Giya sa sushi-grade tuna nga isda | Maguro (マグロ, 鮪, tuna sa Hapon)

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update nga Agosto 25, 2022

ang Danube Ang isda (siyentipikanhong ngalan: Thunnini, usa ka subgrouping sa pamilyang Scombridae) maoy usa sa kinatas-ang mga manunukob sa kadagatan nga mokaon ug sardinas ug nukos samtang nagsuroy-suroy sa hawan nga dagat.

Aron matagbaw ang ilang walay katagbawan nga tinguha sa pag-ut-ot niining “hari” sa kadagatan, ang mga Hapon maggukod sa tuna bisan asa sa kalibotan aron lang ibutang sa ilang lamesang kan-anan; usa ka panginahanglan nga gamhanan kaayo nga kini nakapausab sa industriya sa pangisda sa mahinuklugong paagi.

Kini usa ka istorya nga nagsugod sa taas nga yugto sa pagtubo sa ekonomiya sa panahon sa postwar. Bisan pa, ang arte sa paghimo sa mga pagkaon nga gibase sa tuna nagsugod sa karaang Japan.

Sa pinulongang Hapones, ang tuna gitawag ug chūna (チューナ) o maguro (マグロ, 鮪).

Sa pagkakaron adunay 6 ka lain-laing klase sa tuna nga kasagarang gipang-apod-apod sa mga merkado sa Japan. Ang labing gipangita nga klase sa tuna mao ang high-grade bluefin tuna (kuromaguro) ug ang southern bluefin tuna (minamimaguro).

Laing paborito sa mga tawo mao ang bigeye tuna (mebachi), nga nailhan tungod sa talagsaon nga lami niini tungod sa tambok niini. Ang mebachi madakpan panahon sa tinghunlak ug tingtugnaw samtang sila mobiyahe palayo sa sidlakang Dagat sa Japan.

Samtang, ang albacore tuna (binnaga) mas komon sa Sushi mga restawran. Ang yellowfin (kihaga) ug longtail (koshinaga) nga tuna anaa sa ubos nga tumoy sa hierarchy, apan wala kini magpasabot nga kini dili kaayo lamian. Sa pagkatinuod, ilang gibaligya ang ubang mga matang sa tuna sa pipila ka rehiyon sa Japan!

Bisan kung ang tanan nga 6 nga mga klase mga tuna, lahi sila sa hitsura, lugar sa produksiyon, lami, ug kung unsang mga pinggan ang gigamit niini.

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Ang 6 ka matang sa tuna nga gigamit sa paghimo og sushi

Usa ka Japanese chef kas-a miingon nga siya nagpasalamat sa mga diyos sa paghatag kanamo ug tuna; kay kon dili, walay sushi o sashimi. Sa pagpamalandong sa maong hunahuna, maka-relate ko sa iyang gipasabot ug sa pagkatinuod ang lami sa tuna maoy ikaduha sa wala.

Sa ubos, makit-an nimo ang pipila sa labing kaayo nga espisye sa tuna nga gigamit sa mga chef sa Hapon sa paghimo og sushi ug uban pang lamian nga mga linuto sa Hapon.

1. Kuromaguro (bluefin tuna)

Adunay 2 ka matang sa bluefin tuna nga makita sa atong kadagatan ug ang matag usa niini lumad sa duha sa 7 ka kadagatan sa kalibutan. Ang usa gitawag nga Pacific bluefin tuna ug ang lain nga ngalan mao ang Atlantic bluefin tuna.

Ang mga mangingisda nga Hapon nagtawag kanila nga "honmaguro" (top-class nga tuna). Ug mahimo silang motubo hangtod sa 4 metros ang gitas-on ug motimbang hangtod sa 600 kg, usahay labi pa!

Ang kuromaguro kay high-speed swimmers nga ang mga marine biologist nag-cruise sa 50 ngadto sa 55 mph, ug makabiyahe usab ug layo! Kung naa na sila sa yugto sa juvenile, ang mga chef nagtawag kanila nga "meji" o "yokowa", ug kasagarang kan-on ingon sashimi.

Ang mga tawo nakig-uban niining mga linalang sa dagat sukad pa sa karaan nga mga panahon ug sila gihisgutan sa mga sinulat sa nangaging mga sibilisasyon sa palibot sa Dagat Mediteranyo isip kabahin sa ilang pagkaon.

