Labing maayo nga mga ceramic pans: maayo alang sa imong pagkaon ug sa kalikopan

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update kaniadtong Disyembre 2, 2020

Unsa ang mga kaayohan sa mga ceramic pans?

Usa ka bag-ong uso sa kusina karon ang pagluto gamit ang usa ka ceramic pan, nga tingali nabati nimo. Apan unsa man gyud ang ceramic pan?

Ang pan nga kini gihimo gyud pagkahuman madiskobrehan nga ang pagluto gamit ang Teflon non-stick coating dili kaayo himsog. Kini nga sapaw mahimong makahilo kung kini nahimo’g init kaayo.

Gihimo niini ang ceramic pan nga wala na sulud ang usa ka Teflon layer, nga nagpasabut nga ang pagluto labi ka natural ug mahimo pa usab nga maghatag labing maayo nga mga sangputanan sa pagluto.

Niini nga artikulo atong hisgutan ang mga kaayohan sa pagluto gamit ang usa ka ceramic pan, ingon usab paghatag mga tip kung unsang mga tatak ang nag-una sa paghimo niini nga mga pans.

Ang akong personal nga brand nga akong gihigugma mao ang kini nga mga pans gikan sa Greenpan. Tinuud nga kini nga kompanya nakapunting sa ceramic coating sa ilang mga pans kaysa maghimo usa ka linya sa mga pans aron makaapil sa pagtaas sa pagkapopular.

Sa katapusan, maghatag kami mga dali nga tip sa paglimpiyo aron kanunay nimo magamit ang kalaha sa labing kaayo.

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

panagway

Gawas sa paghimo sa kalaha, kini siyempre hinungdanon usab kung unsa ang hitsura sa kawali. Ang kalaha mismo nakita nga labi ka elegante nga adunay pipila nga dugang nga mga pagdugang.

Tungod niini kadaghan ang mga ceramic pans nga adunay lainlaing mga kolor ug gidak-on nga magamit. Adunay ka mga ceramic frying pans, apan adunay usab mga frying pans ug wok pans. Ang labing kaayo nga butang mao ang pagpalit sa usa ka tibuuk nga set sa parehas nga kolor o gikan sa parehas nga brand.

Mobalik kami sa mga tatak sa ulahi aron hatagan ka dugang nga kadasig.

Pasundayag ug mga benepisyo sa ceramic pan

Sama sa gihisgutan sa sayo pa, ang labing kaayo nga bentaha sa ceramic pan mao nga wala’y makahilo nga mga substansiya ang mahimong ipagawas sa kalaha kung sobra ang kainit, sama sa mga pans nga adunay sapaw sa Teflon.

Kinahanglan usab nga mogamit ka gamay o wala nga lana nga adunay usa ka ceramic pan, nga labi ka natural ang pagluto. Ang pan mahimo usab nga makasukol sa taas nga temperatura ug ipanghatag kini nga parehas sa tibuuk nga pan, nga nagsiguro sa labing kaayo nga sangputanan sa pagluto.

Tungod kay ang kalaha adunay resistensya sa kainit, dali ra usab kini isulud sa oven.

Ingon kadugangan, ang mga ceramic pans dili mobaraw tungod kay ang mga pans adunay usa ka solido nga ilawom nga sagad gilangkoban sa 6 nga sapaw.

Sa katapusan, ang pagpalit sa usa ka ceramic pan usa ka nahibal-an nga kapilian, tungod kay ang proseso sa paghimo sa kini nga mga pans labi ka mahigalaon sa kinaiyahan kaysa sa paghimo og mga pans nga adunay sulud nga Teflon layer.

Mga disbentaha sa ceramic pan

Ang mga ceramic pans adunay usab mga kakulangan nga kinahanglan nimo basahon og maayo sa wala ka magbuut nga mopalit usa. Pananglitan, ang mga ceramic pans kanunay nga mas bug-at kaysa sa "normal" nga mga kalaha, bahin tungod kay ang pan adunay usa ka solidong ilawom.

