Labing maayo nga martilyo nga mga set alang sa pagluto sa tumbaga | Ngano nga gipili ang martilyo?

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update Oktubre 2, 2020

Tungod sa maayo nga pagbalhin sa kainit ug maayong pagpaangay sa dali nga pagbag-o sa temperatura, kanunay ako nakadayeg sa cookware sa tumbaga.

Mao kini ang hinungdan ngano, taliwala sa mga eksperto, ang mga lutuan sa tanso nga sagad kanunay, apan nahimo usab kini nga bantog sa mga magluluto sa balay sama nako.

Kung gisulayan nimo ang pagluto sa usa ka pan nga tumbaga kaniadto, nahibal-an nimo kung unsa ang akong gipasabut. Kung adunay usab kini sulud nga stainless steel, kini perpekto alang sa dali ug walay hasol nga pagluto. 

Apan ang dagway nga sigurado nga makadani sa imong mata mao ang sinawon nga brownish nga hitsura nga naghimo sa mga piraso nga lutuan nga lutuan nga makita nga istilo ug tradisyonal sa parehas nga oras.

Gawas nga mapuslanon kaayo, mahimo nimo usab kini ipakita sa imong kusina tungod kay sigurado nga kini usab ang matahom. Nainteres ka ba karon?

Sa wala pa kita magpadayon, deretso kita sa punto sa kini nga artikulo ug isulti nga ang akong kaugalingon nga akong pinalabi ang 10 piraso nga set sa Lagostina Martellata Tri-Ply Stainless Steel nga lutuan sa pagluto sa tumbaga tungod kay nagtanyag kini taas nga kalidad, usa ka matahum nga hammered finish ug adunay tanan nga mga kinahanglanon nga tipik nga kinahanglan nimo aron magluto bisan unsang lahi nga resipe. 

Bisan pa, ingon sa giingon ko na kaniadto, sama ka matahum sa tumbaga nga kagamitan sa pagluto, mahimo nga dili kini igo aron mapaniwala ka nga ikaw ang tag-iya niini tungod kay adunay kini usa ka hinungdan nga disbentaha.

Ang kini nga klase nga mga gamit sa pagluto, sa ato pa, nanginahanglan us aka tonelada nga gikapoy nga pagserbisyo aron mapadayon ang shimmer niini ug malikayan ang pagkadunot. Adunay ka maglisud nga oras sa pagkuha igong libre nga oras aron ipasinaw ang imong gamit sa pagluto kung ikaw usa ka busy nga tawo nga sama nako.

Mao nga nahibal-an ko nga daghan kamo ang nagtan-aw sa ginansilyo nga lutuan sa tanso, nga labi ka dali mapadayon.

Ania ang mga nag-una nga kapilian nga hammered nga lutuan sa pagluto sa tumbaga:

Labing maayo nga hammered nga tumbaga nga kagamitan sa pagluto	mga larawan
Labaw sa tanan martilyo set nga tumbaga: Ang set sa Lagostina Martellata Hammered Copper 10-piraso	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing kaayo nga premium martilyo set nga tumbaga: Ang Viking Culinary Hammered Copper Clad Cookware Set	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing kaayo nga badyet nga martilyo tan-awon tan-awon: Koleksyon sa Gotham Steel Hammered	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing kaayo nga gamay nga set: LABI ang Copper Hammered Cookware Set, 5 ka piraso	(tan-awa ang daghang mga imahe)

Usab mabasa: kini ang labing kaayo nga set sa kusina nga tumbaga

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Ngano nga gigamit ang martilyo nga tumbaga sa cookware?

Ang hammered nga tumbaga mao ang mga sheet nga tumbaga nga gimartilyo sa wala pa o pagkahuman nga kini gigamit sa paghimo sa butang, sa kini nga kaso, mga lutuan sa pagluto sa tumbaga.

Ang hammered nga tumbaga adunay pipila nga mga benepisyo ug ang labing hinungdanon mao nga kini labi ka lig-on. Tungod sa tanan nga mga lungag, mahimo niini mabungkag ang gibug-aton sa labi ka daghan nga nawong kaysa kaniadto kini usa ka patag.

Ang uban pang kaayohan mao nga mas dali magpadayon nga hinlo, o sa tinuud mas dali mapadayon ang orihinal nga kolor ug patina.

Tungod kay dili kini usa ka patag nga sinaw nga nawong labi ka dili kaayo lisud ang pagpasinaw niini hangtod sa iyang orihinal nga pagsidlak kaysa kini ipadayon ug ipadayon ang pagsidlak sa usa ka patag ug gipasinaw nga ibabaw nga tumbaga.

Ang katapusang kaayohan mao ang pagtan-aw nga tigulang na dili sama sa sinawon nga mga ibabaw nga tumbaga sa kadaghanan sa mga bag-ong kaldero ug kalaha. Kini ang hinungdan nga daghang mga tawo ang gusto sa "martilyo nga hitsura".

Ang uban pang paagi aron adunay mga kaayohan sa induction nga tumbaga nga wala’y kahasol sa pagpadayon nga limpyo ang mga kaldero pinaagi sa paggamit og uban pang mga porma sa mga pans, sama sa mga adunay ubod nga tumbaga o ceramic nga adunay sapaw.