Usab, ang karaang Jomon nga mga tawo sa Japan naggamit sa kuromaguro sa ilang mga pinggan sukad pa sa 16,500 ka tuig na ang milabay!

Karon, ang bluefin tuna gi-eksport sa Japan gikan sa ubang mga nasud, tungod kay ang sobrang pagpangisda nahimong usa ka dako nga problema sa atong panahon. Ingong resulta, ang mga limitasyon sa mga kuha ug ang pagpadako sa mga itlog ug batan-ong tuna sa artipisyal nga mga paagi nasulayan na.

Gitino sa mga mangingisda sa Hapon nga ang labing maayong panahon sa pagdakop ug bluefin tuna mao ang panahon sa tinghunlak ug tingtugnaw, tungod kay kini magtigom ug kinadaghanang tambok sa iyang tiyan niining mga panahona. Gitawag nila kini nga tambok nga "toro" ug giisip nga usa ka klase nga sangkap sa sushi tungod sa labi ka lami niini, apan lami usab ang karne niini.

Nagkalainlain usab ang lami sa tuna depende sa lokasyon diin nakuha ang isda.

Usab mabasa: ang panudlo sa mga magsusugod sa sushi, nahibal-an ang tanan bahin sa sushi

2. Minamimaguro (habagatan nga bluefin tuna)

Tali sa mga panahon sa tingpamulak ug ting-init sa Japan, sa dihang ang habagatang bluefin tuna (minamimaguro) molalin ngadto sa tunga-tunga nga mga latitud sa Habagatang Hemisperyo, sila makakuha og daghang tambok sa ilang mga tiyan, nga mao ang labing lamian nga bahin sa ilang lawas.

Kini nga matang sa tuna gitawag usab nga “Indo maguro” (Indian tuna) ug kini motubo hangtod sa 2 metros (6.56 ka tiil) ang gitas-on ug motimbang ug mokabat sa 150 kg. Kini naghimo sa southern bluefin tuna nga ikaduha sa kinadak-ang tuna sa kalibutan sunod sa kuromaguro (bluefin tuna).

Sa wala pa ang 1980s, kini nga isda kaylap nga gigamit sa mga de-lata nga mga butang. Bisan pa, ang International Union for Conservation of Nature and Natural Resources (IUCN) nagdili niini sukad niadto, tungod kay ang sobrang pagpangisda nagpugos kanila sa paglakip niini sa ilang Pulang Listahan sa mga espisye nga nameligro nga mapuo.

Kaniadtong Mayo 20, 1994, kapin sa 7 ka mga nasud ang nagkahiusa nga nagmugna sa International Union for Conservation of Nature and Natural Resources (IUCN) aron malimitahan ang pagdakup sa mga bluefin tuna aron mapugngan ang pagkapuo niini.

Ang mga nasud nga myembro gilakip:

1. Australia
2. Ang Entity sa Pangisda sa Taiwan
3. Indonesia
4. Japan
5. Republika sa Korea
6. New Zealand
7. South Africa
8. European Union

Tungod niini, nag-uli na ang stock sa isda. Sa pagkakaron, halos tanang minamimaguro nga nakuha sa kalibutan gigamit sa Japan isip sashimi ingredients. Ang nipis nga ginunting nga unod sa minamimaguro naghatag ug kusog nga lami nga lami ug acidic nga lami.

Kaniadto, ang pulong nga "otoro" (tambok kaayo nga unod sa tiyan) gigamit lamang alang sa minamimaguro ug kuromaguro. Bisan pa, karon, ang termino nagpasabut nga "mga bahin nga adunay daghang tambok" ug gigamit sa kadaghanan nga mga termino.

3. Mebachi (bigeye tuna)

Ang mebachi, o bigeye tuna, maoy isda nga kasagarang nagpuyo sa tropikal ug kasarangang mga sona sa kadagatan. Ang nag-unang kalainan niini mao ang mga mata ug ulo niini, nga dili katimbang kon itandi sa gidak-on sa lawas niini, ug ang porma sa lawas niini dumpy usab.

Ang Mebachi adunay labi ka hayag nga pula nga kolor sa karne. Ang Mebachi adunay kasarangang paglitok nga lami, taas nga tambok nga sulod (chutoro) nga adunay marbling duol sa panit, ug mas lami kay sa yellowfin tuna.

