Per què tinc diarrea amb la sopa de miso? Koji podria ser la causa!
Si has menjat un bol deliciós Sopa de Miso, després, no van poder sortir del vàter a causa de la diarrea, hi ha una raó per això.
És possible que tingueu diarrea perquè la sopa de miso té koji, un probiòtic ple de fibra. També conté soja i sal marina que us ajudaran a afluixar els intestins. Un altre motiu és que la sopa de miso està fermentada. Els mateixos bacteris vius i cultivats del iogurt per ajudar-vos a fer caca.
Vegem com afecta la sopa de miso l'estómac i els moviments intestinals.
Llegiu també: utilitzeu aquests ingredients com a substituts perfectes de la pasta miso
Per tant, si no teniu una bona proporció de bacteris intestinals dolents a bons, i beu sopa de miso, realment podríeu alterar l'equilibri del pH de l'estómac i fer que tot passi molt ràpidament.
Què és exactament el miso? Trobeu una resposta detallada de l'usuari de YouTube Erica Yi Yeah:
Els probiòtics del koji i la fibra de la soja pot causar diarrea si el teu cos no està acostumat a menjar probiòtics amb regularitat. Per això és tan important portar una dieta equilibrada!
Un cop sabeu com reaccioneu Sopa de Misoo, un cop hàgiu ajustat la vostra dieta per tenir regularment més fibra i probiòtics, ja no tindreu aquest problema.
Igual que qualsevol canvi en la vostra dieta, la primera vegada que mengeu un tipus de menjar nou pot desordenar l’estómac.
Llegiu també: no vols sopa de miso? Proveu el brou clar japonès
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Recepta de sopa de miso que calma l'intestí
Aquí teniu una recepta ràpida per a una sopa de miso que calma l'intestí que podeu fer en qualsevol moment a la comoditat de casa vostra.
Sopa de miso calmant l'intestí
Ingredients
- kombu
- 6 tasses Aigua
- Umami en pols
- Bolets shiitake secs
- Arrel de taro
- Pastanaga
- Ceba
- Bolets de botó
- Col napa (xinesa).
- 1-2 cda Pasta de miso groga
- Ceba verda a rodanxes (Opcional)
instruccions
- Piqueu totes les verdures. Podeu utilitzar tan poc o tant com vulgueu en aquesta sopa.
- Ompliu una olla gran de sopa amb kombu, bolets shiitake secs, aigua, espècies umami o un paquet de dashi.
- Després que l'aigua bulli, traieu i descarteu el kombu, reduïu el foc i, a continuació, afegiu-hi els ingredients restants, excloent la pasta de miso. Cuini les verdures durant 25 minuts o fins que estiguin toves.
- Afegiu 1-2 cullerades de pasta de miso en un cullerot i apagueu el foc. Quan el miso estigui ben combinat amb el brou, afegiu més líquid i remeneu suaument la pasta al brou calent del cullerot. Barregeu-ho bé després d'afegir-lo a la sopa.
- Abocar als plats i decorar amb rodanxes de ceba verda.
- Serviu i gaudiu relaxant la panxa!
La sopa de miso es considera un aliment reconfortant que ajuda amb el sistema digestiu. Així que sempre que tingueu ganes de sopa japonesa, només cal que preneu-vos una sopa de miso de verdures que calma l'intestí i milloreu la vostra flora intestinal saludable.
Beneficis per a la salut de la sopa de miso
Molts japonesos mengen sopa de miso, i no només perquè sigui deliciosa!
La sopa de miso també ofereix molts beneficis per a la salut. D'un cop d'ull, ja està carregat de proteïnes, calci, manganès, zinc, potassi i vitamina K.
També s'ha trobat que prendre un bol de sopa de miso amb regularitat redueix el risc de càncer d'estómac i de mama, millora la salut del cor, augmenta el sistema immunitari i promou la salut del cervell.
Se sap que malalties com la pressió arterial alta i altres problemes de salut com problemes digestius o estomacals, i fins i tot el reflux àcid, es redueixen amb un bol de sopa de miso.
