Unsa ang taiyaki? Kini makalingaw, lamian ug pormag isda: resipe ug uban pa

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update Abril 9, 2022

Ang “isda nga sorbetes” dili usa ka butang nga kasagarang makapahinam. Apan salig kanako sa diha nga ako moingon nga kini lagmit dili sa imong gilantaw ug nga kini lamian!

Alang sa kinatibuk-ang kahulugan, ang taiyaki o 鯛焼き usa ka tradisyonal nga Japanese nga pormag isda nga cake nga mahimo nimong idugang sa mga fillings. O mahimo nimong gamiton ang waffle ice cream cone.

Kung gisulayan nimo nga mahunahuna kini sa imong ulo, hunahunaa kini ingon usa ka waffle nga porma sa isda nga adunay usa ka makuti nga pagpuno, ang hingpit nga pagkaon sa kadalanan nga adunay kung kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga asukal sa imong kinabuhi!

Makuha naton ang dugang nga detalye.

Ang Tai nagkahulogang “sea bream” (usa ka matang sa isda), ug ang “yaki” nagpasabot nga sinugba/luto. Dayon imong isagol kini, ug anaa kanimo: taiyaki.

Bisan tuod kini literal nga gihubad ngadto sa linuto nga sea bream, kini nga putahe DILI adunay isda; kini usa ka tam-is nga dessert nga adunay porma sa isda.

Busa kung dili ka ganahan sa isda, ayaw kabalaka; walay lami sa isda niini nga putahe!

Ang crispy nga gawas niini modugang sa kalumo sa sulod, ug unya ang pagpuno moigo sa imong lami, ug kana akong higala, gusto kang mopalit og one-way nga tiket paingon sa Tokyo.

Ang labing maayo nga taiyaki adunay usa ka nipis, crispy sa gawas ug usa ka baga, puno sa sulod. Sa dihang mopaak ka niini, motulo kuno ang pipila ka pun-on.

Tungod kay kini nga cake usa ka pagkaon sa kadalanan, kinahanglan nimo nga kan-on kini gamit ang imong mga kamot, wala’y kinahanglan nga mga gamit. Okay ra kung medyo magubot ka; sulit ang lami!

Ang taiyaki gihimo gamit ang regular nga pancake o waffle batter. Ibubo nimo ang batter sa hulma nga pormang isda alang sa matag kilid.

Sa higayon nga ang batter anaa sa agup-op, imong idugang ang pagpuno sa dili pa kini isira. Tugoti nga maluto ang taiyaki hangtod nga kini bulawan nga brown sa matag kilid, ug naa na!

Makita nimo ang taiyaki nga gibaligya sa daghang mga stall sa mga namaligya sa kadalanan ug mga shopping mall sa tibuuk nga Japan.

Nahibal-an ba nimo nga ang taiyaki mao ang #1 nga tam-is nga meryenda sa Japan? Kini popular kaayo tungod kay kini usa ka karaan nga pagkaon nga adunay lig-on nga kultural nga kahulogan.

Sa akong pag-adto sa Japan, kini nga meryenda kinahanglan nga sulayan. Gisulayan nako ang hitsura sa pancake nga bersyon niini, ang imagawayaki.

Gisugdan ko una pagkaon ang nawong. Gibati nako nga ang kadaghanan sa pagpuno tingali naa sa sentro, ug ako usa ka dako nga fan sa pula nga bean paste.

Natingala ako nga sa akong una nga mopaak, kadaghanan sa pagpuno giubanan niini tungod kay ang kadaghanan sa sagol naa sa ulo. Swerte!

Kini nga ice cream sa isda gikonsiderar nga usa ka "swerte" nga pinggan, apan ang mga bata ug mga hamtong sa tibuuk kalibutan ganahan niining tam-is, lami nga dessert!

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Lainlaing mga pagpuno sa taiyaki

Ang pagpuno sa taiyaki mahimong magkalainlain depende sa lami sa tawo. Kadaghanan sa mga lokal nga Hapon mas gusto nga idugang ang red bean paste nga pagpuno (nailhan usab nga anko).

Ang red bean paste nailhan nga "tradisyonal" nga pagpuno sa taiyaki. Gihimo kini gikan sa tam-is nga adzuki beans, ug kini nga sagol tam-is ug tam-is.

Gihimo kini pinaagi sa pagsagol sa linuto nga red beans nga adunay asukal sa usa ka saucepan hangtod nga matunaw ang asukal, ug kini mahimong sinaw nga paste.

Ang custard usa ka popular nga pagpuno nga dili vegan. Kini usa ka tam-is nga pastry nga yellow cream nga hinimo sa mga itlog, gatas, o cream, ug harina.

Sa taiyaki, kini usa ka mas baga nga vanilla-flavored cream, usa ka maayo nga kapuli sa red bean paste.

Ang ubang mga tawo mas gusto nga idugang ang Nutella (alang sa usa ka mas Americanized o Western nga bersyon niining lamian nga pagkaon). Ang Nutella wala magkinahanglan ug espesyal nga pagpangandam.

Imong ibutang kini sa isda isip usa ka pagpuno, ug kini matunaw ngadto sa gooey kaayo.

Nahibal-an ba nimo nga kadaghanan sa taiyaki tam-is? Gibuhat kini isip usa ka "dessert", mao nga ang tam-is nga bersyon mao ang labing popular.

