Asa ug Unsaon Pagpalit sa Takoyaki: Imong Mga Opsyon

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Na-update Mayo 24, 2023

Kung nagapalit takoyaki naa kay 3 ka opsyon:

1. Pagpalit ug pre-packaged nga takoyaki mahimo nimong init sa balay
2. Pag-order gikan sa usa ka restawran
3. Pagpalit sa mga sangkap ug paghimo niini sa imong kaugalingon gikan sa wala

Niini nga artikulo, hisgotan nako kining lainlaing mga kapilian ug ipakita kanimo ang mga tatak ug kalidad nga pangitaon.

Atong tan-awon dayon ang imong mga kapilian sa pagpalit:

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Pagpalit ug frozen takoyaki

Isip usa ka mahiligon sa takoyaki, kanunay kong nangita sa labing maayong frozen nga takoyaki nga akong matagamtaman sa balay. Ang mga convenience store sama sa 7-ELEVEN, FamilyMart, ug LAWSON, nagtanyag og lain-laing mga opsyon sa frozen takoyaki, nga nakapasayon ​​sa pagtagbaw sa akong mga pangandoy nga dili na kinahanglang mangita og street vendor o restaurant.

Tugoti ako nga ipaambit ang akong kasinatian sa pagtandi niining mga sikat nga tatak ug sa ilang talagsaon nga pagkuha niining pinalanggang Japanese street food.

Mga Palami ug Tekstura

Ang matag usa niini nga mga tatak sa convenience store adunay talagsaon nga pagkuha sa klasiko nga takoyaki nga lami ug texture:

• Ang “Thick and Bodied Takoyaki” sa 7-ELEVEN: Kini nga mga bola adunay tutonlan, dato nga lami ug humok kaayo nga pagkatunaw, nga adunay daghang octopus sa sulod.
• FamilyMart "Shokudo Yamori-Takoyaki ni Mama (Mabaga ug Hamis nga Takoyaki)": Kini nga klase adunay creamy, hamis nga texture ug medyo tam-is nga lami, nga nagpahinumdom sa usa ka pagkaon nga giluto sa balay.
• LAWSON "Softly Melted Inside, Firmly Baked Outside Takoyaki": Kini nga mga takoyaki balls adunay crispy, browned exterior ug usa ka soft, gooey interior, nga naghatag ug nindot nga contrast sa textures.

Mga Pamaagi sa Pagluto

Ang tanan nga tulo ka mga tatak nagrekomenda sa paggamit sa usa ka espesyal nga gidisenyo nga takoyaki grilling machine aron magluto sa mga frozen nga bola. Bisan pa, kung wala ka usa, mahimo nimo nga makab-ot ang daghang mga sangputanan pinaagi sa pagsunod sa kini nga mga lakang:

1. Preheat ang imong oven o toaster oven ngadto sa 180°C (356°F).
2. Ibutang ang frozen takoyaki balls sa linuto sa kalaha nga gilinyahan og parchment paper.
3. Lutoa sulod sa 10-12 ka minuto, o hangtud nga ang mga bola init na ug medyo crispy sa gawas.

Pagkabag-o ug Kalidad

Bisan kung wala’y makapilde sa lami sa bag-ong piniritong takoyaki gikan sa usa ka tindera sa kadalanan, kini nga mga frozen nga kapilian moabut nga katingad-an nga hapit. Gisiguro sa mga tatak sa convenience store nga ang ilang takoyaki gihimo uban ang kalidad nga mga sangkap ug nagyelo sa kinapungkayan sa kabag-o, aron makatagamtam ka usa ka lamian ug makapatagbaw nga meryenda sa balay.

Ang Baga ug Lawas nga Takoyaki sa 7-ELEVEN

Sa akong pagpaak sa unang bola, naigo dayon ko sa contrast sa texture. Ang crust lig-on ug crispy, samtang ang sulod humok ug dako. Ang lami elegante ug dalisay, nga adunay usa ka timaan sa kaaslom nga makaparepresko ug makapalagsik. Ang sekreto, akong nadiskobrehan, anaa sa mga sangkap ug sa proseso sa pag-andam:

• Tinadtad nga octopus: Ang bitoon sa pasundayag, nga naghatag usa ka malumo ug lami nga pinaakan
• Beni shoga (red pickled ginger): Pagdugang og tangy, sour sipa nga nagbalanse sa kabuhong sa batter
• Soy sauce ug bonito nga sabaw: Pagpuga sa batter nga adunay lawom, umami nga palami
• Green laver (aonori): Isablig sa ibabaw para sa usa ka paghikap sa kolor ug usa ka maliputon, yutan-on nga lami

Ang Mama ni FamilyMart Shokudo Yamori-Takoyaki

Nahinumdom ko sa unang higayon nga gisulayan nako ang Shokudo Yamori-Takoyaki sa Mama sa FamilyMart. Sa higayon nga mipaak ko sa usa niadtong baga ug hamis nga takoyaki nga bola, nadala dayon ko balik sa akong pagkabata, naglingkod sa lamesa sa kusina sa akong mama. Ang minasa humok kaayo ug dako, kini sama sa gipaak sa usa ka panganod. Ang kalainan tali sa crispy outer crust ug sa humok, unlan sa sulod maoy lunsay nga kahingpitan.

