Maruya recipe (Banana fritter w/ sugar): Ayaw kalimti KINI nga sangkap!
Maruya kanunay nga usa ka pagkaon sa daghang mga bata nga Pilipino. Kasagaran kini kan-on ingon usa ka pagkaon aron tapuson ang pamahaw ug maayo sa mapait nga kape. O mahimo nimong kan-on kini isip snack sa udto o tungang hapon.
Kasagaran kini gibaligya sa mga kan-anan, stall, o bisan sa mga ambulant vendor nga naglibot sa hapon, apan kadaghanan gusto nga sila mismo ang maghimo niini.
Ug kini dili kaayo komplikado, tungod kay kinahanglan nimo ang pipila ka yano nga mga sangkap. Apan ang makapahimo niini nga lamian mao ang gamay nga vanilla! Atong sulayan :)
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Banana maruya fritters nga adunay asukar
Sagol
- 7 Pcs saging saba gihiwa o gihiwa ug gimasa (gusto nako nga hiwa!)
- 1 kopa hingpit nga harina
- ½ kopa puti nga asukar
- 1 pinch asin
- 1 kopa gatas (Gigamit nako ang presko nga gatas)
- 1 itlog
- 1 tsp vanilla
- 2 tbsp utanon nga lana para pagprito
Panudlo
- Una, isagol ang tanan nga uga nga sangkap (harina, asukal, ug asin).
- Idugang ang gatas, banilya, ug itlog.
- Maayo ang pagsagol hangtod nga hapsay kaayo.
- Himoon namo kining usa ka Bicolanos nga estilo, mao nga ganahan ko nga hiwaon ang mga saging sa tunga ug gamiton kini isip tibuok nga mga piraso. Mahimo nimo, siyempre, putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug dugmokon kini gamit ang likod sa imong tinidor. Kung mogamit ka og hinog nga saging, dili kana kinahanglan nga sobra nga trabaho.
- Ituslob ang saging sa sagol ug siguruha nga kini hingpit nga natabunan. Mahimo mo usab nga ibutang ang saging sa usa ka gamay nga plato ug butangan kini og batter samtang naa kini didto.
- Ibutang ang natabunan nga mga saging sa usa ka nainit nga kalaha nga adunay lana, ug idugang ang pila pa nga batter sa taas aron magtulo ang mga kilid.
- Fry sa matag kilid sa medium kainit hangtud nga bulawan brown. Mmmm!
- Pagkahuman isablig sa gamay nga asukal sa wala pa ihalad.
Video
Nutrition
Mga tip sa pag-andam sa resipe sa Maruya
Siguruha nga ang batter adunay texture aron matabonan ang tibuuk nga mashed saging na saba. Mahimo usab nimo dugmokon ang saging ug tabunan sa harina nga batter, o hiwaon, nga maoy tradisyonal nga paagi sa mga Bicolano.
Kung pilion nimo nga hiwaon ang mga saging, ihan-ay ang hiniwa nga saging nga magkadugtong sa porma sa fan. Ang uban moingon nga mas sayon ang pagprito sa maruya kung ang saging gimasa. Bisan pa, bisan unsa nga nagpalutaw sa imong sakayan ug makapalipay sa imong tiyan, ingon ko!
Mahitungod sa mga sangkap, ang harina, gatas, ug mga itlog mao ang naghimo sa batter. Ang mga itlog nagsilbi nga "semento," kung gusto nimo. Kini nagkupot sa tibuok butang samtang imong ibubo ang lamian nga tam-is nga batter ngadto sa saging na saba.
Para sa pagprito sa maruya, makapili ka kung deep-fry o shallow-fry.
Ang lawom nga pagprito sa maruya makasiguro nga ang tibuok nga timpla maayo ang pagkaluto, apan kini makahimo sa batter nga mosuhop sa mantika.
Ang mabaw nga pagprito sa maruya moresulta sa gamay nga mantika nga mosulod sa batter, apan kinahanglan nimo nga iprito kini sa duha ka kilid. Busa adunay dugang nga oras sa pagluto.