Apan adunay ubang mga fillings sama sa keso, cream cheese, o kamote. Ang pila ka mga tawo nagdugang us aka klase nga karne, sama sa sausage o ground beef.

Unya adunay kami mga tawo nga nagbaligya niini nga adunay okonomiyaki o gyoza nga pagpuno. Bisan pa, kung gusto nimo nga magpabilin sa klasiko nga bersyon, gamita ang pula nga bean paste.

(Ang Okonomiyaki usa ka Japanese savory pancake nga adunay lain-laing mga sangkap sa usa ka batter nga gibase sa harina sa trigo.

Ang ngalan naggikan sa pulong nga "okonomi", nagpasabut nga "unsaon nimo gusto" o "unsay gusto nimo," ug yaki nga nagkahulogang "luto" (kasagaran pinirito).

Daghang mga lami nga pagpuno alang sa taiyaki. Niini ang pipila sa labing kasagaran:

• Pula nga bean paste
• Nutella
• custard
• Keso
• Cream keso
• Ham
• cabbage
• Mais
• chocolate
• Puti nga tsokolate
• itlog
• Salad, ham, itlog, ug keso (sandwich taiyaki)
• Sausage
• jam
• whipped cream
• Mga sagol sa pizza
• Mochi (usa ka bola sa tam-is nga minasa nga bugas)

Kasaysayan sa taiyaki

Gituohan nga nagsugod ang tanan sa Tokyo sa panahon sa Meiji. Ang orihinal nga fish ice cream kay usa ka round-shaped stuffed pancake nga gitawag sa mga Hapon nga "imaawayaki".

Ang panahon sa Meiji maoy tali sa 1868-1912, ug niining panahona, ang tai (usa ka isda nga gitawag ug sea bream sa English) giisip nga delicacy ug kasagarang gikaon alang sa mga espesyal nga selebrasyon. Gigamit kini sa pag-ampo alang sa suwerte.

Ang katapusan nga tingog sa pulong nga "medetai" (gigamit sa Hapon sa panahon sa selebrasyon) sama sa paglitok sa sea bream fish, tai.

Ang "Medetai" nagpasabut nga maayo, mauswagon, o malipayon. Busa ang mga tawo mihukom sa pagkaon sa tai ug tai-related nga mga pagkaon panahon sa mga selebrasyon ug importante nga mga seremonyas.

Ang tai kay gilangkit na karon sa suwerte ug maayong tuyo, mao nga nahimo kini nga paborito nga meryenda sa mga lokal.

Ang laing tradisyon nga nalangkit sa tai mao ang mga Hapones nga nagbitay ug hulagway sa usa ka tai sa entrada sa ilang mga balay o mga shrine. Gihimo nila kini tungod kay ang tai usa ka timaan sa suwerte.

Sa paglabay sa panahon, ang snack giusab gikan sa iyang lingin nga porma ngadto sa sea bream-shaped nga agup-op, ug mao nga kini nahimong popular. Kini usa ka dako nga kalampusan sukad sa ika-19 nga siglo.

Adunay daghang mga istorya bahin sa kung unsang tindahan ang nagsugod sa uso. Apan, nakadungog ko nga usa ka tindahan sa distrito sa Azuba sa Tokyo ang nagpaila niini nga putahe.

Dayag, sa 1909, kini usa ka tindahan sa pastry nga nagbaligya sa tradisyonal nga imagawayaki (porma nga lingin) nga pastry.

Dili igo ang ilang gibaligya, ug ang mga produkto dili kaayo gihigugma. Mao nga nakahukom sila nga magpadagan og eksperimento pinaagi sa paghimo sa batter sa lainlaing mga porma sa hayop.

Gisulayan una nila ang paghimo sa mga cake sa usa ka porma nga pagong, apan wala kini gibaligya labi ka maayo kaysa orihinal nga mga bilog nga cake.

Sa diha nga sila nagsugod sa paghimo niini sa isda (tai) nga porma nga ang negosyo nagsugod sa pag-uswag!

Ang porma sa taiyaki

Unsa ang "tai"?

Gisundog sa Taiyaki ang porma sa Japanese red sea bream, nga gitawag ug tai. Ang red-tinted tai nailhan usab nga madai.

Makita mo sila kadaghanan sa panahon sa tingpamulak sa tibuuk nga kadagatan sa Japan. Ang kolor niini parehas sa mga bulak sa cherry o sakura, usa ka sanag nga rosas nga kolor.

Ang tinuod nga rason ngano nga ang taiyaki porma sama sa usa ka isda wala mahibaloi sa tukma. Tingali gusto nila nga adunay simbolikong suwerte nga dessert.

Ang sea bream usa ka sikat nga isda, simbolo sa maayong kapalaran, gisilbi sa mga pagsaulog sa Bag-ong Tuig ug mga espesyal nga kalihokan sama sa kasal, anibersaryo, ubp.

Nganong swerte ang tai?

Sa kultura sa Japan, aduna silay 7 Gods of Fortune.

Ang usa kanila gitawag og Ebisu, ug kanunay siyang girepresentahan nga nagdalag sea bream (tai) nga isda. Mao nga kana nga partikular nga isda giisip nga usa ka simbolo sa kapalaran.