Nahibal-an ba nimo nga ang gipukpok nga tanum nga tumbaga naa ra sa gawas? Kadaghanan sa mga kagamitan sa pagluto sa tumbaga gihimo gikan sa usa ka baga nga gibag-on nga aluminyo nga adunay us aka stainless steel interior, dili usa ka tinuud nga core sa tumbaga. 

Ang us aka us aka us aka kusinera nga tanso mao ang inspirasyon sa likod sa moderno nga uso sa martilyo nga uso. Apan ang bag-ong mga piraso moderno ug magamit.

Adunay ba kalainan tali sa hapsay ug martilyo nga pagkahuman sa tanso?

Naa ra kanimo ug sa imong gusto, ingon man kung unsang mga brand ang magamit. Ang usa ka bantog nga Pranses nga brand sama sa Mauviel nga tumbaga naghimo sa hamis nga pagkahuman nga pagluto sa kusina mao nga wala kini kauban sa kini nga pagribyu.

Pagkahuman sa tanan, ang martilyo nga gamit sa pagluto labi ka popular sa kaniadto. Karon nga mga adlaw kini labi pa bahin sa laraw ug paghangyo nga maanindot kaysa pagpaandar. 

Ang pagkahuman dili matino ang kalidad sa cookware. 

Kaniadto, gigamit ang martilyo sa tumbaga aron mapalig-on kini.

Hinuon, karon, ang makina gigamit alang sa mga katuyoan sa pangadekorasyon. Ang tumbaga nga gamit sa kusina nga gimartilyo sa tumbaga kanunay nga hayag.

Ingon usa ka materyal nga tumbaga nga kaayo conductive ug reaktibo. Ang ginansilyo nga cookware nga tumbaga nagpakubus sa mga init nga lugar ug gitugotan ang tukma kaayo nga temperatura hapit dayon aron ang dili patas nga pagluto dili problema.

Angayan ba kini nga cookware nga tumbaga?

Ang usa ka lagmit nga disbentaha sa cookware nga tumbaga usa ka taas nga presyo nga makapugong sa kadaghanan gikan sa pagpalit sa kini nga klase nga cookware, labi na ang adunay limitado nga badyet.

Ang labing kaayo nga kusinera sa stainless steel nga gasto mas gamay kaysa sa usa nga tumbaga, ug kana ang hinungdan nga daghang mga tawo ang mipili alang sa kana nga pagpili. Adunay usab ako pipila nga mga kapilian sa mga labi ka layo sa kini nga artikulo aron mahimo nimong ikumpara ang imong mga kapilian.

Ang cookware sa tanso, sa pikas nga bahin, daghan usab nga mga benepisyo.

Gipahayag na nako nga dali kini nagpadala sa kainit, ug kung imong usbon ang gidaghanon sa kainit nga kini nga kagamitan sa pagluto dali nga magresponde, pag-adjust sa mga pagbag-o ug wala’y mga mainit nga lugar nga mahimong makatampo sa dili regular nga pagluto.

Gipasayon ​​niini nga makontrol ang temperatura ug mapugngan ang pagsunog sa imong mga espesyalista sa pagluto.

Adunay ako makatabang nga tambag nga akong nakat-unan gikan sa usa nako ka kauban nga usa ka propesyonal nga chef, likayan ang pagluto nga sobra ka acidic ug alkaline nga pagkaon tungod kay ang tumbaga motubag sa kini nga mga tambal ug ang imong luto mahimo’g madaut.

Tungod kay ang tumbaga usa ka dali nga kusog nga elemento, kinahanglan mo usab nga mapugngan ang pagbiya sa pagkaon niini sa labing kadugay ug sa baylo hugasan kini dayon pagkahuman gamiton aron masiguro nga kini hingpit nga limpyo sa wala pa nimo kini tipigi.

Ang tinuod mao nga ang tumbaga dili dali limpyohan ug kinahanglan kini buhaton nga mabinantayon. 

Ang bisan unsang tinulo sa tubig mahimong hinungdan sa pagkolor sa kolor ug himuon nga wala’y pag-atiman ang imong sinawon nga set sa tumbaga. Kana ang hinungdan nga ang usa ka martilyo mahimo nga haom sa imong mga kinahanglanon.

Moadto ako sa mga karon nga usa usab nga kapilian sa badyet sa paggamit sa tanso.

Mahimo ka usab nga mapili ang mga gamit sa pagluto nga wala gihimo sa manipis nga tumbaga apan adunay mga core sa tumbaga. Kung nagpili ka alang sa kini nga alternatibo, adunay duha nga lainlain nga mapili.

Giya nga panudlo sa pagpamalit nga kagamitan sa pagluto sa tumbaga

Ania ang mga butang nga kinahanglan nimo nga tan-awon alang sa wala pa mopalit martilyo nga cookware nga tumbaga. Ang tinuud nga cookware nga tumbaga labi ka mahal apan makit-an nimo ang maayo kaayo nga mga martilyo nga kaldero ug kalaha nga dili mabuak sa bangko. 

