Seafood Teppanyaki Recipe gikan sa chef | lamian nga pagkaon sa 6 nga mga lakang

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update Abril 12, 2021

seafood teppanyaki gihimo gikan sa usa ka sinagol nga seafood sama sa isda, tahong, nukos, scallops, clam, ug bisan unsa nga lain nga anaa seafood.

Naglambigit kini sa panimpla nga may asin ug pan nga pag-ihaw nga gihimo kini usa sa labing kadali nga pagkaon sa dagat nga giandam.

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Magsugod na kita

Ang usa ka teppan mao ang labi nga gusto nga galamiton nga magamit sa pagkaon sa dagat nga teppanyaki apan bisan unsang uban nga kagamitan nga hinimo sa baga nga iron sama sa usa ka barbecue flat grill o usa ka baga nga skillet parehas nga magamit.

Ang patag nga pan sa pagluto kinahanglan nga mabug-at nga katungdanan aron mahatagan ang charmood sa usa ka charring samtang nagluto kini sa labing kadali nga oras aron mapaayo ang lami niini.

Palihug tan-awa akong gabay sa pagpalit alang sa tanan nga mahimo nimo nga kinahanglan buhaton sa imong kaugalingon nga balay.

Resipe sa Seafood Teppanyaki

Joost Nusselder

Ang pagkaon mahimong isilbi bisan kanin o sa kaugalingon niini. Ang lainlaing mga sarsa mahimo usab nga ilakip sa pinggan aron matilawan kini.

Wala pay rating

Print Recipe Pag-remit sa Pin

Pag-andam sa Panahon 20 minutos mins

Magluto Panahon 15 minutos mins

Total nga Oras 35 minutos mins

Kurso Main Course

pagluto Hapon nga

Pagkaon 4 mga tawo

Equipment

• Teppan plate (opsyonal)
• o: grilling pan ug wok
• Nagaluto pan

Sagol

  

1x2x3x

• 150 gr puting isda nga sulud cubed
• 300 gr salmon nga sulud Tibuok
• 1 dako gilimpyohan nga squid cubed
• 12 Pcs mga amahong
• 12 Pcs mga scallop sa kabhang
• 3 shiitake uhong cubed
• 1/2 kopa sibuyas sa tingpamulak tinadtad
• 3 tbsp sa lana canola o uban pa nga plant based oil ang buhaton apan ang canola naghatag labing dyutay nga lami nga mao ang gusto nimo dinhi
• asin sa pagtilaw
• pepper sa pagtilaw
• 1 nappa cabbage (kadaghanan gitawag nga chinese cabbage)
• 1 lemon
• 5 mga tasa mubo nga lugas nga lugas
• 2 tbsp soy sauce

Japanese sesame nga sarsa

• 3 tbsp Tungod niini
• 2 tbsp nerigoma (tahini salsahan)
• 1 tbsp ponzu
• 1 tbsp miso
• 2 tsp sa lana canola
• 2 tsp linga nga lana (sinugba)
• 1 tsp asukar
• 1 tsp suka sa suka
• 1 tsp mirin
• 1 clove ahos gimingaw

Panudlo

 

• Pagluto sa bugas (labing maayo adlaw o buntag sa wala pa ug sa pabugnawon, tungod kay ang pinabugnaw nga humay labing magamit alang sa sinangag, apan dili kini kinahanglan).
• Pagpainit sa usa ka teppan / usa ka dako nga skillet / usa ka plate nga litson.
  
  
• Guntinga ang mga scallop, shiitake, squid ug puti nga isda sa mga cubes ug gihiwa ang mga sibuyas sa tuburan ngadto sa mga singsing, ihulog ang tanan ug pagkahuman ibutang sa katunga sa lana. Pagdugang asin ug paminta sa pagtilaw.
  
  
• Guntinga ang salmon sa parehas nga mga piraso alang sa matag tawo (4).
• Idugang ang katunga nga lana sa pinggan nga pinggan ug ibutang ang salmon niini (ayaw kabalaka, mahimo nimo gamiton ang usa ka grilling pan alang niini kung wala ka usa ka pinggan nga teppan) ug timplahan og asin ug paminta aron makatilaw.
  
• Isulud ang puti nga isda / scallops / mga sibuyas sa tupad niini sa plato ug idugang ang mga tahong, pagkahuman isagol kini sa pagsiguro nga ang matag piraso makatandog sa plato (o mogamit usa ka wok alang niini ug kanunay pagpalihok). Pagpalihok kini matag 2 minuto o labi pa ug kuhaa ang mga tahong gikan sa mga kabhang sa higayon nga maablihan kini.
• Guntinga ang chinese cabbage sa mga laso ug igahin alang sa dekorasyon sa ulahi.
• Pagkahuman sa 8 minuto baligtad sa salmon kausa ra ug ipaagi kini pag-ihaw alang sa usa pa ka 6 nga minuto
  
• Pagkahuman nga idugang ang giluto nga bugas sa puti nga isda / scallops / mga sibuyas nga sagol ug idugang ang toyo, igduyog ang tanan ug ipaluto kini hangtod mahuman ang salmon. Mahimo ka usab nga makadugang pipila ka mga edamame beans sa kini nga punto alang sa pipila nga dugang nga mopaak ug mga utanon (sama sa litrato sa resipe tungod kay gusto ko kini), apan sa naandan wala kini sa pinggan.

