veure més imatges)

Aquest motlle està especialment dissenyat per a un pastís especial de la regió de Bordeus de França anomenat "Canelle de Bordeaux".

Compta amb coure d’alta qualitat folrat amb estany.

Té un diàmetre de 2 × 2 "i una alçada aproximada d'1". També inclou diàmetres de 1 3/4 x 1 3/4 "i 1 3/8 x 1 3/8". Té un atractiu disseny estriado.

Pros:

• Atractiu
• Antiadherent
• Ofereix diverses mides
• El pastís surt molt bé
• Bon pes i mida

Contres:

• Car: la majoria de la gent diu que fa la mateixa feina que les marques que no són tan cares.

Mireu-ho aquí a Amazon

Millor Wok de coure folrat amb llauna: Kuprum 11 ”

(veure més imatges)

Un wok és ideal per fregir carns i verdures.

Aquest elegant wok fa 11 ”de diàmetre i presenta un atractiu acabat martellat.

Proporciona escalfament ràpid i una excel·lent distribució de la calor i es refreda ràpidament, cosa que proporciona un control òptim de la temperatura i una eficiència energètica.

No és reactiu i no aportarà cap gust addicional als aliments.

Els seus costats corbats i la base arrodonida fan que la superfície de cocció sigui àmplia.

Està fet a mà per artesans de la regió mediterrània. És 100% reciclable i inclou una garantia de per vida.

Pros:

• Atractiu
• Proporciona una bona distribució de la calor
• Bona superfície per cuinar
• Fet a mà
• Reciclable
• Energia eficient
• No reactiu amb els aliments

Contres:

• La superfície comença a bombollar després de l’ús.

Consulteu els preus més recents aquí

Llegiu també: aquestes són les millors paelles de llautó que trobareu a qualsevol lloc

Conclusió

Els estris de cuina de coure folrats amb llauna són un actiu per a qualsevol cuina.

Quins d'aquests productes faràs servir en la teva propera aventura culinària?

Abans de començar a fer servir estris de coure, cal condimentar-los. Aquí està la guia definitiva per condimentar les cassoles de coure.

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.