Octopus Filling: Usa ka Seafood Surprise

Apan dili lang ang minasa ang nakadaog nako. Ang pagpuno sa octopus parehas nga impresibo. Ang matag bola sa takoyaki puno sa malumo, lamian nga mga piraso sa octopus, nga naghatag usa ka makapalipay nga kalainan sa texture. Ang octopus giluto sa hingpit, dili kaayo chewy o rubbery, apan sakto.

Sabaw ug Bonito Flakes: Usa ka Flavor Explosion

Ang tinuod nga salamangka, bisan pa, anaa sa sabaw ug bonito flakes. Ang baga, lami nga sabaw gisudlan sa hingpit nga balanse sa tam-is ug maasim nga mga lami, samtang ang coarser bonito flakes midugang ug dugang nga layer sa umami goodness. Ang kombinasyon sa duha nakamugna og usa ka elegante nga lami nga nagpabilin sa akong alingagngag human nako mahuman ang katapusan nakong takoyaki ball. Ang pipila ka mahinungdanong highlight sa sabaw ug bonito flakes naglakip sa:

• Ang dato, lami nga lami nga makadugang sa minasa ug pagpuno sa octopus
• Ang mga coarser bonito flakes naghatag usa ka kalainan sa texture
• Hingpit nga balanse sa tam-is ug maasim nga lami

Sauce ug Ginger: Ang Hingpit nga Pagtapos sa Paghikap

Ug dili nato kalimtan ang sarsa ug luya. Ang matam-is, tangy nga sarsa nga gibubo sa mga bola sa takoyaki midugang sa husto nga gidaghanon sa zing, samtang ang makarepresko nga kaaslom sa luya naghatag og gikinahanglan kaayo nga kalainan sa dato, lamian nga lami sa putahe. Mag-uban, ilang gipataas ang kinatibuk-ang lami sa takoyaki sa usa ka bag-ong lebel.

Pagdiskobre sa Salamangka sa Takoyaki ni LAWSON

Tugoti ko nga isulti kanimo, sa unang higayon nga akong gisulayan ang LAWSON nga "Softly Melted Inside, Firmly Baked Outside Takoyaki," nadani ako sa komplikado nga pagsagol sa mga lami. Ang sarsa, labi na, usa ka tig-ilis sa dula. Kini adunay kini nga hilabihan nga kahumot nga diha-diha dayon nakadani kanako, ug ang lami nga palami mao ang hingpit nga katimbang sa takoyaki mismo. Nakasulay na kog daghang takoyaki nga mga sarsa sa akong panahon, apan kining usa nagkuha sa cake nga labing maayo nga akong naangkon sukad.

Ang Hingpit nga Balanse sa Kalumo ug Crispiness

Ang nakapalahi sa takoyaki ni LAWSON kay sa uban mao ang hingpit nga balanse tali sa kalumo sa octopus ug sa crispy nga gawas. Ang minasa bag-ong lutoon, nga nagmugna sa usa ka lig-on, crispy shell nga nagputos sa humok, pagkamaunat-unat nga octopus sa sulod. Ang kalainan sa mga tekstura kay balaan lang, ug kini usa ka butang nga akong gitinguha sa matag higayon nga maghunahuna ko bahin sa takoyaki.

Pagguba sa Profile sa Flavor

Nindot kaayo ang lami sa takoyaki ni LAWSON. Ang kombinasyon sa malumo nga octopus, ang crispy nga minasa, ug ang lami nga sarsa nagmugna og symphony sa mga lami nga lisud pugngan. Ania ang usa ka pagkahugno kung unsa ang nakapahimo niining takoyaki nga labi ka espesyal:

• Ang octopus: Lab-as ug malumo, kini makadugang sa usa ka makapahimuot nga chewiness sa matag pinaakan.
• Ang minasa: Crispy sa gawas, humok ug pagkamaunat sa sulod, kini ang hingpit nga sudlanan alang sa octopus.
• Ang sarsa: Usa ka komplikado nga sagol sa lami, tam-is, ug tangy nga mga lami nga naghiusa sa tanan.

Nalingaw sa Bug-os nga Kasinatian

Aron maapresyar gyud ang salamangka sa takoyaki ni LAWSON, girekomendar nako ang pagtagamtam niini nga bag-ong lutoon, kung ang kahumot anaa sa kinapungkayan niini ug ang mga texture husto ra. Kini usa ka sensory nga kasinatian nga lisud masundog sa ubang mga tatak, ug kini ang nagpugong kanako nga mobalik alang sa dugang. Busa, sa sunod higayon nga nangandoy ka ug takoyaki, sulayi si LAWSON - Isaad ko nga dili ka mahigawad.

Pag-order gikan sa usa ka restawran

Ang pag-order sa takoyaki gikan sa usa ka restawran dili kadali. Kadaghanan sa mga Japanese takeout nga restawran adunay kini sa ilang menu.

Adunay halos kanunay nga usa lang ka bersyon sa takoyaki didto, mao nga ang pagpili dili usab usa ka problema. Kini ang tradisyonal nga takoyaki nga adunay octopus, dashi flavored batter ug takoyaki sauce.

Kung makuha nimo ang imong order, tingali gipili nimo ang pipila ka mga kapilian sa sushi tungod kay ang takoyaki dili usa ka bug-os nga pagkaon sa kaugalingon.

Ang takoyaki mahimong usa sa pipila ka mga butang nga kinahanglan init, ug kinahanglan nimo kining kan-on samtang init. Busa sugdi una ang takoyaki iniglingkod nimo aron mokaon.

