6 migliori ricette cù melanzane filippine Talong
Avete avutu a longa è avà vi dumandate chì altru pudete fà cun ellu?
Talong hè una verdura fantastica per aghjunghje à a vostra dieta perchè hè bassa in calori è alta in fibra. Hà ancu una texture è un sapori unichi chì ponu esse usatu in parechji platti. Per via di a so forma longa, hè perfetta per assorbe i sapori da u condimentu o l'adobo.
Scuprite queste ricette quì sottu per ispirazioni nantu à a cucina cù talong.
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I migliori 6 ricette cù talong
Aubergine adobo (adobong talong)
In Cucina Filippina, Adobo hè un stile di preparazione, idealmente stufatu in acitu è salsa di soia.
Questa ricetta hè populari trà i Filippini, Pork adobo è Chicken adobo sò cumunimenti usati per fà l'Adobo mentre Kangkong, Okra, Puso ng Saging è Eggplants sò i preferiti di i vegetariani, sò tutti cunsiderati un eccellente platu vegetariano.
Ensaladang Talong
Fattu cù esattamente trè ingredienti: Melanzane, cipolla è pumate, questu hè u viand perfettu da fà quandu avete solu à precipità qualcosa.
Ancu s'ellu hè generalmente cunsideratu cum'è un piattu d'accompagnamentu per tuttu ciò chì hè frittu cum'è chulette di porcu o pesce frittu, ùn ci hè nunda di male per serve lu cum'è una vianda autonoma cun risu caldu.
Tortang Talong
Se cercate un piattu deliziosu ma à bon pattu, hè qualcosa chì duvete pruvà è vi lascerà più cà soddisfattu.
A melanzana hè unu di i ligumi preferiti in Filippine è hè un ingrediente cumunu in guasi tutti i piatti.
Curry di carne filippina Kare-kare
Ti piace à manghjà curry? Allora site sicuru chì vi piacerà u kare-kare, o u curry di boi filippinu!
Kare-kare hè un piattu ben cunnisciutu di Pampanga, apprezzatu cum'è a capitale culinaria di e Filippine. U so nome hè derivatu da a parolla "kari", chì significa "curry".
Tuttavia, kare-kare hà un background assai diversu da u curry indianu. Hà un sapore simile à u satay per via di l'usu di l'arachidi in a salsa.
Pinakbet
Pinakbet (chjamatu ancu "pakbet") hè un platu di verdura assai populari. Il s'agit d'un mélange de légumes cultivés localement dans les jardins des Philippins.
Hè cottu saltendu i vegetali è poi aromatizzati cù bagoong alamang o pasta di gamberetti fermentati è un pocu di salsa di pisci o patis.
A volte hè sopra è guarnita cù crackling di porcu sbriciolatu (o chicharone), bagnet, è ancu pesce frittu !
Ci hè qualcosa di cusì satisfacente à manghjà una ciotola di pinakbet caldu è savurosu cù un pocu di risu steamed. A cumminazione di diverse texture è sapori in ogni muzzicu hè solu paradisu!
Cume u zitellu
Cù a flessibilità di sinigang quandu si tratta di i so ingredienti, a so adattabilità à i diversi gusti di i Filippini, essendu un alimentu cunfortu durante a staghjoni di a pioggia, è a so bontà brothy è casalinga, ùn pudete mai nigà chì u casu di sinigang hè troppu forte.
Cù sta ricetta di sinigang na baboy, vi presenteraghju e numerose incarnazioni di stu piattu amatu!
6 migliori ricette cù melanzane filippine Talong
Sbuchjate e cipolle
- 1 mazzardiu melanzana ghjovana longu a varietà asiatica, tagliata tagliata trasversalmente à 1 1/2 "di lunghezza
- ½ testa agliu sbuchjata, sfracellata, tritata
- 1 Tsp granelli di pimentu schiacciatu
- 3 pc foglia
- ⅓ tazza salsa di soia
- ¼ tazza l'acitu biancu
- oliu di cucina
Instructions
- In un wok o in padella scaldate una quantità generosa di oliu da cucina, poi metti l'agliu, i granelli di pimentu sfracicati è a foglia di alloro, metti a coccia per un minutu.
- Aghjunghjite u talong è mischjà a coccia per circa 2 minuti.
- Aghjunghjite in 2/3 à 1 tazza d'acqua, l'acitu è a salsa di soia, lasciate bollire per 2 à 3 minuti à focu bassu à mediu senza move.
- Avà fate una mossa rapida è copre a padella o u wok è lasciate coce per 5 à 8 minuti o finu à chì u liquidu sia diventatu una salsa grassa, mesculendu ogni tantu.
- Servite cù assai risu.
Video
Nutrition
cunchiusioni
Talong hè sanu è diliziosu è un sustitutu di carne assai bonu per ricette vegan. Ancu filippini !
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.