Nagadala kuno si Taiyaki og kalipayan. Kini nga snack sa Hapon nagpahinumdom sa tanan nga mga panumduman sa pagkabata.

Mitubo kini pag-ayo, ug kini usa ka komon nga snack karon. Kadaghanan sa mga hamtong sa Hapon makahinumdom sa pagdako niini nga pinggan.

Sa tinuod lang, kung nagpuyo ko sa Japan, dili gyud ko mohunong sa pagkaon niini.

Ang labing kahibulongan nga bahin mao nga namaligya gihapon sila og taiyaki bisan karon. Kapin sa 10 ka milyon nga taiyaki ang nabaligya sukad 1909!

Kanunay kong gidayeg kung giunsa sa mga nasud sa Asya nga magpadayon nga buhi ang ilang mga tradisyon alang sa umaabot nga mga henerasyon.

Taiyaki nga ice cream

Ang taiyaki mahimo nga usa ka pormang isda nga piraso nga tinapay, o mahimo kini porma nga sama sa usa ka ice cream cone aron mahimo nimo kini isilbi nga ice cream.

Kini usa ka sulud, humok nga waffle ice cream cone ug ang ice cream gibutang sa lawas sa isda.

Ang Taiyaki ice cream labi ka sikat sa Estados Unidos. Adunay tanan nga mga matang sa makalingaw ug talagsaon nga mga lami.

Nakadungog ka ba bahin sa unicorn float taiyaki ice cream? Kini usa ka pormag-isda nga kono nga ginama sa taiyaki batter, nga puno sa mabulukon nga ice cream, sama sa pink o berde, nga gibutangan og mga sprinkles, ug gidayandayanan og gamay nga unicorn nga sungay sa ibabaw nga hinimo sa taiyaki batter.

Hingpit nga gihigugma sa mga tawo ang tanan nga mga butang nga unicorn ug lainlaig kolor, busa kini nga uso sa ice cream popular kaayo, ug ang mga tindahan sa taiyaki nag-uswag.

Kung gusto nimo nga sulayan ang usa ka butang nga sama ka kulbahinam, mahimo ka makakuha mga taiyaki cone nga puno sa mochi, ug matcha nga ice cream.

Matinud-anon, ang mga kombinasyon sa lami wala’y katapusan, nga adunay mga bag-ong lahi nga kanunay motungha.

Kung gibisita nimo ang Siyudad sa New York, pag-adto sa usa sa mga tindahan sa taiyaki nga nagsilbi nga lami nga sorbetes.

Ania ang pipila sa labing popular nga flavour sa taiyaki ice cream nga magamit:

• Matcha mochi
• Mga strawberry
• chocolate
• Itom nga sesame ug matcha
• Rainbow mochi
• vanilla
• custard

Asa ka makapalit ug taiyaki?

Ang taiyaki ilado sa tibuok Japan, ug kini mipaingon sa Korea. Gitawag kini sa mga Koreano nga "bungeoppang" o "tinapay sa carp."

Tungod niini, daghang mga tawo ang nangutana, "Taiyaki ba Japanese o Korean?"

Sa duha nga mga nasud, kini nga dessert sa panguna parehas nga pormag isda nga pinggan apan adunay lahi nga ngalan.

Bisan tuod kini popular sa Korea, nahibal-an nga ang taiyaki naggikan sa Japan ug sa ulahi milalin ngadto sa ubang bahin sa Asia. Ang mga Koreano mao ang unang misagop sa resipe, ug kini nga tambal kay popular didto sama sa Japan.

Pero sa Korea, sikat ang pagkaon og bungeoppang sa tingtugnaw kung tugnaw sa gawas. Mokuha ka ug piping hot fish cake ug maglakaw-lakaw aron makatagamtam niining delicacy!

Sa Japan, makit-an nimo ang taiyaki sa mga school fair, festival (nga nailhan usab nga matsuri), ug mga stall sa kadalanan. Usa kini ka classic nga street vendor snack.

Makita nimo kini nga lutoon sa imong atubangan sa pormag isda nga puthaw nga agup-op. Makita usab nimo ang taiyaki nga gibaligya sa mga entrada sa shopping mall ug sa mga supermarket sa tibuok Japan, ug nagkantidad kinig mga 100-300 yen matag usa. Kini tanan nagdepende kung asa nimo kini paliton.

Ang gidak-on sa kasagaran 15cm, mao nga kini hingpit nga mahaum sa imong mga kamut.

Kasagaran sila makit-an sa Gintai sa Meguro ward sa Tokyo, apan adunay lainlaing mga taiyaki sa tibuuk nasud.

Ang mga tawo nahimong mas mamugnaon, ilabi na ang mga tindera sa kadalanan. Adunay bisan usa ka pizza taiyaki ug taiyaki nga puno sa mais!