Ang giguba nga tumbaga bahin ra sa usa ka nindot nga panagway sa gawas nga gihiusa sa usa ka yano nga laraw nga labi kaayo nga magamit. Tungod kay ang tumbaga usa ka maayong konduktor sa kainit, nagtanyag kini pipila ka mga dagway. Apan kinahanglan nimo nga tan-awon ang mga detalye sama sa mga takup, gunitanan, ubp. 

pagtukod

Gisul-ob ang bonded copper core nga pagluto

Kung mogamit ka og mga gamit sa pagluto nga adunay usa ka kinauyokan nga tumbaga, ang kaayohan nga makuha ang labi ka dali masakitan nga gamit sa pagluto ug pagpainit nga dali mapadayon.

Ang pulong nga nagbugkos sa pulong nagpasabut sa punoan sa tumbaga nga gibutang sa taliwala sa duha nga managlahi nga mga sapaw nga metal. Niini nga pagsabut, ang kadugangan sa kini nga gamit sa pagluto mas lisud, labi ka lig-on, ug, labi ka hinungdan, mas dali mapadayon.

Sa tinuud, nga dili kinahanglan nga ipasinaw kini adlaw-adlaw, malipay ka sa tanan nga mga kaayohan sa tanso, dili ba katingad-an? Gipusta ko nga giingon nimo nga oo, apan adunay laing kapilian nga mabasa.

Tri-ply tumbaga nga core nga pagluto

Ang tri-ply cookware kanunay nga nagpasundayag usa ka gawas nga tanso, sulud sa stainless steel, ug us aka aluminyo nga kinauyokan, ug kusgan kaayo.

Parehas ang pagbalhin sa kainit tungod sa aluminyo, samtang ang tumbaga makahimo niini nga dali nga mag-init. Ang sulud nga stainless steel makapahimo kanimo nga magluto hapit sa bisan unsang produkto nga dili mahadlok nga madaut ang nawong.

gibag-on

Hinungdanon ang gibag-on sa tumbaga nga gamit sa kusinera tungod kay makaapekto kini kung unsa ka episyente ug dali kini mag-init. 

Kinahanglan nimo nga gipunting ang 2.5-3 milimetro. Sa kini nga gibag-on, ang mga kaldero ug kalaha nagpainit sa labi ka kusog ug gipadayon ang parehas nga temperatura sa pagluto. 

Ang tumbaga nga labi ka nipis kaysa sa 2 milimeter mahimong magpahinay sa pag-init ug labi ka dili parehas apan maliksi usab kini ug dili maayo ang kalidad. Ingon usab, ang mga gamit sa pagluto nga labi ka nipis kaysa sa 2 milimeter labi ka dali madutlan sa pag-away ug pag-denting.

Sa katapusan mao ang gibag-on nga tumbaga nga lutuan sa pagluto mao ang labing kaayo kung nangita ka alang sa usa ka dali nga oras sa pagluto. 

Lining

Ang cookware sa tanso nga sagad adunay linya nga lata, stainless steel, o ceramic coating. Nakatabang kini sa kawa o kalaha nga dali nga nainit ug parehas apan nagahatag usab sa labi nga kinahanglan nga dili stick nga nawong.  

Bisan kung ang stainless steel dili kaayo epektibo sa pagpadagan sa kainit kaysa sa lata, kini labi ka labi ka lig-on ug dali nga limpyohan. 

Mas kusog ang pag-init sa lata kaysa sa stainless steel busa dili kaayo ang higayon nga maglain ang lining gikan sa tumbaga. Ang lata dili reaktibo, dili hinungdan, ug nagkinahanglan espesyal nga pag-atiman tungod sa delikado nga kinaiya niini.

Ang wala makagawas o hubo nga mga sudlanan sa pagluto sa tumbaga talagsaon kaayo. Bisan pa, adunay pipila nga gihimo nga piho alang sa pipila nga mga trabaho sama sa pagsagol sa mga panaksan aron mabuntog ang mga puti nga itlog ug mga kaldero sa jam.

Ang stainless steel lining labing kaayo tungod kay kini nagkinahanglan og dili kaayo pagmintinar, adunay labi ka maayo nga kalidad, ug nag-apod-apod nga parehas sa kainit. Ang labi ka mahal ug maluho nga mga set sa kagamitan sa pagluto sagad adunay us aka stainless-steel lining. 

Natapos nga tapus 

Kini dili ra usa ka matahum nga hitsura, apan ang ngitngit, dili maayo nga panagway sa gawas mahimo usab nga magsinyas sa dili maayo nga paghimo.

Ang sulud kinahanglan tan-awon nga maluho tungod kay sa kinatibuk-an kini naglangkob sa daghang trabaho ug konsiderasyon sa paghimo sa mga gamit sa pagluto nga usa ka garantiya sa taas nga kalidad ug kalig-on nga magdala kanato sa ikaduhang bahin nga angay nga hinumdoman, busa basaha.

Pagkaangay sa Cooktop ug oven

Kadaghanan sa mga kagamitan sa pagluto og tumbaga nahiuyon sa gas, elektrisidad, ug hapsay nga mga electric cooktops apan dili mga induction hobs. 

Mahimo nimo mapalit ang mga gamit sa pagluto nga labi ka hitsura ug adunay labing kataas nga kalidad, apan kung dili nimo magamit kini sa imong oven o induction plate, dili kini magsilbi sa pagpaandar niini.

Ang pila ka mga tatak nagtanyag usab nga induction-friendly nga lutuan sa tumbaga usab sa parehas nga presyo sama sa uban pang mga produkto nga tanso.