Asa makapalit ug takoyaki ingredients

Adunay pipila ra nga mga sangkap nga kinahanglan nimo aron mahimo ang takoyaki, mao nga akong ipaambit ang akong mga top pick dinhi.

Niini nga artikulo, akong ilista ang pinakamaayo nga mga toppings, lakip ang pinauga nga bonito ug daghan pa. Tungod kay ang takoyaki usa sa labing inila nga mga resipe sa Hapon, kinahanglan nimo mahibal-an ang bahin sa tanan nga labing kaayo nga mga topping nga iuban niini.

Usab mabasa: himsog ba ang takoyaki niining mga sangkap sama sa kewpie mayo ug takoyaki nga harina?

Labing maayo nga kinatibuk-ang takoyaki batter mix

OtafukuTakoyaki Flour para sa Japanese Takoyaki

Makahimo ka og takoyaki alang sa usa ka dako nga salo-salo gikan niining 1 lb nga bag tungod kay adunay igo nga harina nga sinagol didto alang sa gibana-bana nga 100 ka takoyaki balls.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Runner-up best takoyaki batter mix

nissinTakoyaki Powder

Kung itandi sa Otafuku takoyaki nga harina nga mix, kini usa ka mas dasok, ug ang batter mahimong mas baga. Nag-agad gyud kini sa imong personal nga gusto.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga bonito flakes

KanesoTokuyou Hanakatsuo Katsuobushi

Kung imong isablig kining mga fish flakes sa init nga takoyaki balls, mo-react kini sa kainit ug morag molihok.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga sarsa sa takoyaki

OtafukuTakoyaki Sauce

Usa sa labing maayong mga tatak nga sulayan mao ang Otafuku Takoyaki Sauce, usa ka tinuod nga Japanese topping. Ang sarsa sa takoyaki gibubo sa ibabaw sa init nga bola sa octopus.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga uga nga seaweed

FujisawaAonori Green Laver

Ang uga nga seaweed nga gitawag ug Aonori maoy laing komon nga topping. Mahimo usab nimo gamiton ang mga piraso sa Nori, kombu (kelp), o wakame seaweed aron idugang ang parat nga lami sa dagat.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga Japanese mayonnaise

kewpie17.64-onsa nga mga tubo

Ang Japanese mayo parehas sa American mayonnaise, apan lahi ang gihimo. Gihimo kini gikan sa egg yolk ra ug wala mga puti sa itlog.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga beni shoga pickled ginger

ShirakikuKizami Shoga

Ang mga manipis nga ginger sa luya gipuno sa umezu, usa ka espesyal nga suka nga adobo sa suka nga gigamit sa paghimo og umeboshi nga adobo nga plum.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga berde nga sibuyas ug uga nga sibuyas flakes

BadiaMga sibuyas nga sibuyas

Alang sa kapilian, nganong dili nimo tilawan ang mga uga nga sibuyas nga sibuyas? Ang mga uga nga sibuyas nga sibuyas adunay lami nga lami nga lami ug dali kini tipigan sa imong pantry.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga dashi stock

AjinomotoHapon nga si Hon Dashi

Sige, dili gyud kini usa ka topping apan labi pa sa usa ka paglusbus sa sarsa. Sa pipila ka mga restawran sa Osaka, ang mga bola nga takoyaki ituslob sa usa ka malasa ug umami dashi nga stock sa sabaw.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga takoyaki octopus

HueOctopus sa usa ka lata

Ang labing maayong alternatibo sa presko nga octopus anaa sa usa ka lata sa lana sa oliba.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga kinatibuk-ang takoyaki batter mix: Otafuku Takoyaki Flour para sa Japanese Takoyaki

(tan-awa ang daghang mga imahe)

• # sa takoyaki bola nga imong mahimo: 100

Ang Otafuku mao ang paboritong brand sa takoyaki batter mix sa Japan. Barato ra kaayo pero lami kaayo ug susama sa lami sa Japanese street food takoyaki.

Ang pagbaton ug pre-packaged nga takoyaki nga harina nga sagol alang sa batter usa ka tinuod nga timesaver. Makarekomendar gyud ko niini!

Mao nga malipay ka nga mahibal-an nga makapalit ka sa takoyaki batter mix gikan mismo sa Amazon aron makasugod ka sa pagluto sa mga bola sa octopus sa dili madugay. 

Ang takoyaki nga sinagol nga harina kay pre-mixed na ug lami kaayo, busa ayawg kabalaka sa paggamit niini kung gusto nimo ang tinuod nga restaurant-style nga takoyaki.

Akong ihulagway ang lami niini nga takoyaki nga harina nga mix nga "duol kaayo" sa tradisyonal nga takoyaki.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kini dili kaayo dasok kay sa Nissin powder ug mas fluffier.

Usa sa mga hagit sa pagkuha sa takoyaki batter nga husto mao ang paghiusa sa dashi ug kombu dashi aron makab-ot ang balanse nga lami. Didto ang Otafuku mitabang – ang ilang takoyaki nga harina nga sagol mao ang pinakamaayo sa merkado tungod kay nakuha nila ang lami.

Ang yawe sa labing maayo nga takoyaki batter mao ang pagkuha sa husto nga proporsyon sa dashi nga palami aron dili kini mabuntog ang lami sa octopus. Apan, sa kini nga pagsagol, dili nimo kinahanglan nga idugang ang dashi sa imong kaugalingon; naa na diha kay powder flavoring.