Kung naa ka sa Japan, sulayi ang taiyaki gikan sa usa niining top 3 taiyaki vendors sa Tokyo:

1. Nezu no Taiyaki - Kini usa ka klasiko nga taiyaki nga restawran nga nagsilbi lamang sa cake nga adunay tradisyonal nga pagpuno sa red bean paste. Walay nindot nga mga butang dinhi, apan ang mga lokal nanumpa nga ang taiyaki mao ang usa sa labing maayo sa kalibutan!
2. Naniwaya Souhonten – Kini ang tindahan diin ang orihinal nga taiyaki unang gihimo. Niini nga tindahan, makit-an nimo ang tanan nga mga klase sa tam-is, dili lang taiyaki. Apan ang ilang cake usa sa labing kaayo sa Tokyo tungod kay sila adunay mga orihinal nga resipe.
3. Tetsuji Taiyaki - Kini usa ka gamay nga prangkisa nga adunay 3 ra nga tindahan. Bisan pa, ang ilang taiyaki bantog tungod kay kini adunay gamay nga lahi nga porma, ug ang mga lokal ganahan niini tungod sa labi ka crispy nga panit sa gawas.

Ang Taiyaki mahimong usa ka Japanese snack, apan makit-an na nimo kini sa US usab. Ang mga Amerikano kasagarang magdugang sa Nutella tungod kay kini usa ka mas komon nga pagpuno alang kanato kaysa sa red bean paste.

Sa ako nang giingon kaniadto, naa ra kanimo kung unsa ang gusto nimo nga pagpuno; mao lang nga ang tradisyonal nga pagpuno mao ang red bean paste.

Akong tambag? Pagkuha ug 2 ka taiyaki! Sulayi ang tradisyonal nga Hapon, ug dayon ang American nga bersyon niini.

Karon, asa nimo piho nga makit-an ang taiyaki sa US?

Nag-trending ang Taiyaki ice cream; makit-an nimo ang usa ka sikat nga tindahan sa ice cream sa kasilinganan sa pantalan sa Boston. Ug nahibal-an namon ang sikat kaayo nga Chinatown sa New York. Adunay mga tindahan sa ice cream sa taiyaki sa Williamsburg, NY, ug Miami, FL usab.

Kung dili ka andam sa paghimo niini nga pinggan sa balay, makit-an nimo ang taiyaki didto ug sa ubang mga estado. Ang Florida, Massachusetts, ug Toronto, Canada tanan naghampak usab niini nga meryenda, ug makit-an nimo ang taiyaki didto.

Apan lagmit dili nimo kini makit-an nga "taiyaki". Bisan pa, sigurado ako nga kung imong isulti ang usa ka goldfish waffle cone nga adunay ice cream, hatagan ka nila kung unsa ang imong gipangita!

Kung ikaw usa ka lokal, nagtuo ako nga kini mahimong labi ka komportable nga kapilian kaysa pagpalit sa kaugalingon nga pormang isda nga frying pan.

Mahimo ba nimo mahatud ang taiyaki?

Tingali naghunahuna ka kung ang taiyaki mahimong mahatud sa imong balay?

Ang mga negosyo nagsugod sa paghatud sa taiyaki. Mahimo nimo kini i-order sa New York ug ipadala kini nga init ug presko sa mga minuto!

Nakadungog ka ba bahin sa Magikarp taiyaki?

Ok, ania ang usa ka makapaikag nga bag-ong uso sa Japan: ang Magikarp taiyaki!

Kung wala ka kahibalo kung unsa ang Magikarp, pasabta ko. Kini usa ka Pokémon, usa ka isda nga gitawag og Magikarp.

Kini susama sa usa ka isda sa koi, nga adunay asul ug puti nga kolor nga lawas (pula ug bulawan nga kolor alang sa sinaw nga bersyon). Ang Pokémon kay sikat nga pasundayag ug dula sa Hapon, ug sikat usab kini sa tibuok kalibotan.

Sa higayon nga ang dula nga Pokémon Go gipagawas, ang tanan nga may kalabutan sa Pokémon nahimo nga labi ka popular sa makausa pa.

Bisan ang mga taghimo sa taiyaki nakamatikod ug nagsugod sa pagbaligya sa Magikarp Pokémon taiyaki.

Ang agup-op gamay nga lahi sa klasiko nga agup-op aron mahisama sa porma sa karakter sa anime.

Sakura taiyaki

Kini nga lahi sa taiyaki labi ka espesyal tungod sa talagsaon nga lami niini.

Kining sakura-themed taiyaki usa ka seasonal specialty nga nagpasidungog sa panahon sa tingpamulak ug sa pagpamulak sa mga cherry tree sa Japan.

Ang kolor niini nga cake usa ka light pink, sama sa sakura blossoms.

Adunay kini gaan nga palami kaysa ubang mga lahi. Ang sulud sa cake napuno sa sakura mochi.

Sa dihang gilusad na kining maong matang sa cake, nakuha gyud niini ang atensyon sa mga lokal nga ganahan gyud niini tungod kay nindot kaayo ug picture-worthy.

Himsog ba ang taiyaki?

Tingali naghunahuna ka kung ang taiyaki "himsog". Aw, kini usa ka dessert, mao nga dili kini giisip nga usa ka labi ka himsog o sustansya nga pagkaon.

Bisan pa, dili kini usa ka taas nga kaloriya nga pagkaon. Ang usa ka cake adunay aberids nga 208 kaloriya, depende sa mga fillings.

Ang pormag isda nga keyk adunay gibug-aton nga mga 95 gramos, ug mga 20 gramos nga carbohydrates, 10 gramos nga tambok, ug 8 gramos nga protina.

