Modu faciule per coci l'adobong kangkong: Ricetta cù spinaci d'acqua
Sapete ciò chì hè a bellezza di una cucina eccellente? Hà ogni tipu di alimentu. Da e prelibatezze costose à i piatti dopu à u travagliu è tuttu ciò chì ci hè trà, ci hè qualcosa per tutti per dà à i so palati un abbracciu di delizia!
Una di queste cucine hè a filippina. In a mo serie di post di blog dedicati à a cucina filippina, sta volta, discuteraghju adobong kangkong, un piattu di l'omu ordinariu fattu di spinaci d'acqua chì hè accessibile, assequible è simplicemente deliziosu!
L'articulu includerà tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u "piattu di l'omu poviru" è tutte e variazioni fantastiche chì pudete fà da ellu aghjustendu l'ingredienti originali. In più, una ricetta per pruvà à u vostru prossimu weekend.
Allora entremu in questu !
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Ricetta di Adobong kangkong
Sbuchjate e cipolle
- 1 à 2 fasci kangkong (spinaci d'acqua) tagliatu in pezzi di 2 inch
- 2 cidri ogghiu
- 4 craci agliu piccu
- 1 cidri APF (farina universale)
- acqua (o brou)
- 2 cidri salsa di soia
- 2 cidri acitu
- Pimenta
- Salt à u gustu
Instructions
- Scaldate l'oliu in un wok (o una grande padedda). Saute l'agliu finu à chì u culore hè marrone d'oru. Eliminate l'agliu da u wok è mette in una ciotola separata.
- Aghjunghjite e cipolle tagliate à u wok è saltate finu à chì sò morbidi.
- Aghjunghjite a salsa di soia, l'acitu è u pimentu. Purtate à foglia.
- Aghjunghjite kangkong (spinacchi d'acqua). Cogliu ghjustu finu à l'abitudine, o per 1 minutu massimu. Aghjustate a salsa di soia secondu u vostru gustu, se ne necessariu.
- Assaggiate cù u salinu è u pepite à u gustu è sopra cù l'agliu salitu.
- Eliminate da u calore è serve!
Fighjate stu video rapidu da l'utilizatori di YouTube Mangtan Tayo TV nantu à cumu fà adobong kangkong:
Cunsiglii di cucina
Ancu s'è a ricetta tradiziunale di adobong kangkong faci solu l'usu di l'espinaca d'acqua cum'è ingredientu primariu, pudete ancu aghjunghje un pocu di carne di porcu à a ricetta per calmà a vostra brama di proteine.
Per aghjunghje adobo à a vostra ricetta adobong kangkong, vi basta à fà un passu extra. Aghjunghjite i pezzi di pancia di porcu è un pocu d'acqua o di brou à u wok dopu avè saltu e cipolle.
Dopu, tuttu u prucessu di coccia hè u listessu. L'aghjunzione di carne di porcu darà a vostra ricetta u toccu assai necessariu di dolcezza grassa per rinfurzà u sapori di u platu, è facenu un platu perfettamente sanu per i sapori di prutezione.
Se ùn avete micca carne di porcu dispunibule in casa, pudete ancu aduprà qualchì pettu di pollo. Ancu s'ellu ùn aghjunghjenu micca quella bontà grassa à u platu, u gustu naturali di u pollo hè qualcosa chì ùn pò micca dispiace!
Se tenete un pocu di col, pudete fate stu maravigghiusu Pinoy pesang manok.
Sustituti è variazioni per adobong kangkong
Grazie à l'approcciu piuttostu liberale di i Filippini versu u so alimentu, quasi tutti i platti chì facenu hà variazioni chì pudete pruvà per sapè quale appellu più à i vostri palati.
Adobo ùn hè micca eccezzioni! Cum'è l'adobong kangkong preferitu di i vegetariani, ci sò ancu 3 altre variazioni di u platu chì pudete pruvà.
Carne di porcu
Ùn ci hè nunda di male quandu ci sò succulenti pezzi di porcu in questu.
L'adobo di porcu usa a parte più grassa di u porcu: a legendaria panza di porcu. Hè unu di i più cumuni di u classicu filippinu è unu di i mo preferiti persunali.
Tuttavia, cum'è apparente, hè un pocu pisanti in proteini è grassi, cusì ci hè una chance chì ùn sia micca per voi. ;)
Pollo adobo
L'adobo di pollo hè un altru favuritu di l'alimentariu è hè populari trà e persone cum'è l'adobo di porcu. Comu pò esse previstu da u nome, usa pollulu invece di porcu.
Tuttavia, ciò chì face unicu hè i 2 modi diffirenti chì pudete fà; vale à dì, seccu è umitu. A struttura di u platu depende di quanti ingredienti aghjunghje, è più impurtante, a salsa chì utilizate.