Giunsa ang paghimo sa Japanese nga sarsa sa dagat

• Ok, kini mahimong usa ka dali: paghagdaw sa tanan nga mga sangkap sa usa ka panaksan.

Pag-alagad sa Teppanyaki seafood dinner

• Bahina ang sinagol nga bugas ug isda sa 4 ka plato ug dugangi ang usa ka piraso nga salmon sa taas.
• Idugang ang mga laso sa repolyo sa kilid ug hiwaa ang lemon sa mga bahin ug idugang kana sa kilid usab.
• Idugang ang sesame nga sarsa aron matilawan o isilbi kini sa usa ka serparate nga panaksan aron magamit sa imong mga bisita sumala sa gusto nila. Mahimo nimong tipigan ang nahabilin nga sarsa sa sirado nga sulud sa ref hangtod sa 10 ka adlaw.

keyword Pinirito nga bugas, seafood, Teppanyaki

Gisulayan kini nga resipe?Hibal-an naton naunsa na!

Akong paborito shiro miso:

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Mga Kaayohan sa Panglawas sa pagkaon sa seafood

Ang isda ilado sa mga benepisyo sa kahimsog nga kauban niini.

Ang pag-upod sa mga isda kanunay sa imong pagdiyeta makatabang sa pagpadayon sa daghang mga sakit, labi na ang mga kondisyon nga adunay kalabutan sa kasingkasing.

Kini girekomenda nga magkuha ka isda labing menos duha ka beses sa usa ka semana.

Ang isda daghang protina ug omega 3 acid samtang gamay ang kaloriya. Ang atong mga lawas nanginahanglan mga omega 3 acid aron mapadayon ang usa ka himsog nga kahimtang ug dili kini makuha sa natural.

Sa ubus ang pipila ka mga benepisyo sa kahimsog nga dala sa Japanese teppan:

Gaminusan ang mga kahimtang sa kahimsog nga adunay kalabutan sa kasingkasing

Gipugngan sa mga Omega 3 acid ang pag-ulbo sa dugo, pag-normalize sa rate sa imong kasingkasing, pagpaubos sa presyon sa dugo, ug pagminus sa lebel sa tambok sa imong dugo sa paghingalan ra.

Adunay usab sila mga kontra-makapahubag nga kabtangan nga adunay hinungdan sa pagkunhod sa mga komplikasyon sa kasingkasing.

Ang mga suplemento sa Omega 3 ug mga tablet sa lana sa isda sagad sa mga tambal nga gihatag sa mga biktima sa mga kahimtang sa kasingkasing.

Cancer

Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga omega 3 acid, nga makuha nimo gikan sa pagkaon sa isda, adunay potensyal nga maminusan ang peligro nga makakuha og mga cancer sama sa esophagus, colon, suso, prostate, ug ovary hangtod sa 50%.

Makapahubag kahimtang

Ang mga fatty acid nga nakit-an sa mga isda napamatud-an nga epektibo sa pagpaminus sa paghubag.

Gihimo niini nga hinungdan ang mga asido nga mapugngan ang mga kondisyon sa panghubag sama sa psoriasis (kahimtang sa panit), artraytis, ug uban pang mga sakit nga autoimmune.

Nakatabang sa pag-uswag sa utok

Ang taas nga lebel sa fatty acid sama sa salmon ug tuna sa mga isda nakit-an nga makatabang sa paglambo sa utok labi na sa mga bata. Adunay mga higayon nga ang kini nga mga asido makatabang pa sa mga biktima sa mga sakit sa ADHD.

Nagpaayo ang panit ug buhok

Usa ka disbentaha sa mga pagkaon nga mubu sa taba mao nga gihikawan nila ang imong buhok ug mga kuko sa igo nga tambok nga nabiyaan ang mahuyang ug uga.

Bisan pa, ang isda adunay sulud nga himsog nga mga fatty acid nga makatabang sa pagpaayo sa kondisyon sa imong buhok ug mga kuko.

Mga tabang sa pagmabdos

Ang pagkaon nga isda sa panahon sa pagmabdos ug pagpasuso dili lamang makaayo alang sa inahan pinaagi sa pagtabang nga maminusan ang mga kahigayunan sa pagkakuha sa gisabak ug wala pa panahon nga pagtrabaho, apan mahimo usab nga hinungdanon kaayo ang masuso pinaagi sa paghatag niini og mga sustansya samtang nagpasuso.

Ang mga Omega 3 acid adunay daghang mga benepisyo sa sayo nga yugto sa pagtubo sa bata.