Sa katapusan, siguruha nga susihon kung ang imong lutoan luwas ba sa makinang panghugas, apan kadaghanan dili tungod kay ang tumbaga nadaut sa makinang panghugas. 

Karon nahibal-an na nimo kung unsa ang pangitaon aron makapadayon kami sa labing kaayo nga kapilian didto, aron mahimo nimo maporma ang imong kaugalingon nga opinyon ug pilia ang usa nga labing angay kanimo.

Nag review pud ko ang 5 Labing Maayo nga Copper Baking Pans & tray nga hingpit alang sa imong oven dinhi

Mga lids

Ang matag hugpong adunay mga kaldero ug kalaha ug mga katugbang nga takip. Bisan pa, ang mga frrying panson wala’y takup. Ang usa ka 10 piraso nga set sa cookware kasagaran adunay mga tabon alang sa kaldero ug kaldero bisan tungod kay nagtanyag kini dugang nga pagpaandar. 

Hunahunaa kung ang set adunay baso o stainless steel lids. 

Ang mga tabo sa baso makaagwanta sa usa ka gamay nga temperatura sa pagluto ug oven sa hapit 100 degree F, samtang ang mga stainless steel lids mahimong magamit sa taas kaayo nga pag-init hangtod sa 500 F. 

Ang mga lids sa baso labi ka makalipay apan ang stainless steel labi ka praktikal ug dili kaayo mahuyang. 

Gisusi ang labing kaayo nga mga hammer nga set sa cookware

Basaha ang tanan bahin sa nag-una nga mga pick sa hammer nga kategorya nga cookware nga tumbaga ug pangitaa ang mga piraso nga makadugang sa imong kusina ug estilo sa pagluto. 

Adunay usa ka lainlaing klase nga mga de-kalidad nga mga set nga tumbaga sa Amazon. 

Labing maayo nga kinatibuk-an nga martilyo nga cookware nga tumbaga: Lagostina Q554SA64 Martellata Tri-ply Copper Cookware Set

• gidaghanon sa mga piraso sa set: 10
• punoan nga materyal ug lining: aluminyo ug stainless steel
• takob: stainless steel
• gibag-on: 2 - 2.5 mm
• induction-safe: dili
• oven-safe: oo, hangtod sa 500 F 
• luwas sa makinang panghugas: dili

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kung nagtinguha ka nga mamuhunan sa de-kalidad nga cookware nga tumbaga nga nagsulay sa oras ug tanan nga imong panimpalad sa pagluto, ang set nga Lagostina mao ang kinatibuk-an nga labing kaayo kung bahin sa kantidad. 

Ang pagtukod ug materyal nga gitakda kini nga gilain gikan sa mga kakompetensya niini sama sa Gotham ug Viking. Kini ang hingpit nga kombinasyon sa tanso ug stainless steel (18/10).

Ang 18/10 nga stainless steel nga ibabaw sa pagluto adunay sulud nga 18 porsyento nga chromium, 10 porsyento nga nickel, ug uban pang mga materyal nga nagpanalipod gikan sa taya, pagkutkot ug gisiguro ang mga pinggan nga nagpabilin nga gipasinaw. 

Ang matag kolon ug kalaha adunay usa ka meteorite-ceramic nga nawong, nga tungod niini luwas kini gamiton sa mga gamit sa metal. 

Bisan pa, gitambagan ka sa manggagama nga dili mogamit bisan unsang mahait nga gamit sama sa mga kutsilyo o gamit sa pagputol, pagputol o latigo nga pagkaon sa mga kaldero ug mga saucepan. Mahimo sila hinungdan sa kadaot sa pagkahuman ug mahimo’g kawala ang imong tibuok kinabuhi nga warranty.

Gisiguro sa kini nga patong nga ang pagkaon dili modikit niini ug hinungdan nga mapanalipdan kini. Ingon usab, tsiya nga set sa Lagostina wala’y PFOA o PTFE, busa dili kinahanglan mabalaka bahin sa mga kemikal nga molusot sa imong pagkaon. 

Nahigugma ako sa kini nga koleksyon sa gamit sa pagluto sa Lagostina sa diha nga nakita ko ang naandan nga tan-awon nga huwad ug gitripan nga tumbaga sa gawas nga butang.

Apan ang matahum nga hitsura sa antigo dili ra ang hinungdan nga nalipay ako sa kini nga koleksyon, kini usab adunay usa ka de-kalidad nga gambalay sa pagsulay ug nakita ko ang maayo kaayo nga pagpugong ug pagpreserba sa kainit sa una nako nga paggamit kini.

Adunay sulod ang set:

• kalaha (8 ″)
• kalaha (10 ″)
• 2qt kaserola nga adunay taklob
• 3qt kaserola nga adunay taklob
• 3qt lawom nga saute pan nga adunay taklob
• 6qt stockpot nga adunay takup

Sa tinuud, sa kini nga usa ka koleksyon, nakuha nimo ang tanan nga mga kinahanglanon sa pagluto nga kinahanglan nimo aron maandam ang pagkaon alang sa usa ka yano nga panimalay.

Samtang gi-advertise kini ingon dili stick, ang pipila ka mga butang nagpabilin gihapon sa ibabaw, apan ang asero mao ang sigurado nga usa ka labi ka himsog nga kapilian kaysa mga dili stick nga produkto aron maandam ang imong pagkaon.

