6 Labing Maayo nga Santoku Knives: Labing Daghag Gamit nga Japanese Kitchen Knives
ang kutsilyo nga santoku mao ang usa sa labing daghang gamit Mga kutsilyo sa kusina sa Hapon, gihigugma sa mga chef ug mga tigluto sa balay parehas.
Para sa adlaw-adlaw nga pagputol, paghiwa, ug dicing, dili ka masayop kini nga Tojiro DP Knife, tungod kay kini adunay usa ka super hait nga sulab, ug kini gihimo alang sa tukma nga pagputol. Kini usa gihapon ka budget-friendly nga kutsilyo, perpekto alang sa paghiwa sa mga utanon, paghiwa sa isda, ug pagputol sa karne.
Apan adunay ubang dagkong mga kutsilyo. Tungod kay kini nga matang sa Japanese blade makapuli sa usa ka panon sa uban nga mga chef's kutsilyo akong tabunan unsa nga kutsilyo ang pilion alang sa imong mga panginahanglan.
![Labing maayo nga santoku kutsilyo | Labing daghag gamit nga kutsilyo sa kusina sa Japan [top 6 nga gisusi]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2021/07/Best-santoku-knife-Most-versatile-Japanese-kitchen-knives-top-6-reviewed.png)
Atong tan-awon ang akong mga top pick ug pagkahuman akong susihon ang matag rekomendasyon nga detalyado sa ubus.
Labing maayo nga kinatibuk-ang santoku kutsilyo
Kini usa ka maayo kaayo nga kutsilyo nga adunay parehas nga ngilit nga ang duha nga lefties ug righties mahimong magamit nga komportable. Dili kini usa ka barato nga kutsilyo ug mahibal-an nimo dayon kung nakita nimo ang pagkagama.
Labing maayo nga modernong santoku kutsilyo
Sa una nga pagtan-aw, kini nga DALSTRONG ingon usa ka high-tech nga mahimayaon nga kutsilyo, apan sa tinuud kini usa sa labing kaayo nga kutsilyo nga santoku nga kutsilyo sa titanium didto.
Labing maayo nga budget santoku kutsilyo nga adunay mga lungag
Sa kinatibuk-an, kini usa ka maayo kaayo nga kutsilyo sa badyet nga maayo pa ang kalidad ug adunay tanan nga mga dagway sa usa ka santoku sa Hapon.
Labing maayo nga barato nga kutsilyo santoku
Alang sa mga gusto magluto apan wala’y bisan unsang mga kutsilyo nga kutsilyo sa Hapon, nan ang usa ka kapilian nga mahigalaon sa badyet sama sa Imarku usa ka maayong produkto sa pagsulay.
Labing maayo nga santoku nga kutsilyo nga adunay guwang nga ngilit
Ang haw-ang nga ngilit naghimo niini nga labi ka paspas sa pagtrabaho tungod kay ang pagkaon dili mopilit sa ibabaw. Ang pinakadako nga bentaha niining partikular nga himan mao nga kini luwas sa panghugas sa pinggan
Labing maayo nga santoku kutsilyo alang sa mga propesyonal nga chef
Ang Mac MSK-65 usa ka maayo kaayo nga kalidad nga kutsilyo, kana gihimo sa Japan. Siguruha nga kantidad ang salapi tungod kay kini adunay hait nga labaha nga 2.5 mm nga sulab nga naghimo sa paghiwa sa bisan unsang pagkaon nga usa ka hangin.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Giya sa nagpalit og kutsilyo sa Santoku
Ang pipila nga mga tawo nasayup sa kutsilyo nga santoku sa kutsilyo sa chef, ug bisan kung medyo managsama ang hitsura, managlahi ang mga kutsilyo sa kusina.
Kung itandi sa imong regular nga Western chef's knife, ang mga santokus adunay mas nipis nga sulab ug kini mas gagmay. Busa, hain ang labing maayo?
Adunay pipila ka mga aspeto ug dagway nga kinahanglan nimong hunahunaon sa wala pa mopalit usa ka santoku kutsilyo.
Samtang kitang tanan adunay lainlaing mga gusto ug kinahanglan, ang usa ka maayong kalidad nga kutsilyo adunay mga mosunud nga kinaiya.
