Recepta de bròquil de vedella Lo Mein filipina
El nom "Lo Mein" prové del cantonès que significa "fideus remenats".
L'ús cantonès del personatge es pronunciava lōu i significava "remoure", es diferencia del significat habitual del personatge de "dragar" o "treure de l'aigua".
Aquesta recepta de Brocolli de vedella Lo Mein és un plat saludable que heu de provar. A continuació es mostren alguns dels beneficis per a la salut del plat.
És un plat xinès amb fideus de farina de blat que normalment es remena amb una salsa feta amb salsa de soja i altres condiments i, si no sou amants de la carn, podeu fer servir marisc com (gambetes i calamars) com a alternativa.
"La recepta Lo Mein" és un plat fàcil de cuinar i amb només 5-6 ingredients que ja preferiu menjar que satisfaci les vostres ganes, també podeu afegir oli de xili per fer-lo picant i tenir un sabor potent, però és opcional .
Heu d’anar amb compte de cuinar la carn de vedella perquè pugueu obtenir la textura sucosa de la carn i, perquè els fideus triguin uns 3 minuts després de cuinar-los, poseu-los sota aigua freda per refredar-los ràpidament.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Consells per a la recepta de bròquil de vedella Lo Mein
Serviu aquesta recepta de bròquil de vedella Lo Mein amb pa d’all i segur que serà la millor combinació amb alguns beneficis per a la salut. Heu d’intentar cuinar-ho a casa i servir millor als vostres éssers estimats
Beneficis per a la salut del bròquil: una porció de 100 grams de bròquil cru proporciona 34 kcal i és una excel·lent font (20% o més del Daily Value, DV) de vitamina C i vitamina K.
El bròquil cru també conté quantitats moderades (10-19% DV) de diverses vitamines del grup B i el mineral dietètic de manganès, mentre que altres nutrients essencials tenen un contingut baix.
El bròquil té un baix contingut d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos i fibra dietètica.
El bròquil bullent redueix els nivells de sulforaphane, amb pèrdues del 20-30% al cap de cinc minuts, del 40-50% al cap de deu minuts i del 77% al cap de trenta minuts.
No obstant això, altres mètodes de preparació com la cocció al vapor, el microones i el sofregit no van tenir cap efecte significatiu sobre els compostos.
Recepta de bròquil de vedella Lo Mein filipina
Ingredients
- 8 oz fideus d’ou secs cuinat segons les instruccions del paquet
- 400 g filet de vedella rodanxes fines
- ½ culleradeta gingebre picat
- 1½ tasses Floretes de bròquil
- 5 cda Salsa lleugera de soja
- 1 cda Salsa d'ostres
- ¼ culleradeta All en pols
- 1 cda Cornstarch
- 1 culleradeta Brown Sugar
- 2 cda Vi de cuina de Xerès
- Sal i Pebre
- Cuinant oli
instruccions
- Barregeu bé les 2½ cullerades. Salsa de soja, vi de cuina de xerès i all en pols en un bol.
- Poseu la vedella i deixeu-la reposar 15 minuts.
- Afegiu la maizena al bol amb la vedella i barregeu-la bé.
- Coeu els fideus d’ou segons les instruccions del paquet i reserveu-los.
- Escalfeu l'oli de cocció en una paella.
- Salteu la vedella marinada i coeu-la durant 5 min.
- Afegiu el bròquil i deixeu-ho coure uns 2 minuts.
- Afegiu-hi els fideus d’ou cuits, llançats i cuits durant 5 minuts.
- Combineu la salsa d’ostres, la soja, el sucre, el gingebre, la sal i el pebre en un bol.
- Aboqueu la barreja sobre els fideus amb vedella i deixeu-ho coure durant 7 minuts.
- servir
Nutrició
Tens idees per compartir sobre aquesta recepta? Comenteu a continuació i no us oblideu de valorar la nostra recepta.
Gràcies i Mabuhay!
Llegiu més sobre els fideus amb aquests 8 diferents tipus de fideus japonesos (amb receptes)
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.