Nalingaw kaayo ang mga kustomer niining sinagol nga harina alang sa mga bola sa takoyaki tungod kay adunay timpla sa stock sa isda nga ginama sa bonito flakes ug dashi stock, ingon man sa pipila ka stock sa kombu dashi nga ginama gikan sa seaweed.

Kini, inubanan sa harina sa trigo, nagmugna sa hingpit nga batter alang sa homemade octopus balls.

Ang bag sa harina nga mix adunay usa ka yano nga takoyaki nga resipe niini aron mahimo nimo kining lami nga snack sa balay alang sa pamilya, o mahimo ka nga mag-host og takoyaki party uban sa imong mga higala.

Makahimo ka og takoyaki alang sa usa ka dako nga salo-salo gikan niining 1 lb nga bag tungod kay adunay igo nga harina nga sinagol didto alang sa gibana-bana nga 100 ka takoyaki balls.

Ang harina gigama sa Los Angeles, USA, ug ang listahan sa mga sangkap limpyo kaayo.

Ang paghimo sa batter mahimong dali ug sayon, ug sa higayon nga kini runny, mahimo nimong painiton ang imong takoyaki pan o electric takoyaki maker ug sugdi ang pagprito sa octopus balls hangtud nga kini mahimong golden brown.

Sa kinatibuk-an, kini usa ka lami nga sagol nga imong magamit, ug ang mga tawo nakadayeg tungod kay kini labi ka lami kaysa sa paggamit sa yano nga harina aron mahimo ang imong kaugalingon nga batter.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Runner-up labing maayo nga takoyaki batter mix: Nissin Takoyaki Powder

(tan-awa ang daghang mga imahe)

• # sa takoyaki bola nga imong mahimo: 100

Lain ni nga rekomendasyon para nimo nga mahiligon gyud sa paghimog takoyaki sa balay kay makahimo ka ug mga 100 ka octopus balls kada bag.

Ang brand ni Nissin labing nailhan sa iyang instant noodles, apan naghimo usab sila og takoyaki batter ug harina. Makita nimo ang ilang takoyaki mix sa Asian grocery store o online.

Uban niining takoyaki powder mix, makahimo ka ug mga 100 ka takoyaki balls – igo na kana aron matagbaw ang imong gigutom nga mga higala ug pamilya o magluto sa daghang mga batch.

Apan, ang maayong balita mao nga mahimo nimong gamiton kini nga sagol nga labaw pa sa takoyaki. Gigamit usab sa mga kustomer ang Nissin mix sa paghimo og Korean green onion pancakes ug uban pang Japanese food sama sa tempura batter.

Kung itandi sa Otafuku takoyaki nga harina nga mix, kini nga usa mas dasok, ug ang batter mahimong mas baga. Ang texture dili kaayo fluffy apan ingon ka lamian. Nag-agad gyud kini sa imong personal nga gusto.

Ang imong takoyaki mahimong mas lig-on, ug ang batter dili kaayo runny kon itandi sa Otafuku o Higashimaru.

Usab, mahimo nimong mapaabut ang labi ka labi nga mga bola sa octopus nga adunay kini nga sagol, bisan kung nagdepende usab kana kung giunsa nimo kini giprito sa imong takoyaki pan.

Girekomenda sa ubang mga kostumer ang pagdugang usa ka timaan sa baking powder aron mahimo ang batter nga labi ka fluffier.

Lami kaayo ang lami sa takoyaki powder ni Nissin. Gikomparar kini sa mga tawo sa takoyaki nga makuha nimo sa usa ka restaurant o street food vendor.

Adunay duha ka kontra: una, ang sagol medyo mahal kaysa sa uban, ug bisan kung giingon nga ang bag adunay sulud nga 500 gramo sa takoyaki nga harina nga mix, ang uban nagreklamo nga adunay 400 gramo ra.

Ang Nissin mix adunay pulbos nga dashi nga hinimo sa pinauga nga bonito flakes ug kombu seaweed powder apan pipila usab ka beni shoga powder aron mahatagan kini nga klasiko nga lami.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing maayo nga bonito flakes: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang labing sagad nga topping alang sa takoyaki mao ang, sa walay pagduha-duha, katsuobushi.

Ang bonito flakes gi-ferment, ug ang pinauga nga skipjack tuna flakes gigamit sa paghatag og parat ug isda nga lami sa takoyaki balls. Ang mga classic Japanese street food stall (gitawag nga yatai) mamaligya ug takoyaki nga adunay maayong pagsilbi nga bonito flakes sa ibabaw.

Kini mga gaan nga kolor rosas o gaan nga brown nga mga piraso sa isda nga gama sa uga nga tuna ug gialisan sa labi ka nipis nga mga natapok.

Kung gipangita nimo ang pagsulay sa makaikag nga pagkaon sa Japan, kinahanglan nimo nga sulayan ang mga bonito flakes.

Kung gisablig nimo ang kini nga mga flakes sa isda sa mainit nga mga bola sa takoyaki, kini reaksiyon sa kainit ug makita nga naglihok, bisan kung dili sila buhi. Tino nga kini usa ka talagsaon nga pag-topping alang sa imong pinalabi nga snacks.

Ang mga flito sa Bonito adunay usa ka isda, aso, ug maasin nga palami.

Susihon ang presyo sa Amazon: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes

Labing maayo nga sarsa sa takoyaki: Otafuku Takoyaki Sauce

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang matag lami nga gipaak sa takoyaki nanginahanglan malumo ug gamay nga matam-is nga lami sa takoyaki nga sarsa.

