Soba resipe sa noodle salad | dali (20 min), yano, ug puno sa lami nga mga lami
Ang soba noodle salad usa sa labing kaayo nga noodle salad sa Japan. Yano ang mga sagol, sayon ang pagpangandam, bisan pa labi kini ka makapalagsik ug adunay lami.
Bisan ang labing katamad nga mga magluluto malingaw nga ibutang kini nga pansit nga pansit.
Ang soba noodle salad gihimo gamit ang yutan-nga-flavored nga buckwheat noodles ug usa ka soy dressing, labi nga natagamtaman nga bugnaw o sa temperatura sa kuwarto.
Kini ang perpekto nga vegetarian ug mahigalaon nga salad nga gisulud sa mga sibuyas sa spring, cilantro, ug mga linga.
Apan kung unsa ang naghimo sa soba salad nga tinuud nga daghang gamit mao nga mahimo nimo nga pag-tweak ang punoan nga resipe ug pagdugang mga utanon ug karne nga gusto nimo aron mahimo kini usa ka kompleto nga pagkaon.
Ang mga restawran sa Asya sagad nagsilbi nga soba noodle salad ingon usa ka sulud nga pinggan.
Karon, nag-ambit ako usa ka sukaranan nga resipe nga wala’y karne alang sa soba noodle salad nga mahimo nimo nga mubu sa tunga sa oras ug malipay sa init o katugnaw sa imong mga pinalabi nga toppings.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsa man ang soba noodle salad?
Ang salad nga kini yano kaayo - usa kini sa mga pinggan nga naghimo usa ka maayong pinggan, apan mahimo mo usab kini kan-on ingon usa ka himsog nga bugnaw nga salad sa init nga mga adlaw sa ting-init.
Kini yano nga buhaton tungod kay ang kinahanglan ra nimong buhaton mao ang pagluto sa soba noodles, chop veggies, idugang ang pagsinina ug nahuman ka sa wala pa 20 minuto.
Soba noodles gihimo gikan sa bakwit, sa ingon adunay kini nga nutty ug yutan-on nga lami nga palami.
Adunay sila usa ka malumo nga panapton ug light brown nga kolor. Nipis sila kaysa udon apan labi ka baga kaysa spaghetti.
Maayo ang mga pansit sa Soba tungod kay gipadayon nila ang ilang porma ug porma. Gihimo kini nga maayo nga basihan alang sa mga light toppings sama sa crunchy nga mga utanon ug daghang pagsinina.
Ang pagsinina nagdugang usa ka matahum ug matam-is nga palami tungod kay gihimo kini nga maasin nga toyo ug duga sa citrus. Mahimo ka makatipig pipila nga salad alang sa paniudto ugma tungod kay kini ang klase sa salad nga labi ka lami ang katugnaw.
Ingon usa ka pinggan, ang kini nga salad usa ka maayong kapilian teriyaki nga salmon, sinugba nga manok, o mga pinggan sa pagkaing dagat.
Mahimo nimong isilbi ang mainit nga salad, sa temperatura sa kuwarto, o bugnaw; naa ra sa imong kaugalingon ang gusto.
Aron maalagad, tipunon ang salad, ibutang kini sa gagmay nga mga panaksan, dekorasyon ug kaon sa mga chopstick (o usa ka tinidor).
Resipe sa Soba noodle salad
Sagol
- 7 oz pansit nga soba labing puro nga bakwit
- 1 kopa carrots hinay-hinay
- 2 berde nga mga sibuyas o scallion
- 1 kopa edamame beans gisudlan ug giluto
- 1 kopa pula o berde nga sili nga paminta tinadtad
- ½ kopa pula nga repolyo hinay-hinay
- 1 hugpong nga cilantro (coriander)
- 1 tbsp liso sa liso
Alang sa pagsinina:
- 3 tbsp soy sauce
- 2 tbsp suka sa bino nga bugas
- ¼ kopa orange juice
- 2 tbsp duga sa apog
- ½ tsp asukar
- 2 tbsp dugos
- 1 clove ahos gimingaw
- 2 tbsp lana sa oliba
- 1 tbsp lana sa sesame
Panudlo
- Grab usa ka dako nga kolon, pun-a kini sa tubig ug pabukala. Idugang ang mga soba noodles ug magluto sa 4 ka minuto (o matag panudlo sa pakete).