Ang mga cake daghan sa mineral nga gitawag molybdenum, nga makatabang sa lawas nga madugmok ang mga hilo.

Sila usab usa ka tinubdan sa ubang mga mineral sama sa copper, selenium, ug calcium. Dugang pa, kini adunay bitamina K (nagpalig-on sa mga bukog), B bitamina, bitamina A, ug bitamina D.

Nahibal-an ba nimo nga gawas sa tradisyonal nga red bean pastes taiyaki, adunay mga kapilian nga vegan ug gluten-free?

Kini ang hinungdan ngano nga kini nga dessert popular kaayo sa Japan. Ang mga tawo nga adunay tanan nga mga klase sa estilo sa kinabuhi sa pagdiyeta mahimong makatagamtam niining lami nga snack.

Adunay, siyempre, daghang mga matang sa non-vegan ug non-gluten-free fillings nga anaa.

Nagkadaghan, ang mga tawo nangita alang sa mga kapilian sa vegan taiyaki nga dili kaayo makadaot. Para sa simple nga bersyon sa vegan, ilisan lang ang gatas sa baka sa almond o soy milk, ug ayaw gamita ang mga itlog.

Vegan taiyaki nga resipe

Joost Nusselder

Ania ang usa ka yano nga vegan taiyaki nga resipe nga dili magkinahanglan og sobra sa tunga sa oras aron mahimo.

Wala pay rating

Print Recipe Pag-remit sa Pin

Pag-andam sa Panahon 10 minutos mins

Magluto Panahon 10 minutos mins

Total nga Oras 20 minutos mins

Kurso Snack

pagluto Hapon nga

Pagkaon 4 mga tawo

Sagol

  

1x2x3x

• 1 kopa hingpit nga harina
• 2 tbsp cornstarch
• 1 tsp linuto sa kalaha nga powder
• 2 tsp asukar
• ¾ kopa almond (o uban pang tanum nga nakabase sa tanum) nga gatas
• 1 pinch asin
• Pula nga bean paste (Usa)
• Lana sa utanon

Panudlo

 

• Ang kinahanglan ra nimong buhaton mao ang pagsagol og maayo sa tanan nimong mga sangkap hangtod nga ang batter moawas ug hapsay. Labing maayo nga tugutan ang imong batter nga pabugnawan sa fridge sa mga 20 minuto sa wala pa magluto.
• Kuhaa ang imong dali gamiton nga pan nga isda ug painita kini.
• Pagdugang og gamay nga mantika ug ibubo ang batter ngadto sa hulmahan hangtod nga mapuno ang katunga.
• Gamit ang usa ka kutsara, pagkuha og usa ka kutsara nga red bean paste ug ibutang kini sa tunga sa imong isda. Karon pagkuha og dugang nga batter ug tabuni ang imong isda, pun-on ang agup-op.
• Himoa nga kini maluto sulod sa 2 o 3 ka minutos, unya baliha ang kalaha ug palutoa kini sa pikas kilid sa laing 2-3 ka minuto. Ang cake kinahanglan nga adunay usa ka bulawan nga brown nga kolor. Kon kini gaan kaayo o runny, kini kulang sa luto. Kini kinahanglan nga bulawan ug crispy, sama sa usa ka gamay nga goldfish.

keyword Dessert, Taiyaki

Gisulayan kini nga resipe?Hibal-an naton naunsa na!

Alang sa tradisyonal nga resipe sa taiyaki ug aron mahibal-an ang tanan nga imong kinahanglan, ingon man ang proseso sa pagluto, padayon sa pagbasa.

Mga gamit sa Taiyaki

Ang paghimo og taiyaki yano ra; wala ka magkinahanglan og daghang mga galamiton o kagamitan gawas sa pormag isda nga pan.

Kinahanglan nimo ang mosunod nga mga galamiton sa una, busa palihug sulayi nga makuha kini sa dili ka pa magsugod sa pagsagol sa bisan unsang sangkap.

Maghatag usab ako pipila ka mga link aron makuha ang hingpit nga kagamitan, aron ang pag-andam niini nga meryenda mahimong hapsay kutob sa mahimo.

Ania ang imong gikinahanglan:

• 1 huyop
• 2 ka panaksan
• 1 nga pormang isda nga frying pan / agup-op
• Pagsukod sa mga tasa
• 1 nga brush (opsyonal)

Asa man ako magkuha usa ka frying pan nga adunay porma sa isda?

Aron husto ang paghimo sa taiyaki, kinahanglan nimo ang pormag isda nga pan. Kung wala ang agup-op, dili gyud nimo mahimo kini nga cake. Kung buhaton nimo kini sa ubang mga porma, dili na taiyaki.

Mahimo nimong himoong gagmayng bola ang batter nga puno sa red bean paste, ug makakuha ka og dessert nga gitawag og “walnut cakes”. Dili kini taiyaki.

Nan, giunsa nimo makit-an ang mga pan nga adunay porma sa mga isda? Gitabonan ko ikaw!

Ang Amazon adunay maayo kaayo nga mga frying pan, ug sila gyud ang imong kinahanglan. Palihog tan-awa sa ubos, kay nagdugang ko og mga link para diretso sa website.