Ania kung unsa ang pangitaon:
Talasa
Ang mga kutsilyo nga Santoku naila sa ilang labi ka mahait nga mga blades. Sa dayon nga gikuha nimo ang kutsilyo gikan sa kahon niini, kinahanglan kini hait nga labaha.
Kung ang kutsilyo mahait gikan sa sinugdanan magdaginot ka sa imong oras ug paningkamot ug dili nimo kini mapait sa duha ka bulan.
Manipis nga sulab
Ang usa ka tinuud nga kutsilyo nga santoku adunay usa ka nipis kaayo nga sulab nga gipahait sa usa ka mahait nga anggulo tali sa 15-20 degree.
Kini nga piho nga manipis nga sulab naghimo sa mga santoku kutsilyo nga espesyal ug makatabang kanimo sa pagputol sa panit sa mga utanon, prutas, ug tanan nga lahi sa karne.
Ingon usab, ang usa ka panit nga manipis nga sulud makatabang kanimo sa paghiwa sa hingpit nga mga hiwa sa sibuyas alang sa imong burger o mga shiitake nga uhong alang sa miso nga sabaw.
Gusto ko usab nga hisgutan nga ang usa ka santoku kutsilyo kutsilyo adunay guwang nga sulab (Granton ngilit). Mao nga, ang sulab adunay gagmay nga mga lubong o dimples nga makababag sa pagkaon gikan sa pagdikit sa ibabaw.
Kusog nga materyal
Ang sulab kinahanglan nga hinimo sa de-kalidad nga stainless steel. Ang high-carbon steel o high-carbon stainless steel ang labing kaayo nga kapilian.
Gisiguro niini nga dili mabuak o mabuak ang mga blades. Ang mga manipis nga blades sa Hapon labi ka dali mabuak apan kung kini hinimo sa usa ka kusgan nga metal molungtad sila og dugay.
Tungod kay ang usa ka santoku nga sulud dili mabalhinon, nanginahanglan kini usa ka kusug kaayo nga sulab tungod kay gahi kini ug maayo.
lightweight
Ang tinuod nga santoku nga kutsilyo gaan ug komportable nga kuptan sa imong mga kamot. Ang kutsilyo gidisenyo alang sa gagmay nga mga kamot, apan niining mga adlawa ang kuptanan komportable kaayo nga kuptan ug kini usa ka deft. himan sa kusina.
Kini usab compact ug dili hapit ingon kabug-at sama sa usa ka klasikong kutsilyo nga chef. Ang tibuuk nga punto mao nga ang kutsilyo kinahanglan nga mas gamay aron makahimo ka dali, tukma nga pagtibhang.
balanse
Ang butang bahin sa pagkabalanse mao kung unsa ang gibalanse sa kutsilyo sa imong kamot nga nakasalig sa imong lawas, sa kadako sa imong mga kamot, ug usab sa ensakto nga paghimo sa kutsilyo.
Ang bolster usa ka banda nga nag-uban sa kuptanan ug ang sulab ug naimpluwensyahan ang balanse sa kutsilyo.
Usa ka butang nga kinahanglan timan-an mao nga ang santoku kinahanglan komportable nga kuptan ug kinahanglan kini gibati nga balanse sa imong kamot. Kini nagpasabut nga ang gibug-aton kinahanglan nga perpekto ra alang kanimo aron igpahuway ang kutsilyo sa imong kamot.
Ang usa ka kutsilyo nga santoku dili kinahanglan nga timbangon, ug kini maghimo pa sa labing maayo nga pagtibhang.
Presyo
Ang Santoku dili ingon usa ka espesyalista nga kutsilyo nga Hapon ingon usuba, pananglitan. Bisan pa, bisan kini mahimo’g mahal, dili kini molapas sa $ 150-200.
Kana ang presyo sa mga premium nga kutsilyo. Tungod kay parehas kini sa kutsilyo sa chef ug daghang gamit kini, ang usa ka labi ka barato naghimo og maayong trabaho ug dili kinahanglan ang daghang pagpamuhunan.
Labing maayo nga 6 ka santoku kutsilyo nga gisusi
Karon tan-awon naton ang akong nanguna nga mga pick kung bahin sa mga kutsilyo sa santoku. Ipakita ko kanimo ang lainlaing mga kapilian, aron makita nimo kung unsa ang mga kapilian.
