Salsa Okonomiyaki: què és i es pot utilitzar per a qualsevol altra cosa?
Okonomiyaki salsa és un tipus de salsa Worcestershire japonesa que s'utilitza com a condiment per a l'okonomiyaki, un plat semblant a creps salats. La salsa està feta amb diversos ingredients, com la salsa de soja, el vinagre, el sucre i altres condiments. Té una consistència espessa i almívar i un sabor dolç agri.
La salsa Okonomiyaki està disponible a la majoria dels mercats asiàtics i alguns supermercats. També es pot fer a casa amb una recepta o combinant salsa de soja, vinagre, sucre i altres condiments al gust.
Llegiu també: aquesta és la recepta per fer la vostra pròpia salsa okonomiyaki
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Com utilitzar la salsa okonomiyaki
Quan s'utilitza com a condiment, la salsa d'okonomiyaki s'acostuma a raspallar sobre la creps d'okonomiyaki cuita. També es pot utilitzar com a salsa de submergir o barrejar-lo amb la massa abans de cuinar. La salsa també s'utilitza per aromatitzar altres plats, com el yakisoba i el takoyaki.
Quin gust té la salsa okonomiyaki?
La salsa d'okonomiyaki té un sabor dolç i dolç amb un toc de fum. La salsa és generalment salada, però la salaó variarà segons la marca i la recepta. Algunes versions de la salsa són més picants que altres, mentre que algunes són menys dolces.
La salsa okonomi és picant?
L'okonomiyaki és una salsa vermellosa i espessa, de manera que us podeu preguntar si és picant. El color prové del tomàquet o del puré de tomàquet (o del ketchup si en feu un de fàcil), no dels pebrots així que la salsa és molt dolça i fumada, però no picant.
Llegiu també: així és com feu una salsa okonomiyaki fàcil sense Worcestershire
Quin és l'origen de la salsa okonomiyaki?
Es creu que la salsa okonomiyaki es va originar a Osaka, Japó, a finals del segle XIX o principis del XX. La salsa es va crear per aromatitzar l'okonomiyaki, un menjar popular de carrer a Osaka.
Quina diferència hi ha entre la salsa okonomiyaki i la salsa takoyaki?
La salsa takoyaki és similar a la salsa okonomiyaki, però té una consistència més fina i té un sabor lleugerament més dolç. La salsa takoyaki també és un condiment per al takoyaki, un plat elaborat amb boletes arrebossades de pop.
Llegiu també: podeu utilitzar salsa okonomiyaki per al takoyaki o són massa diferents?
Quina diferència hi ha entre la salsa okonomiyaki i la salsa Worcestershire?
La salsa Worcestershire és un tipus de salsa de peix que es va originar a Anglaterra. Té un sabor similar a la salsa okonomiyaki, però té una consistència més fina i un sabor més complex.
La salsa Okonomiyaki es va originar a partir de la salsa Worcestershire, però la versió britànica utilitza anxoves i tamarind com a ingredients principals, cosa que li dóna un sabor umami inoblidable que també és prou salat sense necessitat de cap condiment afegit.
El sabor principal de la salsa okonomiyaki prové dels dàtils i les panses i és molt més dolç.
Conclusió
Si busqueu un condiment deliciós i versàtil per afegir sabor als vostres plats japonesos preferits, la salsa okonomiyaki és una opció perfecta.
Aquesta salsa dolça està disponible a la majoria dels mercats asiàtics i alguns supermercats.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