Sa pipila ka talagsaon nga mga okasyon, ang mga mangingisda nakakuha og bigeye tuna nga mitimbang og kapin sa 200 kg. Apan kasagaran, sila kasagaran motubo lamang sa usa ka metros ang gitas-on ug motimbang ug 100 kg max.

Sumala sa estadistika, human sa yellowfin tuna (kihada), ang mebachi mao ang ikaduhang kinadak-ang kuha sa matang sa tuna sa kalibotan, sa gidaghanon.

Ang Mebachi mao usab ang labing gigamit nga tipo sa tuna sa paghimo og sashimi (ginunting nga hilaw nga isda). Ang gagmay nga mga mebachi ipadala ngadto sa mga planta sa pagproseso sa mga de-lata nga isda human kini makuha sa mga mangingisda.

Sa bag-ohay nga mga tuig, tungod sa pagkaylap sa artificial fish aggregating devices (FAD), ang mga juvenile mebachi nakuha sa daghang gidaghanon sa dagkong mga sakayan sa pangisda nga naggamit sa mga pukot nga naglibot. Kini nakapukaw sa mga debate sa mebachi nga sobra nga pagpangisda sa makausa pa, ug ang mga gobyerno sa kalibutan mahimong maghimo ug bag-ong mga pagdili sa pagpangisda sa mebachi ug uban pang mga espisye sa tuna.

Ang mga negosyante nga nagnegosyo sa mga merkado sa isda sa Japan nagbutang ug taas nga presyo sa hilaw nga mebachi, labi na kadtong nakuha sa tingdagdag sa baybayon sa Sanriku sa rehiyon sa Tohoku.

Usab mabasa: ang 9 labing maayo nga mga resipe sa sushi nga sarsa alang sa dugang nga lami

4. Kihada (yellowfin tuna)

Sa pagkahimugso, ang kihada mahimong tan-awon sama sa ubang isda. Apan samtang nagkadako kini, ang ikaduha nga kapay sa likod ug anal fin niini motaas ug mahimong hayag nga dalag, busa ang ngalan niini.

Taas sab ang pectoral fin niini. Dugang pa, mahimo silang motubo hangtod sa 2 metros ang gitas-on ug motimbang hangtod sa 200 kg.

Sama sa ilang ig-agaw, ang mebachi, kini nga mga isda kasagarang makit-an sa mga dapit tali sa kasarangan ug tropikal nga mga sona sa tibuok kalibotan.

Mga 90% sa kuha nakuha pinaagi sa pagpangisda sa purse seine. Makadala kini og ubay-ubay nga mga hamtong nga kihada, apan tugotan ang mga gagmay nga libre aron mapadayon ang ilang pagtubo sa populasyon.

Sa wala pa gibutang ang pagdili alang sa paghimo sa mga de-latang tuna nga isda sa wala pa ang tungatunga sa dekada 1970, ang kihada kasagarang gigamit alang sa kana nga katuyoan, ingon man ang uban pang giproseso nga mga produkto.

Ang kihada gipili pag-usab aron mahimong importanteng sangkap sa paghimo og sushi ug sashimi human sa tuna overfishing ban, tanan salamat sa pagkaylap sa dali nga nagyelo nga mga pasilidad ug taas nga panginahanglan alang niini sa mga restawran sa Hapon.

Ang Kihada gipaboran sa mga dapit sa kasadpan sa Nagoya. Sa kasadpang Nagoya, Japan, ang kihada usa ka paboritong seafood ug ang pula nga karne niini makaparepresko ug lami, ilabina kon ang isda makuha panahon sa tingpamulak ug ting-init.

5. Binnaga (albacore tuna)

Ang binnaga tuna mao ang mas gamay nga ig-agaw sa ubang mga isda sa tuna nga gihisgutan kaniadto. Motubo kini ngadto sa mga 1 metros ang gitas-on (maximum) ug adunay talagsaon nga taas nga pectoral fin.

Ang tambok sa tiyan sa binnaga gitawag ug “bintoro,” nga adunay gaan nga acidic nga lami apan adunay kusog nga tam-is nga lami niini.

Gitawag kini sa mga Hapon nga "bin", nga nagpasabut nga "taas nga buhok sa duha ka kilid sa nawong sa tawo". Bisan tuod ang kadaghanan sa mga tawo nagtawag niini nga "bincho" o yano lang nga "taas ang buhok [isda]".