Maminusan ang risgo sa Alzheimer

Ang pagkaon sa isda labing menos kausa sa usa ka semana makatabang sa pagpaminus sa mga peligro sa dementia, lakip na ang Alzheimer sa tigulang na nga mga tigulang.

Ang mga fatty acid nga naa sa isda makapadako sa pag-uswag sa mga tisyu sa utok ingon man mapanalipdan ang mga neuron nga ubanon og ubanon.

Naghimo kini nga labi ka daghan nga mga selyula sa bahin sa utok nga responsable sa pagkat-on ug memorya.

Pagpalambo sa panan-aw

Ang mga Omega 3 acid nga naa sa isda nahibal-an nga makatabang sa pag-uswag sa retinal tissue nga sa baylo mapaayo ang imong panan-aw.

Nahibal-an usab nga ang mga masuso nga ang mga inahan nagkaon og isda samtang nagpasuso mas makapalambo sa labi ka maayo nga panan-aw sa mata.

Mga tip alang sa pagkuha sa Labing kaayo ug lab-as nga Seafood

Tip # 1: Ang lab-as nga isda dili angay nga baho

Kung nagpalit, pagbantay alang sa mabaho nga isda sanglit kana usa ka ilhanan nga tingali dili kini lab-as.

Kung wala’y baho nga gikan sa counter sa mga isda apan ang imong isda nakasimhot nga ‘malansa’, kalagmitan nga dili maayo ang mga isda.

Tip # 2: Mahimo’g dili lab-as ang law-ay nga hitsura sa isda

Ang usa ka lab-as nga salmon kinahanglan adunay usa ka sinaw ug hayag nga hitsura. Kinahanglan nga kini hinlo, lig-on ug parehas nga kolor. Ang usa ka isda nga adunay maayo nga omega 3 acid kinahanglan adunay natural nga puting marbling.

Tip # 3: Susihon ang mga mata

Ang lab-as nga isda kinahanglan adunay nakaagi nga tin-aw nga mga mata nga wala’y panganud.

Tip # 4: Susihon ang mga hasang

Daghang gisulti ang mga hasang bahin sa isda ug kana ang usa ka bahin nga kinahanglan nimo nga susihon. Kinahanglan sila pula o hayag nga rosas ug basa kung ang isda lab-as pa.

Tip # 5: Ang ligaw nga Alaskan salmon mahigalaon sa eco

Ang Wild Alaskan salmon giisip nga labing kaayo, busa ang bisan unsang frozen sa dagat, de-lata o lab-as nga salmon gikan sa Alaska usa ka maayong kapilian.

Tip # 6: Susihon ang mga ginunting nga isda

Ang mga steak ug fillet sa isda kinahanglan nga basa basa ug wala’y pagbag-o sa kolor.

Unsang lahi sa seafood ang gikaon sa mga Hapon?

Ang isda usa sa kasagarang gigikanan o protina nga gikaon sa mga Hapon, ug gipabukal nila kini, gipuno, gipabukalan o giihaw alang sa Teppanyaki.

Ang katapusan nga, nga gitawag nga "yakizakana" mao ang labi ka popular nga paagi sa pag-andam sa dagat. Ang mga isda nga kasagaran giandam sa kini nga paagi mao ang:

• buntag
• matam-is nga isda (ayu)
• dagat bream
• aje
• salmon
• mackerel pike

Nagkaon ba og hipon ang mga Hapon?

Oo, ang mga Hapon mokaon og hipon. Kasagaran giasal sa usa ka pinggan nga teppan. Adunay pa sila usa ka pinggan nga gitawag nga "dancing shrimp" diin ang buhi nga batang rosas nga hipon gituslob alang-alang ug dali nga gikaon nga buhi.

Gitawag kini nga shrimp sa pagsayaw tungod kay nagsuroy-suroy pa sila sa ilang mga lawas ug gikaway ang ilang antena.

Unsa ang kasagaran nga isda nga gikaon sa Japan?

Kini ang nag-una nga siyam nga sagad nga mga isda nga gikaon sa mga tawo nga Hapon:

1. Salmon (sake)
2. Tuna (maguro)
3. Horse Mackerel (aji)
4. Saury (sanma)
5. Mackerel (saba)
6. Eel (unagi)
7. Bonito (katsuo)
8. Sea bream (tai)
9. Japanese nga yellowtail (buri)

Nagkaon pa sila pufferfish:

Nagkaon ba ang mga Hapon nga hilaw nga salmon?

Ang mga Hapon dili mokaon hilaw nga salmon tungod sa mga pantalan nga parasites nga adunay lokal nga nadakup nga salmon. Giisip usab kini nga usa ka kaayo nga maniwang nga isda ug dili angay alang sa sushi.

Nagluto ra ang Japanese ug giluto ang salmon ug wala gyud ingon usa ka hilaw nga pinggan. Ang bantog nga salmon sushi usa ka kan-on nga gihimo nga pinggan.

Gusto ba nga sulayan ang usa ka butang nga medyo labi ka pagkamamugnaon? Sulayi kini nga mga pinggan nga Takoyaki tempura nga octopus

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.