Miso Ice Cream Recipe | Lami nga Salty & Sweet Combo
Ang Miso usa ka talagsaon ug lamian nga lami sa ice cream sa Hapon nga nagkapopular. Kini adunay tam-is, parat, nutty nga palami nga lahi sa ubang klase sa ice cream.
Kadtong nakasulay niini nga lami sa ice cream nag-ingon nga kini sama sa usa ka krus tali sa caramel, miso nga sabaw ug usa ka splash sa toyo, talagsaon kaayo, dili ba?
Dili sama sa tam-is nga ice cream, kini nga miso flavored delight mahimong isilbi nga snack o usa ka komplemento sa dessert. Mahimo usab kini ibutang sa ibabaw sa tam-is ug parat nga mga garnish.
Kung dili nimo makit-an kini nga lami sa imong paborito nga tindahan sa ice cream mahimo nimo kini sa balay!
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Paghimo sa imong kaugalingon nga Japanese miso ice cream sa balay
I'm share my best miso ice cream recipe and as long as naa kay ice cream maker, mahimo nimo kini nga treat sa wala pay usa ka oras!
Hapon nga Miso Paste Ice Cream
Equipment
- Magbubuhat sa ice cream
Sagol
- 1/2 kopa puti nga asukar
- 5 ons puti nga miso paste
- 3 mga tasa bug-at nga whipping cream
- 1 itlog nga itlog dako
- 11 ons tibuok nga gatas
- 1/2 kopa dugos
- 1/4 tsp asin
- 1/2 tsp toasted itom o puti nga liso sa linga opsyonal nga dekorasyon
Panudlo
- Pagkuha og usa ka medium sized nga saucepan ug ipainit sa medium nga taas nga kainit. Idugang ang gatas, miso paste, dugos, asukar, ug asin. Pagsagol ug pagkutaw og maayo.
- Padayon sa pagkutaw kanunay hangtud nga ang sagol magsugod sa pagbukal. Ayaw pabukala ug kuhaa ang likido gikan sa kainit.
- Sa usa ka mixing bowl, ibutang ang yolk sa itlog.
- Karon ibubo ang linuto nga gatas nga sagol sa ibabaw sa itlog yolk ug mix maayo.
- Gamit ug whisk ug idugang ang whipping cream. Siguroha nga ang komposisyon maayo nga gisagol.
- Ibutang ang sagol sa imong ice cream maker machine. Sunda ang mga instruksyon sa paghimo og ice cream.
- Kung andam na, dayandayan ang miso ice cream nga adunay toasted puti o itom nga liso sa linga.
Mga tip sa pagluto
Importante nga pukawon kanunay ang sagol samtang hapit na mobukal. Kini makasiguro nga ang imong ice cream mogawas nga hapsay ug creamy.
Ania ang usa ka butang nga labing hinungdanon nga hinumdoman: ang miso paste dili kinahanglan lutoon o lutoon!
Kini usa ka probiotic paste nga nagpasabut nga ang himsog nga bakterya ug mga benepisyo sa nutrisyon gilaglag sa kainit. Busa siguroha nga kuhaon ang kaldero gikan sa kainit sa dili pa kini mobukal.
Usab, gamita ang tibuok gatas imbes nga skim o 2% nga gatas. Kini maghimo sa ice cream texture nga creamy ug lamian!
Importante nga hinayhinayon ang whipping cream. Kini makasiguro nga ang imong ice cream dili makakuha og grainy texture.
Kung gusto nimo matagamtam ang mga lami sa miso paste sa hingpit, mahimo nimong idugang ang dugang nga miso paste, apan ayaw palabi!
Idugang ang pipila ka dugang nga mga toppings sama sa toasted sesame seeds, coconut flakes, o bisan pipila ka lamian nga sagol sama sa crumbled bacon alang sa usa ka talagsaon nga twist!
Mga kapuli ug mga kalainan
Sa resipe gigamit nako ang puti nga miso paste tungod kay kini adunay mas tam-is, lami nga lami kaysa ubang matang sa miso paste.
Apan mahimo nimong gamiton ang bisan unsang klase sa miso paste nga gusto nimo.
Pagsugod pinaagi sa pag-obserbar sa kolor sa miso, nga nagsilbi nga kasaligan nga tigtagna sa kusog niini. Ang pula nga miso medyo parat, ang yellow mellow ug tam-is, ug puti ang kombinasyon sa duha.
Ang puti nga miso naghatag sa ice cream ug yellowish nga kolor samtang ang pula nga miso paste maghatag niini og orange-ish nga kolor.
Ang Shiro, o puti nga miso sa Hapon, malumo ug medyo tam-is. Ang puti nga miso kasagarang naglakip sa daghang koji ug dili kaayo asin (hulmahan).
Ganahan ko sa shiro miso sa akong ice cream kay dili kaayo funky tasting.
Mahimo ka usab makadugang sa lainlaing mga sangkap aron ipasadya ang imong miso ice cream.
Ang ubang mga ideya naglakip sa pagdugang og mga prutas sama sa mangga, lychee, o kiwi; nuts sama sa pistachios ug almendras; ug uban pang lami sama sa matcha o yuzu.