Tojiro DP
- Nindot nga pagkabuhat
- Malungtaron nga stainless steel
- Sa bug-at nga bahin
- Ang gitas-on sa talim: 6.7 pulgada
- Blade nga materyal: stainless steel
- Pagdumala: pakkawood
Ang Tojiro DP Santoku usa sa labing kaayo nga bili-alang-sa-imong-salapi nga mga kutsilyo didto.
Kini usa ka maayo kaayo nga kutsilyo nga adunay parehas nga ngilit nga ang duha nga lefties ug righties mahimong magamit nga komportable. Dili kini usa ka barato nga kutsilyo ug mahibal-an nimo dayon kung nakita nimo ang pagkagama.
Kini nga kutsilyo mas bug-at gamay, apan kini naghimo niini nga mas balanse. Mao nga, mahimo nimong maputol ang kusog kaayo niini salamat sa ang double bevel ug hait nga stainless steel blade.
Kini gaan sa pulso, dili masakitan ang imong mga kamut, ug maayo kini alang sa kusina sa restawran.
- gilaksi dayon ang isda, manok, ug gahi nga mga legum ug wala’y problema.
- kini labi ka premium nga kutsilyo sa labing mubu nga presyo.
- ang sulud sa kutsilyo buling ug dili makasugakod sa taya.
- wala’y kasagaran nga asymmetrical geometry, busa labi ka dali nga mahait sa balay.
- maayo kaayo nga pagkabalanse ug kini adunay labi ka komportable nga pagkupot sa tuo nga kamot.
- ang slicing-edge mahisama sa kutsilyo sa chef, mao nga maayo kini alang sa tanan nga katuyoan nga pagputol sa pagkaon, paggabas, ug pagdagit.
- kung gamiton nimo kini alang sa paghiwa, dali ra kaayo sa pulso tungod kay gaan kini.
Sa kinatibuk-an, sa akong hunahuna ang Tojiro usa sa labing kaayo nga bili-sa-salapi nga mga kutsilyo nga imong mapalit. Kini adunay usa ka klasiko nga Japanese nga disenyo, usa ka super hait nga blade, ug kini dili makakapoy sa imong mga kamot ug pulso.
Busa, kung kinahanglan nimo ang usa ka kutsilyo alang sa imong restawran, ang Tojiro kinahanglan nga usa ka panguna nga kapilian.
DALSTRONG Shadow Black Series
- Malungtaron nga fiber-resin handle
- Ang pamaagi sa Honbazuke ultra hait nga ngilit
- Dili kaayo tradisyonal
- Ang high-tech nga hitsura dili alang sa tanan
- Ang gitas-on sa talim: 7 pulgada
- Blade nga materyal: titanium & high-carbon steel
- Pagdumala: fiber-resin
Kung gusto nimo ang usa ka mabug-at nga kutsilyo nga dili mobiya kanimo, kinahanglan nimo ang usa ka malisud nga sulab, hawakan sa lebel sa militar, ug ang hingpit nga ngilit.
Sa una nga pagtan-aw, kini nga DALSTRONG ingon usa ka high-tech nga mahimayaon nga kutsilyo, apan sa tinuud kini usa sa labing kaayo nga kutsilyo nga santoku nga kutsilyo sa titanium didto.
Kini adunay usa ka labing matahum ug moderno nga laraw kumpara sa ubang mga kutsilyo sa lista nga kini.
Bisan pa, nagtanyag kini og talagsaon nga pagputol, paggabas, pag-dicing, ug pagpaminus sa paghimo, bisan sa gahi nga karne ug utanon. Mao nga, siguradong kini ang labing kaayo nga kinatibuk-an ug ang maayong balita mao usab ang barato!
- ang sulab gihimo pinaagi sa pamaagi sa Honbazuke, busa ang anggulo 15 degree matag kilid ug ang ngilit hait sama sa usa ka scalpel.
- ang usa ka cool nga bahin mao kini ang nitroheno nga cooled ug kini naghimo sa sulab nga gamay nga nabag-o ug dili kaayo dali mabuak. Tungod kay nakakuha ka gamay nga pagka-flexible, nakakuha ka usab mga kaayohan sa kutsilyo sa usa ka Western chef.
- kini adunay usa ka titanium coating nga naghimo sa kutsilyo nga labi ka taya ug dili kaagnas kaysa sa uban.
- ang kuptanan hinimo sa fiber-resin, aron mahanduraw nimo kung unsa kini kalig-on ug malungtaron kini. Dili kini ang klase sa kuptanan nga mobuak sa bisan unsang oras sa dili madugay.