Ang kawali mahimo usab nga magkalainlain sa panahon sa pagluto ug mga gasgas mahimo’g dali nga mahinabo. Ang katapusan nga drawback mahimo nga ang presyo; Ang mga ceramic pan mahal kaayo nga mapalit kung gipalit nimo kini gikan sa usa ka inila nga brand, apan sa ingon niini mahibal-an nimo nga ang kalidad maayo gyud.

Paghinlo sa ceramic pan

Pagkahuman sa pagluto sa ceramic pan, tingali adunay pila nga nahabilin sa kalaha, nga kung unsa ang kinahanglan buhaton aron masugdan ang pagluto sa pagluto sa sunod. Ang usa ka paagi aron mahimo kini mao ang paggamit sa asido sama sa suka.

Giluto nimo kini sa kalaha ug sa ingon mawala ang mga deposito. Kung wala ka suka sa balay, mahimo ka usab mogamit usa ka plastic scouring pad nga adunay gamay nga detergent aron hinayhinay nga ipahid ang mga deposito.

Siguruha nga buhaton nimo kini pag-ayo, kung dili mahimo nimo madaut ang ceramic layer o bahin nga buhin kini.

Mga ceramic pans gikan sa Greenpan

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Nagsugod kami sa GreenPan, nga usa ka Belgian brand nga adunay internasyonal nga karakter. Ang kompaniya mao ang una nga nahibal-an nga ang tradisyonal nga mga dili-stick nga pans nga naghatag usa ka makahilo nga substansiya kung sobra ang kainit ug nagsugod sa pagpangita alang sa usa ka alternatibo.

Ingon niana ang ilang pag-abut sa mga ceramic pans ug kini nagdagan sama sa usa ka tren sukad kaniadto. Ngano nga ang GreenPan usa ka maayo ug kasaligan nga brand?

Naggamit ang kompanya lainlaing mga teknolohiya sa ilang mga pans, busa ang mga gamit sa pagluto makahatag labing kaayo nga mga sangputanan.

Adunay ka usab usa ka daghang nindot nga mga set sa pan sama sa usa alang sa usa ka barato nga presyo.

Mga ceramic pans gikan sa Greenlife

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Sa katapusan, gitambalan namon ang mga pans gikan sa Greenlife. Ang kompanya dugay na nga namaligya sa merkado ug naila sa maayong kalidad nga ilang gihatag alang sa mga maayong pan nga presyo sama niini.

Ang dako nga bentaha sa Greenlife mao nga mahimo ka dayon makapalit usa ka kompleto nga set gikan sa kompanya nga adunay tanan nga mga klase nga pans, o moadto alang sa usa ka gamay nga set o bisan mga solong pan gikan sa parehas nga serye.

Kanunay kini nga labi ka barato kaysa pagpalit nga bulag sa tanan nga pans ug pagkahuman makasiguro ka nga adunay husto nga kalidad.

Ang nindot nga butang bahin sa Greenlife mao nga dugang sa mga sukaranan nga mga kawali nga makit-an nimo sa matag kusina, sila usab adunay pipila nga baratohon nga mga espesyalista nga pans.

Mas maayo ba ang ceramic cookware kaysa Teflon?

Ang Teflon cookware labi ka kilala sa iyang nonstick layer ug labi ka sikat tungod sa kalig-on nga mahatag niini. labi pa sa ceramic coated pans (ang teflon mahimong dili dali madaut). Ang mga coatings nga ceramic gihimo gikan sa ceramic, nga yutang-kulonon nga gipatig-a sa kainit. Ang mga keramika kanunay giisip nga dili makahilo.

Naggamit ka ba og lana sa mga ceramic pans?

Kanunay mogamit gamay o medium medium nga kainit nga adunay ceramic nonstick pan o skillet. Pagpainit ang imong pan sa labing kubus nga kahimtang ug ipainit ang lana sa usa ka minuto sa wala pa idugang ang pagkaon sa kalaha. Ang kainit mahimo’g hinungdan sa pagdikit sa pagkaon, nga mahimong makaguba o makadaot sa nawong. Ayaw tugoti nga ang kaldero mobukal.