Pagkahuman sa pagprito, mahimo nimo kini abogon sa puti o brown nga asukal. I-serve sila sa usa ka plato ug makig-partner sa kape o bisan unsa sa imong paborito nga softdrinks.
Ganahan ka ba niini nga resipe? Unya ayaw kalimot sa pag-rate niini!
Pagpuli ug mga kalainan
Bisan kung ang maruya usa ka komon nga pinggan nga adunay sayon nga mga sagol, kung dili ka gihapon makakita sa husto nga mga sangkap o gusto lang nga i-twist ang imong resipe, ang mosunod mao ang pipila ka mga kalainan nga mahimo nimong sulayan sa balay.
Maruya uban sa dessert nga saging
Makahimo ka ug maruya nga adunay dessert nga saging kung wala kay saging nga saba nga magamit sa imong rehiyon.
Bisan pa, girekomenda nako ang pagmasa kanila imbes nga pagpaypay o paghiwa niini. Tungod kay sila humok, dili ka maglisud sa pagsagol niini.
Kamote kangkling maruya
Ang Kamote kalingking maruya maoy laing lamian nga variation sa putahe nga pwede nimong sulayan sa balay. Ang bugtong kalainan mao nga ang panguna nga sangkap nga imong gamiton dinhi mao ang patatas imbes nga saging!
Ang oang ubang mga sangkap halos magpabilin nga pareho; makita usab nimo ang lami nga lahi kaayo.
Sinapot Bicol
Ang Sinapot Bicol kay kasagarang kan-on sa rehiyon sa Bicol sa Pilipinas.
Bisan kung ang panguna nga sangkap sa pinggan nagpabilin nga parehas, sa kini nga pagbag-o, ang mga saging dili kinahanglan nga gipaypayan. Gigamit kini sa kinatibuk-an o hiniwa nga gitas-on alang sa matag fritter.
Jammpok
Ang Jammpok maoy laing komon nga pagkaon sa mga rehiyon sa Muslim sa Pilipinas. Duha ka butang ang naghimo sa pinggan nga lahi.
Una, gigamit niini ang saging nga latundan imbes nga saging nga saba. Ikaduha, nigamit lang kini og mashed nga saging.
Bahin sa lami, lami gyud!
Unsa ang maruya banana fritter?
Ang Maruya banana fritter usa ka kasagarang putahe sa Filipino nga ginama sa saging nga saba.
Ang mga saging giputol o gipanipis ngadto sa nipis nga mga hiwa, ug ang mga hiwa dayon gihapinan sa batter ug pinirito. Sa higayon nga hingpit nga pinirito, ang mga fritter dayon isablig o ilukot sa puti nga asukar ug isilbi.
Sa imong pagbyahe sa tibuok Pilipinas, makit-an nimo ang lainlaing mga variation sa putahe nga adunay gamay nga lainlain nga sangkap. Pananglitan, sa mga rehiyon sa Muslim, makit-an nimo ang mga saging nga latunda nga gigamit imbes nga saging nga saba.
Sa ubang mga rehiyon, ang mga tawo naggamit ug patatas ug dessert nga saging imbes nga plantain. Wala pay labot, makadungog ka og lain-laing mga ngalan alang sa matag kalainan sa pinggan.
Ang bugtong butang nga nagpabilin nga pareho sa tanan mao ang pamaagi sa pag-alagad. Ang Maruya tradisyonal nga gisilbi nga nag-inusara, nga wala’y mga side dishes. Bisan pa, kung gusto nimo nga mogawas gamay sa kahon ug himuon ang kasinatian nga labi ka makalipay, sulayi ang pag-uban sa mga fritter nga adunay ice cream o gipreserbar nga syrup nga nangka.