Usa sa labing maayong mga tatak nga sulayan mao ang Otafuku Takoyaki Sauce, usa ka tinuod nga Japanese topping. Ang sarsa sa takoyaki gibubo sa ibabaw sa init nga bola sa octopus.

Ang takoyaki nga sarsa gihimo gikan sa kombinasyon sa mga sagol:

• asukar
• ketchup
• mentsuyu (base sa sabaw)
• Salsahan sa Worcestershire

Ang pipila nga mga resipe nanginahanglan usa ka dash of soy sarsa o sarsa sa talaba aron makadugang pipila ka lami sa dagat.

Susihon ang karon nga presyo sa botelya nga Takoyaki nga sarsa sa Amazon: Otafuku Takoyaki Sauce.

Unsa ang lami sa takoyaki nga sarsa?

Kini usa ka malumo nga brown nga umami nga sarsa nga adunay gaan nga katam-is, pagkalaw, ug mga nota sa prutas. Ang gibug-aton nga mga lami mao ang toyo ug kombu, nga labi ka lami, ug dayon adunay ka matam-is ug mahamis nga humut sa asukal ug ketsap.

Labing maayo nga uga nga seaweed: Fujisawa Aonori Green Laver

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang uga nga seaweed nga gitawag ug Aonori maoy laing komon nga topping. Mahimo usab nimo gamiton ang mga piraso sa Nori, kombu (kelp), o wakame seaweed aron idugang ang parat nga lami sa dagat.

Ang Aonori adunay kusog kaayo nga lami sa dagat, ug kini gikiskisan sa mga tipik, mao nga kini maayo nga gigamit ingon usa ka topping. Nagdugang kini og pipila ka crunch, ug gisagol sa sarsa sa takoyaki; kini nagdugang sa usa ka dato nga kombu nga palami. Aonori ug ang bonito flakes mao ang pinaka-crunch nga bahin sa takoyaki.

Susihon ang presyo sa Amazon: Ang Aonori Dried Green Laver Seaweed alang sa Takoyaki.

Labing maayo nga Japanese nga mayonnaise: Kewpie 17.64-Once Tubes

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang Japanese mayo parehas sa American mayonnaise, apan lahi ang gihimo. Gihimo kini gikan sa egg yolk ra ug wala mga puti sa itlog.

Ingon usa ka sangputanan, adunay kini labaw nga lami sa umami kaysa sa imong klasiko nga Mayo sa Kasadpan. Ingon ana usab, labi kini ka katalagman, labi ka baga sa panapton, ug labi ka maisug nga palami sa itlog.

Ang palami dili kaayo matam-is apan medyo mas kadiyot, ug adunay dyutay nga kaasim sa kini nga lahi sa itlog nga itlog sa itlog.

Mahimo nimo kini nga Mayo sa balay pinaagi sa pagsagol:

• mustard
• utanon nga lana
• asukar
• suka sa suka
• itlog nga itlog
• asin

O, makapalit ka ug paboritong Kewpie Mayonnaise sa Japan. Kini nga mayo gibaligya sa porma sa tubo, dili mga botelya sama sa American mayo.

Mao nga, sa higayon nga maghimo ka takoyaki, mahimo nimo kini gamiton sa kini nga Japanese nga mayo ug matagamtam ang matam-is apan malaw-ay nga mga lami.

Susihon ang presyo sa Amazon: Kewpie Mayonnaise

Labing maayo nga beni shoga pickled ginger: Shirakiku Kizami Shoga

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Mahimong pamilyar ka sa Japanese pickles (tsukemono), nga himsog ug lamian (ang takoyaki mismo dili kaayo himsog). Ang Beni shoga usa sa labing kaayo nga atsara.

Ang mga manipis nga ginger sa luya gipuno sa umezu, usa ka espesyal nga suka nga adobo sa suka nga gigamit sa paghimo og umeboshi nga adobo nga plum.

Ang beni shoga luya adunay usa ka gaan nga pula nga kolor gikan sa artipisyal nga pagkolor. Nagdugang kini usa ka maasim ug halang nga pagtilaw sa takoyaki ug nindot nga kolor sa kolor.

Ang pula nga pickled luya usa ka sikat nga topping ug panakot sa linuto sa Hapon.

Susihon ang presyo sa Amazon: Kizami shoga

Labing maayo nga berde nga sibuyas ug uga nga sibuyas flakes: Badia Onion Flakes

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kung gusto nimong dugangan pipila ka mga tanum ug utanon sa ibabaw sa matag takoyaki nga bola, mahimo ka makadugang pipila nga gihiwa nga mga berde nga sibuyas o scallion.

Wala’y sama sa pipila ka lab-as nga presko nga berde nga mga sibuyas sa ibabaw sa mainit nga takoyaki. Kini ang labing kaayo nga tambal nga idugang, ug tingali adunay ka na sa imong fridge.

Alang sa kapilian, nganong dili nimo tilawan ang mga uga nga sibuyas nga sibuyas? Ang mga uga nga sibuyas nga sibuyas adunay lami nga lami nga lami ug dali kini tipigan sa imong pantry.

Nagsalig ang tanan kung gusto nimo ang lab-as nga berde nga sibuyas o labi ka kusug nga palami sa uga nga puti nga sibuyas.

Susihon ang presyo sa Amazon: Mga Flakes sa Badia nga sibuyas

Labing maayo nga dashi stock: Ajinomoto Japanese Hon Dashi

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Sige, dili gyud kini usa ka topping apan labi pa sa usa ka paglusbus sa sarsa. Sa pipila ka mga restawran sa Osaka, ang mga bola nga takoyaki ituslob sa usa ka malasa ug umami dashi nga stock sa sabaw.