Unsa ka dugay ang katapusan sa mga ceramic pans?

Ang ceramic coating usa ka humok nga sapaw, dili lahi sa usa ka plate layer nga stainless steel busa kinahanglan nimo nga hawakan ang patong nga adunay pag-amping. Kung dili nimo kini bantayan, tingali imong gikalot ang humok nga sapaw sa imong kalaha. Uban sa padayon nga paggamit, mapaabut sa usa ka tawo ang kinatibuk-ang pagkadaut sa mga ceramic coated pans. Bisan pa, mahimo kini nga luwas nga magamit sa 3 hangtod 5 ka tuig ubos sa normal nga kondisyon.

Giunsa nimo pag-atiman ang usa ka ceramic non-stick pan?

Kanunay hugasan ang mga ceramic pans pinaagi sa kamut. Pirme pabugnawon ang usa ka frying pan sa wala pa limpyohan. Limpyohan ang imong ceramic frying pan nga adunay mainit nga tubig ug pipila nga sabon gamit ang espongha nga dili kaayo matig-a o sa usa ka humok nga panapton. Ug kung kinahanglan nimo nga tangtangon ang gisunog nga pagkaon gikan sa imong ceramic pan kinahanglan nimo kini isawsaw sa pipila ka mainit nga tubig mga 30 minuto o labi pa sa dili pa nimo hugasan.

Usab mabasa: kini nga mga pans nagtrabaho alang sa mga ceramic stove top

Ngano nga ang usa ka ceramic skillet labi ka maayo

Ngano nga ang usa ka ceramic frying pan labi ka maayo mahimo nga usa ka pangutana nga dugay na nimong gipangutana sa imong kaugalingon. Mahimo usab nga nahibal-an na nimo ang tubag, apan nagapangita ka pa alang sa dugang nga kasayuran.

Bisan unsa ang hinungdan, nakaabut ka sa husto nga lugar ug ang tanan bahin sa ceramic frying pan ipasabut sa labi ka detalyado.

Ang ceramic frying pan nagtaas sa daghang mga tuig karon ug ingon nga anam-anam nga gikuha ang merkado gikan sa bantog nga gisundan niini, ang Teflon pan.

Sukad sa 2015, ang punoan nga sangkap sa Teflon pans gidili pa tungod sa peligro nga makagawas nga makahilo nga mga sangkap. Gawas pa sa mga teflon ug ceramic non-stick coat, adunay kurso nga ubay-ubay nga mga lahi, sama sa stainless steel ug enamelled sheet steel.

Ug busa siyempre adunay uban nga mga hinungdan ngano nga ang ceramic frying pan mas maayo.

Ang dili patapot nga sapaw sa usa ka ceramic frying pan gilangkuban sa usa ka komposisyon nga titanium ug ceramic, nga dili makasugakod sa kainit hangtod sa 450 degree.

Hangtod sa 2015, ang makahilo nga sangkap nga perfluorctanoic acid gigamit sa mga teflon pans (ang labing bantog nga mga pans sa wala pa maglungtad ang ceramic pan). Ang Perfluorctanoic acid (PFOA) ipagawas kung gibutyag sa temperatura nga labaw sa 350 degree.

Sa aberids, ang usa ka pan nga miabut mga 200 degree sa panahon sa pagluto, apan ang ideya sa usa ka makahilo nga sulud sa lutuan dili gyud masiguro.

Ang mga ceramic pans adunay ulo ug abaga nga labaw sa ilang kompetisyon. Tungod kay dili makahilo apan natural ra nga mga sangkap ang gigamit alang sa ceramic non-stick coating, ang kalaha dili lamang labi ka himsog alang kanimo ingon usa ka mogamit, apan siyempre alang usab sa kalikopan!