- talagsaon usab ang porma sa kuptanan tungod kay medyo makitid kini sa taas aron makakuha ka usa ka mas lig-on nga pagkupot ug ang kutsilyo dili mawala.
- kini ang klase nga ngilit nga nagpabilin ang kahigpit niini ug ang dagway niini alang sa labi ka taas nga panahon mao nga kinahanglan nimo kana nga pahashasan nga dili kanunay kanunay.
Sa tinuud lang, wala’y kulang sa kutsilyo nga kini. Adunay kini Granton, usa ka matahum nga itom nga tisa nga sulab, usa ka matahum nga laraw, ug dali kini huptan ug maniobrahon.
Tungod niini, gipunit niini ang tanan nga mga kahon sa pag-abut sa usa ka maayo nga santoku kutsilyo sa usa ka makatarunganon nga presyo.
Dalstrong batok Tojiro
Ang kining duha nga kutsilyo ikatanding tungod kay nagtanyag sila sa parehas nga mga sangputanan sa pagputol ug sila parehas sa sakup sa presyo. Dili ka mahimo nga sayup bisan kung adunay pipila nga mga bantog nga kalainan.
Una, ang laraw sa Dalstrong labi ka talagsaon ug ang kutsilyo hinimo sa titanium kumpara sa stainless steel nga Tojiro. Gihimo niini ang Dalstrong nga sulud nga labi ka lig-on apan medyo mabalhinon usab, nga dili kaayo sagad sa tradisyonal nga kubyertos sa Hapon.
Busa, kung gipangita nimo ang kadali sa paglihok sa usa ka klasiko nga talim sa Hapon, ang Tojiro mahimo nga labi ka gusto nimo.
Ikaduha, ang Tojiro wala’y Granton (dimples) sa sulab aron ang pagkaon mahimong magtapot sa sulab samtang ikaw magputol.
Ang Dalstrong adunay makita kaayo ug gihubit nga mga dimples ug nagtanyag usa ka labi ka hapsay nga pag-slide ug labi ka hapsay, mas tukma nga pagputol. Ang tanan moabut sa personal nga gusto.
Sa katapusan, ang kutsilyo nga Tojiro medyo gamay kaysa sa Dalstrong busa mas maayo kini alang sa mga tawo nga adunay gagmay nga mga kamut.
Apan sa kinatibuk-an, parehas ang paghimo sa pareho. Nakakuha ka usa ka komportable nga pagkupot sa kuptanan sa matag usa aron ang pagputol labi ka luwas.
Mercer Culinary Genesis
- Malungtaron nga VG-10 nga asero
- Dekalidad nga non-slip santoprene handle
- Dili kaayo hait
- Dili maayo nga balanse
- Ang gitas-on sa talim: 7 pulgada
- Mga sulud sa sulab: VG-10 asero
- Pagdumala: Santoprene
Kung nagsulay ka lang sa kalibutan sa mga cutlery nga espesyalista sa Japan, mahimo ka magsugod sa usa ka labi ka barato nga kapilian ug tan-awa kung giunsa nimo gusto.
Maayo ang gihimo sa Mercer nga mga badyet ug mid-level nga kutsilyo, lakip na ang kutsilyo nga 7-pulgada nga Santoku. Gihimo sa taas nga carbon steel, makaindigay kini sa uban pang labi ka mahal nga santokus.
Giisip nga kini adunay usa ka kusug, lig-on nga sulab, kini nga kutsilyo mahigalaon pa sa badyet ug maayo ang trabaho sa pagputol sa pagkaon.
Ang nakapahibulong sa kini nga kutsilyo mao ang dili slip nga kuptanan sa Santoprene nga naghimo niini nga dali nga gikuptan, bisan sa basa nga mga kamut.
- ang kuptanan adunay tekstura ug gama sa us aka plastik ug goma nga bahin busa dili kini madulas ug dali muput.
- adunay kini usa ka taper-ground edge nga dili pasagdan nga dali magdula ang sulab ug magpadayon ang pagkahigpit nga labi ka dugay.
- adunay mga hollow-ground divot aron mapugngan ang pagkaon gikan sa pagdikit sa sulab.
- nga hinimo sa high-carbon forged steel nga dili kalaban.
- mahait ug ang sulab malungtaron ug dili dali maguba.