Kini nga kalainan gitawag nga Akashi yaki ug ang dashi mahimong ikonsiderar nga usa ka klase nga topping sanglit gigamit kini aron makadugang daghang lami sa takoyaki.

Mahimo ka makapalit mga dashi stock cubes, dashi powder, o usa ka likido nga panimpla nga dashi ug paghimo sa imong kaugalingon nga paglubsob nga sarsa sa balay.

Sa laing paagi, mahimo nimo ibubo ang pipila ka stock sa dashi sa takoyaki aron kini hinay kaayo.

Susihon ang presyo sa Hapon nga si Hon Dashi sa Amazon.

Asa makapalit ug octopus para sa takoyaki?

Kasagaran makit-an nimo ang octopus alang sa takoyaki sa lainlaing mga lugar, depende sa imong lokasyon. Ania ang pipila ka kasagarang mga kapilian:

1. Mga tindahan sa grocery sa Asya o Hapon: Kini nga mga espesyalidad nga tindahan kanunay nga adunay daghang mga sagol nga Hapon, lakip ang octopus. Pangitaa ang seksyon sa seafood o pangayo og tabang sa kawani sa tindahan. Mahimong duna silay lab-as nga octopus o frozen octopus nga magamit.
2. Mga merkado sa seafood o mga tindero og isda: Ang mga lokal nga merkado sa seafood o mga tindero sa isda kasagaran adunay lain-laing mga kapilian sa presko nga seafood, lakip ang octopus. Bisitaha ang imong labing duol nga merkado sa seafood ug pangutana bahin sa pagkaanaa sa octopus. Mahimong mahatagan ka nila og presko nga octopus o makarekomendar og angay nga alternatibo.
3. Online nga seafood suppliers: Daghang online nga mga platform ang espesyalista sa paghatod ug presko nga seafood sa imong pultahan. Pangitaa ang inila nga online nga seafood suppliers nga nagtanyag og octopus. Mahimo nimong tan-awon ang ilang pagpili, ibutang ang usa ka order, ug ipadala kini sa imong lokasyon.
4. Mga supermarket nga adunay seksyon sa pagka-dagat: Ang pipila ka mga supermarket nga adunay maayo nga stock adunay seksyon sa seafood diin makit-an nimo ang octopus. Susiha ang presko nga seafood nga lugar o pangutan-a ang mga kawani sa tindahan kung nagdala ba sila og octopus nga angay alang sa takoyaki.

Sa pagpalit sa octopus alang sa takoyaki, kinahanglan nga masiguro ang pagkapresko niini. Pangitag lig-on, sinaw, ug walay baho nga octopus. Kung wala'y presko nga octopus, mahimo usab nimo ikonsiderar ang paggamit sa frozen nga octopus, nga sagad pre-luto ug andam gamiton. Lutoa lang kini sumala sa mga instruksyon sa dili pa kini idugang sa imong takoyaki.

Matiz Octopus sa usa ka lata usa ka maayong alternatibo sa presko nga octopus kung dili nimo makuha ang bisan unsang:

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kini medyo oily ug tungod kay dili nimo kini i-ihaw direkta sa tinubdan sa kainit, kinahanglan nimo nga dampihon kini og tualya sa papel aron makuha ang kadaghanan sa lana sa dili pa nimo kini gamiton sa imong takoyaki.

Mga galamiton nga kinahanglan nimo sa paghimo og takoyaki

Ang usa ka takoyaki mahimo lamang nga mahingpit sa husto nga mga himan ug kagamitan. Dili ka makapilo ug takoyaki kung wala kay saktong gamit.

Mahimo ka magsugod sa usa ka electric takoyaki maker o pan (labing maayo dinhi) nga adunay usa ka dili-stick nga hapsay nga nawong, kana madaladala, ug makahimo tanan nga takoyaki sa tanan nga higayon.

Katapusan apan dili ang labing gamay, kinahanglan nimo nga makakuha usa ka pares nga takoyaki pick aron mapildi ang mga bola sa octopus. Kung ang imong grill pan walay sapaw, mahimo kang mopili sa stainless steel picks. Apan, maayo usab ang mga plastic pick ug isulti ko kanimo kung ngano sa ubos.

Labing maayo nga cast iron takoyaki pan

IwataniMedium nga Grill Pan

Alang sa tradisyonalista, wala’y mas maayo pa kaysa pagluto sa mga bola sa octopus sa Hapon sa usa ka tinuod nga iron iron. Wala’y makahilo nga sapaw ug kinahanglan nimo kini himuon nga nonstick pinaagi sa paggamit og mantika sa pagluto.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga kinatibuk-ang takoyaki picks

Panglawas ug PanimalayTakoyaki Pick Set

Dili ka masayop sa set sa Health and Home Takoyaki Pick tungod kay kini nga mga soft pick dili makamot sa imong pan ug malumo sa batter aron magpabilin ang porma sa imong takoyaki.

