Ramen Noodles O “Chukamen” Ingon sa Tinuod nga Tawag Nila
Ang ramen noodles maoy usa ka matang sa pansit nga ginama gikan sa harina sa trigo, tubig, asin, ug kansui (かん水), usa ka matang sa alkaline nga carbonated nga tubig, nga gikan sa Chinese jiǎnshuǐ (鹼水). Kasagaran kini gisilbi sa usa ka sabaw nga adunay lainlaing mga topping. Ang ramen noodles usa ka sikat nga pagkaon sa Japan ug daghang uban pang mga nasud.
Ang ramen noodles naglungtad sa daghang mga siglo ug ang pagkapopular niini mitubo lamang sa bag-ohay nga mga tuig. Kung wala ka pa makaon niini kaniadto, kulang ka sa usa ka lamian ug dali lutoon nga pagkaon.
Busa unsa ang ramen noodles? Atong tan-awon pag-ayo.
Ang ramen noodles gihimo gikan sa harina sa trigo, tubig ug asin. Ang minasa dayon i-extruded pinaagi sa usa ka die aron makahimo og taas, nipis noodles.
Ang ramen noodles kasagarang lutoon sa usa ka sabaw, apan mahimo usab nga i-stir-fried o i-serve sa usa ka uga nga pinggan.
Ang ramen noodles usa ka sikat nga pagkaon sa Japan ug daghang uban pang mga nasud. Kini barato ug sayon nga himoon, nga naghimo kanila nga usa ka maayong kapilian alang sa mga diner nga naghunahuna sa badyet.
Ang ramen noodles daghan usab kaayo ug magamit sa lainlaing mga pinggan.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Ang ramen noodles gitawag ug chukamen
Gitawag sa mga tawo ang ramen nga usa ka klase sa noodle, apan sa tinuud, mahimo kini nga lainlain noodles sa trigo gigamit sa sabaw sa ramen. Ang sabaw gitawag ramen, ang noodles dili.
Ang ramen noodles gitawag ug chukamen o Chinese noodles (“chuka” nagpasabot sa China ug “men” noodles) ug mahimong lain-laing klase, chuka soba, ang pinakasikat, soba, udon, ug uban, depende sa ramen nga sabaw nga putahe.
Ramen vs chuka soba vs shina soba
Kining tulo ka mga ngalan sa ramen managsama, ug ang rason nga adunay daghang mga ngalan alang sa samang matang sa noodle tungod sa panahon diin kini gipaila sa Japan.
Ang Ramen unang gipaila sa panahon sa Meiji ug sila unang gitawag og Nankin Soba, sunod sa kaulohan sa China niadtong panahona, apan kana nga ngalan hingpit nga nawala.
Unya, sa ulahi, gibantog sila ubos sa ngalang Shina Soba, apan human sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, ang pulong Shina nalangkit sa pag-okupar sa mga Hapon ug ang pulong Chuka, nga nagpasabot usab sa China, mipuli niini.
Ang Chuka soba mao ang dilaw nga nipis nga noodles nga kasagarang gipasabot sa mga tawo sa ilang pag-ingon nga "ramen noodles," ug tan-awon sama sa wavy dried noodles nga anaa sa instant ramen packages.
Ang mga noodles nga itlog sa ramen?
Ang ramen noodles dili egg noodles kondili wheat noodles. Naggikan kini sa lahi nga klase sa Chinese noodles kaysa sa egg noodles nga nahibal-an nimo gikan sa chow mein ug mao ni.
Mga matang sa ramen noodles
Chuka soba
Kini nga mga noodles mao ang dalag, nipis nga noodles nga labi ka hitsura sa wavy dried noodles sa instant ramen nga mga pakete. Kini nga mga noodles gihimo gikan sa harina sa trigo, tubig, asin ug kansui.
Kini ang pinakanipis nga Japanese noodles ug adunay gamay nga starchy nga lami.
Soba noodles
Ang soba noodles ginama sa harina sa bakwit ug kasagaran adunay kolor nga grayish-brown. Nailhan usab sila nga "gray noodles." Kini nga mga noodles gigamit sa Hakata nga estilo sa ramen, nga usa ka tonkotsu (bukog sa baboy) nga sabaw.
Mas nipis sila kaysa chuka soba noodles ug adunay lami nga nutty.
Udon noodles
Ang udon noodles gihimo gikan sa harina sa trigo ug adunay baga, chewy texture. Kasagaran sila puti o luspad nga dalag nga kolor.
Kini nga mga noodles gigamit sa mga sabaw nga adunay gaan nga sabaw, sama sa kake udon, nga usa ka sabaw nga gihimo gamit ang sabaw sa dashi.
Sila ang pinakabaga sa tanang ramen noodles.
Pipila ka noodles
Ang ubang mga noodles nipis kaayo nga wheat noodles nga puti o luspad nga dilaw ang kolor. Kasagaran sila gisilbi nga bugnaw nga adunay sarsa.
Ramen batok somen noodles
Ang ramen noodles ug somen noodles pareho nga ginama sa harina sa trigo, apan ang ramen noodles mas parat ug adunay mas kusog nga lami samtang ang somen noodles halos adunay tam-is nga lami. Ang ubang mga noodles mas nipis kaysa ramen noodles ug kasagaran gisilbi nga bugnaw.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.