- Pag-andam usa ka ice bath ug pagkahuman ibubo ang mga pansit ug isulud sa yelo nga tubig. Gipahunong niini ang proseso sa pagluto sa pansit.
- Pagkahuman sa usa ka minuto, ihurot sila ug pahayaa.
- Pagputol ug putla ang tanan nimong utanon.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga utanon sa mga pansit.
- Karon panahon na aron himuon ang pagsinina. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang toyo, suka sa bino nga bugas, orange juice, duga sa apog, asukal, dugos, ug ahos.
- Pusa sila ug hinayhinay nga idugang sa oliba ug linga nga lana, nga padayon nga paglibot.
- Ibubo ang pagsinina sa soba noodles ug pagadorno sa mga cilantro ug mga linga.
- Pag-itsa aron magkahiusa, ug andam ka na nga mag-alagad sa salad.
Soba noodle salad: kasayuran sa nutrisyon
Ang matag serbisyo adunay sulud nga:
- 550 nga kaloriya
- 25 g nga tambok
- 15 g nga protina
- 75 g nga mga carbohydrates
Ang salad daghan sa bitamina A, bitamina C, iron, ug calcium.
Kini usa ka low-carb salad, hingpit alang sa mga adunay programa sa pagdiyeta o pagbug-at sa timbang.
Ang lunsay nga soba noodles wala’y gluten, ug kini puno sa fiber ug manganese. Ang buckwheat labi ka labi kahimsog kaysa sa pasta nga lugas, busa ang mga soba noodle labi ka kaayo kanimo kaysa pananglitan sa spaghetti.
Ang mga pansit nga Soba sa kinatibuk-an labi ka masustansya kaysa daghang uban pang mga lahi sa pansit, ug daghan pa labi ka masustansya kaysa bugas humay.
Kung nagpili og soba noodles alang sa pinggan nga kini, pagpili usa ka de-kalidad nga juwari soba nga hinimo ra sa buckwheat ug wala gidugang trigo.
Ang usa ka barato nga lainlaing soba gitawag nga hachiwari apan gihimo ra kini sa 80% nga soba, ug ang nahabilin nga 20% trigo.
Ingon sa mga nutrisyonista, ang mga soba noodles maayo sa pagkontrol sa presyon sa dugo, pakigbatok sa panghubag, ug sila adunay kaayohan nga mga amino acid.
Mga tip sa pagluto og soba noodles
Kung magluto ka soba noodle pinggan, adunay piho nga mga sayup nga gusto nimo likayan.
Una, siguruha nga lutuon ang mga pansit sumala sa mga panudlo sa pakete. Ang mga uga nga pansit nagluto medyo hinay (4-5 ka minuto) kaysa sa nagyelo nga soba noodles.
Sunod, siguruha nga kanunay nga kan-on ang mga pansit pagkahuman sa pagluto, pagdagan kini sa ilawom sa bugnaw nga tubig, o ibutang sa usa ka ice bath. Gikuha niini ang starch ug hatagan sila nga chewy, hamis nga porma.
Pagkahuman, siguruha nga tipunon ra ang salad kung gusto nimo kini isilbi. Kung imong gidugangan ang pagsinina ug gibutang kini sa lamesa sa dugay nga panahon, ang mga pansit mahimo’g matunaw. Bisan ang mga utanon mahimo’g magsugod sa pagkalaya, ug kini mahimo’g dili kaayo maluto.
Hinumdomi nga ang mga soba noodles masuhop ang kadaghanan sa mga sinina, mao nga kini nahimo’g maliputon ug maghuyang sa madali.
Ayaw ibutang ang soba noodle salad sa fridge nga labaw sa tulo ka adlaw ug ang freezer nga labaw sa duha ka semana.
Mga kalainan sa resipe sa noodle salad
Ang katingad-an nga butang bahin sa soba noodle salad mao nga kini sukaranan (sa maayong kahulugan). Kini usa ka klase nga blangko nga canvas ug mahimo nimong idugang bisan unsa ang gusto nimo aron kini labi ka lami.