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga stainless steel takoyaki pick

JapanBargain3076

Susiha ang pinakabag-o nga presyo

Labing maayo nga cast iron takoyaki pan: Iwatani Medium Grill Pan

(tan-awa ang daghang mga imahe)

• Type: stovetop, portable stove
• Gidaghan sa mga lungag: 16
• Material: aluminum
• Nonstick coating: oo

Kung gusto nimo ang kadako ug laraw sa pan sa Cooker King apan gusto nimo ang usa ka dili patapot nga sapaw nga makatabang kanimo nga himuon nga takoyaki nga labi ka kadali nga wala’y pagdikit, kung ingon niana ang Iwatani mao ang nag-una nga produkto sa kategorya niini.

Ang pan nga kini gilaraw ug gigama sa Japan ug angayan alang sa butane portable stove ug stovetop nga pagluto. Ang ilawom sa kalaha adunay usa ka talagsaon nga lock-in nga bahin nga adunay espesyal nga mga uka nga gisira ang pan sa lugar kung magluto ka sa usa ka gamay nga portable stove aron dili kini maglihok.

Ang kini nga dagway nagtanyag dugang nga siguridad ug kalig-on samtang nagluto, labi na kung imong ibalik ang mga bola.

Dili kini hinimo sa cast iron sama sa ubang pan apan ang nakabintaha mao nga ang pan sa aluminyo adunay usa ka nonstick top coating nga nagpasabut nga ang imong batter dili magpilit ug busa wala ka ma-misshapen o nabuak nga mga bola sa octopus.

Gipasabut usab niini nga ang kalaha labi ka dali gamiton alang sa mga nagsugod tungod kay hapit ka masiguro nga hingpit nga maluto ang takoyaki nga nagpadayon sa porma niini. Nakakuha ka usab duha ka hawakan aron mahimo nimo kini palihokon nga yano.

Sayon ang pagpanglimpyo tungod kay luwas usab kini sa paghugas sa pinggan. Girekomenda nako bisan pa ang paghugas sa kamut aron mapadayon ang dili masulud nga patong sa labi ka dugay. Ang pipila ka mga kostumer nagreklamo nga kung hugasan nimo kini sa makinang panghugas sa daghang mga higayon, nadaot ang nawong sa nonstick.

Apan ang usa ka hinungdanon nga bahin nga gihigugma sa mga tawo mao ang kawali nga adunay mga groove nga modagan pataas sa taliwala sa mga lungag. Kini gipasabut nga mahimo nimo ibubo ang batter ug pagkahuman pagsubay sa usa ka kawayan nga sungkod sa palibot sa batter aron bahinon kini.

Sa ingon, masiguro nimo nga makuha nimo ang hingpit nga takoyaki nga porma sa lingin ug ang batter dili sobra nga mag-overpill.

Busa, kung gipangita nimo ang dali nga agianan aron mahimo kini nga wala’y lami nga snack sa Hapon, ang adunay usa ka nonstick pan mao ang panguna nga kapilian.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing maayo nga humok nga plastik nga takoyaki picks: Panglawas ug Panimalay set sa 2

• materyal: plastik
• gitas-on: 7.1 pulgada

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Nangita ka ba usa ka sukaranan nga pares sa takoyaki picks? Nahibal-an ko nga ang pagpalit sa takoyaki pan o usa ka de-koryenteng takoyaki nga makina mahimong mahal, mao nga dili nimo gusto nga mogasto og daghan sa mga pick.

Nanguha Takoyaki

Dili tanan nga takoyaki pick parehas. Usahay, tapolan kaayo ang mga tawo nga mokuha ug tinuod nga takoyaki pick ug mogamit ug bisan unsang karaan nga kawayan o toothpick nga naa nila sa balay ug unya maghunahuna sila kung nganong nadugmok o nabuak ang mga bola.

Mao kini ang butang: ang mga takoyaki pick kay gidesinyo nga adunay espesipikong gitas-on ug aduna silay gunitanan nga makasugakod sa kainit aron dili ka masunog sa imong kaugalingon sa dihang mobalibad sa mga bola.

Ang mga takoyaki pick dili kaayo nindot mao nga walay tinuod nga siyensya sa likod sa pagpalit niini. Bisan pa, gusto nimo pangitaon ang pipila ka sukaranan nga mga bahin nga nagsiguro nga nakakuha ka magamit nga mga kapilian.

Mahumok vs gahi nga materyal

Adunay duha ka matang sa takoyaki picks: soft type ug hard type.

Lisud ang tradisyonal nga takoyaki pick, nga nagpasabot lang nga aduna silay stainless steel pick ug kahoy nga gunitanan. Kini nga lig-on nga mga pick kay malungtaron ug maayo alang sa pagpaliso sa mga bola sa octopus tungod kay dili kini moliko o matunaw gikan sa kainit. Bisan kung imong hikapon ang init nga pan, ang hard pick magpabilin nga wala.

Ang humok nga tipo nagtumong sa mga pili nga gihimo sa usa ka materyal nga plastik nga dili kainit sa kainit. Apan, ang disbentaha niini nga mga pili mao nga mahimo ra nimo mahikap ang batter aron mabulag kini sa hulmahan nga pan, o ang mga bola kung imong ibalik kini. Dili nimo mahikap ang init nga pan o ang ngilit moliko ug posibleng matunaw.

Sigurado ko nga mangutana ka "unsa ang mga skewer nga kahoy nga kawayan?"

Aw, ang mga 7 o 8-pulgada magamit sa pag-flip sa takoyaki apan kini usik gyud.

Kung maghimo ka ug pagkaon sama sa takoyaki, dili nimo kinahanglan nga usikan ang mga kahoy nga kawayan nga tuhog nga mahimong magamit pag-usab sa makausa apan kini dali nga madaot ug mabuak.