Dugang sa Teflon ug ceramic non-stick coat, adunay usa ka lainlaing mga lahi. Mahimo ka usab nga pilion nga mogamit usa ka stainless steel pan o, sama pananglit, adunay enam nga sheet steel.

Bisan pa, ang disbentaha sa stainless steel mao ang taas nga higayon nga magpilit. Ang disbentaha sa mga sheet steel pans mao nga ang materyal mahimong dali nga mabuak sa mga epekto ug pagbag-o sa temperatura.

Ang laing hinungdan nga bentaha sa mga keramika mao nga kini adunay kabtangan sa pag-apod-apod sa init nga parehas sa tibuuk nga kalaha.

Hunahunaa ra ang tanan nga mga pancake o pritong itlog, nga kanunay wala luto sa mga ngilit kung nasunog na ang sentro!

Gawas sa labi ka himsog, labi ka mahigalaon sa kalikopan ug dali gamiton, ang kinabuhi sa ceramic frying pan usab taas kaayo.

Ang kinahanglan nimong bantayan mao ang paggawas sa usa ka spatula alang sa mga gasgas. Labing maayo nga gamiton ang usa ka spatula nga gama sa kahoy o plastik. Sa higayon nga nadaot ang dili patapot nga sapaw, masunog ang pagkaon.

Mahimo nimo ilabay ang lana o mantikilya kutob sa gusto nimo, apan kana nga hingpit nga pinggan dili na maandam. Mahimo nimo mabasa ang daghang mga tip alang sa pagpadayon sa ceramic pan sa ubos.

Sa paghunahuna nga imong gikuptan ang kawali nga tama (ug sundon ang tanan nga mga tip) mahimo nimo ang usa ka ceramic pan sa daghang mga tuig.

Basaha ang dugang pa: panguna nga kapilian nga enamel pans alang sa malungtaron nga kalipayan sa pagluto

Mga lahi sa mga pans nga adunay sapaw nga ceramic non-stick

Mao nga adunay lainlaing mga lahi nga dili patapot nga coatings, apan adunay usab lainlaing mga lahi sa materyal alang sa kaugalingon nga kalaha. Ang usa ka ceramic non-stick coating kanunay gigamit sa mga pan sa aluminyo.

Kini ang gaan, dali gamiton ug mapadayon ug magamit sa matag presyo sa presyo. Ang uban pang mga pans nga mahimo usab adunay usa ka ceramic non-stick coating mao ang stainless steel pans ug mga pans nga tumbaga.

Ingon kadugangan, dili maihap nga lainlaing mga gidak-on ug porma sa mga pans ang magamit.

Ang materyal sa kalaha nagsalig sa imong kaugalingon nga gusto ug siyempre usab sa tipo sa kalaha. Ang ceramic non-stick coating dili angay alang sa matag kawali ug matag pinggan.

Sa ubus makita nimo kung kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang ceramic non-stick coating alang sa pipila nga labing gigamit nga mga pans sa kusina nga Dutch.

- Mga frry & Frying pans

Ang kawali ug ang kawali mao ang labi ka sukaranan nga mga pans nga mahimo’g makit-an sa matag kusina. Ang duha adunay kalabutan sa relasyon. Ang bugtong tinuud nga kalainan tali sa mga pans mao nga ang kawali kanunay adunay usa ka gamay nga mas taas nga ngilit ug usa ka katugbang nga taklob.

Hatagi'g pagtagad ang presensya sa ceramic non-stick coating nga adunay parehas nga klase nga mga pans ug gamiton kini alang sa pagprito nga karne, itlog, isda, sandwiches, ginganlan nimo kini!

- Wok pans

Ang Wok pans mao ang akong pinalabi. Sulundon alang sa mga stews nga adunay risotto ug siyempre, pagpuga sa fries. Ang akong aluminyo nga wok pan nga adunay ceramic non-stick coating dili mawala sa kusina sa aparador sa balay, kana kanunay kanus-a gigamit!

Tungod kay ang pan nga gigamit usab alang sa pagluto sa tinapay, busa hinungdan nga hatagan pagtagad ang dili patapot nga patong.