Ang labing kaayo nga bahin sa taiyaki pans mao kana barato ra sila. Kadaghanan ubos sa $30.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang matag frying pan adunay kaugalingong gidak-on, busa siguroha lang sa dili pa mopalit nga kini ang gidak-on nga gusto nimo sa imong taiyaki. Kadaghanan kanila mahimong mohaum sa hingpit sa imong kamot.

Kini nga frying pan adunay upat-ug-tunga nga star rating, ug kini ma-access sa bisan unsang ubos nga badyet.

Kini nga agup-op alang sa tradisyonal nga kompleto nga porma sa isda diin gibutang nimo ang pagpuno sa tibuuk nga tunga nga bahin sa taiyaki.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang dimensyon niini nga pan mao ang:

• Pan sa matag kilid: 5 3/4 x 6 1/4 x 7/8 ″
• Hugis-isda nga agup-op sa matag kilid: 5 x 3″
• Paggunit: 5 1/2 ″ ang gitas-on

Kini nga produkto adunay stainless steel nga mga gunitanan, usa ka lig-on nga istruktura, ug adunay usa ka tibuok kinabuhi nga kalidad nga garantiya. Gihimo kini sa usa ka aluminyo nga haluang metal ug adunay usa ka non-stick coating, nga nagsiguro nga ang imong mga cake dili mopilit sa kalaha.

Kung gusto nimo gamiton ang usa ka electric taiyaki maker, gitabunan ka sa Amazon.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kini nga produkto sama sa usa ka electric waffle maker o tigbuhat og sandwich, gawas nga kini adunay pormag-isda nga mga agup-op.

Ang bentaha sa kini nga produkto mao nga ang imong homemade taiyaki andam na sa 3 minuto ra!

Dugang pa, wala'y gikinahanglan nga pag-flip. Ibubo lang ang batter, idugang ang imong pagpuno, ug pasagdi nga maluto.

Adunay usab usa ka electric molde; kini susama sa usa ka sandwich maker, ug kini gigamit sa paghimo sa isda-shaped ice cream cones.

Ug samtang gamay pa kini sa ubos nga badyet nga sona, kini labi ka dali ug dali gamiton. Girekomenda kini alang sa mga stall sa kadalanan ug gagmay nga mga tindera.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kung gusto nimo maghimo og taiyaki nga gamiton isip ice cream cone, kini ang pinakamaayo nga kapilian alang kanimo. Kini usa ka gamay nga taas sa presyo, mao nga kini mas haum kung ikaw naningkamot sa pagsugod sa imong kaugalingong franchise.

Nahibal-an ba nimo nga ang mga taiyaki pan dali ra limpyohan? Ang kinahanglan nimong buhaton mao ang pagpahid niini gamit ang basa nga tualya, ug ang mga mumho dali nga mawala. Dayon pagpahid sa pipila ka mga tualya sa papel ug ibutang sa layo.

Mga sangkap alang sa taiyaki

Bisan kung ang matag usa adunay kaugalingon nga resipe ug istilo, adunay pipila nga mga sukaranan nga sangkap nga kinahanglan nimo. Kini nga mga sangkap mao ang mga sukaranan nga naa sa kadaghanan sa mga tawo sa ilang mga balay.

Alang sa batter, kinahanglan nimo ang harina, itlog, baking powder, baking soda, gatas, ug asukar. Alang sa pagprito, magkinahanglan ka og lana sa utanon.

Ang Taiyaki usa ka matang sa pagkaon nga wala magkinahanglan og bisan unsang mga sarsa o dugang nga mga topping sa gawas. Napuno na kini, busa dili na kinahanglan nga adornohan pa kini.

Hinuon, kung gusto nimo nga putlon kini gamit ang kutsilyo ug tinidor, mahimo nimong butangan og vanilla o tsokolate nga sarsa ug garnisan og whipped cream alang sa labi ka sama sa waffle nga dessert.

Unsa ang labing kaayo nga harina nga gamiton alang sa taiyaki?

Alang sa taiyaki, kinahanglan nimo gamiton ang harina nga hinimo gikan sa trigo. Kasagaran, mahimo nimong gamiton ang harina sa cake aron mahimo ang taiyaki.

Ang harina sa cake usa ka klase sa gipaputi nga harina. Kini pino nga gigaling, delikado kaayo, ug adunay gamay nga protina nga sulod kumpara sa regular nga self-raising o all-purpose nga harina.

Kini nga harina maayo kaayo ug makapahumok sa imong mga tinapay; mao nga mas gusto kini sa mga panadero.

Apan kung wala ka makit-an nga bisan unsang harina sa cake, mahimo ka maghimo og taiyaki nga adunay tanan nga gamit nga harina. Bisan pa, ang cake mahimong dili kaayo humok ug humok.

Ania ang usa ka dali nga resipe:

• 150g nga harina nga cake (mahimo nimo nga baylohan ang tanan nga katuyoan nga harina, palihug adto sa Mga Tip)
• 2/3 nga kutsara nga baking powder
• 1 ka kutsara nga baking soda
• 1 ka dako nga itlog (gibunalan)
• 200ml nga gatas
• 40g nga asukal
• 250g nga pula nga bean paste
• Langis sa utanon (labi nga spray nga mahimo’g lana sa utanon) (bisan unsang uban pa nga pun-on nimo nga kapilian; kapilian)

Kung gusto nimo dugangan ang usa ka bugnaw nga topping, kuhaa ang imong pinalabi nga lami sa ice cream o ang frozen nga yogurt nga gusto nimo nga ihalad sa taas.