Makatabang kini aron mapadayon usab ang mga lami. Kung gigamit nimo kini nga set, ang tanan nga natural nga lami sa pagkaon mas maayo nga mapanalipdan kaysa paggamit sa aluminyo, pananglitan. 

Ingon usab, ang lain nga bentaha sa kini nga hugpong mao ang adunay maayo nga pagpabilin sa kainit, bisan kung itandi sa set sa Viking. Sa ingon, tungod kay parehas nga nagsabwag ang kainit mahimo ka magluto sa usa ka gamay nga setting sa kainit kaysa naandan. 

Ang mga kuptanan sayon ​​ug dili kaayo mainiton alang sa pagpugong. Gikuha kini ug gisalibay gikan sa asero, mao nga wala sila mag-agaw ug molungtad sa tibuok kinabuhi. 

Ang tanan nga mga takup gihimo sa resistensyado sa kainit (hangtod sa 500 F) nga stainless steel busa luwas sila ug daghang gamit sa oven. 

Ikasubo, kini nga mga piraso sa cookware kinahanglan nga hugasan sa kamot sama sa kadaghanan nga lutuan sa tumbaga. Ingon usa ka hinungdan, kinahanglan nimo gamiton ang malumo nga mga detergent ug piho nga mga panghugas sa tanso labing menos kausa sa usa ka bulan kung gusto nimo mapugngan ang kolor sa kolor sa nawong.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing kaayo nga premium nga hammered nga set sa tumbaga: Ang Viking Culinary Hammered Copper Clad Cookware Set

• gidaghanon sa mga piraso sa set: 10
• punoan nga materyal ug lining: aluminyo ug stainless steel
• lids: baso
• gibag-on: 2 - 2.5 mm
• induction-safe: dili
• oven-safe: oo, hangtod sa 600 F (mga takup hangtod sa 400 F)
• luwas sa makinang panghugas: dili

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kung gusto nimo ang usa ka de-kalidad nga hammered nga tumbaga nga cookware set nga ma-access gihapon ang presyo, kung ingon-ana ang Viking ang brand. Ang 10-piraso nga set nagtanyag usa ka kapilian sa tanan nga mga sukaranan sa kusina nga kinahanglan nimo aron magluto bisan unsang lahi nga pinggan. 

Tungod kay kini bahin sa luho nga kategorya sa cookware nga tumbaga, kini nga hugpong labi ka matahum ug maayong pagkabuhat. Adunay kini usa ka kinauyokan nga aluminyo ug us aka lining nga wala’y puthaw nga puthaw nga pagkadugta.

Ang lining mao ang 18/8 stainless steel nga nagpasabut nga kini dili reaktibo sa mga acidic nga pagkaon ug sarsa sama sa sarsa sa kamatis ug dili usab makahatag bisan unsa nga nahabilin o dili maayo nga lami. Sa ingon, kini hingpit nga luwas gamiton ug angay alang sa pagluto sa tanan nga mga sagol. 

Ania ang mga piraso sa set:

• 8 Qt. Stock Pot
• 5.2 Qt. Igisa Pan
• 3 Qt. Pan nga sarsa
• 2.25 Qt. Pan nga sarsa
• 10, Frying Pan
• 8, Frying Pan
• 4 nga lids

Ang tumbaga nga luto mahimo’g istilo apan kini nga martilyo nga kagamitan sa pagluto sa tumbaga nagpataas niini sa usa ka bag-ong lebel. Kini adunay usa ka talagsaon ug elegante nga hitsura nga parehas nga lahi ug klase. 

Ang gipukpok nga tumbaga nga tumbaga matahum ug naghatag maayo kaayo nga pagpugong sa kainit. Tungod kay ang tumbaga gimartilyo, mas maayo nga mapanalipdan batok sa mga init nga lugar aron ang imong pagkaon magluto nga parehas kaysa sa usa ka hapsay nga tapon.

Ang tanan nga mga piraso adunay gibag-on nga 2 hangtod 2.5 mm busa kana ang labing kaayo alang sa pagluto. 

Ingon usab, ang tanan nga mga tabon dili makasugakod sa kainit hangtod sa 400 degree F tungod kay gihimo kini nga espesyal nga vented nga baso.

Bahin sa resistensya sa kainit, luwas kini sa oven hangtod sa 600 degree F, nga labaw pa sa set sa Lagostina nga kagamitan sa pagluto. 

Ang mga kuptanan gilaraw aron dali nga kuptan ug mapugngan ang mga pinggan aron dili maunsa. 

Mahimo kini gamiton sa bisan unsang matang sa kalan, gawas sa induction. Kasagaran, ang mga lutoanan sa tumbaga dili luwas sa induction mao nga dili gyud kini isyu apan ang mga moderno nga mga konsumedor nga adunay mga high-tech nga gamit sa kusina nahigawad. 

Kung gigamit kini nga mga kaldero ug kalaha, kinahanglan nga mag-amping ug magmatngon tungod kay adunay usa ka mubu nga gitas-on sa oras taliwala sa pagpabukal ug pagsunog sa pagkaon.

Bisan pa, pagkahuman sa pipila nga paggamit, sigurado nga makuha nimo ang hang niini ug nakadayeg ka kung giunsa ang parehas nga pag-apod-apod sa kainit. 