- maayo usab nga kutsilyo alang sa mga nagsugod usab tungod kay daghag gamit kini.
- ang sulab medyo taas kaysa ubang kutsilyo apan gaan ra gihapon.
Sa kinatibuk-an, kini usa ka maayo kaayo nga kutsilyo sa badyet nga maayo pa ang kalidad ug adunay tanan nga mga dagway sa usa ka santoku sa Hapon.
Tungod kay maayo ang pagkabalanse, luwas kini gamiton ug kana nga tekstura nga kuptanan nakahatag kalainan tungod kay nagtanyag kini nga kalig-on sa diha nga magputol ka.
Imarku 7 pulgada
- Malungtaron nga stainless steel
- Dakong kantidad alang sa kwarta
- Dili sama ka hait sa mga kutsilyo sa Hapon
- Ang gitas-on sa talim: 7 pulgada
- Blade nga materyal: stainless steel
- Pagdumala: pakkawood
Alang sa mga gusto magluto apan wala’y bisan unsang mga kutsilyo nga kutsilyo sa Hapon, nan ang usa ka kapilian nga mahigalaon sa badyet sama sa Imarku usa ka maayong produkto sa pagsulay.
Kung hatagan nimo kini sa mga kusinera sa balay, makadayeg sila kung unsa kadali ang pagputol, paghiwa, pag-dice, ug pagputol sa mga utanon ug karne.
Tungod kay kini usa ka kutub nga kutsilyo nga magamit nila kini alang sa labi pa nga mga buluhaton sama sa paghiwa sa tinapay, paghimo sushi, ug pagputol sa uga nga prutas. Kini usa ka maayong regalo alang sa imong kaugalingon o sa imong kauban usab!
- ang kutsilyo gihimo gamit ang usa ka stainless steel blade, ug usa ka pakkawood nga kuptanan, sama sa labi ka mahal nga mga produkto.
- adunay kini usa ka mahait nga ngilit nga kaatbang sa uban pang mga premium blades.
- ang sulud nga pinasinaw nga propesyonal naghatag kini usa ka maayong kaanyag ug kini tan-awon labi ka mahal kaysa kini.
- ang sulab gibag-on nga 2.5 mm, nga labing kaayo alang sa paghiwa sa manok, pagpuno sa mga isda, ug mga dicing veggies.
- Ang mga anggulo sa 15-18 degree sa mga kilid mao nga hait ug ensakto gyud kini.
- ang ergonomic nga laraw naghimo niini nga kutsilyo nga maayo ang pagkabalanse ug wala kini pagdugang presyur aron maibug ang imong pulso.
- ang kuptanan dali ra kaayo mahakup bisan dili kini ingon ka slip-proof sama sa ubang mga modelo.
- adunay usa ka matahum, matahum nga itom nga kahon sa regalo.
- ang parehas nga lefties ug righties mahimong makagamit sa kutsilyo.
Ang akong kinatibuk-ang opinyon bahin sa kutsilyo nga kini nagtanyag daghang bili alang sa usa ka barato nga presyo. Kini usa ka maayo nga kutsilyo alang usab sa mga nagsugod tungod kay kini adunay usa ka klasiko nga laraw sa Santoku apan ang balanse ug gaan nga materyal nga hinungdan sa pagmaniobra.
Mao nga, kung sa imong hunahuna adunay usa nga kulang sa kini nga klase nga dali gamiton nga kutsilyo sa ilang koleksyon, kini usa nga us aka maayo nga kapilian.
Mercer batok Imarku
Parehas kini nga mga budget-friendly Santoku kutsilyo nga labing haum alang sa paggamit sa balay. Tungod kay parehas silang ubos sa $ 50, maayo ang ilang pagpalit sa kantidad. Adunay pipila nga mga kalainan bisan pa nga gusto nakong hisgutan.
Una, ang mga kuptanan. Ang kutsilyo nga Mercer adunay kuptanan sa Santoprene, nga usa ka klase nga plastik nga sama sa goma. Nagtanyag kini usa ka labaw nga pagkupot ug dili mawala gikan sa imong mga kamot samtang nagputol ka.
Kini nga kuptanan naghimo sa Mercer kutsilyo nga labi ka ergonomic ug labi ka komportable nga huptan kumpara sa Imarku.