Tradisyonal nga resipe sa taiyaki

1. Sa usa ka panaksan ibutang ang harina, baking soda, ug baking powder. Uban sa imong whisk, sugdi ang pagkutaw 2-3 ka beses aron masigurado nga parehas ang pagkasagol. Kini ang imong mga uga nga sangkap.
2. Idugang ang asukar sa panaksan. Pagpalihok 4-5 ka beses, aron ang tanan hingpit nga gisagol.
3. Gaan nga gibunalan ang itlog sa usa ka lain nga panaksan.
4. Idugang ang gatas sa pinikpik nga itlog ug isagol nga maayo. Dili igsapayan kung magdugay ka, ayaw lang palabi.
5. Isagol ang mga uga nga sangkap sa basa nga mga sangkap. Ayaw pag-overmix. Mahimo nimo kini pinaagi sa pagdugang sa basa nga mga sangkap sa mga bahin imbes sa tibuuk nga butang sa usa ka higayon. Mahimo nimong ibutang ang batter sa refrigerator sulod sa mga usa ka oras. Kini magtugot sa harina nga mosuhop sa likido, ug kini mahimong mas hamis.
6. Init ang imong taiyaki pan ug hinayhinay nga mantika kini gamit ang brush. O kung naa kay de lata nga mantika sa utanon, i-spray kini og hinay ug pre-warm sa medium heat sa imong stove. (Kung nakuha nimo ang electric waffle maker, butangi lang og lana.)
7. Ibubo ang usa ka manipis nga layer sa batter sa isda sa usa ka kilid sa kalaha. Kuhaa ang usa ka kutsara nga pula nga bean paste o ang pagpuno sa gusto ug ibutang kini sa taliwala sa lawas sa isda, ug pagkahuman ang pipila sa ulo. Paghulog usa pa ka batter sa ibabaw sa pula nga bean paste hangtod matabunan.
8. Isira ang pan sa taiyaki ug i-flip / ibalik kini.
9. Bawasan sa ubos nga kainit ug i-flip ang pan matag 2 ka minuto aron masiguro nga parehas ang pagkaluto sa taiyaki sa duha ka kilid. Sa higayon nga maluto, i-serve, ug lingawa.

Kung nag-andam ka sa taiyaki isip usa ka cone diin mahimo nimong i-serve ang ice cream, palihug ipadayon ang pagbasa.

Gikan sa lakang 7, imong laktawan ang bahin diin giingon nga ibutang ang pagpuno sa ulo. Alang sa kini nga bersyon sa taiyaki, haw-ang ang ulo aron mahimo nimong ibutang ang ice cream o frozen nga yogurt.

Ang kutsara usa ka bahin sa pula nga bean paste diretso sa sentro sa lawas sa isda. Pagdugang dugang nga batter aron matabunan kini ug isira ang frying pan.

10. Kon maluto na ang taiyaki, paghulat ug pipila ka minuto para dili kaayo init ang taiyaki nga dali ra matunaw ang bisan unsa nga imong ibutang.

11. Ibubo ang mga topping nga gusto nimo o ibutang ang usa ka kutsara niini sa baba. Didto ka! Usa ka bersyon sa ice cream nga taiyaki. Karon morag ang tai nagkaon sa imong ice cream.

Tips

• Kung aduna kay nahabilin nga batter o naggahin ka sa imong oras sa paghimo sa matag taiyaki, palihug ibutang ang batter sa refrigerator.
• Kung dili nimo makit-an ang harina sa cake, mahimo nimong gamiton ang tanan nga katuyoan nga harina. Mahimo nimong idugang ang 1 nga lebel sa usa ka tasa sa tanan nga katuyoan nga harina, kuhaa ang 2 ka kutsara, ug pulihan og 2 ka kutsara nga cornstarch. Kana katumbas sa 1 ka tasa nga harina sa cake.
• Ayaw kabalaka kon ang batter moagas gamay o sa tibuok sa higayon nga imong balihon ang frying pan. Mahimo nimo kini putlon o tangtangon ang sobra nga batter aron mabilin ang imong taiyaki sa hingpit nga porma kung kini maluto.
• Sama sa akong giingon kaniadto, gigamit nako ang red bean paste, apan mahimo nimong gamiton ang pagpuno sa imong gusto.
• Ang frying pan mahimong init sa mga ngilit; palihug panalipdan ang imong kaugalingon gamit ang gwantes sa pagluto.
• Mahimo usab gamiton ang pancake mix.
• Kung nahuman na, gusto nimong kan-on ang taiyaki nga init kutob sa mahimo. Mahimo nimo nga literal nga iitsa kini gikan sa usa ka kamot ngadto sa lain hangtod nga makuptan nimo sila. O mahimo nimong ibutang kini sa usa ka plato ug maghulat pipila ka minuto.

Kini usa ka dali nga meryenda, ug wala’y paagi nga mapakyas niini gawas kung dili nimo kini lutoon. Pero kabalo ko nga dili ka mubuhat sa sama nga sayop nga akong nabuhat. Himoa nga ang taiyaki maluto sa hustong paagi!