El bacteri probiòtic primari identificat en el miso és Aspergillus oryzae, que també hi és present fermentat sopa de miso de pasta de soja. Segons els estudis, els probiòtics d'aquest condiment poden ajudar a disminuir els símptomes de trastorns digestius com la malaltia inflamatòria intestinal (MII).
A causa dels seus alts nivells antioxidants de vitamina E, aminoàcids, saponina i lipofuscina, el miso posseeix propietats anti-envelliment. El cos també està fortament alcalinitzat pel miso, que enforteix el sistema immunitari.
El miso és generalment saludable per a la majoria de la gent, però a causa del seu alt contingut en sodi, potser voldreu limitar la ingesta si seguiu una dieta baixa en sal (sodi). Això és el resultat de les propietats goitrogèniques de l'oli de soja. És possible que hàgiu de reduir la ingesta si teniu un problema de tiroide.
On comprar miso
Si us ve de gust prendre un bol de sopa de miso tan aviat com sigui possible per estalviar-vos la molèstia de cuinar, podeu comprar-lo al centre de la ciutat o demanar-lo en línia.
Normalment podeu trobar miso a la majoria de botigues asiàtiques, però si voleu fer una comanda en línia, aquí teniu alguns dels meus preferits:
- Marukome Miso Vegà sense gluten
- Sopa de miso instantània de la marca Miko
- Marukome Chef Morimoto, sopa de miso amb tofu i algues
Preguntes freqüents
Aclarim algunes coses responent algunes de les teves preguntes.
Es pot intoxicar alimentàriament amb la sopa de miso?
La sopa de miso comporta un risc d'intoxicació alimentària a causa de l'ús de pasta de miso no pasteuritzada en moltes receptes. Si la sopa no es fa correctament, també pot servir com a caldo de cultiu per als bacteris.
La sopa de miso pot causar intoxicació alimentària, que pot presentar-se com a nàusees, vòmits i diarrea. És crucial visitar un metge immediatament si comença a sentir-se així després de menjar sopa de miso.
Quin gust té la sopa de miso?
La sopa de miso té un sabor ric, salat i picant, però no dominant.
Si tot just esteu començant, potser voldreu experimentar amb un miso més suau i lleuger. Miso blanc la sopa és més dolça que la sopa de miso vermella, però encara té un bon gust.
Està bé prendre un bol de sopa de miso cada dia?
Tot i que el miso té un alt contingut en sodi i normalment és segur per a la majoria de les persones, els que segueixen una dieta baixa en sodi poden voler limitar la seva ingesta.
Es creu que les mongetes causen golls. Per tant, hauríeu de reduir la ingesta de sopa de miso si teniu una malaltia de la tiroide.
Com es pot emmagatzemar la sopa de miso?
La sopa de miso es pot conservar a la nevera durant 2 o 3 dies en un recipient hermètic. Per obtenir resultats òptims, separeu el tofu, les algues o les cebes verdes de la sopa de miso abans de conservar-les.
La sopa de miso es pot mantenir a temperatura ambient fins a 2 hores abans que calgui emmagatzemar-la.
El miso és alt en calories?
Com que inclou tan pocs greixos i carbohidrats, la sopa de miso normalment es considera baixa en calories. Si feu sopa de miso només amb pasta de miso i brou japonès, és probable que la vostra mida de la porció sigui d'unes 50 calories.
Preneu-ho amb calma amb la sopa de miso
La sopa de miso és una combinació dolça de nutrients i deliciosa, i és molt estimada pels japonesos, així com per les persones que volen tastar-les. Cuina japonesa.
No obstant això, malgrat això, consumir sopa de miso s'ha de fer amb moderació si cal fer una dieta baixa en sodi, ja que la sopa de miso conté molta sal.
Si és la primera vegada que prens sopa de miso, el millor és prendre-la a poc a poc, ja que possiblement tindreu diarrea si us excediu. També és millor combinar-lo amb altres plats com amanida de sashimi fresca, tofu fregit, verdures al vapor o fins i tot bistec.
Vols regalar-te un bol de sopa nutritiu? Prova el miso avui!
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