Ang Maruya fritters gisilbihan ug gikaon sa lain-laing okasyon. Ang uban ganahan nga mokaon niini aron mapatay ang ilang 10 am kagutom, samtang ang uban mokaon niini isip gamay nga meryenda sa ilang mga pagbiyahe. Mahimo usab nimo hangyoon ang mga tindera nga putlon ang maruya sa lainlaing mga porma kung gusto nimo.
Sinugdanan
Bisan tuod ang maruya fritters giingong gikan sa Pilipinas, lisod sabton ang ilang pagkaparehas sa banana dishes nga gikan sa Latin America ug Caribbean. Lagmit usab nga kining pagkaon sa kalye nga Filipino dili mahimong “bug-os” nga Filipino, ug tingali, mahimong inspirasyon sa usa ka Spanish dish.
Duha ka butang ang nagtultol sa atong mga hunahuna nianang paagiha. Una, ang duha ka rehiyon nga gihisgotan sa ibabaw kaniadto mga kolonya sa Espanya, kauban ang Pilipinas. Dugang pa, ang duha ka rehiyon (kauban ang Pilipinas) adunay mga pagkaon nga naimpluwensyahan pag-ayo sa lutuing Espanyol.
Sa kini nga kaso, kini labi nga makita kung kita motan-aw sa mga pinggan sama sa tostones, usa ka fritters nga pinggan nga adunay parehas nga pamaagi sa pag-andam apan lahi ug spicier nga sangkap. Sa pagtapos, posible nga ang maruya fritters naimpluwensyahan sa mga tostones ug lagmit usa ka tam-is nga spinoff sa pinggan nga giimbento sa mga lokal.
Bisan pa, tungod kay gamay ra ang among natala nga kasaysayan sa pinggan, lisud kaayo isulti kung diin gyud kini gikan. Apan luwas nga isulti nga kini adunay gigikanan nga Filipino.
Unsaon pag-alagad ug pagkaon
Sama sa daghang mga lutuing Pilipino, ang pag-alagad sa maruya fritters kay yano ra.
Sa higayon nga ang mga fritter hingpit nga pinirito, paligdi kini sa puti nga asukar, ibutang kini sa plato, ug i-serve. Mao kana kung giunsa kini gihimo sa tradisyonal nga paagi; walay mumbo jumbo!
Bisan pa, kung gusto nimo nga mag-uban sa usa ka butang nga makapaikag, sulayi sila pag-apil sa ice cream. Kini maghimo sa kasinatian nga mas makalingaw.
Parehas nga pinggan
Kung mahilig ka sa maruya, ang mosunod mao ang uban pang tam-is nga mga putahe sa Filipino kinahanglan nimong sulayan.
Pritong saging
Ang pritong saging usa ka tam-is nga putahe sa Filipino nga hinimo gikan sa hinog nga saging nga saba. Sama sa kadaghanan sa mga variant sa maruya, ang mga saging giputol sa gitas-on, ug giprito sa lana, apan walay bisan unsang batter. Tungod kay ang hinog nga saging daghan na og asukar ug gi-caramelize dayon, walay dugang nga asukar.
Kon maluto na, ang mga saging dayon ihain sa muscovado o coconut caramel. Bisag dili ingon ka sikat sa maruya fritters sa kadalanan, kini adunay dungog nga bahin sa merienda.
Banana cue
Ang banana cue maoy laing pagkaon sa kadalanan sa Pilipinas nga imong makit-an bisan asa sa nasod. Ang resipe alang niini nga pinggan medyo simple.
Mopalit ka lang ug usa ka pakete sa saging nga saba, panitan kini, ug ibutang sa init nga mantika para sa deep frying. Pagkahuman, isul-ob kini sa caramelized brown sugar, ibutang ang giputos nga saging sa mga skewer, ug i-serve. Dali nga peasy, ha?
Bunwelos na saging
Ang Bunwelos usa ka makaiikag nga delicacy nga sagad kan-on sa mga nasud sa Latin America ug South Asia. Usa kini ka snack nga gibase sa dough diin ang batter gisagol sa mashed nga saging, giprito sa mantika, ug dayon giligid o gisablig sa cinnamon sugar.