Sa pipila ka mga rehiyon sa Japan, kini gitawag usab nga "tonbo" (dragonfly), ug kini nga matang sa tuna kanunay nga molangoy sa tropikal ug kasarangan nga mga sona sa kadagatan sa kalibutan.

Ang luspad nga rosas nga unod niini giisip nga labi ka taas ang grado kumpara sa mga Bonito ug kihada, ug kini usab kanunay nga gigamit alang sa mga de-lata nga paggama sa isda.

Gitawag usab kini nga "manok sa dagat" o "puti nga karne" usahay, ug ang karne niini mahimong mas humok kung lutoon. Tungod niana, kini kan-on ingon nga pinirito o giandam uban sa meuniere nga sarsa.

Sama sa ubang mga espisye sa tuna sa kini nga lista, ang binnaga usab gipili pag-usab ingon usa ka hinungdanon nga sangkap sa sushi pagkahuman sa internasyonal nga pagdili sa sobra nga pagpangisda sa tuna sa kadagatan sa Yuta kaniadtong 1970s.

6. Koshinaga (longtail tuna)

Ang longtail tuna, o ang "koshinaga" nga tawag niini sa mga Hapon, adunay yagpis nga lawas kon itandi sa iyang mga ig-agaw ug adunay mas taas nga ikog, nga maoy gigikanan sa ngalan niini. Ang longtail tuna adunay talagsaon nga puti nga mga spots sa iyang tiyan nga mas sayon ​​​​nga mailhan kini sa higayon nga madakpan. Aduna usab kini red meat nga makarepresko ug lamian kung giandam uban sa lain-laing seafood recipes.

Ang koshinaga makit-an nga naglawig sa kadagatan sa Japan, Australia, ug sa palibot sa Indian Ocean. Kini ang pinakagamay sa tanang espisye sa tuna ug kasagaran kini motubo ngadto sa 50 cm (0.5 metros) ang gitas-on. Usahay kini motubo ngadto sa 1 metros usahay.

Sa Japan, ang gidaghanon sa pag-apod-apod sa mga isda gamay ra, tungod kay dili kini sakop sa dagkong industriya sa pangisda. Bisan pa, sa amihanang mga rehiyon sa Kyushu ug Sanin, ang koshinaga usa ka paboritong pagkaon sa dagat sa panahon sa tingdagdag, tungod kay ang bonito panagsa ra makuha sa kini nga bahin sa Japan.

Ang koshinaga giandam nga lahi sa lainlaing mga bahin sa kalibutan. Pananglitan, sa Australia, kan-on kini ingong steak o piniritong putahe, samtang sa Indonesia, gigamit kini ingong sangkap sa kari o gisaut.

Unsa ang sushi-grade tuna?

Ang pagpalit sa hilaw nga isda alang sa imong personal nga konsumo mahimong medyo makapahadlok, labi na kung kini ang una nga higayon nga buhaton nimo kini. Kini usa ka mahal nga kalingawan ug gusto nimo nga masiguro nga kini luwas nga kan-on kini, busa ania ang usa ka dali nga pag-ayo nga giya kung unsaon pagpangita ug pagpalit sa sushi-grade tuna.

Sa teknikal, walay opisyal nga mga sumbanan alang sa "sushi-grade" nga tuna o isda, bisan pa nga ang mga tindahan mahimong mogamit niini nga label aron ang ilang produkto tan-awon nga nindot tan-awon sa mga kustomer.

Ang bugtong butang nga kinahanglan nimong bantayan mao ang mga parasitic nga isda, sama sa salmon. Kinahanglan nimo nga i-freeze ang isda aron mawagtang ang tanan nga mga parasito sa dili pa nimo kini andamon alang sa konsumo.

Ang flash-freezing nga teknik nahibal-an nga mao ang labing maayo nga paagi aron mapreserbar ang kabag-o ug texture sa tuna kung buhaton kini sa husto pagkahuman dayon kini makuha.

Ang label nga "sushi-grade" nagpasabot nga ang tuna (o uban pang matang sa isda) mao ang pinakataas nga kalidad nga gitanyag sa tindahan o tigbaligya, ug ang usa nga ilang gisaligan maayo alang sa hilaw nga konsumo.

Ang tanang tuna nga nakuha sa mga mangingisda dad-on sa merkado sa isda sa Japan ug susihon, gimarkahan, ug dayon isubasta sa mga wholesaler.

