Giunsa makakuha ang Japanese sa usa ka lami nga sabaw?
Ang Bouillon, sa French nga linutoan, usa ka sabaw. Kini nga ngalan gikan sa berbo nga bouillir, nga nagpasabut nga pabukala. Kasagaran kini gihimo pinaagi sa pagsabwag sa mirepoix ug humot nga mga tanum nga adunay baka, karne sa baka, o mga bukog sa manok ug / o adunay hipon, o mga utanon sa nagbukal nga tubig.
Dili kini malibug sa bouillon nga sabaw, usa ka Haitian nga sabaw, o stock, nga gihimo sa usa ka (medyo) parehas nga pamaagi apan nagsilbi nga usa ka hingpit nga lahi nga katuyoan sa lutoanan sa Pransya. 
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreGiunsa Makagamit ang mga Hapones og Mga Broth?
Kung naa usa ka butang nga dako sa pagluto sa Hapon, sabaw kini.
Ang pagkaon sa Hapon gibase sa mga prinsipyo sa usa ka balanseng pagkaon nga nailhan nga ichiju issai (usa ka sabaw ug usa ka kilid) o ichiju sansai (usa ka sabaw ug tulo nga kilid).
Bisan kung nagkaon ka sa us aka kilid o tulo nga kilid, usa ka butang ang sigurado… nga mokaon ka mao ang sabaw.
Ug kung adunay usa ka sagol nga sagad sa tanan nga mga sabaw, kini sabaw.
Kini nga artikulo magtan-aw sa lainlaing mga sabaw sa diyeta sa Japan ug kung giunsa kini gigamit.
Tanan Kini Bahin sa Dashi
Kung nagtinguha ka nga mokaon usa ka sabaw nga Hapon nga adunay manipis nga pagkamakanunayon, lagmit nga mokaon ka og dashi.
Ang Dashi kasagarang gihimo pinaagi sa pagsagol sa tubig sa kombu (uga nga kelp) ug katsuobushi (uga nga bonito flakes). Naghatag kini kanang talagsaon, lamian, umami nga lami nga nagpalain sa mga pagkaon sa Hapon.Mga Hapon nga Sabaw
Daghang mga sopas sa Hapon nga gihimo gamit ang dashi. Kauban niini ang mosunud.
- Shirumono sabaw: Kini nga mga sabaw adunay dashi base ug adunay mga sangkap sama sa shiitake Mga uhong ug pinaugang bata nga dilis (iriko).
- Ramen: Ang kini nga bantog kaayo nga sabaw gihimo sa us aka base sa dashi. Gidugang ang soya, soybean paste ug asin. Adunay usab kasagaran usa ka klase nga pagpalami sa karne ug mga pansit sa itlog nga gilakip sa pinggan.
- Miso nga Sabaw: Ang sabaw sa Miso gihimo pinaagi sa pagsagol sa dashi ug miso paste. Ang mga sagol sama sa tofu, berde nga mga sibuyas ug seaweed mahimo usab nga idugang.
Ug samtang ang kini nga mga manipis nga sabaw adunay daghang bahin sa dashi, mahimo usab kini idugang sa mga creamy nga sabaw aron makahatag pahumot.
Ang mga sabaw sama sa Sicchu (cream stew), pot pot sa mais, ug sabaw sa kabocha adunay maabot nga creamy texture tungod sa cream ug gatas nga gigamit sa paghimo sa sabaw. Bisan pa, gidugang ang dashi aron mahatag ang tinuod nga pagtilaw.
Sa tinuud, kung gisulayan nimo ang paghimo bisan unsang resipe sa Hapon nga wala ang dashi, dili kini lami ingon ka tinuod.
Dashi sa Uban nga mga Pagkaon
Ug samtang ang dashi kanunay gigamit sa mga sabaw, mahimo usab kini gamiton sa ubang mga pagkaon.Gigamit kini sa pagpalami sa mga putahe nga karne ug pansit sama sa beef udon (usa ka beef and noodle pinggan), shabu nga shabu (usa ka hot pot dish nga adunay unod nga gulay ug utanon), ug mahimo usab kini gamiton sa pagpalami sa tofu. 
Sa tinuud nga hinungdan, kung nangita ka usa ka pinggan nga Hapon nga adunay sulud…. Maayo, isulti ra naton nga tingali labi ka lisud makit-an ang usa ka putahe nga Hapon nga wala’y sulud nga dashi.
Kini usa ka sangkap sa mga pagluto sa Hapon nga nahibal-an nga naghatag pagkaon sa ilang talagsaon nga lami. Unsa ang imong pinalabi nga pinggan nga dashi?
Usab mabasa: kini kung giunsa nimo gihimo ang dashi o gipuli kini sa imong pinggan
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.