Kung gipainit nimo ang lana, dili gyud kini sobra ka init sama kadaghan sa mga stainless steel pans. Busa, adunay dili kaayo aso ug dili maayo nga baho. 

Ang usa ka disbentaha mao nga ang mga mantsa lisud nga tangtangon. Tungod kay kinahanglan nimo nga hugasan ug kuskusan ang hammered nga panggawas, ang salin sa pagkaon naipit sa mga lungag ug gihimo nga pagkolor sa mga pinggan. 

Bisan pa, sa kinatibuk-an, kini usa sa labing gibaligya nga set sa cookware sa tumbaga ug kung gipasalamatan nimo ang matahum nga laraw ug labing kadaghan nga pag-andar, makadayeg ka sa kini nga tanan nga gitakda nga set.

Susihon ang mga presyo ug magamit dinhi

Lagostina batok sa Viking

Pag-abut sa sakup sa presyo, parehas sila nga punto sa presyo apan adunay pipila nga mga hinungdanon nga kalainan nga mahimo nimo mapili ang us aka set sa usa pa.

Una sa tanan, ang set sa Lagostina labi ka barato ug nagtanyag sa parehas nga klase nga kalidad. Apan, mas maayo kini sa pagpugong sa kainit nga nagpasabut nga mahimo ka magluto sa gamay nga pagpaubus sa mga setting sa kainit ug kini labi ka episyente sa enerhiya. 

Sa pihak nga bahin, ang set nga Viking ginama sa labi ka nindot tan-awon nga tanso, nga adunay usa ka gaan nga kolor busa nahisama kini sa mga vintage French cookware set. Kini ang labi ka kaayo nga kapilian kung nagpangita ka moderno ug istilo nga kagamitan sa pagluto og tumbaga nga makapadayeg sa imong mga bisita. 

Ingon usab, ang mga tipik sa Viking dili aktibo aron mahimo nimo maluto ang tanan nga acidic nga pagkaon nga gusto nimo. Gawas pa niini, ang ibabaw nga lining dili tugotan nga magdikit ang pagkaon niini.

Ang set sa Lagostina adunay kini nga bahin usab apan ang pipila ka mga kostumer nag-ingon nga pagkahuman sa dugay nga paggamit, nagsugod ang pagkaon sa pagpadayon sa ingon kinahanglan magbantay ka. 

Ang Viking gikonsiderar nga usa ka tinuud nga high-end brand samtang ang Lagostina labaw pa sa usa ka mid-range apan nagtanyag gihapon sa parehas nga kalidad, busa kini usa ka maayong puhunan. 

Ang laing kalainan sa duha mao ang ilang mga lids. Ang baso nga mga panapton nga Viking lig-on kaayo ug mahigalaon sa oven hangtod sa 400 F. Ang mga takup sa Lagostina ginama sa stainless steel ug makasugakod sa 500 F busa kana ang us aka butang nga tagdon.

Sa katapusan, ang Viking makasugakod sa sobra sa 600 F, kumpara sa Lagostina nga 500 F.

Labing kaayo nga gitakda nga badyet: Gotham Steel Hammered Collection Pots and Pans 10 piraso nga piraso

(tan-awa ang daghang mga imahe)

• gidaghanon sa mga piraso sa set: 10
• punoan nga materyal ug lining: aluminyo ug stainless steel
• lids: baso
• gibag-on: 2 - 2.5 mm
• induction-safe: oo
• oven-safe: oo, tanan nga mga piraso hangtod sa 500 F
• luwas nga makinang panghugas: oo

Kung gusto nimo ang usa ka daghag gamit ug dali nga limpyo nga set nga molihok sa tanan nga mga cooktops lakip ang induction, nan kini nga set nga Gotham nga mahigalaon sa badyet mao ang imong punoan nga kapilian. Ang tanan nga mga kaldero ug kalaha, gawas sa mga tray nga pagluto sa tinapay, mahigala sa induction. 

Kung itandi sa labi ka mahal nga kapilian sama sa Lagostina, Viking, ug Bourgeat, ang set sa Gotham maayo pa nga gihimo gikan sa parehas nga lahi sa materyal.

Ingon usab, ang ilang mga kaldero ug kaldero dili usab mga panit ug kini adunay istilo nga mga tempered glass lids nga luwas sa oven hangtod sa 500 F. 

Bisan pa ang labing kaayo nga bahin nga wala itanyag sa kadaghanan sa ubang mga hugpong mao ang pagkaangay sa indigay sa cooktop. Kini labing kapuslan kung adunay ka us aka moderno nga kusina nga adunay labing bag-ong cooktop. Mahimo nimong matagamtam ang mga benepisyo sa cookware nga tumbaga sa usa ka ma-access nga presyo. 

Ang set mao ang gaan kaayo, dali magmaniobra, ug dili makasugakod aron magamit nimo ang imong pinalabi nga kagamitan sa pagluto. 

Ang patong dili nonstick tungod kay gihimo kini nga kombinasyon sa ceramic ug titanium. Gipalig-on pa kini sa mga brilyante nga naghimo sa lining nga labing dugay. Busa, mahimo ka gyud magluto nga dili mogamit lana ug mahimo ka magluto nga mas himsog nga pagkaon alang sa imong pamilya.