Ang giisip sa mga wholesaler nga labing maayong karne sa isda gihatagan ug pinakataas nga grado, nga mao ang 1. Kini kasagarang gibaligya sa mga sushi nga restawran isip sushi-grade tuna.

Unsaon pagpalit ug sushi-grade nga isda

Maayo nga dili nimo isalig ang tanan nga karne sa isda nga "klase sa sushi", tungod kay dili tanan ingon kung unsa sila. Hinunoa, buhata ang imong homwork ug pangutana sa dili pa mopalit.

Ania ang pipila ka mga tip:

1. Adto sa hustong dapit – Kung nangita ka sa labing maayo nga karne sa isda nga paliton, adto kanunay sa usa ka inila nga tindero o merkado. Pangita og usa ka tawo nga adunay kahibalo nga kawani, kanunay nga mag-padala, ug ibaligya dayon ang ilang tibuuk nga imbentaryo.
2. Pilia ang malungtaron – Matag usa kanato adunay symbiotic nga relasyon niini nga planeta, lakip ang mga mananap. Mao nga kung gusto nimo nga makatampo sa himsog nga kadagatan, nan mahimong responsable nga konsumidor. Paghimo og gamay nga panukiduki aron makolekta ang kasayuran sa mga endangered nga mga espisye sa kadagatan ug pagpalit lang sa mga isda nga wala sa Red List aron mapreserbar ang populasyon sa mga naa sa lista. Ang Monterey Bay Aquarium Seafood Watch mahimong maayong dapit sa pagsugod.
3. Pangutan-a ang husto nga mga pangutana – Isip usa ka nagbayad nga kustomer, aduna kay katungod nga maedukar ug mahibaw-an bahin sa mga produkto sa seafood nga imong gipalit, busa ayaw pagpanuko sa pagpangutana. Pangutan-a ang wholesaler kon diin gikan ang isda, giunsa kini pagdumala, ug unsa ka dugay kini didto. Kon ila kining iproseso sa ilang tindahan, nan siguruha nga mangutana kon ang mga ekipo gi-sanitize aron malikayan ang cross-contamination gikan sa dili-sushi-grade nga isda.
4. Gamita ang imong pagbati – Susihon ang kalidad sa isda pinaagi sa paggamit sa imong pagbati sa paghikap ug pagpanimaho. Hinumdumi nga ang isda kinahanglan nga baho kanunay sama sa dagat ug kung dili, kini nagpasabut nga dili na kini presko ug maayo nga konsumo. Siguroha nga ang isda dili humok o flaky, ug kini kinahanglan nga adunay usa ka buhi nga kolor nga madanihon kaayo sa mga mata ni bisan kinsa. Kung dili, laktawan ang imong pagpalit ug pangitaa ang mas maayong produkto sa isda sa ubang lugar, tungod kay dili maayo nga kan-on ang hilaw nga tuna nga dili na presko.

Kinahanglan nimo nga sigurohon nga imong ut-uton ang isda sa diha nga kini moabut sa imong kusina, tungod kay kini usa ka butang nga daling madunot.

Unya lamia ang matag pinaakan sa imong sushi-grade nga isda, bisan gamiton nimo kini sa sushi, Sashimi, ceviche, o crudo!

Mga kamatuoran sa nutrisyon sa tuna

Ang tuna usa ka maayong pagdugang sa imong pagkaon tungod kay dili lamang kini barato, apan usa usab kini ka dato nga gigikanan sa omega-3 fatty acid, protina, selenium, ug bitamina D.

Tinuod nga ang mga alternatibo sa canned tuna kulang sa nutritional value nga naa sa presko nga tuna. Bisan pa, ang de-latang tuna dali nga andamon ug dili dali madunot.

Ang bigeye, yellowfin, ug bluefin tunas kasagarang gibaligya nga frozen meat alang sa mga sushi restawran ug uban pang high-end bidder, samtang ang albacore ug skipjack tuna panguna nga gigamit alang sa paghimo og de-lata nga isda.

Ania ang impormasyon sa nutrisyon sa USDA sa karne sa tuna:

• Kaloriya: 50
• Tambok: 1g
• Sodium: 180 mg
• Mga Carbohidrat: <1g
• Fiber: <1g
• Asukal: 0g
• Protein: 10g

Base sa niini nga taho, nahibal-an na nato nga ang tuna adunay ubos kaayo nga carbohydrates ug adunay gamay usab nga fiber o asukar.