Mao nga dili na nako sila girekomenda, labi na sa mga nagsugod.

gitas-on

Kadaghanan sa mga takoyaki pick kay tali sa 7-9 ka pulgada ang gitas-on. Ang kuptanan kinahanglan nga mga 3 hangtod 4 ka pulgada usab ang gitas-on.

Kini nga gitas-on nagsiguro nga ang imong mga kamot dili kaayo duol sa nagdilaab nga init nga takoyaki o pan. Busa, kon mas taas ang pagpili, mas luwas kini nga gamiton.

Ang punto mao nga ang usa ka maayo nga 7-pulgada nga pagpili perpekto alang sa pag-flip sa takoyaki ug ang ideya mao nga mogamit ka og duha ka mga pick sa parehas nga oras aron masiguro nga dili nimo mabuak ang mga bola.

Busa unsa ang labing maayo nga takoyaki picks alang sa pag-flip sa mga bola? Atong tan-awon.

Human sa tanan, sila dili angay nga magpagarbo. Gituohan nga igo ra ang ilang gitas-on aron mapanalipdan ang imong mga kamot gikan sa kainit ug adunay usa ka semi-hait nga tumoy nga makatabang kanimo sa pagbulag sa batter samtang nagluto ug aron matabangan ka sa pagdukdok sa takoyaki nga dili kini mabuak samtang naglikoliko.

Ang mga plastik nga kuptanan nga takoyaki picks mao ang pinakapopular tungod kay kini barato ug maayo nga trabaho. Daghang mga panimalay sa Hapon ang nanag-iya ug labing menos usa ka parisan niining mga pula nga gunitanan nga mga pick tungod kay dili sila makamot sa kalaha.

Kitang tanan nahibalo nga ang mga pan ug mga de-koryenteng makina dili ang labing barato aron dili nimo gusto nga madaot kini.

Tungod kay kini hinimo sa plastik nga materyal, ang tumoy sa pick dili gahi o hait nga igo aron makalusot sa crispy cooked batter.

Busa, kung imong ibalik ang mga bola sa takoyaki sa pan o makina, gamay ra ang higayon nga imong mabuak o mabuak kini.

Mahimo usab nimo gamiton kini nga mga pagpili sa imong Aebleskiver pan o sa pagliko ubang mga lingin nga pormag bola nga mga pagkaon samtang nagluto.

Bisan tuod kini hinimo sa barato nga materyal nga ang matag pick mao ang kainit resistant sa 194 F nga igo sa pagpanalipod kanimo gikan sa taas nga temperatura.

Apan, ang downside mao nga mahimo ra nimo gamiton ang mga pick aron ipasok sa takoyaki, ibulag ang batter, ug ibalik ang mga bola. Ayaw paghikap sa init nga pan gamit kini nga mga pick o kung dili kini moliko sa tumoy ug magsugod pa nga matunaw.

Sa higayon nga ang imong takoyaki nindot ug golden brown ug imo na kining tangtangon gikan sa kawali gamit ang mga pick, dali ra nimo malimpyohan ang pick gamit ang tissue paper o basa nga panapton. Ayaw paghugas sa mga pick sa dishwasher.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing maayo nga stainless steel pick: JapanBargain 3076

• materyal: stainless steel nga adunay kahoy nga kuptanan
• gitas-on: 7 1/4 pulgada

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kung gusto nimo gamiton ang Japanese street food stall pick, pagkuha og mga tinuod nga sama niini nga pick gikan sa JapanBargain. Ang nakapalahi niini sa nangaging mga pili kay aduna kini tumoy sama sa lingin nga pait.

Kini nga matang sa pick wala gigamit sa pagtuktok sa mga bola sa takoyaki, ug sa baylo, kini gigamit sa pagmaniobra sa mga bola pag-ayo, ilabi na sa pagbali niini. Ang lingin nga tumoy sa pait gigamit sa pagbulag sa batter kung imong ibubo kini sa electric takoyaki maker o pan.

Kung itandi sa plastik nga kuptanan sa pikas pick, kini adunay mas taas nga kuptanan nga kahoy ug mas mubo nga stainless steel nga bahin.

Sa 7 1/4″ kini ang sulundon nga gidak-on alang sa pagliso sa takoyaki tungod kay mahimo nimong kuhaon ang mga bola nga dili ihulog kini apan igo usab kini kadugay aron mapalayo ang imong tudlo sa grabe nga kainit.

Gitambagan ko ikaw nga susihon ang pakete kung madawat nimo ang imong pick tungod kay adunay mga tawo nga nag-angkon nga ang ilang pick 6" lang ang gitas-on nga mubo ra kaayo alang sa takoyaki ug mahimong hinungdan sa paso.

Apan, ang kadaghanan sa mga kustomer nag-rate niini nga pagpili tungod kay kini maayo kaayo nga pagkahimo ug labaw sa tanan, kini dili makamot sa kalaha. Mao nga, bisan kung mahikap nimo ang mga kilid ug ilawom sa makina o pan sa takoyaki, dili ka mabiyaan nga adunay dili maayo nga mga marka sa scratch.

Dili sama sa plastic pick, ang mga stainless steel dili matunaw o moduko kung ma-expose sa taas nga kainit, basta dili aksidente nga mabiyaan ang kuptanan sa kahoy sa init nga pan.

Sa kinatibuk-an, kini usa ka maayo nga produkto sa Japan ug kini takus nga makuha, labi na kay kini barato kaayo!

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.