Kung nahuman ka nga magluto, ang pagkaon nag-slide lang sa kalaha nga wala’y bisan unsang sticky residue. 

Ang matag sangkap nga gigamit sa paggama sa kini nga hugpong hingpit nga luwas ug luwas sa lason. Wala’y PFOA, PFOA, o bug-at nga metal sama sa tingga. Kini hinungdan nga mahibal-an kung adunay ka mahunahunaon sa kahimsog ug gusto nimo ang eco-friendly nga mga gamit sa pagluto. 

Ang mga gipugngan nga salamin nga baso lig-on kaayo ug dili makasugakod sa kainit hangtod sa 500 F, bisan sa oven. Dugang pa, mahimo nimo hugasan ang tanan nga mga piraso sa makinang panghugas. 

Gipabilhan sa mga kustomer ang lig-on nga mga gunitanan ug ang kinatibuk-ang kalig-on sa tanan nga tagsatagsa nga mga piraso. Bisan pa, pagkahuman sa dugay nga paggamit, ang ceramic coating nagsugod nga madaut, labi na kung kanunay nimo kini hugasan sa makinang panghugas. Girekomenda nako ang paghugas sa kamot sa kini nga mga sangkap. 

Ang nakadaot sa pagkuha sa kini nga set sa Gotham mao nga ang pagpabilin sa kainit dili hapit sama ka maayo sa tinuud nga lutuan sa pagluto gikan sa ubang mga tatak.

Apan, kung dili nimo hunahunaon ang paggasto dugang nga pila ka minuto nga pagluto, kini usa ka maayo nga set alang sa adlaw-adlaw nga paggamit. 

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing kaayo nga gamay nga set: LABI ang Copper Hammered Cookware Set, 5 ka piraso

• gidaghanon sa mga piraso sa set: 5
• punoan nga materyal ug lining: aluminyo ug stainless steel
• lids: baso
• gibag-on: 1.5 - 2 mm
• induction-safe: dili
• oven-safe: kaldero ug kalaha hangtod sa 400 F, lids hangtod 350 F
• luwas nga makinang panghugas: oo

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Tingali adunay ka na nga cookware nga tumbaga ug gusto nga makumpleto ang imong koleksyon, o gusto nimo nga mamuhunan sa mga punoan nga kaldero ug kalaha, dili usa ka kompleto nga set.

Sa kana nga kaso, ang BEHUGE hammered set usa ka estilo nga paagi aron makuha ang labing nindot tan-awon nga cookware alang sa imong kusina sa usa ka barato nga presyo. Sa kini nga set, makakuha ka usa ka kaserola, casserole / sabaw nga sabaw, ug usa ka frying pan. Alang sa kadaghanan sa mga kusinero sa balay, kining 3 ka piraso igo na alang sa panguna nga mga panginahanglan sa pagluto.

Ang sabaw ug sabaw adunay usa ka tempered nga taklob nga baso usab, apan ang kawali wala. 

Sama sa ubang mga set, ang tanan nga mga piraso adunay usa ka konstruksyon nga 3-ply. Ang 18/8 nga aluminyo nga kinauyokan adunay usa ka stainless steel layer nga panapton nga kusgan, kontra-gasgas, ug labi ka hinungdan, nonstick. 

Uban sa kinauyokan sa aluminyo, masiguro nimo nga ang kini nga mga piraso sa gamit sa pagluto giapod-apod nga parehas ang kainit sa pagluto. 

Ang panggawas nga martilyo nga tumbaga tan-awon nga premium bisan kung kini usa ka set sa badyet. Giingon nako nga ang pagmartilyo nga buhat dili parehas sa mga premium set nga akong nahisgutan, apan sa tinuud lang, kadaghanan sa mga tawo dili gyud mamatikdan. 

Ang tanan nga tulo nga kaldero ug kalaha luwas sa oven hangtod sa 400 F ug ang mga baso nga baso makalahutay sa mga temperatura hangtod sa 350 F. Mas gamay kini kaysa sa ubang mga lutuan sa lutuan nga akong girepaso, apan kung wala ka magplano nga mag-searing og sobra, kini igo ra

Ang tanan nga mga butang luwas usab sa broiler, mao nga daghan ka nga pagkalain-lain sa pagluto. 

Ang mga hawakan alang sa kasirola ug frying pan taas kaayo nga usa ka dali gamiton nga bahin tungod kay dili nimo sunugon ang imong kaugalingon ug ang matag kawali dali nga magmaniobra. Tungod kay ang mga gunitanan hinimo sa stainless steel, dili kini sobra nga pag-init. 

Ang mga kaldero ug mga kalaha adunay mga siga nga sulud nga nagsiguro nga ang imong mga likido dili mobukal nga gihimo alang sa walay luto nga pagluto. 

Palihug hinumdomi nga ang kini nga hugpong dili induction cooktop compatible. 

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Gotham batok BEHUGE

Ang kini nga duha nga mga hugpong mao ang perpekto nga kapilian alang sa mga nagpangita alang sa badyet nga hammered nga lutuan sa tanso. Kini nag-agad sa kon sa unsang paagi sa daghang mga tipik nga imong kinahanglan. Kung kadaghanan nimo naggamit usa ka frying pan, sabaw, ug kaserola, ang BEHUGE sobra pa sa igoigo.