- Mga kawali

Ang mga kawali kanunay gigamit aron pagpangita sa karne sa taas nga kainit o pag-ihaw sa pipila nga mga utanon. Ingon usa ka pagbag-o gikan sa naandan nga luto nga utanon nga kanunay natong gikaon sa mga Dutch, kini usa ka maayong ideya. Magamit ang mga pans nga adunay mga ceramic non-stick coating, busa siguruha nga mapalit nimo ang husto kung mopalit ka!

- Pagprito sa mga kawali

Ang mga frry pans kanunay usab nga gigamit alang sa paggaling sa karne (kanunay dula) o isda. Nahiangay sila alang sa pagluto sa usa ka nilaga ug lawom, lapad, nga adunay usa ka mabaga nga sukaranan ug usa ka parehas nga takup. Ang mga pans kini mahimo usab nga magamit sa daghang mga lahi nga adunay usa ka ceramic non-stick coating, busa pilia usab dinhi ang himsog ug mahigalaon nga kalaha.

- Mga Saucean

Ang bantog nga kaserola kanunay wala’y sulud nga dili patapot nga sapaw ug busa kanunay dili gigamit alang sa pagluto sa pagkaon kundili alang sa pagluto niini. Sa kaso nga dili nimo gamiton kini alang sa pagluto sa tinapay, ang dili patapot nga patong dili masaligan.

Bisan pa, kung gigamit nimo kini alang sa pagluto sa bake (o sama nako alang sa paghimo og risotto) kung ingon niana ang hinungdan sa ceramic non-stick coating hinungdanon kaayo!

Usab mabasa: Kini ang labing kaayo nga mga pans

Pagpadayon sa usa ka ceramic frying pan

Sama sa tanan nga mga produkto, ang imong mga kawali mas dugay kung magdumala ka niini og maayo. Ang tipo sa spatula nahisgutan na, apan ang paglimpyo siyempre ingon ka hinungdan.

Kadaghanan sa mga pans mahimo nga adunay usa ka marka nga giingon nga kini luwas sa makinang panghugas, bisan pa, girekomenda nga limpyohan ra nimo ang tanan nga imong kalaha sa usa ka espongha, pipila ka likido nga panghugas ug init nga tubig.

Ang tin-aw nga tubig nagpasabut gyud sa tubig. Nahibal-an ba nimo nga ang tambok nga adunay bugnaw nga tubig dili mawala?

Ang usa ka katapusang tip naghisgot sa pagtipig sa mga pans. Ang wok pan standard sa gas stove, apan ang uban pang mga pans nga gibutang sa aparador. Sama nga ang usa ka spatula makaguba sa dili patapot nga patong, siyempre ang ilawom sa lain nga kawali.

Aron mahimo ang akong matahum nga mga ceramic non-stick coat nga katapusan kutob sa mahimo, adunay usa ka pan protector taliwala sa matag kalaha. Makauulaw kung ang mga kaldero nadaut tungod sa pagkahulog sa aparador…

Panapos

Ang pan nga adunay usa ka ceramic non-stick coating mahimo nga makita ingon natural nga pagkalainlain sa mga dili-stick coat. Ang ceramic pan dili lamang mas maayo alang sa kahimsog ug sa kalikopan, apan dali usab gamiton ug mapatun-an!

Adunay mga bentaha ug disbentaha alang sa matag gidak-on sa kalaha, materyal nga klase sa pan ug materyal nga tipo sa dili patapot nga patong.

Daghang mga panimalay bisan ang nagpadayon sa kalaha sa lainlaing paagi. Sa kasayuran sa taas, hinaut nga adunay ka labi ka kaayo nga ideya sa ceramic frying pan ug daghang mga kaayohan niini.

Tungod kay ang mga pans niini mahimo’g magamit sa matag presyo, kini kinahanglanon sa kusina sa matag usa. Ang mga ceramic pans mahimo molungtad sa mga katuigan ug sulundon alang sa bisan unsang pinggan!

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.