Mi piace à fà a versione secca di u platu perchè cusì, ogni ingredientu assorbe una grande quantità di salsa, dendu un gustu è un aroma assai definitu, unicu è diliziosu.
Pesce adobo/adobong pusit
Ok, questu puderia esse u menu preferitu di a ghjente quandu si tratta di fà l'adobong, ma indovinate chì: certi foodies anu sempre amatu, soprattuttu quelli chì anu una inclinazione per i frutti di mare!
U piattu hà un gustu un pocu sfarente di e varietà citate sopra, avè note sottili di umami gustu. Inoltre, hè sempre servitu cù u risu.
Ancu s'ellu ùn hè micca cusì cumunu, hè sempre una cosa per tumbà l'appetite per i frutti di mare, cù un toccu unicu.
Cumu serve è manghjà adobong kangkong
L'adobong kangkong hè tradiziunale sirvutu nantu à un piattu è sopra cù l'agliu arrustitu è foglie di cilantro freschi.
Pudete ancu prisintà cum'è un platu cù risu o un platu di carne di a vostra scelta. In ogni casu, u risu hè preferibile, postu chì assorbe tutte e salsi mentre mette in risaltu ancu i sapori splusivi di u platu.
Una volta preparatu è vestitu, serve à i vostri invitati. Li piacerà !
Piatti simili
Se ti piace à manghjà adobong kangkong o piatti vegetariani in generale, i seguenti sò più diliziosi platti da a cucina filippina chì forse ti piacerebbe pruvà per voi stessu.
Laing di spinaci
Originariamente fattu da foglie di gabi, laing pò ancu esse fattu da foglie di spinach è u gustu cusì bonu. L'altri ingredienti di stu platu include u ginger, u latte di coccu è i pepite piccanti.
U platu hà generalmente una texture assai cremosa è un gustu piccante. Di solitu sirvutu cù risu steamed.
Vegan Bicol Express
Bicol Express hè un piattu cremoso, piccante è sanu cù tofu, fagioli verdi è coccu cum'è i so ingredienti primari. Hè una variante diliziosa di u tradiziunale filippina chì include carne di porcu è hè eccellente per i palati di u vegan.
Di solitu hè manghjatu cum'è platu principale.
Pinakbet
Pinakbet hè un stufatu di verdura abbastanza cumuni vendutu in tutte e Filippine. I so ingredienti primari include melanzane, pumati, fagioli è okra, tutti saltati in salsa di gamberetti o di pisci.
U platu hà parechje versioni in tuttu u paese è hè dispunibule in varietà di proteina (porcu) è senza proteina. Fate a ricetta chì vi cunvene megliu.
S & P
Puderaghju aduprà a salsa di ostriche in adobong kangkong?
Iè, pudete! A salsa d'ostriche hè un sustitutu abbastanza cumuni per a salsa di soia in a maiò parte di i platti.
In ogni casu, hè in generale più dolce è più grossa di a salsa di soia, cù menu salata. Allora duvete aghjunghje cù un pizzicu di salinu per neutralizà u so gustu altrimente dolce.
L'adobong kangkong hè sanu?
I foglie di Kangkong sò una excelente fonte di vitamina A, migliurà significativamente a visione è rinfurzendu u sistema immune. Inoltre, hè pienu di ferru, un cumpunente essenziale di u sangue. È quandu si mischia cù carne, diventa ancu una bona fonte di prutezione.
L'antioxidanti truvati in questu aiutanu ancu à migliurà a salute di a pelle è di i capelli.
E persone cun colesterolu altu ponu cunsumà adobong kangkong?
Iè, ponu ! In ogni casu, anu da evitari di aghjunghje a pancia di porcu à u platu, postu chì hè incredibbilmente grassu.
In più di questu, adobong kangkong hà effetti anti-colesterolo chì benefiziu a vostra salute.
I diabetici ponu manghjà adobong kangkong?
Iè! Kangkong appartene à a categuria di spinach; in generale, hà un indice glicemicu bassu.
Siccomu l'alimenti cù un indice glicemicu bassu anu pocu o nisun effettu nantu à i livelli di zuccaru in sangue, è l'adobong kangkong ùn cuntene zuccaru in i so ingredienti, l'alimentu hè perfettamente sicuru per e persone cun diabete.
Preparate stu piattu veggie oghje
Adobo hè un filpino di base chì hà datu nascita à una mansa di piatti figliole chì sò tutti ugualmente deliziosi. In ogni casu, postu chì tutti quelli chì utilizanu carne in una certa forma, l'adobong kangkong hè in generale una opzione preferibile sè vo site un vegetariano o sè solu vulete un platu cunfortu chì hè faciule da fà è ùn costa micca assai!
Ci si vede cun un altru. È bona furtuna ! ;)
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