Bisan pa, kung gusto nimo ang lainlaing mga kadako nga frying pan ug kasirola, mas maayo ka sa kumpleto nga set sa Gotham Steel. 

Ang tanan nga mga produkto sa Gotham adunay labi ka taas nga resistensya sa temperatura kaysa sa BEHUGE, busa labi kini nga angay alang sa paggaling ug pag-broiling. 

Ang bentaha sa mga produkto nga BEHUGE mao ang labi ka maayo nga kalidad. Kung imong gitandi ang mga kaldero ug kalaha, ang mga produkto nga BEHUGE labi ka nahuman ug gipasinaw ug maayo ang pagpatuman sa ilang martilyo.

Ang mga produkto nga Gotham ingon usa ka labi ka magaan ug ang ilang mga kuptanan dili ingon ka lig-on. 

Apan sa kinatibuk-an, sa mga termino sa pagpaandar, nagtanyag sila parehas nga mga kabtangan sa pagpabilin sa kainit ug parehas nga adunay maayo nga mga coat nga dili stick. 

Usa ka butang nga kinahanglan nga hinumduman bisan pa ang DAKO nga cookware nga tumbaga adunay posibilidad nga mag-oxidize kung hugasan nimo kini sa daghang beses sa makinang panghugas. Ang mga produkto sa Gotham naghimo og gamay nga pagkaayo pagkahuman sa paghugas ug ang bonus mao ang pagtrabaho sa mga induction cooktops usab.

Basaha ang dugang pa: barato nga tumbaga nga adunay gotham steel o pula nga mga pan nga tanso?

Mga benepisyo sa kahimsog alang sa kusinilya nga tumbaga

Mahimo ka mawad-an sa gibug-aton

Kung nag-inom ka o nakainom nga mga pagkaon o likido nga gisulud sa tumbaga, gipadali nimo ang proseso sa pagdugmok sa mga selula nga tambok sa imong lawas ug gikuha usab ang tambok sa imong lawas.

Dili kini usa ka manggagama sa milagro, apan ang tumbaga makatabang aron makakuha usa ka himsog nga gibug-aton.

Mga benepisyo sa sistema sa digestive

Mahimo ka nga suportahan sa tumbaga sa pakiggubat batok sa pagkadunot. Sa tinuud, ang tumbaga makatabang sa pag-detox sa tiyan, pagpaubos sa kaasiman, ug paglikay sa pagporma sa makadaot nga basura sa imong lawas.

Kini kontra usab sa bakterya

Ang mga mikroorganismo sa mga kagamitan sa pagluto usa ka hulga sa kahimsog sa imong pamilya ug sa imong kaugalingon, labi na kung imong ibilin ang imong pagkaon niini kadiyot.

Sa laing bahin, sa tumbaga nga lutoanan, ang tumbaga adunay natural nga mga kinaiya sa antibacterial, busa ang makadaot nga mga mikroorganismo dili mabuhi og dugay.

Gipugngan sa tumbaga ang pagdako sa makuyaw nga bakterya nga mahimo’g seryoso nga makadaut sa atong kahimsog sama sa Salmonella o Escherichia Coli.

Ang imong lawas nanginahanglan tumbaga sa kinatibuk-an; kini usa ka hinungdanon nga mineral nga nagtugot kanimo nga magpadayon nga himsog. Ang atong lawas dili naghimo niini, apan sigurado nga kinahanglan naton kini.

Giunsa limpyohan ang lutuan sa pagluto sa tumbaga

Paghimo usa ka sagol nga suka ug asin o rub uban ang katunga sa usa ka lemon ug isablig sa kadagaya ang asin sa ibabaw niini alang sa labing kaayo nga mga sangputanan.

Biyai kini ug hugasan pag-ayo mga napulo ka minuto. Nan siguruha nga kini hingpit nga uga sa wala pa tipigi.

Ayaw gamita ang makinang panghugas kay mahimo kini makapamubo sa kinabuhi sa imong tansan nga lutuan. Ayaw paggamit mga detergent nga adunay sulud nga bleach, bisan, tungod sa ilang makadaot nga mga kinaiya.

Usab mabasa: Ang katapusang panudlo sa panimpla nga mga panson nga tumbaga sa 4 ka mga lakang

Takeaway

Wala’y hinungdan kung ngano nga dili ka makapahimulos sa mga kaayohan sa pagluto sa mga kolon ug mga kaldero nga tumbaga, bisan kung dili nimo gusto nga mogasto ang libu-libong dolyar sa mga mahal nga gamit sa pagluto sa Pransya. 

Ang tanan nga mga kapilian sa akong pagribyu ma-access ug maayong pagkabuhat nga gihimo nga adunay matahum nga mga panggawas nga hinimo sa kamut nga nagdugang katahum sa bisan unsang kusina. 

Hulagway ra kung unsa ka maayo tan-awon ang mga piraso sa gamit sa pagluto sa kusina. Ug dili ra kana, apan maayo sila magluto tungod kay dili nila gihimo ang sungkod sa pagkaon ug gipainit ang tanan.

Mao nga, gikan karon magkalipay ka sa paghimo sa imong pinalabi nga pagkaon sa kini nga mga kulon nga kolon ug mga kalaha.

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.