Ang labing popular nga dugang sa miso mao ang caramel tungod kay kini naghatag sa ice cream sa usa ka dato ug dekadenteng palami.
Ang pagdugang og caramel sa miso ice cream maghatag niini og mas makaiikag nga profile sa lami. Mahimo nimong gamiton ang brown sugar o caramel sauce aron makab-ot ang miso-caramel combo.
Mahimo usab nimo laktawan ang dugos ug pulihan kini sa ubang mga sweeteners sama sa maple syrup o agave nectar.
Unsaon pag-alagad ug pagkaon
Mas maayo ang miso ice cream kon ipares sa laing dessert.
Ang usa ka apple cobbler, usa ka plato sa gingersnaps, o usa ka pear torte ang tanan makabenepisyo gikan sa usa ka gamay nga scoop sa miso ice cream.
Mahimo usab kini i-serve kauban o i-stack sa ibabaw sa imong gusto nga Asian dessert o dessert nga adunay impluwensya sa Asia.
Usa ka popular nga pagpares mao ang miso ice cream nga adunay sake-poached cranberries ug pipila ka sesame-crisp pear. Ang tam-is ug lami nga kombinasyon naghimo sa miso ice cream nga lami nga talagsaon.
Mahimo usab nimo ibutang ang ice cream sa imong paborito nga likido nga mga toppings sama sa chocolate sauce, fruit sauce, o honey.
O mahimo nimong adtoan ang lami nga ruta ug ibutang kini sa usa ka sprinkle sa toasted sesame seeds, bonito flakes, o usa ka drizzle sa toyo.
Ang miso ice cream usa ka talagsaon nga lami ug usa ka maayong paagi sa pagkompleto sa imong dessert course. Busa, nganong dili mosulay niini? Sigurado nga kini usa ka hit!
Unsaon pagtipig sa mga salin
Sama sa imong matag-an, ang nahabilin nga miso ice cream kinahanglang tipigan sa freezer, ug tipigan hangtod sa 2 ka bulan.
Siguruha nga tabunan kini sa hingpit gamit ang plastic wrap o aluminum foil ug butangi ang sudlanan sa petsa nga imong gihimo ang ice cream.
Sa higayon nga kini matunaw, ang texture mahimo nga grainy ug dili makagusto.
Mahimo usab nimo tipigan ang ice cream sa usa ka zip-lock nga bag o usa ka sudlanan sa hangin nga adunay marka. Makatabang kini nga dili masuhop sa ice cream ang ubang mga lami gikan sa imong freezer.
Kung nangita ka usa ka paagi aron matagamtam ang miso ice cream sa pagbiyahe, mahimo usab nimo i-scoop ang ice cream sa mga popsicle molds ug i-freeze kini alang sa usa ka makapalagsik nga pagkaon!
Parehas nga pinggan
Adunay uban pang mga katingad-an nga lami sa Japanese ice cream didto. Usa ka makapaikag nga kapilian mao ang kinako ice cream, nga gihimo sa yuta ug sinangag nga soybeans.
Ice cream nga matcha green tea sikat usab ug kini gihimo gamit ang high-grade nga matcha powder.
Dili usab kini tam-is kay sa ubang mga lami, mao nga kini usa ka maayong kapilian alang niadtong gusto nga dili kaayo tam-is nga mga dessert.
Ang laing makalingaw nga kapilian mao ang yuzu ice cream. Kini adunay citrusy nga palami ug mahimong ibutang sa ibabaw sa toasted black sesame seeds o crumbled mochi rice balls (Ania kung giunsa nimo paghimo ang imong kaugalingon nga mochi balls).
Ang ubang makapaikag nga mga lami naglakip sa itom nga linga, pula nga liso, toyo, ug chestnut purée.
Kung dili nimo makit-an kining mga katingad-an nga lami sa mga tindahan nga duol kanimo, ayaw kabalaka! Mahimo nimong sulayan kanunay ang paghimo niini sa balay gamit ang imong paborito nga miso paste ug uban pang mga sangkap.
Kini usa ka makalingaw ug mamugnaon nga paagi sa pagsuhid sa lainlaing mga lami ug paghimo usa ka butang nga talagsaon gikan sa wala.
Takeaway
Ang miso ice cream usa ka talagsaon ug lamian nga dessert nga mahimo nimo gikan sa balay.
Kini adunay usa ka tam-is, lami nga lami nga adunay usa ka timaan sa umami ug usa ka creamy texture. Mahimo nimo kini ipasibo sa lainlaing mga sangkap ug mga topping aron mahimo kini nga imong kaugalingon.
Maayo kini nga gipares sa ubang mga dessert ug mahimong tipigan sa freezer hangtod sa 2 ka bulan.
Ang lami nga lami sa miso ice cream usa ka makalingaw ug makapaikag nga paagi sa pagsuhid sa lainlaing mga lami. Busa, nganong dili mosulay niini?
Wondering kung makakaon ka ug miso nga hilaw nga dili lutoon?
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