Ingon usab, ang sulud sa Mercer gama sa de-kalidad nga carbon steel nga tinuud nga matig-a ug gahi aron dili kini magduka dayon.
Ang Imarku nga stainless steel nga sulud maayo usab kaayo busa wala’y kabalak-an apan mahimo nimo kini nga pahashasan sa higayon nga wala na kini sa kahon tungod kay dili kini ingon kabait sa Mercer.
Pag-abut sa balanse ug kalig-on, ang Imaru kutsilyo maayo kaayo ug maayo usab kini alang sa gagmay nga mga kamut.
JA HENCKELS Classic
- Ang makamatay nga hugaw luwas
- Triple rivet nga gunitanan
- Dili kaayo tradisyonal
- Ang gitas-on sa talim: 7 pulgada
- Mga sulab nga materyal: carbon steel
- Pagdumala: stainless steel
Kung dili nimo hunahunaon ang pagsulay sa usa ka kutsilyo nga estilo sa Hapon nga gihimo sa Europa, kung ingon niana sorpresa ka sa J. A Henckels Hollow Edge Santoku. Kini pareho kaayo ug ikatanding sa tanan nga mga kutsilyo nga gihimo sa Japan.
Uban sa carbon steel blade ug forged construction, kini ang matang sa long-lasting kitchen knife nga maayo alang sa adlaw-adlaw nga paggamit.
Kini ang mopuli sa imong uban pang mga kutsilyo ug tungod kay kini maayong pagkabutang, dili ka kinahanglan mabalaka bahin sa kahait sa makadiyot.
Ang haw-ang nga ngilit naghimo niini nga labi ka paspas sa pagtrabaho tungod kay ang pagkaon dili mopilit sa ibabaw.
Ang labing kadaghan nga kaayohan sa kini nga partikular nga himan mao nga kini luwas sa makinang panghugas, nga talagsa ra alang sa kutsilyo nga Santoku.
- dali nga limpyohan ug luwas sa makinang panghugas.
- kini adunay usa ka triple rivet handle nga naghimo niini dali nga pagkuptan ug dili mawala gikan sa imong mga kamut.
- ang sulab matig-a ug naggabas sa mga patatas, carrot, ug bisan ang mga labanos o gahi nga mga legum nga adunay usa ka pag-swipe.
- ang kutsilyo adunay usa ka hapsay nga pagkahuman ug ang klasiko nga sulud nga sulud nga mohunong sa pagkaon gikan sa pagdikit sa sulab.
- kini usa ka mahait nga sulab ug maayong pagkatimbang sanglit kini gipanday.
- haom nga gamiton sa mga tawo nga adunay artraytis tungod kay gaan kini ug timbang ug dili kinahanglan nga hatagan daghang presyur sa paghiwa ug pagputol sa pagkaon.
- mahimong putlon ang gahi nga utanon sama sa kalabasa.
Kini ang klase sa kutsilyo sa kusina nga naghimo sa tanan. Ang usa nga nakadaot mao nga bisan kini hinimo sa stainless steel, ang sulab mahimong kalawang kung padayon nimo nga hugasan kini sa makinang panghugas.
Apan gawas niini, kini usa ka mahal nga presyo sa santoku nga adunay klasiko nga mga dagway sa usa ka nipis nga kutsilyo sa utanon ug karne.
Mac Knife MSK-65
- Hait nga labaha nga 2.5 mm nga blade
- Dakong haw-ang nga ngilit alang sa paspas nga paghiwa
- Mahal kaayo
- Ang gitas-on sa talim: 6.5 pulgada
- Blade nga materyal: metal nga asero
- Pagdumala: pakkawood
Ang Mac MSK-65 usa ka maayo kaayo nga kalidad nga kutsilyo, kana gihimo sa Japan. Siguruha nga kantidad ang salapi tungod kay kini adunay hait nga labaha nga 2.5 mm nga sulab nga naghimo sa paghiwa sa bisan unsang pagkaon nga usa ka hangin.
Dali nga gamiton ang kutsilyo, ug sama sa kutsilyo sa chef, pagaputlon kini bisan unsa nga kinahanglan nimo, gikan sa pagpuno sa isda alang sa sushi, hangtod sa pagputol sa tibuuk nga manok, ug siyempre, paghiwa sa mga utanon ngadto sa nipis nga mga piraso.
- Ang lungag nga yuta nga Granton nagpaminus sa pagguyod nga mahimo nimo masinati samtang nag-slice ug ang pagkaon dili magpilit sa sulab.