Sa ingon niana, mahimo nimong dugangan ang imong mga pagkaon sa ubang mga pagkaon nga makabawi sa kulang sa tuna, tungod kay kini dili kaayo makabusog sa kaugalingon niini kaysa sa ubang mga isda.

Usab mabasa: kini ang sushi eel, natilawan nimo kini?

Tambok sa tuna

Ang tuna adunay ubos kaayo nga tambok nga sulod. Sa pagkatinuod, kini adunay 2% lamang sa kinatibuk-ang tambok sa American Heart Association (AHA) nga girekomendar sa adlaw-adlaw nga allowance (RDA), nga mao ang 3.5 oz (3/4 nga tasa). Bisan pa kini adunay daghang daghang omega-3 fatty acid.

Ang lainlaing klase sa tuna nakit-an nga adunay lainlaing kantidad sa tambok. Ania ang lain-laing klase sa tuna base sa ilang tambok nga sulod gikan sa kadaghanan ngadto sa pinakagamay nga tambok: presko nga bluefin tuna, canned white albacore tuna, canned light tuna, fresh skipjack tuna, ug fresh yellowfin tuna.

Protina sa tuna

Ang karne sa tuna adunay 5 gramos nga protina sa matag onsa niini, nga naghimo niini nga maayong tinubdan niini nga sustansya gawas sa ubang matang sa karne sama sa manok, baboy, o baka.

Kasagaran, ang usa ka lata sa tuna adunay sulud nga dili moubus sa 5 onsa nga karne sa isda, nga kinahanglan maghatag kanimo hapit sa 50% sa kinatibuk-ang RDA alang sa protina sa imong pagdiyeta.

Micronutrients sa tuna

Ang pagkonsumo dili moubus sa 2 ounces nga tuna nga karne ang maghatag sa hapit 6% sa RDA alang sa bitamina D ug bitamina B6, 15% alang sa bitamina B12, ug 4% alang sa iron.

Ang bitamina D importante alang sa imong immune system nga molihok. Samtang, ang B-bitamina ug puthaw makatabang sa pagpadayon sa cellular function nga labing maayo pinaagi sa pagpagawas ug pagdala sa enerhiya gikan sa cell ngadto sa cell.

Mga benepisyo sa panglawas

Ang mga klase sa isda nga tuna adunay maayo nga omega-3 fatty acid nga makatabang sa pagpadayon sa kahimsog sa imong kasingkasing.

Ang paagi sa paglihok niining maayong mga kolesterol mao nga kini makatabang sa pagpakunhod sa triglycerides sa dugo, pagpugong sa risgo sa pagpalambo sa dili regular nga pagpitik sa kasingkasing (arrhythmia), ug pagpakunhod sa pagtukod sa mga plake sa mga ugat.

Ang 2 nag-una nga omega-3 fatty acid nga makita sa tuna mao ang:

• Omega-3 EPA (usa ka fatty acid nga nagpugong sa paghubag sa cellular)
• Omega-3 DHA (usa ka fatty acid nga nagpasiugda sa kahimsog sa mata ug utok)

Ang laing kaayohan sa panglawas nga imong makuha gikan sa pagkaon sa tuna mao ang pagkuha og maayong gidaghanon sa selenium. Ang 2 ounces nga tuna makahatag usab kanimo ug 60% sa imong adlaw-adlaw nga girekomendar nga kantidad sa selenium.

Kini nga sustansya importante sa reproductive ug thyroid health. Makatabang usab kini sa pagpanalipod sa imong lawas gikan sa kadaot sa oxidative.

Kuhaa ang imong kaugalingon nga tuna nga grado sa sushi alang sa talagsaon nga mga linalang

Human mabasa kini nga artikulo, nahibal-an na nimo ang tanan bahin sa lainlaing mga lahi sa tuna ug kung giunsa pagkuha ang mga bersyon nga klase sa sushi aron makahimo mga pinggan nga sushi ug sashimi. Siguruha nga buhaton nimo ang imong angay nga kakugi ug pagpalit dili lamang sa tuna nga grado sa sushi, apan makuha usab nimo kini gikan sa usa ka malungtaron nga gigikanan. Buhaton nimo ang imong bahin sa pag-atiman sa kalibutan samtang nagkaon pa sa lamiang sushi dishes!

Basaha ang dugang pa: unsa gyud ang teppanyaki ug unsaon nako kini paghimo?

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.