Recepta de kaldereta de porc (kalderetang baboy)
Igual que les altres receptes de kaldereta, hi afegireu molt de bitxo perquè La kaldereta no és kaldereta si no fa calor. Si voleu una nova versió de kaldereta, aquesta recepta de kaldereta de porc és imprescindible!
Racions 4 persones
Calories 727kcal
Cost $8
Ingredients
- 500 g porc (liempo o spareribs) tallat a trossos de servei
- 250 g salsa de tomàquet
- 1 gran ceba picat
- 3 claus all picat
- 3 gran patates cubs
- 2 gran pastanagues cubs
- 2 pebrots vermells i verds picat
- 4 tasses aigua
- 1 llauna untat de fetge o mantega de cacauet (85 grams)
- ¼ copa oli vegetal
- 2-3 xili picant (labuyo) picat (opcional)
- ¼ copa formatge ratllat o tallat a daus (opcional)
- 1 copa refresc (7-up)
instruccions
- En una paella, escalfeu oli i fregiu les patates i les pastanagues fins que estiguin daurades. Escórrer i reservar.
- En una olla, escalfeu l'oli de cuina i sofregiu els alls i les cebes. Afegiu carn de porc. Continueu sofregint fins que el color es torni marró.
- Afegiu la salsa de tomàquet, el refresc, les fulles de llorer i l'aigua, i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Afegiu aigua si cal.
- Afegiu les pastanagues, les patates, el pebrot dolç, el fetge untat i el bitxo. Cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Ajusteu el condiment amb sucre, sal i pebre segons el gust.
- Afegiu formatge i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més o fins que la salsa espesseixi.
- Transferir al plat de servir. Serviu amb arròs calent.
Nutrició
Calories: 727kcal