Nakadungog ka ba bahin sa museyo sa taiyaki?

Sa dili pa maghisgot sa bisan unsa mahitungod sa museyo, sultihan ko ikaw og gamay mahitungod sa kasaysayan sa imagawayaki ug taiyaki, ingon man sa ilang mga kalainan.

Sama sa akong giingon kaniadto, ang panguna nga kalainan mao ang ilang mga porma. Makaingon ka nga ang taiyaki mao ang ebolusyon sa imagawayaki. Sa panguna, ang imagawayaki usa ka lingin nga pancake, ug ang taiyaki sa porma sa tai.

Ang laing kalainan mao ang edad sa matag usa. Ang Imagawayaki naimbento sa wala pa ang taiyaki. Ang ubang mga istorya nag-ingon nga usa ka tawo gikan sa Osaka miadto sa Tokyo aron sa pagbaligya sa imagawayaki. Nahimo silang popular kaayo ug sa kadugayan ginganlan og "imaawayaki".

Sa ulahi, ang taiyaki nalangkit sa pagtuo nga ang pagkaon ug tai o mga pagkaon nga may kalabotan sa tai makahatag ug suwerte ug para sa espesyal nga mga selebrasyon.

Usab, ang imagawayaki hugot nga mipilit sa red bean paste filling, ug ang taiyaki adunay daghang lain-laing mga bersyon.

Kung interesado ka sa labaw pa sa pagsulay niini nga mga meryenda, kinahanglan nimong bisitahan ang Adzuki Museum. Kini nga museyo gidumala ni Gozasōrō, usa ka tiggama sa imagawayaki.

Gipasabut sa museyo kini nga mga tradisyon, kaniadto, ug kasaysayan sa kini nga mga meryenda ug papel ni Gozasōrō niini.

Wala ko kini buhata! Naay gift shop nga namaligya pa ug mga strap sa cell phone nga may tema sa imagawayaki ug mga eraser nga pormag imagawayaki. Kini usa ka tindahan sa regalo nga may temang imagawayaki!

Ako mahitungod sa mga tradisyon ug kostumbre. Ganahan kong makakat-on og bag-ong mga butang bahin sa kinabuhi sa ubang bahin sa kalibotan. Mao nga kung parehas ka nako, girekomenda ko nga susihon kini.

Sa museyo, makakat-on ka usab kung unsaon paghimo sa imong kaugalingon nga taiyaki sa balay. Gipaambit sa mga master taiyaki makers ang tanan nilang mga tip ug trick, ug gipakita nila kanimo nga live kung giunsa mahimong usa ka maayo nga taiyaki cook!

Uban niining tanan nga kahibalo mahitungod sa taiyaki, siguradong gusto nimo nga makakuha og pipila ka pagkaon. Atong hisgotan ang mga kapilian sa pagtipig.

Mahimo ba nako i-freeze ang taiyaki?

Makahimo ka og usa ka dako nga batch sa taiyaki ug i-freeze kini sa ulahi. Sayon ra ang pagtipig sa taiyaki. Imong i-freeze ang matag indibidwal nga cake.

Una, kinahanglan nimo nga putlon ang matag isda sa plastik nga cling wrap, dayon ibutang kini sa Ziplock bag.

Ang rason nga gusto nimo nga tabonan sila nga tagsa-tagsa mao nga gusto nimo nga likayan ang mga cake nga magtapot sa freezer. Mabuak kini kung imo kining tunawon kung mopilit.

Mahimo nimong i-freeze kini sa imong freezer sulod sa gibana-bana nga 2 ka bulan. Kung gipili nimo nga ibutang kini sa refrigerator, maayo kini sulod sa mga 2 ka adlaw, dili na.

Taiyaki nga gipalit sa tindahan

Ang ubang mga grocery store namaligya og giputos nga taiyaki. Kini sama sa usa ka linuto nga pastry, dili ang tinuod nga butang.

Ang mga Asian grocery shop adunay kini nga mga tam-is nga panambal nga giputos sama sa mga chocolate bar. Kung gusto nimo mag-order pila ka Japanese nga giputos nga taiyaki, sulayi kini nga brand sa Amazon:

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Hinumdomi: Ang kini nga meryenda kauban usab ang pagpuno sa strawberry cream.

Pagkaon sa taiyaki

Kung gusto nimong sulayan ang taiyaki, adunay 3 ka maayong kapilian:

1. Pagplano og biyahe ngadto sa Japan ug pagtilaw sa tanang nindot nga street food naa nila didto.
2. Kung dili ka moadto sa Japan bisan unsang orasa, pangitaa sa Google ang labing duol nga tindahan sa taiyaki sa imong lungsod ug adto didto aron adunay init nga taiyaki o lamian nga taiyaki ice cream.
3. Kung walay bisan usa sa ibabaw ang mga kapilian, i-hit ang Amazon, pag-order og pormag isda nga pan, ug sulayi ang mga resipe niini nga artikulo!

Sigurado ako nga malipay ka sa matam-is nga lami sa niining lami nga panam-is.

Hinumdomi nga sa taiyaki, mahimo nimong ilisan kanunay ang red bean paste nga pagpuno sa laing butang; tam-is o parat, bisan unsa nga gusto nimo!

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.