Kini nga resipe mao ang mahigalaon sa vegetarian, apan aron mahimo kini nga labing luto sa ubas, laktawa ang dugos. Mahimo nimo kini pulihan sa us aka gamay nga maple syrup, o doblehon ang asukal.
Ang akong pinalabi nga pagdugang sa kini nga salad mao ang us aka maayo nga gigikanan sa protina sama sa manok. Ang pagdugang sa karne ug seafood naghimo sa pinggan nga labi ka lami ug gipuno ang tummy, busa gibati nimo nga nagkaon ka usa ka buok nga pagkaon.
Kini gikan sa pagkahimong usa ka salad sa kilid sa usa ka maayo nga paniudto o panihapon.
Mga kapuli sa karne ug karne:
- Chicken
- karne
- baboy
- Tofu
- Udtong tutok
- Clams
- Salmon
- Cod
Ang luya nga baka usa ka maayo kaayo nga pagdugang, sama sa mga miso-glazed salmon strips. Apan, ang giihaw nga manok lamian usab ug wala magkinahanglan daghang panimpla.
Niini ang pipila ka mga kapilian nga pag-topping sa utanon aron ikonsiderar:
- carrots
- Mga pipino
- Cilantro parsley
- Edamame
- Puti nga repolyo
- Pula nga repolyo
- Peppers
- Mga berdeng sibuyas
- Mga gisantes nga asukal sa asukal
- ginger
- Mga adobo nga utanon
- radish
Mga sangkap alang sa sarsa / pagsinina:
- Lemon juice
- Ang init nga sarsa sa Sriracha
- Mga flakes nga sili sa sili
- Itom nga pepper
- Orange juice
- Duga sa apog
- ahos
- ginger
- Grapeseed oil
- lana sa oliba
- Soy salsahan
- Sugar
- dugos
- Tamara
- Rice suka
- tahini
Sinugdanan sa soba noodles
Ang kasaysayan sa mga soba noodles nagsugod mga 4 ka gatus ka tuig. Ang Buckwheat noodles nahimong paborito sa pagluto sa panahon sa Edo (1603-1868).
Panahon sa mainit nga mga bulan sa ting-init, ang mga tawo gusto og magaan, makapalagsik nga pagkaon. Tungod niini, nagtoo sila nga ang pagsilbi sa mga pansit sa temperatura sa kuwarto o sip-on dali ra sa tiyan.
Sa una, ang salad yano, nga adunay mga pansit lamang, ug pipila nga toyo ug mga sibuyas sa tuburan. Apan, sa pagsugod sa pag-iba-iba sa ilang mga diyeta sa pagkaon, ang soba nakaagi sa daghang mga pagbag-o.
Nakahukom ang mga tawo nga idugang ang tanan nga mga lahi sa utanon, ug sa pila ka mga kaso karne, aron mahimo kini nga crunchier, mas lami, ug mas masustansya ingon usa ka pinggan.
Ang Soba noodles usa ka sikat nga pagkaon alang sa mga pagsaulog sa Bag-ong Tuig sa tibuuk nga Japan. Pinauyon sa naandan nga pagtuo, ang pagkaon og pansit nagdala maayong swerte sa bag-ong tuig ug nagpasabut sa taas nga kinabuhi.
Usab mabasa: Asa man gikan ang dashi? Ang istorya sa karaang Japan
Panapos
Kung adunay ka tapulan nga adlaw sa pagluto, ayaw pagpanuko sa pagsulay niining bugnaw nga soba noodle salad. Kini dali, yano, ug puno sa lami nga mga lami.
Kung naa na ang imong pagsinina, mahimo nimo nga baylohan ang mga utanon alang sa bisan unsa nga naa sa fridge.
Sa akong hunahuna, kini ang mga pansit, nga adunay ilang lahi nga lami nga lami, nga nakalipay sa alingagngag.
Ang pagsinina ug mga utanon nagdugang labi nga lami, apan kini usa ka maayo nga suga nga pinggan kung ang tanan gisagol.
Nagpangita sa sunod nga hinam-is? Pangadto sa ang mochi, usa ka lamian nga pagkaon sa kalag ug makahupay nga panam-is!
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.