Bisag kan-on sa mga espesyal nga okasyon sama sa Pasko ug adlawng natawhan, mahimo usab nimo kining kan-on isip snack.
Saging lumpia
Saging lumpia maoy usa ka komon nga tam-is nga delicacy nga gikaon sa Pilipinas.
Naglangkob usab kini sa saging isip usa ka mayor nga sangkap, nga giubanan sa pipila ka mga hiwa sa nangka. Gitabonan kini og lumpia wrapper, ug dayon giprito. Ang putahe dayon butangan ug caramel sauce aron madugangan ang lami niini.
Kini kasagarang gikaon ingong merienda.
FAQs
Ngano nga ang akong mga fritter nangaguba?
Ang mga fritter kasagarang mabuak kon kini itapot sa kalaha. Mahimong adunay lainlaing mga hinungdan alang niana.
Tingali nagprito ka sa taas kaayo nga temperatura. O tingali dili ka igo nga gigamit nga lana.
Kung nagduda ka nga usa kini sa mga hinungdan, sulayi ang paggamit sa usa ka non-stick pan, pagdugang og igong mantika, ug pagluto lamang sa ubos ngadto sa medium nga kainit. Kini kinahanglan nga makasulbad sa problema.
Kinahanglan ba nimong ipahulay ang fritter batter?
Ang pagpahulay sa fritter batter sulod sa pipila ka panahon sa dili pa magluto maghatag sa gluten og igong panahon sa pagpahayahay, nga moresulta sa nindot nga texture.
Apan kung dili nimo gusto, ok ra usab. I mean, who cares, basta lami? ;)
Giunsa nimo pagpugong nga ang mga fritter dili mahumok?
Nagdepende gyud kini sa pagkamakanunayon sa batter. Kung ang pagkamakanunayon sa batter modagayday, ang mga fritters mahimong basa.
Aron dili kana mahitabo, idugang ang dugang nga harina sa batter hangtod nga kini baga.
Unsa ang naghimo sa usa ka fritter crispy?
Aron mahimo ang labing lamian nga batter, sulayi ang pagsagol sa cornstarch o harina sa bugas sa batter. Usab, sulayi ang paggamit sa labing maayo nga kantidad sa batter, tungod kay ang sobra niini mahimong mahumok.
Mahimo ba nimo nga i-freeze ang imong batter?
Kung nakahimo ka og igo nga maruya fritters aron mapatay ang imong kagutom, mahimo nimong ibutang ang nahabilin nga batter sa usa ka sudlanan sa hangin ug i-freeze kini. Mahimo nimo kini gamiton hangtod sa 3 ka bulan.
Pagprito ug lamiang banana fritters
Kung alas 10 na sa buntag, ug wala kay makit-an nga makapatay sa imong kagutom, maayo kaayo nga mag-snack. Maayo na lang, ang linutoang Filipino dili kulang niini, adunay daghang gaan ug lami nga mga resipe aron matagbaw ang imong tiyan ug lami.
Usa sa nindot nga mga resipe mao ang maruya, usa ka matam-is, lamian, ug sayon nga himoong resipe nga mahimo nimong kan-on bisan kanus-a, bisan asa.
Niini nga artikulo, gisulayan nako nga tabonan ang tanan bahin sa piho nga pinggan, samtang nagpaambit usab usa ka maayo nga resipe nga mahimo nimong sulayan sa balay. Nanghinaut ko nga naa nimo ang tanan nga imong gikinahanglan karon sa paghimo sa maruya fritters sa imong kaugalingon ug tan-awa usab kining lamian nga mga tam-is nga resipe sa Filipino.
Sa sunod na pud!
Daghan pang mga tam-is? Sulayi kini nga lamian sa tungang hapon nga rice snack suman malagkit
Aron mahibal-an ang dugang bahin sa maruya, basaha niini nga artikulo.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