- ang mga hiwa pinaagi sa karne labi ka dali itandi sa parehas nga mga kutsilyo sa Kasadpan. Labi na kaayo kini alang sa isda ug manok.
- nga hinimo sa sub-tempered steel nga labi ka lig-on kaysa sa regular nga puthaw.
- adunay hait kaayo nga ngilit ug usa ka 6.5 ″ sulab.
- ang kuptanan gihimo gikan sa usa ka sagol nga plastik ug kahoy (pakkawood) mao nga nagtanyag kini usa ka komportable nga pagkupot.
- kini adunay 50/50 geometry nga naghimo niini nga magamit sa mga tuo ug wala
- dali nga mahait sa balay tungod kay dili nimo kinahanglan nga gamiton ang naandan nga mga anggulo sa Hapon.
Kini ang lahi sa kutsilyo nga molungtad kanimo daghang mga tuig ug makit-an nimo ang imong kaugalingon nga gigamit kini aron maputol ang hapit bisan unsa. Mahimo niini baylohan ang daghang mga barato ug wala’y pulos nga mga gamit.
JA Henckels vs Mac Knife
Ang usa nahisakop sa kategorya sa kaluho ug ang usa usa nga kutsilyo sa tungatunga nga lebel, busa unsaon nila pagtandi?
Buweno, alang sa mga nagsugod, pareho silang maayo nga gamit nga manipis nga sulab.
Ang butang nga gilahi sa Mac Knife mao ang labaw nga pagkabatid niini. Kung gikuptan nimo ang kutsilyo sa imong mga kamot, makita nimo ang hingpit ug hapsay nga pagkahuman.
Ang Henckels kulang sa kinatibuk-an nga perpekto nga aspeto apan sa mga termino sa pagpaandar, maayo ra gihapon kini.
Ang pagdumala sa Mac Knife medyo maayo tungod kay ang pakkawood usa ka lig-on nga materyal ug naghatag kini usa ka labi ka maayo nga pagkupot.
Apan, daghang mga kostumer ang nagmahay bahin sa kung unsa ka gaan ug kadali ang pagkupot sa kutsilyo nga Henckels ug kini angay pa alang sa mga tawo nga adunay sakit sa lutahan ug pulso. Mao nga, kung nakaghulat ka sa kahamugaway, ang labing barato nga kutsilyo usa ka labi ka matulin nga kapilian.
Sa katapusan, gusto nakong hisgutan nga ang Mac Knife gihimo sa labi ka maayo nga materyal ug labi nga dili kalaban. Tungod kay hinimo kini sa sub-tempered steel, nakakuha ka usa ka labi ka kusug ug mas malungtaron nga sulab.
Ang parehas nga mga kutsilyo adunay mga sulud nga sulud mao nga gihimo nila nga dali ang pagputol. Naa ra nimo kung pila ang imong pagbayad.
Takeaway
Kung ikaw usa ka propesyonal nga chef o us aka us aka us aka kusug nga magluto sa balay, kini nga estilo sa kutsilyo nga Hapon maghimo sa pagpadali sa bisan unsang pagkaon. Kalimti ang bahin sa bug-at nga gibug-aton nga kutsilyo nga adunay sulud nga tudlo nga sulud ug sulayi hinoon ang usa ka Santoku.
Nalipay ka nga gisulayan nimo kini tungod sa talagsaon nga paghashas sa anggulo nga naghimo sa usa ka Santoku nga mahait.
Kung gusto nimo ang usa ka butang nga dali huptan, ug gaan alang sa pagputol sa mga buluhaton, ang labing istilo Dalstrong kutsilyo mahimong tapuson ang imong pagpangita alang sa hingpit nga kutsilyo nga daghang gamit.
Sa sunod nga pagpamutol nimo og karne, mahibal-an nimo nga haom kaayo kini alang sa manok, baboy, ug isda. Bisan pa, kung ikaw usa ka vegan, gamiton mo usab kini alang sa paghiwa sa mga utanon alang sa mga lamian nga salad ug pagpalihok nga walay pagduha-duha!
Ngano nga dili nimo sulayan ang imong bag-ong kutsilyo nga santoku nga giputol ang mga utanon kini nga lami ug himsog nga Yasai Itame nga resipe nga utanon nga utanon nga Hapon?
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
