Com fer salsa d'okonomiyaki sense Worcestershire: la recepta
Salsa Okonomiyaki és genial! És dolç i salat, té un profund sabor fumat i combina perfectament amb les creps i la col, juntament amb tantes altres coses.
Però, pot ser difícil de fer si no en teniu Salsa Worcestershire.
Per fer salsa d'okonomiyaki sense Worcestershire, heu d'afegir una mica d'acidesa i fumat al plat. Afegiu-hi una mica de vinagre balsàmic i salsa barbacoa per obtenir el mateix perfil de sabor.
En aquesta recepta, us mostraré exactament com aconseguir aquest fum a la salsa sense ella.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Salsa Okonomiyaki sense recepta Worcestershire
Ingredients
- 2 cda salsa d'ostres
- 1½ cda sucre
- 4 cda salsa de tomàquet
- ½ cda vinagre balsàmic
- 2 cda salsa barbacoa
instruccions
- Aboqueu tots els ingredients en un bol petit
- Bateu-los entre 1 i 2 minuts per aconseguir que totes les salses es barregin
- Ajusteu el vinagre balsàmic i la salsa barbacoa al gust
Realment és així de senzill, no cal cuinar, només barreja bé les salses.
Normalment, la salsa Worcestershire substituiria el vinagre balsàmic i la salsa barbacoa, de manera que encara la podríeu fer sense cuinar.
El vinagre balsàmic és perfecte per afegir una mica d'acidesa a la salsa. A algunes persones els agrada una mica més d'1/2 cullerada, però trobo que és un equilibri perfecte.
El mateix passa amb la salsa barbacoa. Torna a afegir fum al plat que troba a faltar amb la manca de salsa Worcestershire. Tanmateix, depèn del tipus de salsa barbacoa que utilitzeu, perquè algunes són una mica més dolces que altres.
És possible que vulgueu reduir la quantitat de sucre si afegiu una salsa barbacoa molt dolça a la barreja o afegiu una mica menys de salsa.
Conclusió
Ja veus, és molt possible fer salsa d'okonomiyaki sense Worcestershire, només necessites una mica de creativitat i el coneixement del que realment aporta la salsa en termes de sabor perquè sàpigues per què substituir.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.